【保存版】マッシャー代用5選！家にあるものでジャガイモを潰すコツ【初心者必見】

ポテトサラダやコロッケ、離乳食作り。いざ作ろうと思った時に「マッシャーがない！」と焦った経験はありませんか？

マッシャーは頻繁に使う道具ではないため、持っていない家庭も意外と多いものです。しかし、専用の道具がなくても、キッチンにある身近なアイテムで十分に代用が可能です。

この記事では、プロの視点からマッシャーの代わりになる便利グッズを厳選して紹介します。また、仕上がりの食感に合わせた使い分けについても詳しく解説していきます。

マッシャーがない時に役立つ代用品の選び方と基本のコツ

マッシャーの役割は、食材を均一に押し潰すことです。
代用品を選ぶ際は、食材との接触面が広く、力をかけやすいものを選ぶのがポイントになります。

例えば、滑らかなマッシュポテトにしたい場合と、ジャガイモのゴロゴロ感を残したい場合では、最適な代用品が異なります。
用途に合わせて道具を使い分けることで、料理のクオリティは格段に上がります。

食材の状態を整えることが代用成功の鍵

代用道具で上手に潰すためには、まず食材をしっかり柔らかく茹でる、または蒸すことが前提です。
芯が残っていると、専用のマッシャーでも苦労します。竹串がスッと通るまで加熱しましょう。

また、熱いうちに潰すことも重要です。
冷めてしまうとデンプンが固まり、粘り気が出てしまい、食感が損なわれる原因になります。

代用品を使うメリットとデメリット

代用品を使う最大のメリットは、新しく道具を買い足さなくて済むことです。
ミニマリストの方や、キッチンの収納スペースを節約したい方にとっても魅力的でしょう。

項目	専用マッシャー	代用品（フォーク等）
潰すスピード	非常に早い	やや時間がかかる
収納場所	場所を取る	不要
洗いやすさ	網目に詰まる	洗いやすいものが多い

一方で、大量の食材を潰す場合は、専用のマッシャーがあった方が圧倒的に楽です。
最近では、Amazonや楽天市場などの通販で、驚くほどコンパクトで洗いやすい最新型マッシャーが安価で手に入ります。
コスパを重視するなら、一度通販サイトをチェックしてみるのも賢い選択です。

フォークを使ったマッシャー代用術：小規模な調理に最適

最も手軽で、どの家庭にも必ずあるのがフォークです。
1人分のポテトサラダや、少量の離乳食を作る際には、フォークが最も効率的な代用品となります。

フォークの背の部分を使って、上から垂直に押し当てるようにして潰していきます。
先端の尖った部分が食材に食い込むため、意外と軽い力で崩すことができます。

フォーク代用のメリット：細かい調整が可能

フォークは小さいので、ボウルの中だけでなく、お皿の上で直接作業ができるのが利点です。
また、粗く潰したい時と、細かく潰したい時の調整が指先の感覚でダイレクトに伝わります。

ただし、家族全員分のコロッケを作るような場面では、フォーク1本だと指が疲れてしまいます。
そんな時は、後述する他の代用品と組み合わせるのがおすすめです。

フォークで滑らかに仕上げるテクニック

より滑らかにしたい場合は、フォークで一度潰した後に、フォークの側面を使ってボウルの壁に擦り付けるように動かしてください。
この「裏漉し」に近い動きを加えることで、ダマの少ない綺麗な仕上がりになります。

もし、プロのような完璧な滑らかさを求めるなら、やはり専用の道具が一番です。
Googleなどで「ポテトマッシャー おすすめ 滑らか」と検索すると、評価の高い製品が見つかります。

泡立て器をマッシャー代わりにする方法：意外な実力派

お菓子作りなどで使う「泡立て器（ホイッパー）」も、実はマッシャーの代わりとして非常に優秀です。
泡立て器の針金部分が食材を細かく切り裂きながら押し潰してくれるため、効率よく作業が進みます。

使い方は簡単で、泡立て器の底面を食材に押し当て、垂直に叩くように動かします。
少し体重をかけるだけで、面白いようにジャガイモが崩れていきます。

泡立て器代用の注意点：変形に注意

注意点として、あまりに硬い食材を無理やり潰そうとすると、泡立て器のワイヤーが曲がってしまう恐れがあります。
必ず食材が十分に柔らかくなっていることを確認してから使用してください。

また、ワイヤーの間に入り込んだ食材を取り出すのが少し手間になることもあります。
使用後はすぐに水に浸けておくと、洗い物が楽になります。

ホイッパー型マッシャーという選択肢

最近では、この「泡立て器で潰す」という発想から生まれた、スティック型のコンパクトマッシャーも人気です。
従来のマッシャーよりも場所を取らず、そのまま混ぜることもできる優れものです。
通販サイトでは「一体型マッシャー」などの名称で販売されており、非常に利便性が高いです。

お玉（レードル）を活用した代用アイデア：力の入れやすさNO.1

汁物をすくう「お玉」も、マッシャーの代わりとしてよく使われます。
お玉は持ち手がしっかりしており、底面が丸いため、上からグッと力を込めやすいのが特徴です。

使い方のコツは、お玉の底を使って「押し潰す」動きと、少し「ひねる」動きを合わせることです。
これにより、ジャガイモの繊維が壊れやすくなり、素早くマッシュできます。

お玉代用が向いている料理

お玉での代用は、多少粗さが残っても良い「ポテトサラダ」や「カボチャサラダ」に向いています。
一方で、お玉には穴が開いていないため、空気が抜けにくく、粘りが出やすいという側面もあります。

• ポテトサラダ：粗く潰して食感を残すのに最適
• コロッケ：大量に潰す際の初期段階で活躍
• かぼちゃの煮物：煮崩してソースにする際にも便利

穴あきのお玉（湯切り用）を持っている場合は、そちらを使うとより本物のマッシャーに近い感覚で作業ができます。

金属製お玉とボウルの傷に注意

金属製のお玉を使い、同じく金属製のボウルで作業すると、ボウルに傷がつくことがあります。
大切な調理器具を守るためには、シリコン製のお玉を使うか、プラスチック製のボウルを使用するなどの工夫をしてください。

道具を傷めず、かつ効率的に料理をしたい場合は、やはり専用のマッシャーを1つ持っておくのがベストです。
「マッシャー 洗いやすい ランキング」などで検索すれば、お手入れが簡単なモデルがすぐに見つかります。

すりこぎ棒・麺棒での代用：繊維を壊して滑らかに

和食で使う「すりこぎ」や、パン作りで使う「麺棒」も代用品として機能します。
これらは「叩く」「突く」といった動作に特化しているため、ジャガイモを粉々に砕く力が強いです。

特に厚手のポリ袋に食材を入れ、上から麺棒で叩く・転がすという方法は、手も汚れず非常に衛生的です。

ポリ袋＋麺棒のハイブリッド術

ボウルを使わずに、耐熱性のポリ袋（アイラップなど）の中で加熱からマッシュまで完結させる方法が、現代の時短料理では主流です。
袋の上から麺棒を転がせば、あっという間にペースト状になります。

この方法のメリットは、そのまま袋の中でマヨネーズなどの調味料を混ぜて、端を切って絞り出せば、洗い物が一切出ないという点です。

すりこぎを使う場合の注意点

すりこぎは木製であることが多いため、直接食材を突くと水分や臭いが木に染み込んでしまうことがあります。
ラップを巻いてから使用するか、前述のようにポリ袋越しに使用することを強く推奨します。

ザルを使った裏漉し代用：究極の滑らかさを求めるなら

レストランのような、舌触りが非常に滑らかなマッシュポテトを作りたい場合は、ザルをマッシャーの代わりに使うのが正解です。
ザルの細かい網目を通すことで、ダマを一切残さず、シルクのような質感に仕上げることができます。

やり方は、ボウルの上にザルを置き、茹でた食材を乗せて、しゃもじや木べらで網目に押し付けるようにこすります。
少し手間はかかりますが、仕上がりの高級感は他の代用品とは比較になりません。

ザル代用のコツ：熱いうちに一気に！

ザルで裏漉しをする際の鉄則は、とにかく食材がアツアツの状態で行うことです。
冷めるとデンプンが固まって網目を通らなくなり、非常に効率が悪くなってしまいます。

また、ザルの裏側に付いた食材もしっかりこそげ落とすのを忘れないようにしましょう。
ここが一番美味しい、滑らかな部分です。

ザルの網目詰まりを解消する方法

「ザルは洗うのが大変そう」という懸念もありますが、使用後すぐに水、またはお湯に浸けておけば、デンプンが固まらずにスルッと落ちます。
放置してしまうと乾燥してカチカチになり、スポンジを傷める原因になるので注意が必要です。

もし、この作業を頻繁に行うのであれば、通販などで「裏漉し専用器（ムーラン）」などを検討してみるのも手です。
「ポテトムーラン 使い方 メリット」で調べると、プロの道具の便利さがよくわかります。

コップや湯呑みの底を活用：安定感抜群の代用ツール

意外な盲点なのが、コップや湯呑み、瓶の底を使う方法です。
特に底が平らで厚みのあるマグカップや、重みのあるガラス瓶は、マッシャーの「面」の役割を完璧に果たしてくれます。

垂直に力をかけやすいため、握力が弱い方でも比較的楽にジャガイモを潰すことが可能です。
直接食材に触れるのが気になる場合は、底にラップを巻いて使用すれば清潔です。

コップ代用のメリット：押し潰す面積の広さ

フォークなどと違い、一度に接する面積が広いため、ボウルの中で食材が逃げにくいのが利点です。
円を描くようにグリグリと押し回すことで、短時間で均一にマッシュできます。

ただし、縁（ふち）に食材が溜まりやすいので、時々スプーンなどで中央に寄せながら作業するのが効率的です。

ガラス製品を使う際の注意点

ガラス瓶や薄手のコップを使う場合、過度な力を入れると破損する危険があります。
特に陶磁器などは衝撃に弱いものもあるため、頑丈な厚手のマグカップや、耐熱ガラスの瓶を選ぶようにしてください。

ビニール袋と手揉み：最もストレスフリーな方法

道具を一切使いたくない、あるいは小さなお子様にお手伝いしてもらいたい時に最適なのが、ビニール袋（ポリ袋）を使った方法です。
袋の中に食材を入れ、手で直接揉み潰すだけなので、非常に直感的で簡単です。

手袋をしなくても手が汚れず、力の加減も自由自在です。
「粗潰し」にしたい時は指先で軽く、「ペースト状」にしたい時は手のひらで全体を押し潰します。

厚手の袋を選ぶのが失敗しないコツ

薄すぎるビニール袋だと、食材の角や熱で破れてしまうことがあります。
スーパーのレジ袋などではなく、キッチン用の厚手ポリ袋や、ジップロックのような密閉袋を使用するのがおすすめです。

空気を抜いてから口を閉じれば、飛び散る心配もありません。
そのまま冷凍保存もできるため、離乳食の作り置きなどにも重宝します。

手揉みの隠れたメリット：温度確認

手で触れることで、食材の温度や硬さをダイレクトに感じることができます。
「もう少し加熱が必要かな？」といった判断がすぐにできるのも、手揉みならではの強みです。

しゃもじや木べらでの代用：混ぜながら潰せる効率性

ご飯をよそう「しゃもじ」や、炒め物に使う「木べら」も立派なマッシャー代わりになります。
特にしゃもじは、表面に凸凹（エンボス加工）があるため、食材がくっつきにくく、スムーズに作業ができるのが特徴です。

ボウルのカーブに合わせてしゃもじを押し当てることで、効率よくジャガイモを崩せます。
そのまま調味料を加えて混ぜる工程に移行できるのも、大きなメリットです。

しゃもじ代用のテクニック：切るように潰す

まずは立てた状態で「切る」ように食材を細かくし、その後に平らな面で「押し潰す」という2ステップを踏むと、驚くほど早くマッシュできます。
シリコン製の木べらであれば、ボウルの端に残った食材も綺麗に集められるので無駄がありません。

お米用以外のしゃもじも便利

最近では、調理全般に使える「マルチしゃもじ」も通販で人気です。
耐熱温度が高く、潰す・混ぜる・炒めるができる道具は、キッチンをスッキリさせたい方に最適です。
「調理用しゃもじ おすすめ 万能」で最新のキッチングッズをチェックしてみてください。

フードプロセッサーやブレンダーの活用：大量調理の救世主

もし家庭にフードプロセッサーやハンドブレンダーがあるなら、それを使わない手はありません。
マッシャーを代用するどころか、数秒で完璧なマッシュ状態を作り出すことができます。

特にポタージュスープや、大量のコロッケのタネを作る際には、手作業とは比較にならないスピード感で調理が終わります。

ブレンダー使用時の注意点：粘りに注意！

電動ツールを使う際に最も気をつけなければならないのが、「やりすぎ（回しすぎ）」です。
ジャガイモを高速で回転させすぎると、デンプンの粒子が破壊され、餅のような強い粘り気が出てしまいます。

ポテトサラダにするつもりが、ベタベタの食感になってしまった…という失敗を避けるため、パルス操作（一瞬だけ回すのを繰り返す）で様子を見ながら進めましょう。

最新ブレンダーはアタッチメントが豊富

最近のハンドブレンダーには、粘りを出さずに潰せる「専用マッシャーアタッチメント」が付属しているモデルもあります。
これを使えば、電動のパワーで楽をしながら、手作業のようなホクホク感を維持できます。
通販サイトではセット販売が主流なので、買い替えを検討しているなら非常にコスパが良いです。

大根おろし器の裏面を使う：ニッチな代用アイデア

あまり一般的ではありませんが、大根おろし器（おろし金）の裏面もマッシャーの代わりに使えます。
おろし器の表面は鋭い刃がありますが、裏面は平らで、穴が開いているため、食材を押し通すことが可能です。

小さな食材や、ニンニクなどをペースト状にしたい時には意外なほど重宝します。

おろし器代用の注意点

表面の刃で指を切らないよう、十分に注意してください。
また、食材が穴に詰まりやすいため、後片付けは少し面倒かもしれません。
あくまで「どうしても他の道具がない時の最終手段」として覚えておくと良いでしょう。

空き缶を使った代用法：キャンプや非常時にも

アウトドアやキャンプ、あるいは非常時などで調理器具が限られている場面では、空き缶がマッシャーになります。
空き缶の底は円形に凹凸があるものが多く、スタンプを押すように食材を潰すことができます。

使用前には必ず綺麗に洗い、底にラップや清潔な布を巻いて使用してください。

缶の縁で怪我をしない工夫

プルタブ側（開口部）を持って作業すると、切り口で手を切る恐れがあります。
軍手を着用するか、タオルを巻いて持つなど、安全対策を徹底しましょう。

日常生活でわざわざ空き缶を使う必要はありませんが、知っておくと「いざという時」に役立つ知恵です。

離乳食作りに役立つ！少量の食材を潰す代用アイデア

赤ちゃんの離乳食作りでは、ほんの少量の食材をマッシュする必要があります。
大きなマッシャーを出すまでもない場面では、ティースプーンやミニフォークが大活躍します。

また、最近では100円ショップなどでも手に入る「ミニおろし器」や「茶こし」を使い、そのままお皿の上で裏漉しするのも効率的です。

茶こしを使った超微細マッシュ

初期の離乳食（ゴックン期）には、茶こしが非常に便利です。
茹でた野菜を茶こしに入れ、スプーンの背でギュッと押すと、非常に細かく滑らかなペーストになります。

そのまま白湯や出汁で伸ばせば、赤ちゃんが食べやすい状態にすぐ調整できます。

離乳食用調理セットは買うべき？

「代用で十分」という意見もありますが、毎日のこととなると専用の離乳食調理セットも捨てがたいものです。
通販サイトでは、「潰す・おろす・漉す」が一段にまとまったコンパクトなセットが非常に人気です。
「離乳食 調理セット おすすめ 人気」で検索すると、収納性も高い便利なアイテムが見つかります。

ジャガイモ以外にも使える！食材別おすすめ代用品

マッシャーが必要になるのは、ジャガイモだけではありません。
カボチャ、サツマイモ、卵、バナナなど、食材によって「潰しやすさ」や「最適な道具」は異なります。

例えば、茹で卵であれば、フォークの隙間から押し出すのが最も均一に細かくできます。
一方で、粘りの強いサツマイモは、しゃもじを使って練るように潰すのがコツです。

食材別代用マトリックス

食材	最適な代用品	仕上がりの特徴
茹で卵	フォーク・泡立て器	タルタルソースに最適な粗さに
カボチャ	お玉・コップの底	皮ごとしっかり潰せる
バナナ	ポリ袋＋手揉み	お菓子作りに最適なペースト状に

このように、食材の硬さや最終的な料理の形に合わせて、家にある道具を賢く使い分けましょう。

代用マッシャーでポテトサラダを美味しく作る秘訣

代用品を使って料理をワンランクアップさせるには、道具の使い分け以外にもコツがあります。
ポテトサラダを例に挙げると、下味のタイミングが重要です。

マッシャー（代用品）で潰した直後、まだ熱いうちに酢や塩コショウを振ることで、味が中までしっかり染み込みます。

「粉吹き」工程を忘れないこと

茹で上がった後、鍋の水分を飛ばして「粉吹き」状態にしてから代用品で潰してください。
水分が残っていると、ベチャッとした仕上がりになってしまいます。

「しっかり水分を飛ばす＋熱いうちに代用品で潰す」。この2点を守るだけで、専用マッシャーがなくても絶品ポテサラが完成します。

結局どれがいい？代用道具のランキング発表

ここまで多くの代用品を紹介してきましたが、実用性と汎用性の観点からランキング形式でまとめてみました。
「とりあえず今、何を使えばいい？」と迷っている方は、この順序で試してみてください。

1. 第1位：フォーク（汎用性・手軽さNO.1）
2. 第2位：ポリ袋＋手揉み（洗い物ゼロ・時短NO.1）
3. 第3位：泡立て器（スピード・効率NO.1）

やはり、少量の調理ならフォーク、大量ならポリ袋や泡立て器を使うのが、最もストレスなく作業が進むはずです。

専用マッシャーを買うなら「通販」がコスパ最強の理由

代用品で何とかなるとは言え、やはり専用の道具があるに越したことはありません。
特に、最近のマッシャーは「洗いやすさ」と「収納性」が劇的に進化しています。

実店舗だと種類が限られますが、Amazonや楽天市場なら、驚くほど種類が豊富で、価格も非常にリーズナブルです。

通販で人気の最新マッシャー3選

今、売れているマッシャーには以下のような特徴があります。

• 折りたたみ式：引き出しの中でかさばらない画期的な形状
• 一体成型型：つなぎ目がなく、汚れが溜まらない衛生的な設計
• ミニサイズ：離乳食やお弁当作りに特化したコンパクトモデル

これらは数百円から手に入るため、「代用道具で苦労する時間」を買うと考えれば、非常にコスパの良い投資と言えるでしょう。

100均のマッシャーは代用品より優秀？

ダイソーやセリアなどの100円ショップでもマッシャーは手に入ります。
「代用品を使うくらいなら100円で買いたい」と思うかもしれませんが、注意点もあります。

100均の製品は、力がかかる部分の強度が弱いものが多く、硬いジャガイモを潰すと曲がってしまうこともあります。

100均マッシャーを長く使うコツ

もし100円ショップで購入する場合は、できるだけ「ステンレス製」で「つなぎ目が太いもの」を選んでください。
また、食材をこれでもかというほど柔らかく茹でてから使うことで、道具への負荷を減らし、長持ちさせることができます。

まとめ：マッシャー代用はキッチンにあるもので十分可能！

マッシャーがなくても、フォーク、ポリ袋、泡立て器、お玉など、キッチンにあるもので代用は十分に可能です。
大切なのは、食材をしっかり柔らかくすることと、用途に合わせて道具を選ぶことです。

「滑らかにしたいならザル」、「洗い物を減らしたいならポリ袋」といった具合に、本記事のテクニックを活用してみてください。

もし、「代用はやっぱり面倒…」と感じたなら、それは専用マッシャーを導入するタイミングかもしれません。
通販サイトで自分にぴったりの「一生モノのマッシャー」を見つけて、毎日の料理をもっと楽しく、楽にしていきましょう！