【保存版】ラカントとは？代用おすすめ5選！糖質制限の必見知識

ダイエット中や健康管理をしている方にとって、甘いものを我慢するのは辛いですよね。
そんな時の強い味方として注目されているのが、植物由来でカロリーゼロの自然派甘味料「ラカント」です。

「砂糖と同じ甘さで使いやすい」と言われていますが、実は料理やスイーツ作りにはコツが必要な場合もあります。
この記事では、ラカントの基本から、家にあるもので代用する方法、さらに通販で買えるおすすめ代替品まで詳しく解説します。

ラカントとは？成分や特徴を徹底解剖

羅漢果（ラカンカ）から生まれた自然派甘味料

ラカントの主成分は、中国の広西チワン族自治区でのみ栽培される貴重な果実「羅漢果（ラカンカ）」のエキスです。
これにトウモロコシの発酵から作られるエリスリトールを配合することで、砂糖と同じ甘さを実現しています。

市販されているラカントSは、サラヤ株式会社から販売されており、長年愛されているロングセラー商品です。
人工甘味料不使用なので、家族の健康を気遣う方にも選ばれています。

カロリーゼロ・糖質ゼロの仕組み

ラカントを摂取しても血糖値が上がらない理由は、その代謝経路にあります。
エリスリトールは体内で吸収されますが、代謝されずにそのほとんどが尿として排出されるからです。

そのため、有効糖質量は実質ゼロとして扱われます。
糖質制限中の方や、血糖値を気にする方にとって、これほど心強い存在はありません。

項目	ラカントS	上白糖
カロリー（100g）	0kcal	384kcal
糖質量（100g）	0g（実質）	99.2g
甘味度	砂糖と同等	基準（1）

ラカントが手元にない！代用できる甘味料5選

エリスリトール：最も近い代用品

ラカントの主成分の9割以上を占めるのがエリスリトールです。
スーパーの製菓コーナーや、Amazonなどの通販で手軽に入手できます。

ただし、エリスリトール単体だと甘さは砂糖の約70%程度しかありません。
ラカントの代わりに使う場合は、分量を1.3倍〜1.5倍にするのがポイントです。

「エリスリトール 通販」で検索すると、大容量でコスパの良いものが見つかるのでおすすめです。

パルスイート：スーパーで手軽に買える

味の素から販売されているパルスイートも、低カロリー甘味料として有名です。
ラカントと同様に、砂糖の分量をそのまま置き換えて使えるタイプが多く販売されています。

パルスイートには液体タイプもあり、飲み物や和え物など、溶けやすさを重視する料理には非常に便利です。
ただし、加熱しすぎると甘みが変化する場合があるため、仕上げに加えるのがコツです。

はちみつ：自然な甘みとコク

糖質制限を厳格に行っていない場合は、はちみつも有力な候補です。
はちみつは砂糖よりも甘みが強いため、砂糖（ラカント）の分量の1/3〜1/2程度で足ります。

ビタミンやミネラルが含まれているため、美容効果も期待できます。
ただし、カロリーはしっかりあるので、使いすぎには注意しましょう。

ラカントを代用する際の注意点と失敗しないコツ

料理の仕上がり（照り・粘り）の違い

ラカントやエリスリトールは、砂糖のような「照り」や「粘り」を出すのが苦手です。
煮魚や照り焼きなど、見た目のツヤを重視する料理では少し物足りなさを感じるかもしれません。

その場合は、少量の醤油やみりんを併用するか、水溶き片栗粉でとろみをつけると、砂糖を使ったような仕上がりに近づきます。
少しの手間で、ダイエットメニューがぐっと美味しくなりますよ。

冷めると結晶化しやすい性質

ラカントの大きな特徴の一つに「再結晶化」があります。
一度溶けても、冷めるとジャリジャリとした食感に戻ってしまうことがあります。

特にジャム作りや、冷やして食べるスイーツではこの現象が顕著です。
これを防ぐには、液体のラカントを使用するか、他の甘味料と混ぜて使うのが有効です。

通販サイトでは、結晶化しにくいように改良されたタイプも売られているので、チェックしてみてください。
「ラカント 種類」を調べて自分に合ったものを選ぶのが、料理上達への近道です。

ラカントのコスパを考えるなら「通販」が最強な理由

店舗価格と通販価格の比較

近所のスーパーやドラッグストアでラカントを購入しようとすると、意外と高価で驚くことはありませんか？
小袋サイズ（150g〜300g）だと、1gあたりの単価が非常に高くなってしまいます。

一方、Amazonや楽天市場などの通販サイトでは、800gや1kgといった大容量パックがまとめ買い価格で販売されています。
毎日のお料理に使うなら、圧倒的に通販の方がお財布に優しいです。

• スーパー：300gで約800円〜（1gあたり2.6円）
• 通販（まとめ買い）：1kg×3袋で約5,000円〜（1gあたり1.6円）
• セール時：さらにポイント還元でお得に！

さらに、自宅まで届けてくれるので、重い買い物をしなくて済むのもメリットですね。
糖質制限を長く続けるためには、無理なく続けられる「価格」も重要なポイントです。

ダイエット中にラカントを代用するメリット

無理のない糖質オフが継続できる

ダイエットが失敗する最大の原因は「甘いものを我慢しすぎて爆発すること」です。
ラカントやその代用品を上手に使えば、罪悪感なしに甘いものを楽しめます。

例えば、夜食に少し甘いものが欲しくなった時。
ラカントで味付けした豆乳プリンやゼリーなら、太る心配をせずに満足感を得られます。

家族全員で健康的な食生活

ラカントは100%植物由来の成分で作られているため、小さなお子様からお年寄りまで安心して食べられます。
家族の中に血糖値を気にしている方がいる場合でも、別々に料理を作る必要がありません。

砂糖をラカントに置き換えるだけで、家族全員の健康寿命を延ばすことにもつながります。
まずは普段使っている砂糖を半分ラカントに変えるところから始めてみてはいかがでしょうか。

ラカント代用品の代表格「エリスリトール」の賢い使い方

砂糖との甘さの違いを計算して使う

ラカントの主要成分であるエリスリトールを代用として使う場合、最も注意すべきは「甘みの強さ」です。
エリスリトールは砂糖の約70%の甘さしかないため、砂糖100gに対して130g〜140g程度使用する必要があります。

「エリスリトール 甘さ 計算」などで検索すると便利な換算表が出てきますが、基本は「1.3倍」と覚えておけば間違いありません。
分量が増える分、粉っぽくならないよう、しっかり水分に溶かすのがコツです。

冷たい飲み物やデザートでの注意点

エリスリトールは水に溶けにくい性質を持っており、特に冷たい液体にはなかなか馴染みません。
アイスコーヒーや冷たいゼリーに使用すると、底に粉が溜まってしまうことがあります。

これを防ぐには、少量の熱湯で先に溶かして「自家製シロップ」を作っておくのがおすすめです。
また、通販で売られている微粉末タイプのエリスリトールを選べば、ダマになりにくく使い勝手が劇的に向上します。

ラカント代用で「お菓子作り」を成功させる秘訣

スポンジケーキやシフォンケーキの膨らみ

実はお菓子作りにおいて、砂糖には「生地を安定させる」「水分を保持する」という重要な役割があります。
ラカントやエリスリトールだけでスポンジを焼くと、砂糖を使った時よりも膨らみが弱く、パサつきやすくなることがあります。

そんな時の裏技は、卵白を泡立てる際に、ごく少量の砂糖（小さじ1程度）を混ぜることです。
これだけでメレンゲの安定感が格段に増し、糖質を抑えつつもふんわりとした食感を実現できます。

クッキーの食感をサクサクにする工夫

ラカントを代用してクッキーを作ると、焼き上がりが少し柔らかく感じることがあります。
サクサク感を出すためには、焼き時間を通常より数分長めにするか、焼き上がった後に天板の上でそのまま冷ますのが有効です。

また、アーモンドプードルを配合することで、糖質を抑えながらもリッチな香ばしさと食感をプラスできます。
「糖質制限 クッキー レシピ」で検索すると、ラカントを活かした美味しい作り方がたくさん見つかりますよ。

液体タイプのラカント・代用品が便利なシーン

和え物やドレッシングに最適

顆粒タイプのラカントは、加熱しない料理では溶け残りが気になることがあります。
そんな時に重宝するのが「液体タイプ」のラカントや低カロリー甘味料です。

ほうれん草の胡麻和えや、手作りドレッシング、酢の物など、冷たいまま仕上げる料理には液体がベストです。
混ざりやすく、味が均一に馴染むため、失敗がありません。

煮物に使用すると味が染み込みやすい

意外かもしれませんが、煮物にも液体タイプは向いています。
分子が小さいため食材の内部まで甘みが浸透しやすく、短時間の調理でもしっかりとした味付けが可能です。

通販では「ラカントSシロップ」として販売されており、ボトルタイプで計量も簡単です。
「ラカント シロップ 通販」で検索して、顆粒タイプと使い分けるのが料理通の選択です。

タイプ	得意な料理	メリット
顆粒タイプ	焼き菓子、煮込み料理	加熱に強く、砂糖に近い感覚
液体タイプ	和え物、飲み物、照り出し	溶け残りがなく、馴染みが早い

ラカントの代わりに「オリゴ糖」を使う場合の注意点

腸内環境には良いが糖質・カロリーはある

健康志向の方に人気の「オリゴ糖」も、ラカントの代用として考えられることがあります。
オリゴ糖は善玉菌の餌になり、便秘解消などのメリットがありますが、ラカントと違ってカロリーはゼロではありません。

一般的なオリゴ糖シロップは、砂糖の約半分のカロリーがあります。
「ゼロカロリー」を目的としている場合は、オリゴ糖だけで代用するとダイエット効果が薄れてしまうので注意が必要です。

ラカントとオリゴ糖の「合わせ技」がおすすめ

そこでおすすめなのが、ラカントとオリゴ糖を混ぜて使う方法です。
ラカントの「コクの少なさ」をオリゴ糖が補い、オリゴ糖の「カロリー」をラカントが抑えてくれます。

この2つを併用することで、より砂糖に近い自然な風味の仕上がりになります。
「オリゴ糖 種類 選び方」をチェックして、純度の高いものを選ぶとより健康的です。

「ステビア」はラカントの代わりになる？

圧倒的な甘さと特有の苦味

ステビアは、ラカント同様に植物（ステビアの葉）から抽出された自然派甘味料です。
その甘さは砂糖の200倍〜300倍と言われており、ごく少量で強い甘みをつけることができます。

しかし、ステビアには特有の「苦味」や「後味のクセ」があります。
ラカントに慣れている方がステビアを使うと、最初は違和感を感じるかもしれません。

コーヒーや紅茶の甘味料として優秀

ステビアが最も本領を発揮するのは、飲み物の甘味料としてです。
苦味のあるコーヒーなどには、ステビアのクセがうまく調和し、カロリーゼロで美味しく楽しめます。

最近では、エリスリトールとステビアを配合し、ラカントのように使いやすくした製品も通販で人気です。
「ステビア 甘味料 おすすめ」で検索して、評判の良いものから試してみるのが良いでしょう。

通販で買える！ラカントより安いおすすめ代替品

大容量エリスリトールはコスパ最強

ラカントはブランド価値が高いため、どうしても価格が高めです。
しかし、通販限定で販売されている「100%エリスリトール」の3kgパックなどは、1kgあたりの価格がラカントの半額以下になることもあります。

「毎日使うものだから少しでも安く抑えたい」という方には、こうした大容量品がコスパ最強の選択肢となります。
楽天やAmazonのセール期間を狙えば、さらにお得にストック可能です。

業務用羅漢果エキス末という選択肢

料理にこだわりたい方には、エリスリトールに混ぜるための「純粋な羅漢果エキス末」も通販で購入可能です。
自分好みの甘さと配合で、オリジナルの「自家製ラカント」を作る上級者も増えています。

一見難しそうですが、分量を量って混ぜるだけなので意外と簡単です。
節約しながら健康を守る、賢い主婦・主夫の知恵としてぜひ取り入れてみてください。

ラカントを代用して作る！簡単・低糖質おすすめレシピ

糖質制限中の定番「ラカントプリン」

ダイエット中にどうしても甘いものが食べたくなった時、最も手軽に作れるのが「ラカントプリン」です。
卵、豆乳（または牛乳）、そしてラカントを混ぜて加熱するだけで、驚くほど満足感のあるスイーツが完成します。

砂糖を一切使わなくても、ラカントの優しい甘みが卵のコクを引き立ててくれます。
バニラエッセンスを数滴加えると、さらに本格的な味わいになり、高級感が増すのでおすすめです。

「低糖質 プリン レシピ」を参考に、マグカップ一つで電子レンジで作れる方法をマスターしておくと、小腹が空いた時に重宝しますよ。

煮物の照り出しには「ラカント＋みりん」

ラカントだけで和食の煮物を作ると、少し色味が薄くなったり、照りが足りないと感じることがあります。
そんな時は、少量の本みりんを併用するのが賢い代用テクニックです。

みりんには糖分が含まれますが、大さじ1杯程度であれば全体の糖質量に大きな影響はありません。
ラカントをベースにしつつ、仕上げにみりんを回し入れることで、まるでお店のような艶やかな煮物が完成します。

ラカントの代用で気になる「副作用」や「安全性」

お腹が緩くなる可能性について

ラカントの主成分であるエリスリトールは、一度に大量に摂取するとお腹が緩くなることがあります。
これはエリスリトールが小腸で吸収しきれず、大腸に届くことで水分を呼び込んでしまうためです。

特に初めて使う方や、お腹が弱い方は、少量から試してみることをおすすめします。
目安としては、1日40g程度までであれば、健康な成人の多くは問題なく摂取できるとされています。

妊婦や子供が摂取しても大丈夫？

ラカントは天然素材から作られており、厚生労働省からも安全性が認められています。
妊娠中の方や、成長期のお子様が砂糖の代わりに摂取しても、健康上の問題はないとされています。

むしろ、虫歯の原因にならないという点では、お子様の歯の健康を守るための代用品として非常に優秀です。
家族みんなで、安心して「脱・砂糖」の生活をスタートさせることができます。

ラカント代用時の「保存方法」と「使用期限」

湿気を避けて常温保存が基本

ラカントやエリスリトールは、砂糖と同じように湿気を嫌います。
一度開封した後は、しっかりチャックを閉めるか、密閉容器に移し替えて冷暗所で保管しましょう。

特に大容量パックを通販で購入した場合は、小分けにして保存するのが長持ちさせるコツです。
湿気を吸って固まってしまった場合は、スプーンなどで崩せば問題なく使用できますが、風味を損なわないためにも管理には気を配りましょう。

使用期限は意外と長い

甘味料は基本的に細菌が繁殖しにくいため、賞味期限は長めに設定されています。
多くの製品で製造から2年前後が目安となっていますが、開封後は早めに使い切るのが理想です。

「いつ買ったか忘れてしまった」という場合は、見た目の変色や異臭がないかを確認しましょう。
「ラカント 保存 容器」でおしゃれなキャニスターを探すのも、キッチンを楽しくする工夫の一つですね。

ラカント選びで迷ったら！おすすめ比較表

主要な自然派甘味料のスペック比較

どの代用品を選べばいいか迷っている方のために、特徴を一目でわかる表にまとめました。

製品名	主な成分	甘さ	価格帯	向いている人
ラカントS	羅漢果+エリスリトール	砂糖と同じ	高め	失敗したくない初心者
エリスリトール	エリスリトール100%	砂糖の70%	安い	コスパ重視のベテラン
パルスイート	アスパルテーム等	砂糖の3倍	普通	溶けやすさ重視の人
ステビア	ステビアエキス	砂糖の200倍	普通	少量で済ませたい人

初めての方は、まず「ラカントS」から始め、慣れてきたら安価な「エリスリトール」に切り替えるのが、最も賢いルートです。

まとめ：ラカント代用をマスターして健康的な毎日を

砂糖を置き換えるだけで人生が変わる

私たちは知らないうちに、毎日大量の砂糖を摂取しています。
その一部をラカントやその代用品に変えるだけで、体重管理が楽になり、体の内側からスッキリするのを感じられるはずです。

代用品にはそれぞれ一長一短がありますが、今回ご紹介したコツさえ押さえれば、料理の味を落とすことなく糖質制限を続けられます。
「我慢するダイエット」から「工夫して楽しむダイエット」へシフトしましょう。

まずは通販でお得に手に入れよう

ラカント生活を始める第一歩は、お得に商品を手に入れることです。
スーパーで少しずつ買うよりも、通販でまとめ買いして「もう砂糖には戻らない」という環境を作ってしまうのが成功の鍵です。

Amazonや楽天の口コミをチェックすれば、多くのユーザーがどのように代用して成功しているか、リアルな声を知ることもできます。
さあ、あなたも今日からラカントを味方につけて、理想の体と健康を手に入れましょう！