【保存版】トマトペースト代用おすすめ5選！初心者必見の徹底解説

料理のコクや深みを出すのに欠かせないトマトペーストですが、いざ使おうと思った時に冷蔵庫にストックがなくて困った経験はありませんか？

トマトペーストはトマトを煮詰めて水分を飛ばした濃縮タイプなので、少量でも料理の味を劇的に変えてくれる魔法の調味料です。
しかし、わざわざ買いに行くのも面倒ですし、家にある身近なもので代用できれば非常に助かりますよね。

この記事では、プロの視点からトマトペーストの代用として使える最強のアイテムを厳選してご紹介します。

トマトペーストとは？その特徴と代用が必要な理由

そもそもトマトペーストがどのようなものか正しく理解していますか？
トマトペーストは、完熟トマトを加熱して皮や種を取り除き、さらに水分がなくなるまで長時間煮詰めたものです。

一般的なトマト缶（ホールやダイス）に比べて、旨味成分であるグルタミン酸が凝縮されており、料理の隠し味として非常に優秀な役割を果たします。

トマトペーストの主な成分と製法

市販されているトマトペーストの多くは、原材料が「トマト」のみ、あるいは少量の「食塩」が含まれているだけという非常にシンプルな構成です。
メーカー各社（カゴメ、デルモンテ、キッコーマンなど）から発売されていますが、その多くは6倍〜7倍に濃縮されています。

製品タイプ	濃縮度	主な特徴
トマトペースト	約6倍	強いコク、酸味は控えめ、粘度が高い
トマトピューレ	約3倍	ペーストより水分が多い、さらっとしている
トマトケチャップ	–	砂糖、酢、スパイスが含まれている

このように、トマトペーストは「水分を飛ばしたトマトの塊」と言えるため、代用する際には「いかに水分を調整し、旨味を補うか」が重要なポイントとなります。

なぜトマトペーストの代用が求められるのか？

トマトペーストは一回の使用量が「大さじ1杯」程度と少ないことが多く、小分けパックやチューブで売られていますが、常備している家庭は意外と少ないのが現状です。
また、使い切れずに冷蔵庫の奥で眠らせてしまうことを懸念して、購入をためらう方も多いでしょう。

ネット通販（Amazonや楽天）では大容量がお得に買えますが、一般家庭では「今すぐ代用できる方法」を知っておく方がはるかに効率的です。

トマトペースト代用の王道！ケチャップを使った方法

トマトペーストがない時に最も手軽で、どの家庭にも必ずあるのが「トマトケチャップ」です。
多くの人が真っ先に思いつく代用品ですが、実はそのまま使うだけでは少し味が変わってしまうことがあります。

ケチャップを代用にする時の注意点

ケチャップには、トマト以外に「糖類」「醸造酢」「塩」「たまねぎ」「香辛料」が含まれています。
そのため、トマトペーストの代わりにそのままドバドバと入れてしまうと、料理が甘くなりすぎたり、酸味が強く出すぎたりする失敗が起こりやすいのです。

代用する際は、レシピの砂糖やみりんの量を減らすことでバランスを整えるのがコツです。
また、ケチャップは水分が多いため、しっかり加熱して水分を飛ばすことでトマトペーストの濃厚さに近づけることができます。

ケチャップを使った黄金比率の作り方

トマトペースト大さじ1に対して、ケチャップは大さじ2〜3を目安に使用します。
さらに、より本物のトマトペーストのコクに近づけるためには、少量の味噌や醤油を隠し味に加えるのがプロのテクニックです。

• ケチャップ：大さじ3
• 味噌：耳かき1杯分（コクをプラス）
• ウスターソース：数滴（深みをプラス）

これをフライパンで水分を飛ばすように加熱してから料理に加えると、驚くほどトマトペーストに近い風味になります。

トマトピューレで代用する際の手間とメリット

次におすすめなのが、トマトピューレです。
成分的にはトマトペーストとほぼ同じで、単に濃縮率が低いだけのものなので、味の違和感が最も少ない代用品と言えます。

煮詰める工程が最大のポイント

トマトピューレは一般的に3倍濃縮程度ですので、トマトペースト（6倍濃縮）の代わりにするなら、量は「2倍〜3倍」用意する必要があります。
そのまま入れると水分過多になり、ソースがシャバシャバになってしまうため、あらかじめ小鍋で半量になるまで煮詰める作業が必要です。

「煮詰める時間がない！」という場合は、料理全体の水分（だし汁や水）を減らして調整しましょう。
トマトの自然な甘みが生きるため、本格的なイタリアンなどを作るときにはケチャップよりもピューレの方が適しています。

ピューレとペーストの使い分け比較表

項目	トマトペースト	トマトピューレ（代用時）
使用量	少量（1）	多め（3）
甘み	凝縮された甘み	フレッシュな甘み
料理の仕上がり	濃厚・重厚	軽やか・フルーティー

通販サイトではカゴメの使い切りサイズのピューレが人気ですが、これもペーストがない時のためにストックしておくと非常に便利ですよ。

ホールトマト・ダイストマト缶を使った代用術

カレーやミートソースを作る際、トマト缶は持っているけれどトマトペーストがない、という状況も多いはずです。
トマト缶は水分が非常に多いため、トマトペーストの代わりにするには一工夫が必要です。

種と皮を取り除いて「自作ペースト」にする

ホールトマト缶を使用する場合は、中のトマトを取り出し、種を除いてから裏ごしするか、ブレンダーで滑らかにします。
それをフライパンでドロドロになるまで煮詰めれば、自家製のトマトペーストが完成します。

「そんなの面倒くさい！」という方への裏技は、トマト缶の「底に溜まった濃い部分」だけを掬い取って使うことです。
上澄みの水分は別のスープなどに使い、底の果肉が濃い部分をさらに強火で炒めることで、擬似的にペーストの役割を果たせます。

時短でトマト缶をペースト化する方法

耐熱容器にトマト缶の中身を入れ、ラップをせずに電子レンジで加熱するのも手です。
5分〜10分程度（様子を見ながら）加熱すると水分が飛び、濃縮された状態になります。
ガス代を節約しつつ、手軽に代用を作りたい方におすすめの手法です。

特にメルカリや楽天でまとめ買いしたトマト缶を消費したい時にも、この「ペースト化」は役立ちます。

生のトマトからトマトペーストを代用する贅沢な方法

夏場など、完熟した生トマトが大量にある場合は、それを使って代用することが可能です。
市販のペーストよりもフレッシュで香りが高く、ワンランク上の料理に仕上がります。

完熟トマト選びが成功の鍵

代用として使うなら、スーパーで安売りされている「熟れすぎたトマト」が最適です。
リコピンが豊富で、加熱することで旨味が爆発的に増えます。
皮を湯むきし、細かく刻んでから塩をひとつまみ加え、水分がなくなるまでじっくり炒め煮にします。

生のトマト1個分を煮詰めて、ようやく大さじ1杯強のペーストになります。
かなり効率は悪いですが、添加物を一切含まない究極の代用品と言えるでしょう。

ミニトマトを使うとさらに濃厚に！

意外なことに、普通のトマトよりも「ミニトマト」の方が糖度が高く、水分が少ないため、ペーストの代用には向いています。
半分に切ってフライパンで潰しながら焼くように加熱すると、短時間で濃厚なトマトソースが出来上がります。

「通販のトマトペーストは買い忘れたけれど、冷蔵庫のミニトマトならある」という時は、ぜひ試してみてください。

ピザソースを代用にする際のスパイシーな仕上がり

冷蔵庫のドアポケットに余りがちな「ピザソース」。
これもトマトがベースの調味料なので、トマトペーストの代わりとして使うことができます。

ハーブとガーリックの効果

ピザソースには、オレガノやバジルといったハーブ、そしてにんにくが含まれていることが多いです。
そのため、料理のジャンルを選びますが、イタリアンや煮込みハンバーグなどの代用としては、むしろ奥行きが出て美味しくなることもあります。

ただし、トマトペーストそのものの味ではないため、あくまで「トマト風味のベース」として捉えるのが賢明です。
味付けが完成されている分、塩分過多にならないよう注意しましょう。

向いている料理と向いていない料理

• ○ 向いている：ミートソース、ラタトゥイユ、洋風煮込み
• × 向いていない：カレー（スパイスが喧嘩する）、和風の隠し味

ピザソースを代用する際は、原材料ラベルを確認し、「香辛料」が強すぎないかをチェックするのが失敗を防ぐコツです。

トマトピューレを煮詰めてトマトペーストを自作する方法

トマトペーストが手元にない時、最も「本物」に近い状態を再現できるのがトマトピューレを煮詰める方法です。
そもそも、トマトペーストとトマトピューレの主な違いは「水分量」だけなので、この手法は非常に理にかなっています。

失敗しない！ピューレ濃縮のコツ

トマトピューレは一般的に3倍程度の濃縮度ですが、これをさらに半分以下の量になるまで加熱します。
強火で一気にやろうとすると鍋底が焦げ付きやすく、苦味が出てしまうため、中火から弱火でじっくりと水分を飛ばしていくのがコツです。

ヘラで混ぜた時に鍋の底がはっきりと見えるくらいの硬さになれば、それはもう立派なトマトペーストです。
この状態になると、旨味が極限まで凝縮されており、カレーやシチューに一匙加えるだけで、深みが全く変わってきます。

煮詰める際の飛び跳ね対策

トマト製品を煮詰める際に困るのが、ソースの飛び跳ねですよね。
コンロ周りが汚れるのを防ぐために、深めの鍋を使用するか、キッチンペーパーを軽く被せて蒸気だけ逃がすようにすると掃除が楽になります。

まとめて煮詰めておき、製氷皿などで冷凍保存しておけば、次回からわざわざ通販で買う手間も省けます。
「コスパ重視」の主婦層には、業務用の大きなピューレ缶をペースト化して保存する裏技が密かに人気です。

トマトケチャップに「あるもの」を足してコクを出す裏技

ケチャップは非常に便利な代用品ですが、どうしても「甘み」や「酸味」が気になり、トマトペースト特有の「重厚なコク」が足りないと感じることがあります。
そんな時は、家にある調味料をほんの少し足すだけで、驚くほど本格的な味に近づけることができます。

コクを劇的にアップさせる追加調味料

トマトペースト特有の深いコクを再現するために最適なのが、意外にも「赤味噌」や「醤油」といった発酵調味料です。
トマトにはグルタミン酸という旨味成分が豊富ですが、これに味噌の旨味を掛け合わせることで、味の相乗効果が生まれます。

• ケチャップ：大さじ2
• 赤味噌（または合わせ味噌）：小さじ1/4
• インスタントコーヒー：ほんの数粒（苦味と深みをプラス）

これらを混ぜ合わせてから料理に投入してみてください。
「本当にケチャップだけで作ったの？」と驚かれること間違いなしの、深みのある味わいに仕上がります。

甘さを抑えるための調整法

ケチャップの甘さが邪魔をする場合は、レモン汁を数滴加えるか、調理の序盤でケチャップをしっかりと炒めることが重要です。
油で炒めることによって、ケチャップに含まれる糖分がキャラメル化し、嫌な甘さがコクへと変化します。

このように、少しの工夫で「通販の高級ペースト」に負けない味を再現することが可能です。

離乳食でトマトペーストが必要な時の安心代用食材

赤ちゃんの離乳食作りでレシピに「トマトペースト」と書かれている場合、市販のペーストには塩分が含まれていることもあり、躊躇するお母さんも多いはずです。
デリケートな赤ちゃんの舌には、より自然な甘みを活かした代用品を選んであげましょう。

ミニトマトの裏ごしが最強の代わり

離乳食期におすすめなのは、やはり皮と種を丁寧に取り除いたミニトマトです。
ミニトマトは普通のトマトよりも糖度が高いため、酸味が苦手な赤ちゃんでもパクパク食べてくれることが多いのです。

作り方は簡単で、加熱したミニトマトを茶こしなどで裏ごしするだけ。
これで、食塩不使用かつ無添加のフレッシュなトマトペースト代わりが完成します。
これを少量ずつ小分けして冷凍しておけば、お粥やパン粥の味付けに重宝します。

市販品を使うなら「食塩無添加」を徹底

もし市販のピューレや缶詰を代用する場合は、必ずパッケージの裏を見て「食塩」が入っていないか確認してください。
カゴメやデルモンテからは、赤ちゃんでも安心して食べられる無添加タイプが多く販売されています。

忙しい時はAmazonなどで離乳食用に特化した「野菜ペーストパウダー」を常備しておくのも、一つの賢い選択肢ですね。

カレーの隠し味に！トマトペーストがない時の解決策

本格的なスパイスカレーや、いつものカレールーを美味しくする隠し味として、トマトペーストはよく推奨されます。
しかし、いざカレーを作っている最中に在庫切れに気づいた場合でも、代わりの手段はたくさんあります。

ソース類を組み合わせて複雑な味を作る

カレーにおいてトマトペーストが果たす役割は「酸味」と「コク」です。
これを代用するために、「中濃ソース」と「ケチャップ」の合わせ技を使ってみてください。
中濃ソースには野菜や果物のエキス、スパイスが凝縮されているため、トマトペーストに近い複雑な風味を補ってくれます。

比率は「ケチャップ2：ソース1」がおすすめです。
これを具材を炒めた後のタイミングで投入し、油と馴染ませるように加熱するのがポイントです。

プレーンヨーグルトとの組み合わせ

また、カレーにまろやかさと酸味を足したいなら、ヨーグルトを少し加えるのも良い方法です。
「ケチャップ＋ヨーグルト」の組み合わせは、バターチキンカレーのような濃厚なコクを生み出します。

「通販で取り寄せたスパイスを使っているけれど、何かが足りない…」そんな時は、この合わせ技を試してみてください。

ミートソース作りでトマトペーストが足りない時の調整術

ミートソース（ボロネーゼ）のレシピでは、トマト缶に加えて「追いトマトペースト」をすることが多いです。
これにより、肉の臭みを消し、ソース全体に深みが出るのですが、無い場合はどうすれば良いでしょうか。

赤ワインと醤油で「深み」を代行する

トマトペーストがない分、赤ワインを少し多めに入れて、しっかり煮詰めることで、ソースの濃度とコクを補うことができます。
さらに、仕上げに「醤油」を一垂らししてみてください。
醤油の塩気と旨味が、トマトペーストが持っていたはずの濃厚さを代行してくれます。

「もっとドロッとさせたい」という場合は、少しの小麦粉を肉と一緒に炒めるか、粉チーズを最後にたっぷり加えることで、テクスチャーをペーストに近い状態に調整できます。

市販のレトルトミートソースを活用する

極端な代用術ですが、もし手元にレトルトのミートソースがあれば、それを隠し味として少量混ぜるのも有効です。
すでにプロが調合した旨味が詰まっているため、失敗することなく味が決まります。

わざわざ本格的に作りたい時ほど、こうした「足し算の技術」が役立ちます。

トマトペーストとトマトピューレの決定的な違いとは？

代用を語る上で避けて通れないのが、これら2つの違いを正しく理解することです。
混同されがちですが、これらを理解することで、料理によってどちらを代用すべきかが明確になります。

濃縮度とテクスチャーの差

最も大きな違いは「水分量」にあります。
トマトペーストは水分がほとんどなくなるまで煮詰められているのに対し、ピューレはまだ液体としての流動性を持っています。

項目	トマトペースト	トマトピューレ
テクスチャー	固形に近いペースト状	とろみのある液体状
使い道	隠し味、色の調整、少量のコク出し	ソースのベース、煮込み料理の主役
保存性	開封後は傷みやすい（冷凍推奨）	開封後は早めに使い切る

「どちらを代用にするか？」迷った時は、完成させたい料理の質感をイメージしてください。
ソースを濃厚にしたいならケチャップ（煮詰め）を、さらっと仕上げたいならピューレを選ぶのが正解です。

コスパと入手のしやすさ

一般的に、トマトピューレの方がスーパーの陳列棚では見つけやすい傾向にあります。
一方、トマトペーストは「成城石井」や「カルディ」、あるいは通販サイトなど、少しこだわりのあるお店に行かないと置いていないことも多いです。

そのため、普段からピューレをストックしておき、必要な時だけ煮詰めて「自作ペースト」にするのが、最も賢いキッチンスタイルかもしれません。

ドライトマトを使ってトマトペーストの代わりにする方法

意外と知られていないのが、「ドライトマト」を使った代用術です。
ドライトマトは文字通り水分を飛ばした状態なので、旨味の凝縮具合はトマトペーストを凌ぐほどです。

戻し汁ごと使うのがポイント

ドライトマトをお湯で戻し、柔らかくなったところで細かく刻むか、フードプロセッサーにかけます。
この時、戻し汁にはトマトの旨味がたっぷりと溶け出しているので、決して捨てずに料理に加えてください。

オリーブオイル漬けのドライトマトなら、そのままフォークで潰して料理に投入するだけで、ペースト以上のコクと香りを与えてくれます。
イタリアンのシェフも、ペーストがない時にドライトマトを叩いて使うことがあるほど、信頼性の高い手法です。

ドライトマト代用の注意点

ドライトマトには塩分が強めに含まれていることがあるため、料理全体の塩分調整には注意が必要です。
また、独特の「発酵臭」や「ドライフルーツのような香り」があるため、料理の雰囲気を壊さないか確認してから使いましょう。

楽天やAmazonで大袋のドライトマトを常備している家庭には、この代用術は非常におすすめです。

野菜ジュース（トマト入り）を煮詰めて代用する裏技

もし家にトマトジュースや、トマトベースの野菜ジュースがあれば、それも立派なトマトペーストの原料になります。
「えっ、ジュースで代用できるの？」と驚かれるかもしれませんが、原理はトマト缶と同じです。

有塩・無塩の確認を忘れずに

一番適しているのは「トマト100%」のジュースですが、野菜ミックスジュースでもトマトが主成分なら代用可能です。
これをフライパンに入れて、焦がさないようにかき混ぜながら強火で加熱します。
水分がなくなって、ドロリとしたペースト状になれば完成です。

「有塩タイプ」を使う場合は、それだけでかなり味が濃くなるため、仕上げの塩は控えめにしましょう。
逆に野菜の甘みが加わっているジュースなら、よりマイルドで複雑な味わいのペースト代わりになります。

手間はかかるが仕上がりは良好

ジュースからペーストを作るのは少し時間がかかりますが（200mlから大さじ2杯程度）、他に何もない時の最終手段としては非常に有効です。
コンビニでも手に入るため、夜中に「どうしても今すぐペーストが必要！」となった時の救世主となります。

ただし、通販で本物のトマトペーストをまとめ買いしておく方が、圧倒的に効率が良いのは言うまでもありません。

トマトパウダーを水で溶いてペースト状にする代用法

最近、保存性の高さから注目されているのが「トマトパウダー」です。
完熟トマトを粉末状にしたもので、水分を加えるだけで簡単にトマトペーストの状態に戻すことができます。

パウダー代用のメリットと戻し方

トマトパウダーは非常に濃縮されているため、ほんの少量を水で練るだけで、粘度の高いペーストが作れます。
「パウダー1：水2〜3」の割合で混ぜるのが基本ですが、料理に合わせて硬さを自在に調整できるのが最大のメリットです。

味に深みを出したい時は、水の代わりにオリーブオイルや赤ワインで溶くのもおすすめです。
フレッシュなトマトの香りがしっかり残っているため、パスタソースの隠し味などに使うと、まるで高級イタリアンのような仕上がりになります。

長期保存が可能で無駄がない

市販のトマトペーストは一度開封するとカビが生えやすく、使い切るのが大変ですが、パウダーなら常温で長期間保存できます。
Amazonや楽天などの通販サイトでは大容量パックが手頃な価格で販売されており、ストックしておけば「代用品を探す手間」すらなくなります。

「たまにしかトマト料理を作らないけれど、味には妥協したくない」という方にとって、パウダーは究極の代用解決策と言えるでしょう。

パスタソース（市販品）をベースに代用するアイデア

すでに味が決まっている市販のパスタソース（基本のトマトソースなど）も、トマトペーストの代わりとして非常に優秀です。

そのまま使うか、少し煮詰めるか

市販のトマトソースは、トマトペーストよりも水分が多いですが、ピューレよりは味が濃いのが特徴です。
ミートソースやナポリタンのコク出しとして使うなら、そのまま加えても問題ありません。

ただし、たまねぎやガーリックが最初から含まれていることが多いため、レシピの分量から香味野菜を少し減らすなどの微調整を行うとバランスが良くなります。
「もっと濃厚にしたい」場合は、やはりフライパンで少し水分を飛ばしてから使うのが正解です。

余ったパスタソースの活用術

1人前だけ余ってしまったレトルトのトマトソースなどを、カレーやハヤシライスの隠し味として投入してみてください。
トマトペースト単体では出せない、野菜の旨味が複雑に絡み合った奥深い味わいへと変化します。

通販で人気の「基本のトマトソース」などは、それ自体がペーストに近い濃度を持っているものもあり、非常に使い勝手が良い代用品です。

トマトペースト代用で「酸味」が強すぎた時の修正方法

ケチャップやピューレを代用として使った際、完成した料理の「酸味」が立ちすぎてしまい、失敗したと感じることがあります。
トマトペーストは煮詰められている分、角が取れたまろやかな酸味ですが、代用品はそうもいきません。

砂糖やハチミツで中和させる

最も簡単な解決策は、糖分を加えることです。
砂糖、ハチミツ、あるいはみりんを少量加えることで、酸味の尖った部分が丸くなり、コクが際立つようになります。

「入れすぎには注意」ですが、ひとつまみの砂糖がトマトの旨味を引き立てる触媒になります。
これはイタリア料理のシェフもよく使うテクニックで、特に酸味の強い缶詰を代用した際には必須の工程です。

乳製品やバターの力を借りる

もう一つの方法は、バターや生クリームを加えることです。
乳製品の脂肪分がトマトの酸を包み込み、クリーミーでマイルドな味わいに変えてくれます。
隠し味に粉チーズを入れるのも、塩気とコクが加わって酸味が和らぐため効果的です。

このように、代用で生じた「味のズレ」を修正する術を知っておけば、どんな状況でも冷静に対処できます。

トマトペーストの代用で「色が薄い」時の対処法

トマトペーストの役割の一つに「料理を鮮やかな赤色にする」という視覚的な効果があります。
代用品を使うと、どうしても色が薄くなったり、茶色っぽくなったりすることがあります。

パプリカパウダーで色を補強する

見た目をトマトペーストを使った時のように赤くしたいなら、「パプリカパウダー」が非常に有効です。
パプリカパウダー自体に強い味はありませんが、鮮やかな赤い色素を持っており、料理の彩りを劇的に改善してくれます。

「ケチャップ代用で色がオレンジっぽい」と感じた時に、パプリカパウダーを振りかけてみてください。
プロが作ったような、深い赤色のソースに近づけることができます。

しっかり炒めて「メイラード反応」を起こす

また、具材を炒める段階でケチャップやピューレを加え、少し焦げる手前までしっかりと加熱することで、色が濃くなります。
これはメイラード反応と呼ばれる現象で、色だけでなく香ばしさとコクも同時にアップします。

通販サイトで「高発色」を謳うトマトペーストもありますが、手元の代用品でも工夫次第で美しい色は作れるのです。

トマトペースト代用によくあるQ&A！みんなの疑問を解決

ここでは、トマトペーストの代用に関してよく寄せられる疑問に一挙にお答えします。
ネット上の知恵袋などで多くの人が悩んでいるポイントをまとめました。

Q：トマトペースト大さじ1は、ケチャップならいくら？

A：目安として、ケチャップ大さじ3杯程度です。
ただし水分が多いので、少し煮詰めるか、他の水分を減らして調整してください。

Q：代用品を使うと保存期間は変わる？

A：生のトマトやジュースから作った「自家製ペースト」は、市販品のような保存料が含まれていないため、2〜3日以内に使い切るか、冷凍保存することをおすすめします。

Q：洋食以外（和食など）にも代用は使える？

A：はい。肉じゃがやサバの味噌煮に「ケチャップ＋味噌」の代用ペーストを隠し味に使うと、驚くほどコクが出て美味しくなりますよ。

通販で買える！ストックしておきたいトマトペースト5選

代用術を知っておくのは非常に大切ですが、やはり本物のトマトペーストが家にあるに越したことはありません。
ここでは、通販で手軽に買える「外さない」逸品をご紹介します。

メーカー名	特徴	おすすめポイント
カゴメ	個包装パウチ	使い切りサイズで無駄がない
ムッティ	チューブタイプ	イタリア産トマト100%の濃厚さ
デルモンテ	缶タイプ	コスパ最強。大量に使う時に便利
ソル・レオーネ	オーガニック	健康志向の方に最適
キッコーマン	バランス重視	酸味と甘みの調和が素晴らしい

「毎回代用するのは大変」と感じたら、これらの製品をAmazonなどのセール時にまとめ買いしておくのがコスパ最強の方法です。
特にチューブタイプは、使いたい分だけ絞り出せるので冷蔵庫に一つあると安心です。

トマトペースト代用まとめ：最高の味を再現するために

ここまで、様々なトマトペーストの代用方法をご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。
最後に、状況に合わせた最適な選び方を整理します。

一番手軽なのはケチャップですが、少しの味噌や醤油を加えることでその真価を発揮します。
味の再現度を重視するならピューレやトマト缶を煮詰める手間を惜しまないことが大切です。

料理は、たとえ材料が一つ足りなくても、知恵と工夫でいくらでもリカバリーが可能です。
この記事で紹介したテクニックを駆使して、ぜひあなただけの「究極の代用レシピ」を見つけてみてください。

もし、どうしても「本物のあの味」が恋しくなったら、その時は通販サイトを覗いてみてください。
便利なチューブタイプや小分けパックが、あなたの料理をもっと楽しく、もっと美味しくしてくれるはずです。