【保存版】業務スーパーのホワイトソース市販品3選！本格グラタンも簡単！【必見】

冬の定番料理であるグラタンやシチュー、ドリアに欠かせないのが「ホワイトソース」ですよね。

手作りするとダマになったり、手間がかかったりして意外とハードルが高いと感じている方も多いはず。

そんな時に頼りになるのが、圧倒的なコスパを誇る業務スーパーの市販ホワイトソースです！

今回は、業務スーパーで手に入る大容量タイプから、一般スーパーでも人気のハイクオリティな市販品までを徹底比較しました。

賢く市販品を活用することで、プロの味を家庭で再現しながら、家計も助かること間違いなしですよ。

業務スーパーのホワイトソースはどこのメーカー？基本情報をチェック

業務スーパーで見かけるホワイトソースは、主に「ハチ食品（Hachis）」が製造しているものや、自社輸入のパウチタイプが主流です。

特に有名なのが、赤と白のパッケージが目を引く「ホワイトソース（285g）」や、さらに大容量のプロ仕様タイプです。

ハチ食品は日本で初めてカレー粉を国産化した老舗メーカーとして知られており、その品質の高さには定評があります。

まずは、業務スーパーで買える代表的なホワイトソースのスペックを確認してみましょう。

商品名	ハチ食品 ホワイトソース
内容量	285g
主な成分	小麦粉、乳等を主要原料とする食品、牛脂、豚脂など
特徴	クリーミーでコクがあり、アレンジしやすい薄味設定

このように、使い切りやすいサイズ感でありながら、価格は一般的なスーパーの半額近いことも珍しくありません。

Amazonや楽天でまとめ買いするよりも、業務スーパー店頭で買う方が安い場合もありますが、重い荷物を運ぶ手間を考えると通販も非常に便利です。

まずはこの基本の1缶（または1袋）をストックしておくことから始めましょう。

業務スーパー製ホワイトソースの成分と内容物の特徴

業務スーパーのホワイトソースは、植物油脂だけでなく、牛脂や豚脂を隠し味に使うことで、深いコクを演出しています。

形状はペースト状で、缶から出したときは少し固めですが、加熱することでなめらかな液体状に変化します。

大きな塊などが入っていないため、そのまま料理に馴染みやすいのがメリットです。

また、保存料を極力抑えつつ、賞味期限が長く設定されているため、非常食としてのストックにも向いています。

市販のホワイトソースを業務スーパーで買うメリット・デメリット

業務スーパーでホワイトソースを購入する最大のメリットは、何と言っても「価格」です。

一般的なスーパーでは1缶300円前後することが多いですが、業務スーパーなら100円台で見つかることもあります。

しかし、安いからといって全てが良いわけではありません。いくつか注意すべき点も存在します。

• メリット1：圧倒的な安さで、大量に料理を作る際に最適。
• メリット2：プロの料理人も利用するクオリティで味が安定している。
• メリット3：缶タイプだけでなくパウチタイプもあり、ゴミ出しが楽。
• デメリット1：人気商品は売り切れていることが多い。
• デメリット2：大容量すぎて使い切れない場合がある。

一度開封してしまうと、冷蔵庫での長期保存は難しいため、使い切れない場合は冷凍保存するなどの工夫が必要です。

賢い主婦は小分けにして冷凍し、必要な分だけを取り出してコロッケやグラタンに使っています。

もし店舗に行くのが面倒な場合は、楽天やYahoo!ショッピングでポイントを貯めながら購入するのが、実はコスパ最強の裏技です。

業務スーパーと他店の価格比較！コスパ最強はどれ？

実際に他の有名メーカー（ハインツなど）と業務スーパーの価格を比較してみましょう。

品質の差はもちろんありますが、普段使いの家庭料理であれば、業務スーパーの製品で十分すぎる満足感が得られます。

購入場所	ブランド名	推定価格（税抜）	100gあたりの単価
業務スーパー	ハチ食品等	約120円	約42円
一般スーパー	ハインツ等	約280円	約96円
高級スーパー	成城石井等	約500円	約180円

このように、単価で見ると2倍以上の差があることがわかります。

家族が多い家庭や、育ち盛りのお子さんがいる家庭では、この差が家計に大きく響きますよね。

通販サイトのセール時期を狙えば、これに近い単価で自宅まで届けてもらうことも可能です。

ホワイトソース選びで失敗しないための3つのチェックポイント

市販のホワイトソースは多種多様ですが、用途に合わせて選ばないと「味が濃すぎた」「シャバシャバになった」という失敗に繋がります。

特に業務スーパーなどの安価な製品を使う場合は、以下の3点を確認しましょう。

添加物と原材料のバランス

安すぎる製品の中には、増粘剤ばかりで旨味が少ないものもあります。

裏面のラベルを見て、「乳等を主要原料とする食品」や「バター」が上位にきているかをチェックしましょう。

業務スーパーの製品は、しっかりとした乳感があるものが多いので安心ですが、気になる方はハインツなどの有名ブランドと比較してみるのも面白いですよ。

容量と保存方法

缶詰タイプは保存性は高いですが、一度開けると酸化が進みます。

一人暮らしの方は小さめのパウチタイプ、パーティー料理を作る方は大容量のプロ仕様缶を選ぶなど、使い切る前提でのサイズ選びが大切です。

余った場合は、製氷皿に入れて凍らせると、離乳食やスープの隠し味に少量ずつ使えて便利です。

味付けの有無（有塩・無塩）

市販品の多くは最初から塩味がついています。

ここへさらに塩を加えると、仕上がりがしょっぱくなりすぎてしまいます。

まずはそのまま味見をして、「追いバター」や「コンソメ」で調整するのが、プロのような味に仕上げるコツです。

業務スーパーのホワイトソースを使った定番グラタンの黄金比率

業務スーパーのホワイトソースを手に入れたら、まず作ってほしいのが王道のマカロニグラタンです。

実は、市販のソースに「牛乳」を加えることで、驚くほどなめらかなテクスチャーになります。

一般的な黄金比は、ソース：牛乳 = 2：1 です。

これに炒めた玉ねぎと鶏肉、そして業務スーパーの「とろけるチーズ」をたっぷり乗せてオーブンへ入れるだけで、専門店並みの味が完成します。

失敗しない！ダマにならないソースの伸ばし方

ホワイトソースが固まっている場合、一気に牛乳を入れると混ざりにくいです。

弱火にかけたフライパンでソースを軽く温め、牛乳を3回に分けて少量ずつ入れながら、木べらで練るように混ぜてください。

このひと手間で、口当たりの良さが劇的に変わります。

面倒な方は、耐熱容器に入れてレンジで少しずつ加熱しながら混ぜる方法でもOKです。

業務スーパーのホワイトソースで激変！プロ級ドリアの作り方

グラタンと並んで人気なのが、濃厚なホワイトソースをたっぷりかけた「ドリア」ですよね。

業務スーパーのホワイトソースを使えば、炊飯器に残った冷やごはんが、あっという間に豪華なカフェ風ランチに早変わりします。

美味しさの秘訣は、ごはんに下味をつけておくことです。

ケチャップライスやバターライスにすることで、市販のホワイトソースのコクがより一層引き立ち、スプーンが止まらない美味しさになります。

冷凍ストックごはんを美味しく復活させるコツ

冷凍ごはんを使う場合は、解凍した後にフライパンで軽く炒め、水分を飛ばすとソースが染み込みすぎず、食感が良くなります。

ここで、業務スーパーの「コンソメ顆粒」をひとつまみ加えるのが、全体の味をまとめる裏技です。

あとはホワイトソースをたっぷりかけ、チーズを乗せてトースターで5分焼くだけ。

忙しい朝や、疲れて帰ってきた夜の時短メニューとして、これほど心強い味方はありません。

パスタソースとしても優秀！ホワイトソースのアレンジ術

業務スーパーのホワイトソースは、実はパスタソースとしても非常に優秀なポテンシャルを持っています。

そのままパスタに絡めるのはもちろん、少し具材を足すだけで「本格カルボナーラ風」や「明太クリームパスタ」が作れます。

生クリームを買わなくても、このソースがあれば代用可能なのが嬉しいポイント。

コスパを重視するなら、業務スーパーで5kg入りのパスタと一緒に購入しておくのが、通販派の間でも定番のスタイルです。

絶品！きのことベーコンのクリームパスタレシピ

フライパンでベーコンときのこをカリッとするまで炒め、そこへ少量の牛乳で伸ばしたホワイトソースを投入します。

茹で上がったパスタを加え、仕上げに黒胡椒をたっぷり振れば、まるでイタリアンレストランのような一皿の完成です。

隠し味に醤油を数滴垂らすと、日本人の口に合う「和風クリームパスタ」に仕上がります。

市販品だからこそ、こうした遊び心のあるアレンジが気軽に楽しめるのが魅力ですね。

業務スーパーのホワイトソースは「離乳食」や「介護食」にも使える？

「市販品は味が濃いから子供にはちょっと…」と心配される親御さんも多いかもしれません。

しかし、業務スーパーのホワイトソースは、アレンジを前提としているためか、比較的マイルドな味付けのものが多いです。

牛乳やお湯でしっかりと薄めることで、離乳食の後期から活用することができます。

また、とろみがしっかりついているため、飲み込みが難しい方のための「介護食」としても重宝されています。

忙しいママ必見！ホワイトソースの小分け活用術

離乳食に使う場合は、一度に使う量がごくわずかです。

そのため、シリコン製の製氷皿に入れて冷凍しておき、必要な時に1キューブずつ取り出して使うのが非常に効率的です。

パン粥に混ぜたり、茹でた野菜と和えたりするだけで、栄養満点のメニューが完成します。

手作りでホワイトソースを少量だけ作る苦労を考えれば、市販品を賢く使うのは「時短育児」の正解と言えるでしょう。

冬だけじゃない！夏に食べたいホワイトソースの冷製アレンジ

ホワイトソースといえば熱々のグラタンのイメージが強いですが、実は夏場にも活躍する万能調味料です。

冷たく冷やしたホワイトソースをベースに、コンソメスープで伸ばせば、本格的な「ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）」風のスープが作れます。

火を使いたくない暑い日でも、混ぜるだけで完成するのが最大のメリット。

業務スーパーの冷凍ジャガイモペーストと合わせれば、さらに手間を省くことができますよ。

冷製クリームうどんで食欲がない日もスッキリ

茹でて冷水で締めたうどんに、冷やしたホワイトソースと出汁を合わせ、明太子や大葉をトッピング。

これだけで、女性に大人気の「冷製明太クリームうどん」の出来上がりです。

市販のソースは冷えてもダマになりにくい加工がされているものが多いため、冷製料理との相性も抜群なのです。

「夏にホワイトソースなんて重い」という固定観念を、業務スーパーのコスパ最強ソースが覆してくれます。

ホワイトソースの保存版！開封後の賞味期限と正しい保存方法

業務スーパーのホワイトソースは大容量なのが魅力ですが、開封後の管理を怠るとすぐにカビが生えたり味が落ちたりしてしまいます。

特に缶詰タイプは、開封した瞬間に酸化が始まります。

「缶に入れたまま冷蔵庫に入れる」のは絶対NGです。内側の金属が酸化し、料理に嫌な金属臭が移ってしまう原因になります。

保存状態	保存場所	目安期間
未開封（缶）	常温（冷暗所）	1年〜2年
開封後（容器へ移す）	冷蔵	2日〜3日
小分け冷凍	冷凍	約2週間〜1ヶ月

使い切れない分は、迷わずジップロックや密閉容器に移して冷凍しましょう。

平らにして凍らせ、パキパキと折って使えるようにしておくと、ちょっとした炒め物などにも使いやすくなります。

通販でまとめ買いした際も、この保存方法を知っていれば最後まで無駄なく使い切ることができます。

冷凍したホワイトソースをなめらかに解凍する方法

冷凍したソースを解凍する際、急激に熱を加えると水分と油分が分離してしまうことがあります。

ベストな方法は、前日に冷蔵庫へ移して「自然解凍」することです。

時間がないときは、弱火の鍋に入れ、少量の牛乳を足しながらゆっくりと混ぜることで、元通りのクリーミーさが復活します。

レンジでチンする場合は、20秒ごとに取り出して混ぜるのがコツです。

業務スーパーのホワイトソースが「まずい」と感じる原因と解決策

ネットの一部で「業務スーパーのホワイトソースはまずい」という声を見かけることがありますが、その多くは使い方のミスが原因です。

市販のソースはあくまで「ベース」として作られているため、そのままでは少し粉っぽかったり、コクが足りなかったりすることがあります。

プロは市販品を「そのまま」使うことはありません。

少しの工夫で、高級ブランド品に負けない味わいにランクアップさせることが可能です。

コクが足りない時は「乳製品」をプラスせよ

もし「物足りない」と感じたら、以下のものを少量足してみてください。

• バター：香りとコクが劇的にアップします。
• 粉チーズ：塩味と深みが加わり、グラタンに最適。
• 生クリーム：一気にレストランの味に近づきます。
• 白ワイン：魚介系の料理に合わせる際に、高級感が出ます。

業務スーパーの安いソースだからこそ、こうした贅沢な追い足しが躊躇なくできるのも、節約上手な使いこなし術ですね。

Amazonなどで売っている高級ソースは最初から完成されていますが、自分好みにカスタマイズする楽しさは業務スーパー品ならではです。

時短の味方！業務スーパーのホワイトソースで作る「煮込み料理」

ホワイトソースの活用法は、焼く料理やかける料理だけではありません。

業務スーパーのホワイトソースを煮込み料理のベースに使うことで、長時間コトコト煮込んだような深みを短時間で出すことができます。

特におすすめなのが「鶏肉のクリーム煮」です。

市販のソースを使うことで、スープが分離する失敗を防ぎつつ、鶏肉の旨味をしっかりと閉じ込めることが可能になります。

鶏肉とカボチャの濃厚クリーム煮の時短テクニック

カボチャや人参など、火の通りにくい野菜は、業務スーパーの「冷凍カット野菜」を活用するとさらに時短になります。

具材を軽く炒めたら、ひたひたの水分とホワイトソースを加え、弱火で5分から10分煮込むだけ。

仕上げに生クリームを少し加えると、一気にデパ地下の惣菜のようなリッチな味わいになります。

忙しい平日の夕食でも、これ一品で栄養満点かつ豪華な食卓を演出できるのは、業務スーパー品ならではの魅力です。

お弁当にも大活躍！ホワイトソースで作る「クリームコロッケ」

「クリームコロッケは作るのが大変」というイメージを、業務スーパーのホワイトソースが払拭してくれます。

一からベシャメルソースを作る必要がないため、具材を混ぜて形を整えるだけでOK。

揚げる手間すら省きたい時は「スコップコロッケ」スタイルがおすすめです。

耐熱皿にソースを敷き、上に炒めたパン粉を乗せて焼くだけで、味は完璧なクリームコロッケそのものになります。

冷凍保存OK！自家製クリームコロッケの種

ホワイトソースにカニカマやコーンをたっぷり混ぜ、バットに広げて冷やし固めます。

この状態で食べやすい大きさに切り分け、衣をつけて冷凍保存しておけば、お弁当のおかずに困った時にすぐに使えます。

市販の冷凍コロッケを買うよりも安上がりで、中身の具材を自分好みに贅沢にできるのが手作りの醍醐味ですね。

通販でまとめ買いした大容量のソースも、この方法ならあっという間に消費できますよ。

ホワイトソースを使った驚きのデザートアレンジ！？

「ホワイトソースでデザート？」と驚かれるかもしれませんが、実はそのクリーミーさとほのかな甘みは、スイーツ作りにも応用可能です。

例えば、ホワイトソースに砂糖とバニラエッセンスを加え、フルーツを乗せて焼けば、即席の「フルーツグラタン」が楽しめます。

フランスの伝統菓子「クラフティ」のような食感が、市販のソースで手軽に再現できるのです。

甘いホワイトソースが癖になる！デザートピザ

ピザ生地に砂糖を加えたホワイトソースを塗り、リンゴのスライスとシナモンをトッピングして焼き上げます。

仕上げにハチミツをかければ、女子会で大人気のデザートピザの完成です。

業務スーパーの安価なホワイトソースだからこそ、こうした斬新なアイデア料理にもどんどん挑戦できますね。

意外な組み合わせが、家族や友人を驚かせる素敵なサプライズになるかもしれません。

【徹底検証】業務スーパーのホワイトソースと人気市販品3選を比較！

ここで、業務スーパーで購入できる製品と、一般的なスーパーや通販で人気の市販ホワイトソースを徹底比較してみましょう。

それぞれの特徴を知ることで、あなたの料理スタイルに最適な一品が見つかるはずです。

製品名	特徴	コスパ	おすすめの用途
業務スーパー（ハチ食品等）	圧倒的な低価格。さらっとしていてアレンジしやすい。	★★★★★	大量のグラタン、煮込み、離乳食
ハインツ ホワイトソース	世界的な定番。バターの香りが強く、濃厚で贅沢な味わい。	★★★☆☆	特別な日のご馳走、本格フレンチ風
S&B 予約でいっぱいの店	パスタ用。有名シェフ監修の完成された味が楽しめる。	★★☆☆☆	時短パスタ、一人ランチ
成城石井 オリジナル	素材にこだわり。化学調味料不使用で安心安全。	★☆☆☆☆	健康志向の方、ギフト用

普段使いなら業務スーパー一択、特別な日にはハインツ、というように使い分けるのが賢い買い物術です。

通販サイトではこれらをまとめて比較・購入できるため、重い缶詰を運ぶ手間を省きたい方はぜひチェックしてみてください。

ホワイトソースをさらにお得に！通販サイトの活用術

「業務スーパーが近くにない」「大容量を買いたいけど重いのが辛い」という方には、Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトがおすすめです。

特にハチ食品などの業務用パッケージは、通販限定の「10袋セット」や「24缶セット」で買うと、1個あたりの単価が店舗並みに安くなることがあります。

ポイント還元を考慮すれば店舗より安いことも？

楽天お買い物マラソンやAmazonのプライムデー、PayPay祭などを活用すれば、ポイント還元分で実質的な価格がさらに下がります。

「重い・かさばる・保存が効く」ホワイトソースこそ、通販と相性抜群の商品なのです。

家まで玄関先まで届けてもらえる利便性は、一度体験すると手放せません。

コスパ最強を目指すなら、賢くネットショッピングを併用しましょう。

まとめ：業務スーパーのホワイトソースで食卓を豊かにしよう！

今回は、業務スーパーのホワイトソースを中心に、市販品の魅力や驚きのアレンジ術を詳しく解説してきました。

圧倒的なコスパを誇る業務スーパーのソースは、節約しながらも美味しい料理を家族に提供したい私たちの強い味方です。

「手作りじゃないと…」という固定観念を捨てて、市販品をプロのように使いこなすことで、料理の時間は短縮され、笑顔が増えるはずです。

今週末は、ストックしておいたホワイトソースを使って、熱々のグラタンやドリアを作ってみませんか？

通販でのまとめ買いもお忘れなく！