【保存版】ケーキ型代用の神アイテム5選！初心者必見の100均活用術

お菓子作りを始めようと思った時、最初にぶつかる壁が「専用のケーキ型を持っていない」ということではないでしょうか？

わざわざ一度きりのために高い型を購入するのは、少しハードルが高いですよね。

実は、私たちの身の回りにはケーキ型の代用として驚くほど優秀に機能するアイテムが数多く存在します。

この記事では、プロも認める代用アイデアから、失敗しないための注意点までを網羅的に解説します。

「今すぐ作りたい！」というあなたの願いを叶える、魔法のような代用術を一緒に見ていきましょう！

ケーキ型の代用が必要な時に知っておきたい基礎知識

ケーキ作りにおいて、型は単に形を整えるだけのものではありません。

熱の伝わり方や、生地の膨らみを支える重要な役割を担っています。

代用品を選ぶ際には、まず「その素材がオーブンに対応しているか」を確認することが大前提です。

また、型のサイズ（号数）が変わると焼き時間も調整が必要になるため、基本的な知識を押さえておきましょう。

最近では、実店舗の在庫を探すよりも、サイズ展開が豊富な通販サイトでコスパ最強のセットを見つけるのが、結果的に一番タイパが良い場合も多いです。

代用品選びで失敗しないための3つのチェックポイント

代用品を選ぶ際に必ず確認すべき項目をまとめました。

以下の表を参考に、手元にあるアイテムが使用可能か判断してください。

チェック項目	詳細	重要度
耐熱温度	180℃〜200℃の熱に耐えられるか	★★★
熱伝導率	金属製か紙製かによって焼き色が変わる	★★☆
安全性	加熱しても有害な物質が出ない素材か	★★★

特に、プラスチック製品や一部のガラス製品は、高温で割れたり溶けたりする危険があるため注意が必要です。

安全に楽しくお菓子作りをするために、まずは素材の確認を徹底しましょう。

牛乳パックをケーキ型として代用する驚きの裏技

最も手軽で、どこの家庭にもある最強の代用品といえば「牛乳パック」です。

牛乳パックは内側がコーティングされているため、水漏れに強く、実は熱にもある程度の耐性があります。

スクエア型のケーキやパウンドケーキを作る際、これほど便利なものはありません。

使い終わったらそのまま捨てられるので、後片付けが非常に楽という点も大きなメリットです。

ただし、直接火にかけるわけではないとはいえ、焦げ防止のためにアルミホイルを併用するのが賢い方法です。

牛乳パック型の作り方と注意点

具体的な作成手順は以下の通りです。

1. 牛乳パックを綺麗に洗い、完全に乾燥させます。

2. 作りたいたいケーキの高さに合わせてカットします。

3. 外側をホチキスで固定し、念のため全体をアルミホイルで包みます。

4. 内側にクッキングシートを敷けば、立派なケーキ型の完成です。

ホチキスの針が生地に混入しないよう、固定場所には十分注意してください。

もし「もっと本格的な仕上がりにこだわりたい」という方は、やはりAmazonなどの通販で安価な金属型を一つ持っておくと、焼き上がりの均一さが格段に向上します。

100均のアルミホイルを活用した自由自在な型作り

ダイソーやセリアなどの100均で購入できる厚手のアルミホイルも、強力な味方になります。

アルミホイルの最大の特徴は、「形を自由に変えられる」という点にあります。

丸型だけでなく、ハート型や星型など、専用の型を買うと高い特殊な形状も、アルミホイルなら自作可能です。

生地の重さで広がってしまうのを防ぐために、ホイルを数枚重ねて強度を出すのがコツです。

アルミホイル自作型のメリット・デメリット

• メリット：サイズや形をミリ単位で調整できる。安価。
• デメリット：強度が弱いため、生地が柔らかいと形が崩れやすい。

特にシフォンケーキのような高さが出るケーキには不向きですが、ブラウニーやタルトなど、比較的生地がしっかりしたものなら問題なく代用できます。

「一度しか使わないかもしれない」というイベント用のケーキ作りには、まさに最適な選択肢と言えるでしょう。

炊飯器を型として使う！オーブン不要の画期的アイデア

「型がない」どころか「オーブンもない」という方に朗報なのが、炊飯器の活用です。

炊飯器の釜そのものがケーキ型の役割を果たしてくれます。

最近では「ケーキモード」が搭載されている炊飯器も多く、ボタン一つでふっくらとしたスポンジケーキが焼き上がります。

熱が均一に伝わりやすいため、初心者でも失敗しにくいのが最大の魅力です。

炊飯器ケーキを成功させるコツ

焼き上がった後に内釜に生地が張り付かないよう、あらかじめ薄くバターを塗っておくか、サラダ油を馴染ませておきましょう。

また、竹串を刺してみて生地がついてくる場合は、再度「早炊き」などで加熱を追加すると上手くいきます。

非常に便利な炊飯器調理ですが、お米に匂いが移るのを気にする方は、専用のシリコン型を通販などで安く手に入れるのが一番の解決策かもしれません。

耐熱ガラス容器やココットをそのまま型にする方法

グラタン皿やパイレックスなどの耐熱ガラス容器も、そのままケーキ型として使えます。

見た目がおしゃれなので、焼き上がった後にそのままテーブルに出せるのが大きな利点です。

特にスコップケーキやティラミス、チーズケーキなど、型から外さずに食べるタイプのスイーツには最適です。

ガラスは金属に比べて熱伝導が緩やかなため、じっくり火を通したい蒸し焼き料理などにも向いています。

ガラス容器使用時の注意点

急激な温度変化には弱いため、冷蔵庫から出した直後に高温のオーブンに入れたり、焼き立てをすぐに冷水に浸けたりするのは厳禁です。

また、底が深い容器の場合は中心部まで火が通りにくいため、焼き時間を通常より5〜10分長めに設定するのがポイントです。

もし「型から綺麗に外したい」という目的であれば、ガラス製よりもテフロン加工された金属製の方がストレスなく作業できます。

最近はメルカリや通販サイトで中古の有名ブランド型が安く出品されていることもあるので、チェックしてみる価値はありますね。

フライパンで焼く！ケーキ型の概念を覆す手法

「ホットケーキを焼く感覚」で、本格的なケーキを作ることも可能です。

蓋をして弱火でじっくり加熱することで、フライパンがオーブンのような役割を果たします。

特にタルトタタンや厚焼きパンケーキなど、フライパンの丸い形状を活かしたスイーツは非常に見栄えが良いです。

最近のフライパンはフッ素樹脂加工が優秀なため、生地がくっつく心配もほとんどありません。

フライパン調理のメリット一覧

メリット	理由
時短	予熱の時間が不要
節電	オーブンを使うより電気代・ガス代が抑えられる
手軽さ	特別な道具を一切買い足さなくて良い

ただし、火加減の調整が難しく、底だけが焦げてしまうという失敗も起こりがちです。

不安な方は、コンロに「極弱火」の設定があるか確認し、厚手のフライパンを使用することをおすすめします。

通販サイトなどでは、フライパンで使える「仕切り型」なども販売されており、一度に複数のケーキを焼くことも可能になっています。

クッキングシートで自作する！プロも使う折りたたみ成形術

お菓子作りの現場でも頻繁に使われるのが、クッキングシート（オーブンシート）を折りたたんで自作する型です。

これ自体に強度はありませんが、天板の上に直接置いたり、適当な空き箱のサイズに合わせて敷き詰めたりすることで、自由自在なケーキ型へと変貌します。

特に「スクエア型」や「ロールケーキの天板代わり」として非常に優秀です。

表面の滑りが良いため、焼き上がった後に生地が張り付くストレスが一切ないのが最大の魅力と言えるでしょう。

失敗しない！クッキングシートの箱型成形ステップ

クッキングシートで箱型を作る際は、以下の手順を意識してください。

1. 必要な底面のサイズに合わせて、四隅に切り込みを入れます。

2. 側面を立ち上げ、角を二重に折ることで壁の強度を高めます。

3. 角をクリップ（金属製）やホチキスで固定しますが、安全性を考えるなら「折り込み」だけで形を保つのがベストです。

もし「生地の水分が多くて型崩れが心配」という場合は、通販で手に入る厚手のシリコン加工シートを使うと、驚くほど安定感が増します。

また、使い捨ての紙型も通販ではセット販売されており、1枚あたりのコストを抑えて購入できるため、頻繁に作る方はチェックしてみるのも良いでしょう。

お弁当用のアルミカップ・紙カップをマフィン型に代用

大きなホールケーキではなく、小さなカップケーキやマフィンを作りたい時に便利なのが、お弁当用のカップです。

わざわざマフィン専用の型を買わなくても、これがあれば代用可能です。

ただし、お弁当用カップは生地の重さに耐えられず、横に広がってしまうという弱点があります。

そのため、「2〜3枚重ねて使う」か、マグカップの中に入れて焼くといった工夫が必要です。

カップ代用時の仕上がり比較

代用品の種類	仕上がりの特徴	おすすめの用途
アルミカップ	熱伝導が良く、底までしっかり焼ける	マドレーヌ、マフィン
紙カップ（おかず用）	見た目が可愛く、そのままプレゼントできる	蒸しパン、カップケーキ
シリコンカップ	何度でも使えてエコ。形が崩れにくい	全てのミニスイーツ

最近では、セリアやダイソーといった100均でも「オーブン対応」と明記された可愛いデザインのカップが豊富に揃っています。

しかし、大量に作る場合やバザーなどで見栄えを重視する場合は、通販サイトで業務用グラシン紙をまとめ買いしておくのがコスパ最強で、プロっぽい仕上がりになります。

セラミックや陶器のマグカップをそのままオーブンへ

実は、多くの陶器製マグカップはオーブン加熱が可能です（※必ず底面の表示やメーカー説明を確認してください）。

マグカップをそのままケーキ型として使えば、「一人分ずつの贅沢ケーキ」が簡単に作れます。

フォンダンショコラやスフレなど、熱々のままスプーンですくって食べるスイーツにはこれ以上の代用品はありません。

厚みがあるため、外はしっかり、中はしっとりとした焼き上がりになります。

マグカップケーキを成功させる「余白」のルール

マグカップで焼く際に最も多い失敗は、生地が溢れ出してしまうことです。

目安として、生地はカップの5割から6割程度に抑えておきましょう。

また、電子レンジとオーブンの両方に対応しているカップなら、レンジで時短調理した後にオーブンで表面をカリッと仕上げる「合わせ技」も可能です。

おしゃれな北欧ブランドのマグカップなども通販で人気ですが、焼き菓子専用に使うなら、焦げ付いても洗いやすいシンプルな形状のものを選ぶのが無難です。

ホーロー容器をバット代わりに使うレトロな代用術

保存容器として人気の「ホーロー（琺瑯）」は、実はオーブン料理との相性が抜群です。

鉄の強さとガラスの清潔さを兼ね備えているため、直火やオーブンでも安心して使用できます。

四角いホーローバットを使えば、今流行りの「バットケーキ」が誰でも簡単に再現できます。

そのまま蓋をして冷蔵庫で保存できるため、「焼く・飾る・保存する」がこれ一つで完結します。

ホーロー容器で焼く際のメリット・デメリット

• メリット：熱伝導が非常に速く、焼き色が綺麗につく。匂い移りがない。
• デメリット：金属製なので電子レンジでは絶対に使えない。

野田琺瑯などの有名ブランド品は少し高価ですが、長く使える一生モノになります。

もし「まずは試してみたい」という程度なら、通販でセット販売されているノーブランド品でも十分にケーキ型の代用として機能します。

白いホーローに色とりどりのフルーツを飾れば、SNS映え間違いなしの仕上がりになりますよ。

段ボールとアルミホイルで作る巨大ケーキ型

大人数でのパーティーや、子供の誕生日に「超巨大なケーキ」を作りたい時、専用の型を探すのは一苦労です。

そんな時に役立つのが、なんと「段ボール」です。

段ボールでお好みの枠組みを作り、内側をアルミホイルで隙間なく覆うことで、どんなサイズでも自由自在に作成可能です。

「紙が燃えないの？」と心配になるかもしれませんが、生地の水分とアルミホイルの遮熱効果により、通常のオーブン温度であれば問題なく使用できます。

段ボール型の製作と使用上の注意

1. 清潔な段ボールを用意し、希望のサイズにカットして箱を作ります。

2. 内側にアルミホイルを「これでもか」というくらい丁寧に、3〜4重に重ねて敷き詰めます。

3. 最後にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。

隙間があると生地が漏れ出し、段ボールが焦げる原因になるため、角の処理は念入りに行ってください。

流石にこの方法は手間がかかるため、頻繁に巨大ケーキを作る予定があるなら、通販でプロ仕様の「伸縮自在ケーキ枠」を購入してしまった方が、長期的なコスパは良いかもしれません。

土鍋をオーブンに入れて焼く！？和洋折衷の裏技

冬の必需品である「土鍋」も、実は非常に優秀なオーブンウェアになります。

土鍋は蓄熱性が非常に高く、遠赤外線効果で生地の芯までじっくりと熱を通してくれます。

これで焼くスポンジケーキやパンは、驚くほどふっくら、もっちりとした食感に仕上がります。

特に「厚焼きの台湾カステラ」などは、土鍋の深さと保温力が最大限に活かされるメニューです。

土鍋ケーキを成功させるための準備

土鍋は吸水性があるため、使用前にしっかりと乾燥させておくことが重要です。

また、底が深いため生地がくっつくと取り出すのが非常に大変です。

「底と側面に隙間なくクッキングシートを敷く」ことを徹底しましょう。

最近ではオーブン対応のスタイリッシュな土鍋も増えており、通販では「パン・ケーキ専用土鍋」なるものも登場しています。

古くなった土鍋をケーキ専用として再利用するのも、賢いライフハックですね。

空き缶を再利用！イングリッシュマフィンや円柱ケーキの型

トマト缶やツナ缶などの「空き缶」も、綺麗に洗えば立派なケーキ型として再利用可能です。

特にイングリッシュマフィンや、背の高い円柱状のケーキを焼きたい時には、この丸い形状が非常に役立ちます。

金属製なので熱伝導が極めて良く、側面に綺麗な焼き色がつくのが特徴です。

ただし、内側にコーティングがある缶は高温で成分が溶け出す恐れがあるため、必ずクッキングシートを高く敷いて、直接生地が触れないように工夫しましょう。

空き缶を型にする際の安全ガイド

使用する際は、切り口で手を切らないよう、缶切りで滑らかに処理されたものを選んでください。

1. 缶のラベルを完全に剥がし、糊の残りも綺麗に落とします。

2. 内部にサラダ油を薄く塗り、クッキングシートを缶の高さより2〜3cm高くセットします。

3. 生地の膨らみを考慮して、7分目まで流し込みます。

最近は、空き缶風のおしゃれなデザインの「製菓用セルクル」も通販で安く手に入ります。

ギフト用などで衛生面を完璧にしたい場合は、通販で専用のトールカップをまとめ買いする方が、受け取る側も安心かもしれません。

タッパー（耐熱プラスチック）はレンジ専用と割り切る

お馴染みのタッパーウェアも、ケーキ型の代用として名前が挙がります。

しかし、プラスチック製のタッパーをオーブンに入れるのは絶対にNGです！

「耐熱140℃」と書かれていても、オーブンの熱（180℃以上）には耐えられず、ドロドロに溶けて大事故に繋がります。

タッパーを代用にするなら、「電子レンジで作るクイックケーキ」専用として活用しましょう。

タッパー×電子レンジで時短ケーキを作るコツ

レンジ調理は加熱しすぎると生地が固くなってしまうため、様子を見ながら数十秒ずつ加熱するのがポイントです。

以下の表で、代表的なタッパー代用の特徴をまとめました。

容器の種類	加熱方法	仕上がり
ポリプロピレン製	電子レンジのみ	ふわふわ、蒸しパン風
耐熱ガラス製	レンジ・オーブン両方	しっかり焼き色がつく
シリコン製容器	レンジ・オーブン両方	型離れが良く綺麗

「オーブンで焼いたような香ばしさが欲しい」という場合は、やはりタッパーではなく、通販サイトで売れ筋の金属製スクエア型を検討してみてください。

数百円から数千円の投資で、失敗のリスクを劇的に減らすことができます。

卵のパックを使って一口サイズのプチケーキ

非常にユニークな代用術として、紙製の「卵パック」を使う方法があります。

卵の丸い形を活かして、鈴カステラのような小さな一口ケーキが一度にたくさん作れます。

最近はプラスチック製のパックが主流ですが、必ず「紙製（パルプモールド）」のパックを選んでください。

プラスチックは溶けてしまうため、絶対に使用してはいけません。

紙製卵パックの活用ステップ

1. 紙パックにアルミホイルを敷き、その上にさらに小さなグラシン紙（お弁当カップ）をセットします。

2. 生地を流し込み、低温のオーブン（160℃前後）でじっくり焼き上げます。

3. 焼き上がったらパックごと切り離せば、そのまま可愛いラッピングのベースにもなります。

この方法は遊び心満載ですが、衛生面を気にされる方も多いはず。

お子様と一緒に安心して作りたいなら、通販で人気の動物型シリコンプレートなどを使ったほうが、片付けも簡単で衛生的です。

パイ皿やグラタン皿をタルト型の代用にする

専用のタルト型は底が抜けるタイプが多くて便利ですが、持っていなければ家にある「パイ皿」や「グラタン皿」で十分代用可能です。

タルト生地を皿の形に沿って敷き詰め、そのまま焼き上げるだけ。

底が抜けないため、切り分けてからお皿に盛るスタイルになりますが、家庭で楽しむ分には全く問題ありません。

むしろ、厚みのある陶器の皿で焼くことで、タルトの底がサクサクに仕上がるというメリットもあります。

お皿でタルトを焼く時の取り出し術

「どうしても型から綺麗に外したい」という場合は、あらかじめクッキングシートを十字に切って、皿の底に敷いておきましょう。

焼き上がった後、シートの端を持って垂直に持ち上げれば、底が抜けなくても綺麗に取り出すことができます。

もし「波型のフチ」にこだわりたいのであれば、やはり通販でベストセラーの底取れ式タルト型を一つ持っておくのが、将来的なストレスを減らす賢い選択です。

スキレットを使ってカフェ風ダッチベイビー

キャンプ飯でも人気の「スキレット」は、ケーキ型としても超一流です。

鋳物ならではの圧倒的な熱伝導と蓄熱性により、オーブンに入れた瞬間に生地が勢いよく膨らみます。

これを使って焼く「ダッチベイビー」や「厚焼きパンケーキ」は、外はカリカリ、中はふわふわの極上の食感になります。

そのままテーブルに出せる無骨でスタイリッシュな見た目も、代用品とは思えない満足感を与えてくれます。

スキレット代用の成功の鍵は「予熱」

スキレットを代用にする場合、生地を入れる前にスキレット自体をオーブンで熱々にしておくのがコツです。

バターを溶かした瞬間にジュワッと音がする状態で生地を流し込めば、驚くほど高く膨らみます。

お手入れが少し大変なスキレットですが、お菓子作りから肉料理まで幅広く使えるため、通販でロッジなどの有名ブランドをチェックしてみてはいかがでしょうか。

セリアやダイソーで見つけた意外な代用名品

100均のキッチンコーナーには、本来の用途とは違うけれどケーキ型に最適なアイテムが隠れています。

例えば、ステンレス製の「ボウル」。

これを型にすれば、ドーム型のズコットケーキや、お椀を伏せたような形の可愛いケーキが作れます。

また、深めの「ステンレスバット」は、一度にたくさんのスクエアケーキを焼くのに重宝します。

100均アイテム活用のアイデア帳

• ステンレスボウル：ドームケーキ、立体的なデコレーションケーキに。
• パウンドケーキ用アルミ型：代用品ではなく専用品ですが、100均なら数枚入りでコスパ最強。
• セルクルリング：ムースケーキやレアチーズケーキなど、冷やし固めるタイプに。

100均アイテムは手軽ですが、耐久性はそれなりです。

もし「一生モノ」の道具を探しているなら、プロのパティシエも利用する製菓材料専門の通販サイトを覗いてみると、世界が変わるほど使いやすい道具に出会えるかもしれません。