【保存版】セルクルの代用品5選！牛乳パックやアルミホイルで簡単手作り！【必見】

お菓子作りや盛り付けに欠かせないセルクルですが、いざ使おうと思った時に手元にないことってありますよね。

わざわざ1回のために購入するのも迷いますし、代わりのもので済ませられたら最高です。

実は、家にある身近な材料を使えば、プロのような仕上がりを再現できる代用品が驚くほどたくさんあります！

セルクルとは？その役割と代用が必要な理由

セルクルとは、フランス語で「円輪」を意味する底のない型のことです。

主にはケーキの焼成、ムースの成形、料理の盛り付けなどに使用されます。

底がないため、焼き上がった後に型から抜きやすく、エッジの効いた美しい見た目を作れるのが最大のメリットです。

しかし、サイズ展開が豊富すぎるため、レシピごとに買い揃えると収納場所を圧迫してしまいます。

そんな時に役立つのが「代用品」という選択肢です。

通販サイトではセット販売も多く、コスパ最強なアイテムも見つかりますが、まずは家にあるもので試してみたいというニーズも多いものです。

セルクルの主な種類と素材の特徴

一般的に市販されているセルクルには、以下のような種類があります。

素材	メリット	デメリット
ステンレス製	錆びにくく、耐久性が高い	価格がやや高め
アルミ製	熱伝導が良い	変形しやすい
プラスチック製	安価で軽い	オーブン不可（冷やし型専用）

このように素材によって用途が限られるため、代用品を自作する際も「加熱するか、冷やすだけか」を基準に選ぶのがコツです。

Amazonや楽天市場では、これらの素材を組み合わせた初心者セットが非常に人気で、長く使うならチェックしてみるのも良いでしょう。

牛乳パックで作る自作セルクルの作り方とコツ

最も手軽で人気がある代用品といえば「牛乳パック」です。

牛乳パックの内側はポリエチレン加工が施されているため、生地がくっつきにくく、耐水性にも優れています。

また、適度な厚みがあるため、円形をキープしやすいのも大きなメリットです。

パンケーキの厚焼きや、一人分の小さなムースケーキを作る際には最適の素材といえます。

ただし、牛乳パックは紙製ですので、直火での使用は厳禁です。

オーブンで使用する場合は、耐熱温度に注意しつつ、短時間の加熱に留めるなどの工夫が必要です。

牛乳パックセルクルの手順一覧

1. 牛乳パックをきれいに洗い、しっかり乾燥させる。
2. 必要な高さ（例：3cm～5cm）に合わせて帯状にカットする。
3. 作りたい直径に合わせて丸め、ホチキスやセロハンテープで固定する。
4. オーブンで使う場合は、接続部をアルミホイルで覆う。
5. 内側にクッキングシートを敷くと、さらに剥がれやすくなります。

この方法は非常に安上がりですが、量を作るとなるとカットの手間がかかります。

大量に作る場合や、何度も作る予定がある方は、メルカリや通販サイトで安価な業務用セルクルをまとめ買いするほうが、結果的に時短かつコスパ最高になることもあります。

アルミホイルを何重にも重ねて作る強度重視の代用法

牛乳パックが家にない場合や、もっと自由な形（ハート型や星型など）を作りたい場合は、アルミホイルがおすすめです。

アルミホイルは耐熱性が非常に高いため、オーブンの高温調理でも安心して使用できます。

ポイントは、「何層にも重ねて厚みを出すこと」です。

一層だけだと生地の重みに耐えきれず、焼いている途中で広がってしまうため、注意が必要です。

しっかりとした厚みを持たせることで、ステンレス製のセルクルに近い安定感を得ることができます。

アルミホイルセルクルを綺麗に成形する裏ワザ

アルミホイルで円形を作る際、フリーハンドだとどうしても歪んでしまいます。

そんな時は、コップや缶詰の空き缶をガイドにして巻きつけると、驚くほど綺麗な円が作れます。

まずアルミホイルを長めに切り、4～5回折りたたんで頑丈な「帯」を作ります。

その帯を空き缶の側面に沿わせて丸め、端を折り曲げて固定すれば完成です。

この方法は、イングリッシュマフィンの型としても代用可能です。

より詳しい成形方法は、Google検索でも多くのレシピサイトが紹介しています。

クリアファイルを使った冷やし型専用の代用テクニック

ムースやレアチーズケーキなど、オーブンを使わない「冷やし菓子」限定で使えるのが、文房具のクリアファイルです。

クリアファイルは表面がツルツルしているため、型から外した時の表面の美しさがピカイチです。

また、透明なので横から層の重なり具合を確認しながら作業できるのもメリットの一つです。

100均のダイソーやセリアでも簡単に手に入りますし、使い終わったら捨てられるので衛生的です。

ただし、絶対に加熱しないでください。プラスチックが溶けて有害な物質が発生する恐れがあります。

クリアファイルセルクルで層を美しく見せるコツ

クリアファイルを使用する場合、以下の手順で行うと失敗がありません。

工程	作業内容	ポイント
カット	高さを揃えて細長く切る	定規を使い、真っ直ぐ切ること
固定	セロハンテープで外側を止める	内側にテープがこないようにする
底作り	お皿の上に置く	底に隙間があると漏れるので注意

この方法は、プロがケーキの周りに巻く「ムースフィルム」の代用としても非常に優秀です。

お店のような仕上がりを目指すなら、専用のムースフィルムを通販で購入するのが一番ですが、急ぎの場合はクリアファイルが救世主になります。

Yahoo!ショッピングなどでは、ロール状のムースフィルムも格安で販売されているため、イベント時にはそちらも検討してみてください。

ペットボトルをカットして作る円形セルクルの注意点

ペットボトルの中央部分を輪切りにすることでも、セルクルの代わりになります。

炭酸飲料のペットボトルなどは凹凸がないものが多く、綺麗な円柱形を取り出すことができます。

しかし、ペットボトル素材（PET）は熱に非常に弱く、少しの熱でもすぐに収縮してしまいます。

そのため、こちらもクリアファイル同様に冷やし型専用としての活用が基本となります。

また、カットした断面が鋭利になりやすいため、指を切らないように注意が必要です。

安全にペットボトルセルクルを使うための工夫

カットした後の切り口をライターの火で軽くあぶる（近づけるだけ）と、少し丸まって滑らかになります。

あるいは、マスキングテープで切り口を保護するのも一つの手です。

盛り付け用として、ご飯を丸く盛り付けたり、サラダを層状にしたりする際には非常に役立ちます。

もっと頑丈で再利用可能なものをお探しなら、Amazonで数百円から買えるステンレス製セルクルを検討するのが、安全性と耐久性の面で結果的にコスパが良いと言えるでしょう。

厚紙とクッキングシートを組み合わせて強度を上げる方法

工作用の厚紙や、お菓子の空き箱などを利用する方法もあります。

牛乳パックよりもさらに硬さがあるため、大きなサイズの型を作りたい時に向いています。

ただし、厚紙は直接食品に触れることを想定していないため、必ずクッキングシートを内側に敷くことが必須条件です。

これにより、衛生面をクリアしつつ、型離れもスムーズになります。

大きなホールケーキの型を自作したい時などには、この厚紙＋クッキングシートの組み合わせが最強の代用となります。

大きなセルクルを作る時の安定性の保ち方

直径15cm以上の大きな型を自作する場合、生地の重さで型が「楕円形」に歪みやすくなります。

これを防ぐためには、厚紙を2枚重ねにするか、外側を麻紐などで軽く縛って固定すると形が安定します。

また、底から生地が漏れ出さないよう、底板代わりのアルミホイルをしっかりと巻きつけることも忘れないでください。

自作が面倒に感じる場合は、通販サイトで「底取れ式のケーキ型」を購入すれば、セルクル代わりとしても使えて非常に便利です。

楽天などのランキング上位品は、千円前後で一生モノの品質が手に入ることも珍しくありません。

空き缶をリサイクルして作る永久保存版のセルクル代用術

お菓子作りが好きな方なら一度は考えたことがあるのが、「使い捨てではなく、何度も使える代用品はないか」ということではないでしょうか。

そんな時に究極のコスパを発揮するのが、トマト缶やツナ缶などの「空き缶」です。

空き缶はスチールやアルミで作られているため、熱伝導率が非常に高く、オーブンでの焼成にはこれ以上ないほど適しています。

特に、同じサイズの缶をいくつか揃えることで、お店のような均一なサイズのスイーツを作ることが可能になります。

ただし、空き缶を使用する際は、切り口での怪我を防止するための丁寧な下準備が欠かせません。

空き缶セルクルを作るための3ステップ準備

空き缶を安全なセルクルとして再利用するためには、以下の手順を守ってください。

1. 缶切りで底と蓋の両方を完全に切り取る。
2. 切り口がギザギザしている場合は、ペンチで内側に折り込むか、ヤスリで滑らかにする。
3. 煮沸消毒を行い、完全に乾燥させてから使用する。

この空き缶セルクルは、イングリッシュマフィンを焼く際に非常に重宝します。

「専用の型を買うほどではないけれど、本格的に作りたい」という時に、これほど心強い味方はありません。

空き缶の加工が難しいと感じる場合は、Amazonなどで「セルクルリングセット」を検索してみると、数百円から手に入る驚きの安さに驚くはずです。

長く使うことを考えれば、専用品を一つ持っておくのも賢いお買い物と言えますね。

100均のクッキー型をセルクルとして代用するテクニック

「セルクルはないけれど、クッキー型なら持っている」という方も多いはずです。

実は、大きめのクッキー型はそのままセルクルとして代用することが可能です。

100均のダイソーやセリアでは、直径10cm程度の大きな丸型クッキー抜き型が販売されており、これがミニケーキやパンケーキの型として完璧に機能します。

クッキー型は元々食品用として作られているため、衛生面でも安心して使用できるのが魅力です。

また、丸型だけでなく、星型やハート型のクッキー型を使えば、特別な日のデコレーションも自由自在です。

クッキー型をセルクルとして使う時の注意点

クッキー型はセルクルに比べて「高さ」が低いことが多いのが難点です。

用途	適している型	工夫するポイント
厚焼きパンケーキ	直径広めの丸型	クッキングシートを高く巻く
ムースケーキ	シリコン製の深型	底をアルミホイルで密閉する
サラダの盛り付け	金属製の抜型	内側に薄く油を塗る

高さが足りない場合は、型の内側にクッキングシートを数センチ高くはみ出すようにセットすれば、生地が溢れるのを防げます。

通販サイトでは、クッキー型とセルクルが兼用できる「深型抜き型」も人気を集めています。

用途が広いため、これから道具を揃えるならマルチに使える深型を選ぶのが、収納もスッキリしてコスパ最強です。

コップやグラスをガイドにして形を整える裏ワザ

「型そのもの」として使うのではなく、形を整えるための「ガイド」として食器を使う方法もあります。

例えば、タルタルステーキやライスサラダなどを盛り付ける際、セルクルがないからと諦めていませんか？

そんな時は、底の平らなコップやグラスにラップを敷き、そこに食材を詰めてからお皿にひっくり返すだけで、綺麗な円柱形が作れます。

これは「押し型」に近い発想ですが、家庭にあるもので今すぐできる最も簡単な方法です。

コップを使った盛り付けを成功させる手順

1. 小さめのグラスや湯呑みの内側に、少し長めにラップを敷く。
2. 食材（ポテトサラダやチキンライスなど）をスプーンで押し込むように詰める。
3. 上からギュッと押して密度を高める。
4. お皿をコップの口に当て、一気にひっくり返す。
5. ラップをゆっくりと引き抜く。

この方法なら、後片付けもグラスを洗うだけで済み、非常にスマートです。

ただし、加熱調理には向かないため、あくまで盛り付けや冷やし固める工程での代用となります。

本格的なムースなど、型に入れたまま長時間冷やす必要がある場合は、やはり専用のセルクルを楽天市場などで探してみるのがおすすめです。

最近では連結タイプのセルクルなど、一度にたくさん作れる便利なアイテムが安く手に入ります。

底取れ式タルト型やケーキ型の「枠」だけを再利用する

もし、ご自宅に「底が外れるタイプ」のケーキ型やタルト型があるなら、それこそが最高のセルクル代用品になります。

底板を外してしまえば、それは巨大なセルクルそのものです。

特に、タルト型の側面の「ギザギザ」を活かせば、普通のセルクルでは出せない華やかで可愛いデザインのケーキを作ることができます。

大型のムースケーキや、大人数用のキッシュなどを作る際には、この方法が最も安定感があり、失敗が少ないでしょう。

ケーキ型の枠をセルクルとして使うメリット

専用のセルクルは意外と厚みが薄いものが多いですが、ケーキ型の枠はしっかりとした強度があります。

そのため、重たい生地を入れても歪む心配がなく、初心者でも安心して扱うことができます。

また、既製品の型なので、Amazonなどで販売されているカット済みのクッキングシートがそのまま使えるという利点もあります。

もし底が外れないタイプの型しか持っていない場合は、メルカリなどで中古の底取れ型を安く手に入れて、枠だけを活用するという裏ワザも検討の価値ありです。

代用する型	向いている料理	仕上がりの特徴
タルト型の枠	冷やしムース	側面が波型になり華やか
ケーキ型の枠	厚焼きパン	高さのある仕上がり

紙コップをカットしてミニサイズのセルクルを量産する

子供のお誕生日会やパーティーなどで、小さなスイーツをたくさん作りたい時に役立つのが「紙コップ」です。

紙コップの底を切り抜くだけで、一人分にジャストサイズのセルクルが完成します。

紙コップは安価で大量に入っているため、「一度に10個作りたい」といったニーズに低予算で応えられます。

また、サイズも大小様々あるため、作りたいお菓子の大きさに合わせて選べるのも大きなポイントです。

紙コップセルクルで失敗しないためのポイント

紙コップの内側には防水用の加工がされていますが、加熱しすぎると焦げたり変形したりすることがあります。

オーブンで使用する場合は、170度以下の低温で短時間（20分程度まで）を目安にするのが安全です。

また、生地を流し込む前に内側にバターを薄く塗っておくと、型から外す時にスルッと綺麗に抜けるようになります。

本格的な仕上がりを求めるなら、Yahoo!ショッピングなどで使い捨ての「ベーキングカップ」をまとめ買いしておくと、見栄えも良くなり、ギフト用としても喜ばれるでしょう。

タッパーや保存容器を「角型セルクル」として代用する

セルクルといえば丸型を想像しがちですが、四角い「角セルクル」も人気があります。

角型セルクルがない場合の代用品として優秀なのが、プラスチック製やガラス製の保存容器（タッパー）です。

正方形や長方形のタッパーを使えば、スタイリッシュな角型スイーツを簡単に作ることができます。

特に、スコップケーキやティラミスなど、「すくい取って食べるスイーツ」には代用品のタッパーがそのまま器としても使えて一石二鳥です。

タッパーを型として使う時の「取り出し」テクニック

タッパーはセルクルと違って底があるため、そのまま固めると取り出すのが大変です。

綺麗に取り出すためには、「クッキングシートを十字に敷く」のが鉄則です。

容器の四隅までしっかりとシートを沿わせ、端を少し長めに出しておけば、固まった後にシートを持ち上げるだけで、中身を崩さずに取り出すことができます。

もっと手軽に、かつプロ並みの角型お菓子を作りたいなら、通販でシリコン製のマルチ型をチェックしてみてください。

シリコン型は型離れが抜群に良く、冷凍からオーブンまで対応しているため、一つあるだけでお菓子作りの幅が劇的に広がります。

セルクル代用で「厚焼きホットケーキ」を成功させるコツ

セルクルの代用品を探す理由の第1位といっても過言ではないのが、「憧れの厚焼きホットケーキを作りたい」というものです。

絵本に出てくるような、分厚くてふわふわのパンケーキを焼くには、生地の広がりを抑えるセルクルが不可欠です。

代用品の牛乳パックやアルミホイルでも十分可能ですが、「火の通り」には細心の注意が必要です。

分厚い生地にムラなく火を通すための3ヶ条

1. 弱火でじっくり： 厚みがある分、中まで火が通るのに時間がかかります。強火は表面だけ焦げる原因です。
2. 蓋をして蒸し焼き： フライパンに蓋をすることで熱を閉じ込め、蒸気の力で中までふっくら仕上げます。
3. 生地の入れすぎに注意： 型の7分目くらいまでにするのが理想です。膨らみすぎて溢れるのを防ぎます。

より詳しい焼き方のコツは、Google検索で動画をチェックするとイメージが湧きやすいですよ。

もし毎回のようにパンケーキを焼くなら、通販で販売されている「パンケーキ専用シリコン型」が圧倒的におすすめです。

取っ手がついていて裏返しやすく、形も崩れないため、代用品よりも遥かにストレスフリーに調理が楽しめます。

セルクル代用品でムースケーキを美しく仕上げる高度なテクニック

セルクルの代用品を使ってムースケーキを作る際、最も不安なのが「型を外した時に側面がボロボロにならないか」という点ですよね。

専用のステンレス型であれば少し温めればスルッと抜けますが、牛乳パックやアルミホイルの代用品ではそうはいきません。

しかし、ある「ひと手間」を加えるだけで、代用品とは思えないほどプロ級の滑らかな側面に仕上げることができます。

それは、「予冷」と「剥がし方」の徹底です。

急がば回れで、しっかりとした手順を踏むことが、通販で買ったような美しいケーキへの近道となります。

代用型でも失敗しないムースの抜き方手順

工程	作業のポイント	理由
冷凍庫で予冷	仕上げの1時間は冷凍庫へ	表面を軽く凍らせて固めるため
蒸しタオル	型の外側を数秒温める	型の接地面をわずかに溶かすため
ハサミでカット	上に抜かず、型を切り開く	摩擦による崩れを最小限にするため

牛乳パックや紙コップなどの「紙製」の代用品を使う最大のメリットは、「型を使い捨てとして切り開けること」にあります。

上に無理やり引き抜くのではなく、側面をハサミで縦に切り、外側に広げるようにして外してください。

これだけで、初心者でも驚くほど綺麗に型出しが成功します。

もっと手軽に美しさを追求したいなら、Amazonなどで「アセテートシート（ムースフィルム）」を1枚用意しておくと便利です。

代用型の内側にこのシートを1枚挟むだけで、表面の光沢が一段と増し、コスパ最強のデコレーションが完成します。

イングリッシュマフィンに最適な代用型と焼き加減の調整

イングリッシュマフィンの特徴といえば、あの独特の平らな形ですよね。

セルクルがない場合、アルミホイルを4〜5重に重ねて作った「手作りリング」が最も適しています。

パン生地は焼成中に非常に強い力で膨らもうとするため、牛乳パックだと熱で柔らかくなり、形が歪んでしまうことが多々あります。

その点、アルミホイルは熱に強く、しっかりと巻き込めば生地の膨らみに負けない強固な枠になります。

また、オーブンの天板を上から乗せて重石にする際も、アルミホイルなら安定して支えてくれます。

パン作りでアルミホイルセルクルを使いこなすコツ

パン生地はケーキよりもくっつきやすいため、アルミホイルの内側には必ず多めの油脂（バターやサラダ油）を塗るか、強力粉を振っておきましょう。

「焼けた後に型が外れない」という悲劇を防ぐための重要なポイントです。

また、焼き上がり直後は非常に熱くなっているため、ミトン等を使用して慎重に扱ってください。

本格的なパン作りを趣味にするなら、楽天市場などで「アルタイト製マフィン型」をチェックしてみてください。

熱の入り方が代用品とは全く異なり、驚くほどパリッと香ばしい焼き色が付き、一生モノの相棒になるはずです。

押し寿司やサラダの盛り付けを華やかにするセルクル代用法

セルクルはスイーツだけでなく、お料理の盛り付けでも大活躍します。

例えば、お祝いの席での「押し寿司」や、フレンチスタイルの「タルタルサラダ」などです。

これらの料理では、加熱の必要がないため、ペットボトルやクリアファイルの代用品が最もその真価を発揮します。

特にペットボトルの底に近い部分は、自然な丸みがあるため、ドーム状の盛り付けをする際のガイドとしても優秀です。

また、100均のセリアなどで売っている「ご飯抜き型」もセルクル代わりとして非常に使い勝手が良いアイテムです。

おもてなし料理でセルクル代用を成功させる彩りの法則

セルクル（代用品）を使って盛り付ける際は、「層」を意識すると一気に高級感が出ます。

• 1層目：きゅうりの細切りやアボカド（緑）
• 2層目：サーモンやマグロのたたき（赤・ピンク）
• 3層目：酢飯やクスクス、ポテトサラダ（白）
• トッピング：いくらやエディブルフラワー、ハーブ

このように、色のコントラストをはっきりさせることで、代用品の型から抜いた瞬間の歓声が約束されます。

盛り付けのアイデアをもっと広げたい方は、Google検索で「セルクル 盛り付け レシピ」と検索してみてください。

通販サイトで販売されている「小口径の盛り付け専用セルクル」は、少量の料理でも高さを出せるため、ワンランク上の食卓を演出したい方に最適です。

セルクル代用品を使用する際の安全性と衛生面のチェックリスト

家にあるもので手軽に代用できるのは非常に便利ですが、食品に直接触れるものだからこそ、安全性には十分に注意を払う必要があります。

特に「加熱による有害物質の流出」や「雑菌の繁殖」は、家族の健康を守るためにも見過ごせないポイントです。

代用品を使用する前には、必ず以下のチェックリストを確認してから作業に入るようにしましょう。

正しく知って、正しく代用することが、楽しいお菓子作り・料理作りの大前提です。

使う前に必ず確認！代用素材の安全基準

素材	耐熱温度の目安	注意すべきリスク
牛乳パック	約100度（ポリエチレン膜）	高温での長時間使用は膜が溶ける可能性あり
アルミホイル	約300度以上	酸の強い食材（レモン等）で溶け出す可能性
プラスチック/ペット	約60度〜80度	熱湯でも変形するため加熱は厳禁
クリアファイル	約70度	食品用ではないため、直接の長時間接触は避ける

特にクリアファイルやペットボトルを使用する場合は、「クッキングシートを内側に挟む」ことで、食品が直接プラスチック面に触れるのを防ぐのが賢明です。

また、ホチキスで固定した場合は、針が料理に混入しないよう細心の注意を払ってください。

少しでも不安を感じる場合は、Yahoo!ショッピング等で数千円の投資をして、食品グレードのステンレス製セルクルを揃えるのが、長期的な安心感と真のコスパ最強に繋がります。

まとめ：セルクル代用はアイデア次第！通販との使い分けが賢い選択

ここまで、セルクルがない時に役立つ様々な代用アイデアをご紹介してきました。

牛乳パックから空き缶、アルミホイル、さらには文房具のクリアファイルまで、私たちの身の回りにはセルクルに化けるお宝がたくさん眠っています。

「今すぐ作りたい！」という熱い気持ちを大切にするなら、これらの代用品は最高のパートナーになってくれるでしょう。

一方で、仕上がりの精密さや、洗って何度も使える耐久性、そして何より食の安全性という面では、やはり専用の道具に軍配が上がります。

失敗しないための「代用」と「購入」の判断基準

お菓子作りや料理を、これからも長く趣味として続けていきたいと考えているなら、以下の基準で使い分けてみてください。

1. 代用でOKな場合： 年に数回しか作らない、特定の形（ハートなど）を1回だけ試したい、予算を極限まで抑えたい時。
2. 購入した方が良い場合： 頻繁にお菓子を焼く、プレゼント用に見栄えを完璧にしたい、後片付けを楽にしたい時。

最近の通販サイト（Amazon、楽天、Yahoo!ショッピング）では、プロ仕様のセルクルも1つ数百円から、セットでも驚くほど安く手に入ります。

代用品でコツを掴んだら、次はぜひ自分のお気に入りのサイズを揃えてみてください。

道具が変わるだけで、あなたの作るお菓子や料理は、さらに磨きがかかったプロの味へと進化するはずです。

まずは今日、手近な代用品で最高の一品を作ってみることから始めてみませんか？