【保存版】古古古米はどこで売ってる？安く買う方法5選やおすすめ通販を徹底解説

最近、家計を助ける節約術として注目されているのが「古古古米（こここまい）」の存在です。

新米に比べて圧倒的に安く、大量消費するご家庭や業務用として密かなブームとなっていますが、いざ探してみると「どこで売ってるの？」と疑問に思う方も多いはずです。

実は、古古古米は一般的なスーパーではなかなかお目にかかれない「知る人ぞ知る格安米」なのです。

この記事では、古古古米の販売店から、美味しく食べる炊き方のコツ、そして最もコスパ良く手に入れるための通販情報までを詳しく網羅しました。

古古古米とは何か？新米や古米との違いを徹底比較

古古古米の定義と収穫時期の基準

お米の世界では、収穫された年によって呼び方が変わります。

その年に収穫されたものを「新米」、1年経過したものを「古米（こまい）」、2年経過したものを「古古米（ここまい）」と呼びます。

そして、今回注目している古古古米（こここまい）は、収穫から3年が経過したお米を指します。

時間の経過とともに水分量が減り、お米の性質が変化していくのが特徴です。

新米・古米・古古古米のスペック比較表

呼称	経過年数	特徴	主な用途
新米	当年産	水分が多く、粘りと香りが強い	白飯そのまま
古米	1年経過	粘りが少し落ち着く	ブレンド米
古古米	2年経過	水分が減り、硬めになる	加工用、業務用
古古古米	3年経過	非常に硬く、独特の香りがある	チャーハン、カレー

古古古米が市場に出回る理由と背景

通常、お米は鮮度が命とされるため、3年も経過したお米がなぜ売られているのか不思議に思うかもしれません。

これには「備蓄米」の放出や、農家の在庫整理といった理由があります。

また、近年では「お米の価格高騰」の影響を受け、少しでも安いお米を求める消費者のニーズが高まったことで、一般向けにも流通し始めています。

味よりも「量」や「安さ」を重視する層にとって、古古古米は非常に合理的な選択肢となっているのです。

古古古米はどこで売ってる？販売店を徹底調査

路面店での取り扱い状況（スーパー・ディスカウントストア）

結論から言うと、イオンやイトーヨーカドーのような大手スーパーで古古古米を見つけるのは非常に困難です。

大手チェーンは品質管理の観点から「新米」か「古米」までの取り扱いが一般的だからです。

狙い目は、地域密着型の激安スーパーや、ロピア、業務スーパー（店舗による）などのディスカウントストアです。

これらの店舗では、稀に「訳あり米」や「超特価米」として、3年落ちのお米が並ぶことがあります。

お米専門店や精米所での探し方

街の「お米屋さん」であれば、在庫状況によっては古古古米を取り扱っている可能性があります。

店主に「一番安いお米、何年産のものがありますか？」と尋ねてみるのが一番の近道です。

特に業務用卸をメインとしている精米所併設の店舗では、一般向けには出さない在庫を安く譲ってくれるケースもあります。

ただし、店頭に「古古古米あります」と掲示されていることは稀なので、直接の聞き込みが必要になります。

ホームセンターや農協（JA）直売所

意外な穴場なのが、ホームセンターのお米コーナーや、JAの直売所です。

農協の直売所では、古くなったお米を「鳥の餌用」や「加工用」として格安で販売していることがありますが、食用として管理されている古古古米を置いているかはタイミング次第です。

しかし、確実に入手できる保証がないのが実店舗探しの辛いところと言えるでしょう。

通販サイトで古古古米を買うのがコスパ最強な理由

Amazonや楽天市場での圧倒的な在庫量

古古古米を探すなら、Amazonや楽天市場、Yahoo!ショッピングといった大手通販サイトが最も確実です。

「古古古米」や「3年産 訳あり米」といったキーワードで検索すれば、全国の精米業者から出品されている商品がすぐに見つかります。

実店舗では出会えない「20kg」「30kg」といった大容量サイズも豊富で、自宅まで玄関先まで届けてくれるのが最大のメリットです。

メルカリやヤフオクでの個人取引の注意点

メルカリなどのフリマアプリでも、農家さんが直接「古古古米」を出品していることがあります。

価格は非常に魅力的ですが、保管状態（温度・湿度・虫の有無）が不透明な場合が多いため、注意が必要です。

食品であることを考えると、やはりAmazonや楽天に出店している実績のあるショップから購入するのが安心・安全と言えます。

送料を含めても通販が安い驚きの価格設定

「お米は重いから送料が高いのでは？」と思われがちですが、多くのショップが「送料無料」の設定を行っています。

大量の在庫を抱えている業者は、1kgあたりの単価を極限まで下げて販売しているため、近所のスーパーで中途半端な古米を買うよりも、通販でまとめ買いした古古古米の方が圧倒的に安いという逆転現象が起きています。

コスパを最優先するなら、まずはネットでの価格チェックが必須です。

古古古米の味はまずい？リアルな口コミと評判

「硬くてパサパサする」という不満の声

ネット上のレビューを見ると、「炊き上がりが硬い」「新米のような粘りがない」という意見が散見されます。

これは古古古米の特性上、水分が抜けてしまっているため避けられない事実です。

しかし、これを「まずい」と捉えるか、「食感がある」と捉えるかで評価は分かれます。

お米一粒一粒が独立しているため、パラパラとした食感を好む料理にはむしろ最適だという声も多いのです。

「独特の匂いが気になる」原因と対策

もう一つ、古古古米でよく言及されるのが「古米臭（こまいしゅう）」です。

お米に含まれる脂質が酸化することで発生する独特の香りで、人によっては苦手に感じるかもしれません。

ただし、この匂いは精米の仕方を工夫したり、炊飯時にある「魔法の隠し味」を加えることで劇的に改善することが可能です。

工夫次第で、新米に近い美味しさに引き上げることができるのです。

「意外といける！」リピーターたちの本音

「家計が苦しい時に助かった」「カレーに合わせたら最高だった」と、ポジティブな評価をしている人も大勢います。

特に食べ盛りの子供がいる家庭や、1日の米消費量が多い世帯では、「この安さでこの味なら十分合格点」という納得感がリピートに繋がっています。

高級ブランド米のような甘みは期待できませんが、日常の食事としては十分に機能するクオリティを維持しています。

古古古米を美味しく食べる炊き方のコツ5選

しっかりと研いで酸化した表面を落とす

古古古米を炊く際の最初のステップは、「最初の水」をすぐに捨てることです。

乾燥した古古古米は水を吸収しやすいため、最初の汚れた水を吸わせないように素早くすすぎます。

その後、普段より少し強めに、かつ丁寧に研ぐことで、表面の酸化した層（糠の残留物など）を取り除き、臭みの原因をカットできます。

浸水時間は「最低2時間以上」が鉄則

新米は30分程度の浸水で十分ですが、古古古米は中心部まで水分が浸透するのに時間がかかります。

夏場でも1時間、冬場なら3時間以上、理想を言えば冷蔵庫で一晩じっくり浸水させるのがベストです。

しっかりと芯まで水を含ませることで、炊き上がりのパサつきを抑え、ふっくらとした食感に近づけることができます。

水加減は「1.1倍〜1.2倍」と多めにする

炊飯器の目盛り通りに水を張ると、古古古米は確実に硬く炊き上がります。

標準よりも1割から2割ほど水を多く入れるのがコツです。

また、氷を1〜2個入れて炊くことで、沸騰までの時間を稼ぎ、甘みを引き出すというテクニックも非常に有効です。

隠し味に「サラダ油」や「酒」を加える

お米3合に対して、サラダ油（または米油）を小さじ半分、お酒を大さじ1杯加えてみてください。

油がお米の表面をコーティングしてツヤを出し、お酒のアルコール分が古米特有の匂いを飛ばしてくれます。

さらに、少量の「みりん」を加えると、新米のような甘みとコクがプラスされます。

炊き上がり後にしっかり蒸らしてほぐす

スイッチが切れた後、すぐに蓋を開けるのは厳禁です。

15分ほどしっかり蒸らすことで、お米の水分バランスが整います。

その後、底からひっくり返すようにシャリ切りを行い、余分な水分を飛ばすことで、べちゃつかずにハリのある仕上がりになります。

古古古米に向いている料理とアレンジレシピ

パラパラ感が命！黄金のチャーハン

古古古米の最大の武器は「粘りのなさ」です。

新米でチャーハンを作るとベチャっとしてしまいがちですが、古古古米を使えばプロのようなパラパラチャーハンが簡単に作れます。

お米が水分を吸いすぎないため、具材や調味料ともよく絡み、非常に相性が良いのです。

お米の粒がしっかり立つ本格カレー

さらさらとしたインドカレーや、スパイシーな欧風カレーには、少し硬めの古古古米がベストマッチします。

ルーをかけても米が崩れず、一粒一粒の食感を楽しめるため、カレー好きの間ではあえて古いお米を選ぶ人もいるほどです。

サフランライスやターメリックライスにする際も、古古古米なら色が綺麗に乗りやすいというメリットがあります。

出汁が染み込む！具沢山の炊き込みご飯

古古古米は乾燥している分、味のついた水分をグングン吸収する性質があります。

鶏肉、ごぼう、人参などと一緒に炊き込むと、出汁の旨味をお米がしっかり抱え込んでくれます。

醤油や酒などの調味料を多めに使うため、古米特有の匂いも全く気にならなくなり、非常に美味しく食べられます。

古古古米の保存方法と賞味期限を正しく知る

お米は生鮮食品！3年前の米でも管理が重要

「3年も経っているなら今さら保存も何もないのでは？」と思われるかもしれませんが、実はその逆です。

古古古米は乾燥が進んでいるため、周囲の湿気や匂いを非常に吸い込みやすいデリケートな状態にあります。

適当な場所に放置しておくと、カビが発生したり、さらに酸化が進んで食べられないレベルまで劣化してしまいます。

最後まで安く美味しく使い切るためには、新米以上に気を使った管理が求められるのです。

理想的な保存場所は「冷蔵庫の野菜室」

古古古米にとっての天敵は「高温・多湿・直射日光」です。

キッチンのシンク下などは湿気が溜まりやすく、虫がわく原因にもなるため避けてください。

最もおすすめなのは、密閉容器（ジップロックやペットボトル）に移し替えて、冷蔵庫の野菜室で保管することです。

15度以下の一定温度で保つことで、酸化のスピードを極限まで遅らせることが可能になります。

賞味期限の目安と「食べてはいけない」サイン

お米には厳密な賞味期限はありませんが、美味しく食べられる目安は精米から1〜2ヶ月程度です。

特に注意すべきなのは以下のサインが見られた時です。

• お米の表面に黒いカビや緑色の変色がある
• 洗っても取れないほど強い酸っぱい匂いがする
• 小さな虫（コクゾウムシなど）が大量に発生している

これらに当てはまる場合は、健康を害する可能性があるため、無理に食べずに処分を検討しましょう。

古古古米の虫対策！発生した時の対処法と予防

なぜ古いお米には虫がわきやすいのか？

お米につく虫は、収穫前の田んぼや保管中の倉庫で卵を産み付けることがあります。

特に古いお米は、長期間の保管を経て卵が孵化しやすい条件が整っているケースが少なくありません。

また、お米の糠（ぬか）が酸化して柔らかくなった部分は虫にとって格好の餌となります。

「古古古米＝虫がいる」というわけではありませんが、リスクは新米より高いと認識しておくべきです。

虫が発生してしまった時の「天日干し」

もしお米の中に動く虫を見つけてしまったら、新聞紙などの上に広げて直射日光の当たらない風通しの良い場所で数時間干してください。

虫は光を嫌うため、外へと逃げ出していきます。

その後、お米を研ぐ際に水に浮いてくる「虫に食われて軽くなった粒」をしっかり取り除くことで、衛生的に食べることができます。

見た目は少しショッキングですが、しっかり洗えば健康上の問題はないとされています。

唐辛子や市販の防虫剤で鉄壁のガード

虫を寄せ付けないための最も手軽な方法は、米びつの中に乾燥した「唐辛子（タカノツメ）」を入れることです。

唐辛子の成分であるカプサイシンには、虫を忌避する強力な効果があります。

より確実な対策をしたい場合は、通販やドラッグストアで購入できる「米唐番」などの市販防虫剤を併用しましょう。

一度虫がわくと処理が大変なので、予防に数百円かけるのが最も賢い選択です。

古古古米と相性抜群の「米の精」や「強化米」とは？

古米の栄養を補う「強化米」のメリット

長期間保存された古古古米は、新米に比べてビタミンB1などの栄養素が損なわれている場合があります。

そこで活用したいのが、いつものご飯に混ぜて炊くだけでビタミンやミネラルを補給できる「強化米」です。

ハウスウェルネスフーズの「新玄」などが有名で、安価な古古古米を使いつつ、家族の健康を守ることができる一石二鳥のアイテムです。

食感を劇的に変える「もち米」ブレンド術

古古古米の最大の弱点である「粘りのなさ」を解消する究極の方法が、もち米のブレンドです。

白米に対して1割〜2割ほどのもち米を混ぜて炊くことで、驚くほどモチモチとした食感に生まれ変わります。

まるで新米のような食感を楽しめるため、古古古米を買う際はセットで「安いもち米」を通販で買っておくのがおすすめです。

酵素やにがりの力でお米をコーティング

お米を炊く際に「にがり」を数滴垂らすと、マグネシウムの働きでお米の表面がしっかりし、艶が出ます。

また、市販の「お米を美味しくする酵素」を混ぜることで、デンプンの分解を助け、甘みを引き出すことも可能です。

「安いお米＋少額の添加物」という組み合わせは、高級米を買うよりも圧倒的に安上がりで、味も遜色ないレベルに仕上がります。

【徹底比較】古古古米 VS 激安ブレンド米 どっちがお得？

激安ブレンド米の正体は「クズ米」かもしれない

スーパーで見かける異常に安いお米の中には、小粒の米や欠けた米を集めた「複数原料米（ブレンド米）」があります。

これらは安価ですが、粒が不揃いなため炊きムラができやすく、食感が悪いことが多々あります。

一方、古古古米は「時期こそ古いが、元々はしっかりとしたブランド米」であるケースが多く、粒の大きさや品質の安定感では古古古米に軍配が上がります。

1kgあたりの価格推移と節約効果

お米の種類	10kgあたりの相場	1ヶ月の食費（30kg消費）
有名ブランド新米	5,000円〜6,500円	15,000円〜19,500円
標準的な古米	3,800円〜4,500円	11,400円〜13,500円
古古古米（通販）	2,500円〜3,200円	7,500円〜9,600円

結局、古古古米を選ぶべき人は誰？

「何が何でも食費を1万円以下に抑えたい」という方や、「食べ盛りの男子高校生がいて米が秒でなくなる」というご家庭には、古古古米が最適です。

逆に、「お米の甘みや香りを楽しみたい」という方には不向きと言わざるを得ません。

自分のライフスタイルと「味に対する妥協点」を天秤にかけ、納得した上で選ぶのが後悔しないコツです。

古古古米の「業務用」が一般家庭でも人気の秘密

飲食店が古古古米を指定して買い付ける理由

実は、牛丼チェーン店や定食屋、お弁当屋さんの中には、あえて古古古米に近い状態のお米を使っている場所があります。

その理由は、「タレやルーがよく染みる」「大量に炊いてもベチャつかない」という調理上のメリットがあるからです。

プロが選ぶには理由があり、それを一般家庭で真似することで、お店の味を再現しやすくなるという副次的な効果もあります。

業務用スーパーや卸売サイトでの購入方法

業務用として流通しているお米は、基本的に30kg単位の「紙袋」で販売されています。

この単位で買うと、10kgあたりの価格はさらに下がります。

通販サイトで「業務用 激安米」と検索すると、一般人でも購入可能な卸売店がたくさん出てくるので、置き場所さえ確保できれば最強の節約術となります。

家計を救う！まとめ買いのインパクト

一度に30kg買うのは勇気がいるかもしれませんが、お米は腐るものではありません。

適切に保存すれば3ヶ月程度は全く問題なく食べられます。

チマチマと5kgずつスーパーで買う時間とガソリン代を考えれば、通販で業務用の古古古米をドカンと頼むのが、時間的にも金銭的にも最も効率が良いのです。

古古古米をさらにお得に！ふるさと納税やクーポン活用術

「訳あり返礼品」としての古古古米

ふるさと納税の返礼品の中には、「在庫調整品」や「訳あり」として、通常よりも増量されたお米が出品されることがあります。

中には3年産のお米が20kg、30kgといった破格の寄付金額で設定されていることも。

実質2,000円で大量の古古古米が手に入るなら、これ以上の節約効果はありません。

楽天お買い物マラソンやAmazon定期便のコンボ

通販サイトで古古古米を買うなら、セール期間を狙うのが鉄則です。

楽天のポイント還元率が上がる日（0と5のつく日など）を狙えば、10%以上のポイントバックも夢ではありません。

また、Amazonの定期おトク便に設定（※取り扱いがある場合）することで、さらに5〜10%の割引が適用され、底値で購入し続けることができます。

メルカリの「まとめ買いクーポン」も見逃せない

メルカリで農家さんから直接買う場合、期間限定で発行される「お米カテゴリ限定クーポン」などが使えることがあります。

元々安い古古古米が、クーポン利用でさらに数百円安くなるチャンスは多いです。

ただし、発送元が「精米日」をいつに設定しているかだけは、必ず購入前にコメントで確認するようにしましょう。

古古古米が健康に悪いという噂は本当？

「古いから毒がある」は大きな誤解

たまに「古いお米にはカビ毒があるのでは？」という心配をする方がいますが、適切な環境で保管された日本の政府備蓄米や流通米に関しては、その心配はほぼありません。

日本の農林水産省は非常に厳しい基準で管理を行っており、出荷されるお米の安全性は国によって保証されています。

「古古古米だから不衛生」ということは決してなく、あくまで「食味（おいしさ）」のレベルが下がっているだけなのです。

アレルギーや体質への影響について

お米は古くなるほど、タンパク質の構造が変化し、アレルギー反応が出にくくなるという説もあります（※個人差があります）。

逆に、酸化した脂質に敏感な方は、胸焼けを感じる可能性がゼロではありません。

もし食べてみて体調に異変を感じる場合は、無理に摂取せず、炒り米にしてお茶にするなどの活用法に切り替えてみてください。

洗米をしっかり行えば残留農薬のリスクも減る

「古い米は農薬が心配」という声もありますが、そもそも農薬の残留基準はお米の収穫時にチェックされています。

さらに、古古古米を美味しく炊くために推奨される「丁寧な洗米」を行うことで、表面に付着している可能性のある物質はほとんど洗い流されます。

正しく調理すれば、新米と変わらず安全に食べられるのが日本の米の素晴らしいところです。

古古古米のメリット・デメリットを再確認

メリット：圧倒的な低価格と調理のしやすさ

古古古米を選ぶ最大の利点は、何と言ってもその経済性にあります。

食費を極限まで抑えたい時期や、お米を大量に消費する家庭にとって、10kg単位で千円単位の差が出るのは非常に大きな魅力です。

また、水分が少ないため、チャーハンやピラフ、カレーといったメニューにおいて、ベチャつかずにパラッとしたプロのような仕上がりにできるのは大きな強みです。

デメリット：風味の低下と手間のかかる下準備

一方で、新米のような豊かな香りや、モチモチとした強い粘りは期待できません。

また、「しっかり研ぐ」「長時間浸水させる」といった下準備の手間がかかるため、忙しい方にとっては少し面倒に感じることもあるでしょう。

これらの特徴を理解し、自分のライフスタイルや料理の好みに合うかどうかを判断することが大切です。

「賢い使い分け」が生活の質を落とさないコツ

全ての食事を古古古米にするのではなく、「おにぎりや白飯は新米」「カレーや炒飯は古古古米」といったように、メニューによって使い分けるのが最もスマートな方法です。

このように食材の特性を活かした運用をすることで、満足度を下げずに家計をしっかりと守ることができます。

古古古米をさらにおいしくする「裏技」調味料リスト

ハチミツを少量加えて炊飯する

炊飯前にハチミツを小さじ1杯程度加えると、ハチミツに含まれる酵素がデンプンを分解し、甘みがアップします。

さらに、糖分がお米をコーティングしてくれるため、古古古米にはない「ツヤ」と「しっとり感」が生まれます。

ハチミツの味は炊き上がりには残らないので、和洋中どんな料理にも対応可能です。

粉寒天を入れて食物繊維と弾力をプラス

ダイエット中の方にもおすすめなのが、粉寒天を混ぜて炊く方法です。

寒天の保水力によって、お米がふっくらと炊き上がり、独特のパサつきをカバーしてくれます。

冷めても硬くなりにくいため、お弁当に古古古米を入れたい時には欠かせない裏技と言えるでしょう。

昆布を一枚入れて炊く「出汁の魔法」

古米特有の匂いがどうしても気になる場合は、乾燥昆布を一緒に入れて炊いてみてください。

昆布の旨味成分（グルタミン酸）がお米に染み込み、香りを上品に整えてくれます。

これだけで「激安米とは思えない高級感のあるご飯」に変身するため、来客時などの緊急時にも役立つテクニックです。

古古古米に関するよくある質問（FAQ）

古古古米は赤ちゃんに食べさせても大丈夫？

消化機能が未発達な離乳食初期〜中期の赤ちゃんには、できれば水分量が多く柔らかい新米をおすすめします。

古古古米は硬くなりやすいため、もし食べさせる場合はしっかりと長時間煮込んで「お粥」の状態にするなど、慎重な調理が必要です。

1歳を過ぎて普通のご飯が食べられるようになれば、下準備を丁寧に行えば問題なく与えられます。

精米済みのものと玄米、どちらを買うべき？

保存性を重視するなら、断然「玄米」での購入がおすすめです。

玄米は糠層に守られているため、精米済みのものよりも劣化が遅いという特徴があります。

ただし、自宅や近所に精米機がない場合は、通販サイトで「発送直前に精米」してくれるショップを探すのが、手軽さと鮮度のバランスを保つコツです。

30kgまとめ買いして失敗したらどうすればいい？

もし口に合わなかったとしても、捨てる必要はありません。

「米粉」にしてお菓子作りに使ったり、自家製の「甘酒」や「塩麹」などの発酵食品の材料にすると、元の食感は関係なくなるため美味しく消費できます。

アイデア一つで、失敗を成功に変えることができるのもお米の面白いところです。

古古古米はどこで売ってる？まとめ

結論：最安値と確実性を求めるならネット通販一択

ここまで古古古米の販売店や特徴について解説してきましたが、やはりAmazon、楽天、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトが最強の味方です。

店舗を何軒も回る労力やガソリン代をかけず、スマホ一つで最も安い在庫を比較できるメリットは計り知れません。

「とにかく安くお米を手に入れたい」と考えているなら、今すぐネットでの在庫チェックをおすすめします。

古古古米を攻略して食費の悩みから解放されよう

物価高騰が続く今、お米の代金を半分近くに抑えられる古古古米の存在は、家計にとって大きな希望です。

最初は不安があるかもしれませんが、本記事で紹介した炊き方のコツやアレンジ術を実践すれば、きっとその実力に驚くはずです。

賢く、楽しく節約を続けて、理想の生活を手に入れていきましょう！