【保存版】リコッタチーズ市販スーパー3選！どこで売ってるか徹底調査【必見】

パンケーキやラザニア、サラダのトッピングとして大人気のリコッタチーズですが、いざ買おうと思うとスーパーのどこにあるか迷ってしまいますよね。

一般的にリコッタチーズは、普通のプロセスチーズとは違い、フレッシュチーズコーナーに置かれていることが多い、非常に繊細でフレッシュな味わいのチーズです。

今回は、成城石井やコストコ、イオンなどの身近なスーパーで買える市販品を徹底比較しました。

通販なら重い買い物の手間も省け、さらにコスパ最強のリコッタチーズが見つかるので、忙しい方にはネット購入が断然おすすめです！

リコッタチーズが市販されているスーパーはどこ？主な販売店リスト

リコッタチーズを市販で購入したい場合、どこのスーパーでも必ず置いているというわけではありません。

基本的には、品揃えが豊富な大型スーパーや、輸入食材を多く扱う高級スーパーを探すのが一番の近道となります。

まずは、実際に目撃情報や取り扱いが多い主な店舗をリストアップしましたので、お近くの店舗をチェックしてみてください。

イオンやイトーヨーカドーなどの大手総合スーパー

イオンやイトーヨーカドーといった大手スーパーでは、チーズコーナーが非常に充実しています。

特に「トップバリュ」ブランドや、雪印メグミルクなどの国内メーカーが製造しているリコッタチーズが並んでいることがあります。

ただし、店舗の規模によってはフレッシュチーズの入荷が少ない場合もあるため、事前に電話で確認するか、サービスカウンターで聞いてみるのが確実です。

成城石井やカルディなどの輸入食品・高級スーパー

イタリア産の本格的なリコッタチーズを探しているなら、成城石井やカルディが圧倒的におすすめです。

空輸で届く新鮮なものから、長期保存が可能なカップ入りのものまで、選択肢が広がります。

特に成城石井では、オリジナルのチーズラインナップが豊富で、パンケーキ専用のレシピに適した水分量の少ないタイプも見つかります。

コストコ（Costco）での大容量リコッタチーズ

コストコでは、海外ブランドの巨大なリコッタチーズが非常にリーズナブルな価格で販売されています。

家族が多い方や、ホームパーティーで大量のラザニアやチーズケーキを作る際には、コストコが最もコスパが良いと言えるでしょう。

ただし、一度開封すると傷みが早いため、使い切れない分は早めに調理するか保存方法を工夫する必要があります。

スーパーのどのコーナーにリコッタチーズは置いてある？

リコッタチーズを店舗で見つける際、迷いやすいのがその「陳列場所」です。

多くのスーパーでは、通常のスライスチーズや6Pチーズのコーナーではなく、「フレッシュチーズコーナー」に配置されています。

具体的には、モッツァレラチーズやクリームチーズ、生ハムなどが置いてある冷蔵棚の付近を探してみましょう。

冷蔵のチーズ・乳製品エリアを徹底チェック

リコッタチーズは水分量が多く、鮮度が命のチーズです。そのため、必ず冷蔵ケースの中にあります。

たまに、製菓材料コーナーの近くにクリームチーズと一緒に置かれているパターンも見受けられます。

もし見当たらない場合は、ヨーグルトコーナーの隣にある「輸入チーズ」の棚も見て回るのがポイントです。

生ハムやオードブルの近くにあることも

おつまみとして需要が高いリコッタチーズは、お酒コーナーの近くにある輸入おつまみエリアにひっそりと置かれていることがあります。

ワインに合うブルーチーズやカマンベールと同じカテゴリーで扱われているため、チーズ専門の棚を重点的にリサーチしましょう。

スーパーで見つからない場合は、Amazonや楽天などの通販サイトを利用すれば、探す手間なく確実に入手できるので、非常に便利です。

リコッタチーズの成分と主な特徴：メーカーによる違い

リコッタチーズの最大の特徴は、その「製造方法」にあります。

「リコッタ」とはイタリア語で「二度煮た」という意味があり、チーズを作る際に出るホエイ（乳清）を再加熱して作られます。

そのため、低脂肪でさっぱりとしており、ほのかな甘みを感じるのが魅力です。

一般的な成分内容と形・大きさ

市販されているリコッタチーズの多くは、カップに入った状態で販売されています。

内容量は200g〜250g程度のものが一般的で、見た目は真っ白で豆腐を細かく崩したようなホロホロとした質感です。

特徴項目	詳細内容
主な成分	乳清（ホエイ）、生乳、クリーム
質感	柔らかく、裏ごししたような滑らかさ
味の傾向	酸味が少なく、ミルクの甘みが強い
カロリー	100gあたり約150〜180kcal（低め）

雪印メグミルクなど国内メーカーの特徴

日本のメーカーが作るリコッタチーズは、日本人の口に合うようにクセがなく、クリーミーに仕上げられていることが多いです。

特に雪印メグミルクの製品は、スーパーでの流通量も多く、手軽に手に入る代表格です。

酸味が控えめなので、サラダのドレッシング代わりや、パンに塗ってジャムと一緒に食べるスタイルに最適です。

イタリア産直輸入メーカーの特徴

ガルバーニ（Galbani）などのイタリアブランドは、よりホエイの風味が強く、本場のラザニアの材料として欠かせない存在です。

少しザラつきのある食感が特徴的で、加熱調理しても水分が出すぎず、料理の味をしっかりと引き立ててくれます。

本格的なイタリアンを家庭で再現したいなら、楽天やYahoo!ショッピングで本場直輸入のものをまとめ買いするのがコスパ最強の方法です。

リコッタチーズは通販がコスパ最強でおすすめな理由

スーパーを何軒もハシゴしてリコッタチーズを探すのは、時間も労力もかかってしまいますよね。

実は、リコッタチーズこそ通販で購入するのが最も効率的で賢い選択なんです。

ここでは、なぜネットショッピングが推奨されるのか、その具体的なメリットを解説します。

在庫切れの心配がなく確実に手に入る

「せっかくスーパーに行ったのに売り切れていた」という経験はありませんか？

リコッタチーズは需要が限られているため、入荷数が少ない店舗が多いのが現状です。

通販であれば、在庫状況が一目で分かり、好きなタイミングで確実に注文することができます。

まとめ買いによる単価の抑制

通販サイトでは、3個セットや5個セットなどのまとめ買いプランが充実しています。

単品で購入するよりも1個あたりの価格が安くなり、送料を無料に設定しているショップも多いため、結果的にスーパーで買うよりも安く済むことが多いのです。

特に楽天ポイントやAmazonポイントを貯めている方にとっては、ポイント還元分を考慮するとさらにお得感が増します。

鮮度の高い商品が自宅まで直送される

チーズなどの生鮮食品は、持ち歩く際の温度変化が気になりますよね。

通販なら、専門の業者がクール便で適切な温度管理をしながら自宅の玄関まで届けてくれます。

重い買い物袋を抱えて帰る必要もなく、届いてすぐに冷蔵庫へ入れられるので、鮮度を落とす心配がありません。

成城石井で買えるリコッタチーズの種類と価格帯

リコッタチーズ愛好家の中で評価が高いのが成城石井です。

成城石井では、主にイタリア産のプレミアムなリコッタチーズが数種類ラインナップされています。

価格は250g入りで800円〜1,200円前後と少し高めですが、その分ミルクの濃厚さは格別です。

成城石井ブランドのこだわり

成城石井がセレクトするリコッタチーズは、保存料や余計な添加物を使っていない、非常にピュアなものが多いのが特徴です。

そのまま一口食べれば、良質なミルクの甘みが口いっぱいに広がります。

サラダにちぎってのせるだけで、まるでお店のようなクオリティの「リコッタサラダ」が完成します。

店舗によってはパンケーキミックスとのセットも

成城石井といえば、人気のパンケーキミックスも有名ですよね。

リコッタチーズを混ぜ込んだパンケーキは「bills（ビルズ）」のようなふわふわ食感になることで知られています。

リコッタチーズと一緒にパンケーキミックスを購入する客も多く、週末のプチ贅沢な朝食として定番の組み合わせになっています。

イオン（トップバリュ）のリコッタチーズの評判と味

身近なイオンで購入できるリコッタチーズは、コストパフォーマンスを重視する方に人気です。

イオンのプライベートブランド「トップバリュ」では、手頃な価格帯でフレッシュチーズを展開しています。

ここでは、その実際の評判や味の特徴について詳しく見ていきましょう。

日常使いしやすいマイルドな味わい

イオンのリコッタチーズは、クセが非常に少なく、どんな料理にも合わせやすいのがメリットです。

例えば、朝食のトーストに塗ったり、パスタの仕上げに和えたりと、気兼ねなくたっぷり使えるのが嬉しいポイント。

イタリア産の本格的なものに比べると少し滑らかな質感で、クリームチーズに近い感覚で使えます。

価格の安さが最大のメリット

輸入スーパーでは1,000円近くするリコッタチーズですが、イオンなどの量販店向けモデルであれば500円〜700円程度で購入できることもあります。

毎日の食生活にリコッタチーズを取り入れたい方にとっては、この価格差は大きな魅力です。

さらに安く、高品質なものを求めるのであれば、通販サイトのタイムセールやクーポンを利用するのがコスパ最強の裏技となります。

業務スーパーにリコッタチーズはある？コスパを徹底調査

節約志向の強い方に支持される業務スーパー（業スー）ですが、果たしてリコッタチーズの取り扱いはあるのでしょうか。

結論から申し上げますと、業務スーパーでは「イタリア産のリコッタチーズ」が冷凍、あるいは冷蔵コーナーで販売されているケースがあります。

ただし、全店舗で常時置いているわけではなく、店舗の在庫状況や仕入れ時期によって左右されるため、見つけたら即買い推奨のアイテムと言えます。

業スーならではの衝撃的な安さ

業務スーパーで販売されているリコッタチーズは、250g程度のカップ入りで300円〜400円台という、他のスーパーでは考えられないほどの安さが魅力です。

この価格帯なら、普段は躊躇してしまうような「リコッタチーズたっぷりのラザニア」や「贅沢なチーズケーキ」も、心置きなく作ることができますね。

安いからといって味が劣るわけではなく、イタリアから直輸入された本格派なので、しっかりと乳清のコクを感じることができます。

冷凍タイプのリコッタチーズに注目

一部の店舗では、冷凍された状態でリコッタチーズが販売されていることもあります。

冷凍タイプは保存期間が長いため、少量ずつ使いたい場合に非常に便利です。使う分だけ冷蔵庫でゆっくり解凍すれば、フレッシュに近い食感を楽しむことができます。

もし近所の業務スーパーになかったとしても、Amazonや楽天の通販を利用すれば、まとめ買いで単価を抑えつつ、確実に自宅まで届けてもらえるので安心です。

コストコのリコッタチーズはどれくらいお得？容量と価格

大容量の商品が揃うコストコ（Costco）でも、リコッタチーズは隠れた人気商品の一つです。

コストコで扱われているのは、主に「プレシャス（Precious）」などの海外大手ブランドの製品で、その圧倒的なボリューム感には驚かされます。

「一度にたくさん使いたい」「大家族でシェアしたい」という場合には、コストコが最強の選択肢になります。

1kg超えの巨大サイズが手に入る

コストコのリコッタチーズは、一般的なスーパーで見かける250gサイズの約4倍、約900g〜1.3kgといった巨大なバケツのような容器で売られていることが多いです。

価格も、100gあたりの単価に換算すると、町のスーパーの半額以下になることも珍しくありません。

これだけの量があれば、パンケーキを焼くだけでなく、パスタソースに混ぜたり、ディップソースを作ったりと、バリエーション豊かな使い道が楽しめます。

購入時の注意点：賞味期限と保存方法

コストコのリコッタチーズを購入する際に気をつけたいのが、開封後の劣化の早さです。

保存料が少ないフレッシュチーズは、一度空気に触れると数日以内にカビが生えたり味が変わったりすることがあります。

小分けにして冷凍保存するか、あるいは一気に調理して「リコッタチーズ入り冷凍ハンバーグ」など、加工してから保存するのが賢い使い方です。

カルディ（KALDI）で見つかるリコッタチーズの特徴

珍しい世界の食材が並ぶカルディコーヒーファームも、リコッタチーズを探す有力な候補地です。

カルディでは、冷蔵ケースの中にイタリア産のカップ入りリコッタチーズが並んでいることが多いです。

カルディの強みは、チーズと一緒に使うと美味しい「ハチミツ」や「クラッカー」なども一緒に揃えられる点にあります。

料理初心者でも使いやすい小ぶりなサイズ

カルディで扱われているリコッタチーズは、200g前後の使い切りやすいサイズが主流です。

「まずは少量試してみたい」という初心者の方や、一人暮らしの方でも無駄にすることなく使い切ることができます。

味もバランスが良く、そのままクラッカーにのせて少しの岩塩とオリーブオイルをかけるだけで、最高のおつまみが完成します。

季節限定のフレーバーや関連商品も

カルディでは、たまにハーブ入りのリコッタや、期間限定のチーズアソートセットが登場することもあります。

また、リコッタチーズをふんだんに使った「レモンリコッタパスタソース」などのレトルト商品も人気があり、チーズそのものがなくてもリコッタの風味を楽しむことが可能です。

より多くの種類から選びたい、あるいは確実に手に入れたいという方は、楽天やYahoo!ショッピングの専門店をチェックすると、さらに珍しい銘柄に出会えるかもしれません。

リコッタチーズの代用として使える市販品3選

もしスーパーを回ってもリコッタチーズが見つからなかった場合、代わりの食材で対応することも可能です。

リコッタチーズはもともと「あっさり」「ホロホロ」「ミルク感」が特徴なので、それに近い質感のものを代用品に選びましょう。

ここでは、スーパーで手軽に買えるおすすめの代用品をご紹介します。

カッテージチーズ（つぶ状タイプ）

最もリコッタチーズに近いのが、このカッテージチーズです。見た目も食感もそっくりで、脂質が低い点も共通しています。

ただし、カッテージチーズの方が少し酸味が強いため、お菓子作りに使う場合はお砂糖を少し多めに足すのがコツです。

サラダのトッピングであれば、ほとんど違和感なく使うことができます。

水切りヨーグルト（ギリシャヨーグルト）

プレーンヨーグルトをキッチンペーパーで一晩水切りしたものも、リコッタチーズの代わりとして優秀です。

特に「パルテノ」などのギリシャヨーグルトを使えば、より濃厚でリコッタに近いコクを再現できます。

パンケーキに混ぜ込む用途であれば、水切りヨーグルトの方が生地がしっとり仕上がるという意見もあります。

裏ごしタイプのクリームチーズ

「コク」を重視したい場合は、クリームチーズがおすすめです。

リコッタよりも粘り気が強く重厚な味わいになりますが、少量の牛乳や生クリームで伸ばして使うと、リコッタのような軽い口当たりに近づけることができます。

代用品を探す手間を考えると、やはり最初から通販で本物のリコッタチーズをストックしておくのが一番の時短になりますね。

自宅で簡単！リコッタチーズ風の手作りレシピ

実は、リコッタチーズ（風のチーズ）は、市販の牛乳とレモン汁さえあれば自宅で作ることも可能です。

「どうしても今すぐ必要だけどスーパーに売っていない！」という時の最終手段として覚えておくと便利ですよ。

厳密にはホエイから作る本物のリコッタとは異なりますが、味の再現度は非常に高いです。

用意するもの（約150g分）

材料	分量
牛乳（成分無調整）	500ml
生クリーム（あれば）	100ml
レモン汁（または酢）	大さじ2
塩	ひとつまみ

失敗しない作り方の手順

1. 鍋に牛乳、生クリーム、塩を入れて中火にかけます。
2. 沸騰直前（鍋の縁に小さな泡が出てくる程度）で火を止め、レモン汁を回し入れます。
3. ゆっくりと1〜2回かき混ぜ、そのまま5分ほど放置します。徐々に水分（ホエイ）と固形分が分離してきます。
4. ボウルの上にザルとキッチンペーパーを重ね、静かに流し入れます。
5. 15分〜30分ほど放置して水分を切れば完成です。

手作りと市販品の違い

手作りは出来立ての温かさを楽しめるのが魅力ですが、保存性は市販品に比べて非常に低いです。

また、市販品のような滑らかさを出すにはプロの技術と設備が必要です。

安定した品質と美味しさを求めるなら、コスパ最強の通販サイトでプロが作ったリコッタチーズをまとめ買いしておくのが正解です。

リコッタチーズを使った絶品パンケーキの作り方

リコッタチーズを買ったら、まず一番に作りたいのが「ふわふわのリコッタパンケーキ」ですよね。

お店のような厚みと口溶けを再現するためのポイントは、「メレンゲ」と「リコッタチーズの粒感」の残し方にあります。

ここでは、市販のリコッタチーズを使った黄金レシピをご紹介します。

材料のポイント：リコッタは潰しすぎない

パンケーキ生地にリコッタチーズを加える際は、完全に混ぜ合わせて滑らかにするのではなく、少しチーズの塊が残る程度にするのがコツです。

焼いた時にその部分がとろけて、独特の食感を生み出します。

卵白はしっかりと角が立つまで泡立て、生地と合わせる時は泡を潰さないように「さっくり」と混ぜましょう。

焼き方のコツ：弱火でじっくり

厚みのあるパンケーキにするためには、フライパンに蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼きにするのが正解です。

表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返す合図。焦らず待つことで、中まで火が通り、ふっくらと膨らみます。

仕上げにハニーコームバター（ハチミツを練り込んだバター）をのせれば、気分はもう有名カフェのテラス席です。

トッピングでさらに豪華に

バナナやベリー類、メープルシロップとの相性は抜群です。

リコッタチーズそのものが低カロリーなので、少し多めにトッピングしても罪悪感が少ないのが嬉しいですよね。

材料を揃えるのが大変な時は、通販で「パンケーキ専用リコッタ」と「ミックス粉」をセットで買っておくと、いつでも最高の一皿が楽しめます。

業務スーパーにリコッタチーズはある？コスパを徹底調査

節約志向の強い方に支持される業務スーパー（業スー）ですが、果たしてリコッタチーズの取り扱いはあるのでしょうか。

結論から申し上げますと、業務スーパーでは「イタリア産のリコッタチーズ」が冷凍、あるいは冷蔵コーナーで販売されているケースがあります。

ただし、全店舗で常時置いているわけではなく、店舗の在庫状況や仕入れ時期によって左右されるため、見つけたら即買い推奨のアイテムと言えます。

業スーならではの衝撃的な安さ

業務スーパーで販売されているリコッタチーズは、250g程度のカップ入りで300円〜400円台という、他のスーパーでは考えられないほどの安さが魅力です。

この価格帯なら、普段は躊躇してしまうような「リコッタチーズたっぷりのラザニア」や「贅沢なチーズケーキ」も、心置きなく作ることができますね。

安いからといって味が劣るわけではなく、イタリアから直輸入された本格派なので、しっかりと乳清のコクを感じることができます。

冷凍タイプのリコッタチーズに注目

一部の店舗では、冷凍された状態でリコッタチーズが販売されていることもあります。

冷凍タイプは保存期間が長いため、少量ずつ使いたい場合に非常に便利です。使う分だけ冷蔵庫でゆっくり解凍すれば、フレッシュに近い食感を楽しむことができます。

もし近所の業務スーパーになかったとしても、Amazonや楽天の通販を利用すれば、まとめ買いで単価を抑えつつ、確実に自宅まで届けてもらえるので安心です。

コストコのリコッタチーズはどれくらいお得？容量と価格

大容量の商品が揃うコストコ（Costco）でも、リコッタチーズは隠れた人気商品の一つです。

コストコで扱われているのは、主に「プレシャス（Precious）」などの海外大手ブランドの製品で、その圧倒的なボリューム感には驚かされます。

「一度にたくさん使いたい」「大家族でシェアしたい」という場合には、コストコが最強の選択肢になります。

1kg超えの巨大サイズが手に入る

コストコのリコッタチーズは、一般的なスーパーで見かける250gサイズの約4倍、約900g〜1.3kgといった巨大なバケツのような容器で売られていることが多いです。

価格も、100gあたりの単価に換算すると、町のスーパーの半額以下になることも珍しくありません。

これだけの量があれば、パンケーキを焼くだけでなく、パスタソースに混ぜたり、ディップソースを作ったりと、バリエーション豊かな使い道が楽しめます。

購入時の注意点：賞味期限と保存方法

コストコのリコッタチーズを購入する際に気をつけたいのが、開封後の劣化の早さです。

保存料が少ないフレッシュチーズは、一度空気に触れると数日以内にカビが生えたり味が変わったりすることがあります。

小分けにして冷凍保存するか、あるいは一気に調理して「リコッタチーズ入り冷凍ハンバーグ」など、加工してから保存するのが賢い使い方です。

カルディ（KALDI）で見つかるリコッタチーズの特徴

珍しい世界の食材が並ぶカルディコーヒーファームも、リコッタチーズを探す有力な候補地です。

カルディでは、冷蔵ケースの中にイタリア産のカップ入りリコッタチーズが並んでいることが多いです。

カルディの強みは、チーズと一緒に使うと美味しい「ハチミツ」や「クラッカー」なども一緒に揃えられる点にあります。

料理初心者でも使いやすい小ぶりなサイズ

カルディで扱われているリコッタチーズは、200g前後の使い切りやすいサイズが主流です。

「まずは少量試してみたい」という初心者の方や、一人暮らしの方でも無駄にすることなく使い切ることができます。

味もバランスが良く、そのままクラッカーにのせて少しの岩塩とオリーブオイルをかけるだけで、最高のおつまみが完成します。

季節限定のフレーバーや関連商品も

カルディでは、たまにハーブ入りのリコッタや、期間限定のチーズアソートセットが登場することもあります。

また、リコッタチーズをふんだんに使った「レモンリコッタパスタソース」などのレトルト商品も人気があり、チーズそのものがなくてもリコッタの風味を楽しむことが可能です。

より多くの種類から選びたい、あるいは確実に手に入れたいという方は、楽天やYahoo!ショッピングの専門店をチェックすると、さらに珍しい銘柄に出会えるかもしれません。

リコッタチーズの代用として使える市販品3選

もしスーパーを回ってもリコッタチーズが見つからなかった場合、代わりの食材で対応することも可能です。

リコッタチーズはもともと「あっさり」「ホロホロ」「ミルク感」が特徴なので、それに近い質感のものを代用品に選びましょう。

ここでは、スーパーで手軽に買えるおすすめの代用品をご紹介します。

カッテージチーズ（つぶ状タイプ）

最もリコッタチーズに近いのが、このカッテージチーズです。見た目も食感もそっくりで、脂質が低い点も共通しています。

ただし、カッテージチーズの方が少し酸味が強いため、お菓子作りに使う場合はお砂糖を少し多めに足すのがコツです。

サラダのトッピングであれば、ほとんど違和感なく使うことができます。

水切りヨーグルト（ギリシャヨーグルト）

プレーンヨーグルトをキッチンペーパーで一晩水切りしたものも、リコッタチーズの代わりとして優秀です。

特に「パルテノ」などのギリシャヨーグルトを使えば、より濃厚でリコッタに近いコクを再現できます。

パンケーキに混ぜ込む用途であれば、水切りヨーグルトの方が生地がしっとり仕上がるという意見もあります。

裏ごしタイプのクリームチーズ

「コク」を重視したい場合は、クリームチーズがおすすめです。

リコッタよりも粘り気が強く重厚な味わいになりますが、少量の牛乳や生クリームで伸ばして使うと、リコッタのような軽い口当たりに近づけることができます。

代用品を探す手間を考えると、やはり最初から通販で本物のリコッタチーズをストックしておくのが一番の時短になりますね。

自宅で簡単！リコッタチーズ風の手作りレシピ

実は、リコッタチーズ（風のチーズ）は、市販の牛乳とレモン汁さえあれば自宅で作ることも可能です。

「どうしても今すぐ必要だけどスーパーに売っていない！」という時の最終手段として覚えておくと便利ですよ。

厳密にはホエイから作る本物のリコッタとは異なりますが、味の再現度は非常に高いです。

用意するもの（約150g分）

材料	分量
牛乳（成分無調整）	500ml
生クリーム（あれば）	100ml
レモン汁（または酢）	大さじ2
塩	ひとつまみ

失敗しない作り方の手順

1. 鍋に牛乳、生クリーム、塩を入れて中火にかけます。
2. 沸騰直前（鍋の縁に小さな泡が出てくる程度）で火を止め、レモン汁を回し入れます。
3. ゆっくりと1〜2回かき混ぜ、そのまま5分ほど放置します。徐々に水分（ホエイ）と固形分が分離してきます。
4. ボウルの上にザルとキッチンペーパーを重ね、静かに流し入れます。
5. 15分〜30分ほど放置して水分を切れば完成です。

手作りと市販品の違い

手作りは出来立ての温かさを楽しめるのが魅力ですが、保存性は市販品に比べて非常に低いです。

また、市販品のような滑らかさを出すにはプロの技術と設備が必要です。

安定した品質と美味しさを求めるなら、コスパ最強の通販サイトでプロが作ったリコッタチーズをまとめ買いしておくのが正解です。

リコッタチーズを使った絶品パンケーキの作り方

リコッタチーズを買ったら、まず一番に作りたいのが「ふわふわのリコッタパンケーキ」ですよね。

お店のような厚みと口溶けを再現するためのポイントは、「メレンゲ」と「リコッタチーズの粒感」の残し方にあります。

ここでは、市販のリコッタチーズを使った黄金レシピをご紹介します。

材料のポイント：リコッタは潰しすぎない

パンケーキ生地にリコッタチーズを加える際は、完全に混ぜ合わせて滑らかにするのではなく、少しチーズの塊が残る程度にするのがコツです。

焼いた時にその部分がとろけて、独特の食感を生み出します。

卵白はしっかりと角が立つまで泡立て、生地と合わせる時は泡を潰さないように「さっくり」と混ぜましょう。

焼き方のコツ：弱火でじっくり

厚みのあるパンケーキにするためには、フライパンに蓋をして弱火でじっくりと蒸し焼きにするのが正解です。

表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返す合図。焦らず待つことで、中まで火が通り、ふっくらと膨らみます。

仕上げにハニーコームバター（ハチミツを練り込んだバター）をのせれば、気分はもう有名カフェのテラス席です。

トッピングでさらに豪華に

バナナやベリー類、メープルシロップとの相性は抜群です。

リコッタチーズそのものが低カロリーなので、少し多めにトッピングしても罪悪感が少ないのが嬉しいですよね。

材料を揃えるのが大変な時は、通販で「パンケーキ専用リコッタ」と「ミックス粉」をセットで買っておくと、いつでも最高の一皿が楽しめます。

リコッタチーズをパスタに使う際のおすすめレシピ

リコッタチーズはスイーツだけでなく、パスタのソースとしても非常に優秀な食材です。

生クリームを使わずにコクを出すことができるため、「濃厚なのに後味さっぱり」なヘルシーパスタが簡単に作れます。

特にトマトソースやバジルソースとの相性は、イタリア本国でも定番中の定番です。

レモンリコッタパスタの爽やかな味わい

暑い時期や食欲がない時におすすめなのが、レモンの皮と果汁、そしてリコッタチーズを合わせたパスタです。

茹で上がったパスタにリコッタチーズ、レモン汁、オリーブオイル、そして茹で汁を少々加えて混ぜるだけで完成します。

仕上げに黒胡椒をたっぷり振れば、白ワインにぴったりの大人のパスタになります。

トマトソースにリコッタを添えるだけでプロの味

いつものトマトパスタの上に、リコッタチーズをポンと一盛り添えてみてください。

食べる直前に混ぜ合わせることで、トマトの酸味がリコッタのまろやかさと融合し、まるでレストランの「トマトクリームパスタ」のような味わいに変化します。

こういったアレンジを楽しむためにも、Amazonなどの通販で保存のきくリコッタチーズを数個ストックしておくのがおすすめです。

リコッタチーズはダイエットに向いている？カロリーを比較

「チーズを食べたいけれどカロリーが気になる」というダイエット中の方にこそ、リコッタチーズは強くおすすめしたい食材です。

他の代表的なチーズと比較すると、その数値の低さは一目瞭然です。

主要なチーズとのカロリー比較表

チーズの種類	100gあたりのカロリー	特徴
リコッタチーズ	約160kcal	高タンパク・低脂質
クリームチーズ	約340kcal	濃厚だが脂質が高い
カマンベール	約310kcal	塩分がやや高め
チェダーチーズ	約400kcal	脂質・塩分ともに高い

高タンパクで満足感が得られやすい

リコッタチーズはホエイから作られているため、体内への吸収が良い良質なタンパク質が豊富に含まれています。

また、適度なボリューム感があるため、サラダに混ぜるだけで満腹感を得やすく、ドレッシングの量を減らすことにも繋がります。

「美味しく食べて痩せたい」という理想を叶えてくれるのが、このリコッタチーズなのです。

リコッタチーズの保存期間と腐った時の見分け方

フレッシュチーズであるリコッタチーズは、非常にデリケートです。

せっかくスーパーで購入しても、保存方法を誤るとすぐに食べられなくなってしまいます。

ここでは、美味しく安全に食べるための保存のポイントと注意点をお伝えします。

開封後は3日以内に食べ切るのが理想

リコッタチーズは水分含有量が高いため、雑菌が繁殖しやすい環境にあります。

一度パッケージを開封したら、清潔なスプーンで取り分け、残りは空気に触れないようラップをしてから蓋を閉めましょう。

冷蔵庫の奥（温度変化が少ない場所）で保管し、できれば3日以内、遅くとも5日以内には使い切るようにしてください。

注意すべき「腐敗のサイン」とは？

もし以下のような変化が見られたら、食べるのを控えてください。

• 表面にピンクや青、黒などのカビが生えている。
• ツンとするような酸っぱい臭いや、アンモニアのような異臭がする。
• 糸を引くような粘り気が出てきたり、明らかに色が黄色っぽく変色している。

少しでも不安を感じたら、無理をせず処分しましょう。常に新鮮なものを手に入れたいなら、通販サイトで必要な分だけ小分け配送してもらうのが最も安心です。