【保存版】蒸し器代用100均グッズ3選！ダイソー・セリアで買える代用品と使い方

「美味しい茶碗蒸しや温野菜を作りたいけれど、大きな蒸し器を買うのは場所を取るし、片付けも面倒…」と悩んでいませんか？
実を言うと、専用の蒸し器がなくても、100均で手に入る身近なアイテムだけで本格的な蒸し料理は簡単に作れます！

ダイソーやセリアなどの100均ショップには、本来の用途とは違うけれど「蒸し器の代用」として驚くほど優秀なグッズが溢れています。
この記事では、初心者でも失敗しない蒸し器の代用法から、100均グッズを120%活用する裏技まで徹底的に解説します。

「わざわざ専用器具を買いたくない」という方は必見の内容となっています。
手軽にヘルシーな蒸し料理を楽しんで、毎日の食卓を豊かにしましょう！

蒸し器がない時の代用！100均で揃う基本のアイテムとは？

キッチンが狭くて大きな蒸し器を置くスペースがない、あるいはたまにしか蒸し料理をしないという家庭にとって、蒸し器の代用品は救世主です。
100均（ダイソー、セリア、キャンドゥなど）には、驚くほど多種多様なキッチンツールが揃っており、これらを組み合わせることで「蒸す」工程を完璧に再現できます。

一般的に、蒸し器の仕組みは「下段でお湯を沸かし、その蒸気で食材に熱を通す」というシンプルなものです。
つまり、「水に浸からない高さ」と「蒸気を通す隙間」さえ確保できれば、どんな道具でも代用が可能になります。

100均で手に入る主な代用候補リスト

まずは、どのようなアイテムが蒸し器の代わりになるのか、主要なものをリストアップしました。

• ステンレス製ザル： お鍋に引っ掛けて使う定番の代用品です。
• 耐熱皿： お鍋の中に置いて土台にする、最もシンプルな方法です。
• 蒸し目皿： 100均のキッチンコーナーに売っている、専用のステンレス皿です。
• クッキングシート： 食材がくっつくのを防ぎ、蒸気の通り道を調整します。
• アルミホイル： 形状を自由に変えられるため、土台作りに最適です。

これらのアイテムは、どれも100円（税込110円）で購入できるため、コストパフォーマンスは最強です。
もし、どうしても自分で用意するのが面倒な場合や、より本格的な仕上がりを求めるなら、通販でコスパ最強の蒸し器をチェックしてみるのも一つの手ですが、まずは100均で試してみることをおすすめします。

【最強代用】ダイソーの「ステンレス折りたたみ蒸し器」が優秀すぎる理由

100均の中でも、ダイソーで販売されている「折りたたみ式の蒸し器」は、代用品の域を超えたクオリティです。
この製品は、羽のようなプレートが重なり合っており、お鍋のサイズに合わせて直径を調整できるのが最大の特徴です。

「家にあるどの鍋にもフィットする」というのは、代用品を探している人にとって非常に大きなメリットです。
中心に支柱があり、それを持って取り出すことができるため、使い勝手も抜群に考えられています。

ダイソー蒸し器のスペックと特徴

項目	詳細
材質	ステンレス鋼（錆びにくい）
サイズ	約14cm〜23cm程度まで伸縮可能
価格	200円〜300円商品の場合が多いが、コスパは最高
特徴	脚がついているため、直接お鍋に置いて使える

この折りたたみ式蒸し器を使えば、肉まんやお焼売、温野菜などが驚くほどふっくら仕上がります。
ステンレス製なので色移りや匂い移りの心配もなく、長く愛用できる一品です。

もしダイソーが近くにない場合は、セリアのザルでも代用可能ですが、機能性を追求するならこの折りたたみタイプが一番の推奨です。
「本格的に蒸し料理を習慣化したい」という方にとっても、最初のステップとして最適でしょう。

セリアの「ステンレスザル」を使った最も簡単な蒸し方手順

セリアやキャンドゥで手に入る「深型のステンレスザル」も、立派な蒸し器の代わりになります。
特別な器具を買い足したくない、今あるもので済ませたいという方に最も選ばれている方法です。

やり方は非常にシンプルで、お鍋の縁にザルを引っ掛けるだけです。
この時、お鍋の蓋がしっかり閉まるかどうかが重要なポイントになります。
「蒸気を逃がさないこと」が蒸し料理の鉄則だからです。

ザルを使った代用法の手順

1. お鍋に2〜3cm程度の水を張り、沸騰させます。
2. 水に浸からないようにお鍋の縁にザルをセットします。
3. ザルの中に食材（クッキングシートを敷くとより良い）を並べます。
4. お鍋の蓋を閉め、中火から弱火で加熱します。

この方法のメリットは、ザルが取っ手付きの場合、取り出しが非常に楽であることです。
一方で、ザルが細かすぎると蒸気の通りが悪くなることがあるため、少し網目の粗いタイプを選ぶのがコツです。
100均のザルはサイズ展開が豊富なので、ご家庭でメインに使っているお鍋の直径を測ってから買いに行くことをおすすめします。

また、ザルを使う場合はお鍋の底に直接触れないように注意してください。
空焚きのような状態になるとザルが変形したり、お鍋を傷めたりする可能性があるため、水の量には常に気を配りましょう。

皿とアルミホイルで自作！究極のコストゼロ代用法

「今すぐ蒸し料理をしたいけれど、100均に行く時間すらない！」という時に役立つのが、お皿とアルミホイルを使った代用術です。
これは、特別な道具を一切買わずに、キッチンにあるものだけで完結させる方法です。

原理は、アルミホイルを丸めて「土台」を作り、その上にお皿を載せて「蒸し台」にするというものです。
100均のアルミホイルはたっぷり入っているので、惜しみなく使えます。

具体的なセッティング方法

まず、アルミホイルをピンポン玉くらいの大きさに3〜4個丸めます。
これをお鍋の底に均等に配置し、その上に耐熱性の平皿を置きます。
お皿がお鍋の壁面に触れない程度の大きさを選ぶのが、蒸気を循環させるためのポイントです。

この方法は、特に「茶碗蒸し」や「プリン」を作る時に非常に有効です。
器をそのままお皿の上に載せれば、安定した状態で蒸し上げることができます。

ただし、お皿が熱くなりすぎるため、取り出す時はミトンやトングが必須です。
また、お皿の種類によっては急激な温度変化で割れるリスクがあるため、必ず「耐熱皿」を使用してください。
100均でもグラタン皿などの耐熱容器は豊富に売られています。

電子レンジ用蒸し器も100均で！時短派におすすめのグッズ

「お湯を沸かすのも面倒、火を使いたくない」という方にぴったりなのが、100均の電子レンジ専用蒸し器です。
ダイソーやセリアでは、プラスチック製の「温野菜メーカー」や「スチーマー」として販売されています。

これは、二重構造になっており、下の容器に少量の水を入れ、上のザル状の容器に食材を入れてレンジで加熱する仕組みです。
お鍋を使う方法よりも圧倒的に早く、後片付けも簡単というメリットがあります。

レンジ蒸し器の活用シーン

• 一人暮らしの少量の温野菜作り
• お弁当のおかずをパッと作りたい時
• 冷凍肉まんをふっくらさせたい時
• 離乳食作りで野菜をやわらかくしたい時

ただし、電子レンジ蒸し器は「大量に蒸す」ことには向いていません。
また、直火の蒸気に比べると、どうしても食材の表面が乾燥しやすい傾向があります。
本格的な「ふっくら感」を求めるなら、やはりお鍋を使った100均代用法の方が軍配が上がります。

それでも、忙しい平日の夕食作りにおいて、100均のレンジスチーマーは間違いなく時短の味方です。
通販サイトなどでは、さらに多機能なシリコンスチーマーも人気ですが、まずは110円の100均グッズで使い勝手を試してみてください。

100均の「蒸し目皿」を使って本格的な仕上がりを目指す

100均の大型店舗に行くと、調理器具コーナーに「蒸し目皿（むしめざら）」という専用のプレートが置かれていることがあります。
これは、お鍋の底に沈めて使うことを目的とした、脚付きのステンレスプレートです。

ザルやお皿での代用と違い、専用設計されているため、蒸気の通りが非常にスムーズです。
また、プレート自体がフラットなので、大きめの食材や、たくさんの焼売を並べるのに非常に適しています。

蒸し目皿を使うメリット

最大のメリットは、「安定感」です。
ザルはお鍋の形状によって傾くことがありますが、目皿は底にしっかり着地するため、失敗がありません。
また、収納時も薄いプレート一枚分なので、場所を取らないという点も魅力です。

使用する際は、プレートの上に直接食材を置くのではなく、クッキングシートやレタスなどの葉物野菜を敷くと、食材が目皿にくっつかず、見た目も綺麗に仕上がります。
「代用品でも、できるだけプロに近い仕上がりにしたい」という方は、この100均の蒸し目皿を探してみてください。

もし店頭で見つからない場合は、Googleで最新の在庫状況や代用案を検索してみるのも良いでしょう。最近ではキャンプ用品コーナーにある網も代用できると話題になっています。

フライパンで代用！100均のクッキングシートを活用する裏技

お鍋だけでなく、実はフライパンも立派な蒸し器になります。
底が広いため、大きめの肉まんや、魚の切り身などを並べて蒸すのに非常に適しています。

ここで活躍するのが、100均の「クッキングシート」です。
クッキングシートを敷くことで、食材がフライパンに直接触れるのを防ぎつつ、適度な蒸気の循環を生み出すことができます。

フライパン蒸しの具体的な手順

1. フライパンに1cm程度の水を入れます。
2. クッキングシートを敷き、その上に食材を置きます。
3. 蓋をして加熱しますが、この際、蓋に布巾を巻くと水滴が食材に落ちず、より綺麗に仕上がります。

この方法は「蒸し焼き」に近い状態になるため、餃子をふっくらさせたい時や、シュウマイを作る時に特におすすめです。
100均のシートは耐熱温度も高く、安心して使用できます。

もし、フライパンの底にお皿を置きたい場合は、前述したアルミホイルの土台を併用すると良いでしょう。
深型のフライパンであれば、茶碗蒸しも十分に作ることが可能です。

100均の「ステンレス製ケーキ型」で蒸し台を作る方法

意外な代用品として注目されているのが、100均のお菓子作りコーナーにある「ステンレス製のケーキ型（底取れタイプ）」です。
この底の部分を外し、枠だけをお鍋の底に置くことで、安定感抜群の蒸し台が完成します。

ケーキ型は高さがあるため、お鍋にたっぷりのお湯を張っても食材が水に浸かる心配がありません。
「長時間蒸し続けたい」という料理には、この方法が非常に適しています。

ケーキ型代用のメリットと注意点

メリット	高さがあるため空焚きのリスクが低い。安定性が高い。
注意点	お鍋の直径より一回り小さいサイズを選ぶ必要がある。

この枠の上に、同じく100均で買ったお皿や網を載せれば、本格的な2段蒸しに近い状態も作れます。
ステンレス製なので熱伝導も良く、食材に効率よく熱を伝えることができます。

また、お菓子作りが好きな方なら、既に持っているアイテムを活用できるため、実質コストゼロで蒸し料理を始められるのが嬉しいポイントです。
通販サイトで高価な蒸し器セットを買う前に、一度お手持ちの型を確認してみてください。

肉まんをふっくら！100均の「マグカップ」代用術

コンビニで買った冷凍肉まんや、冷蔵の肉まんを1つだけ温めたい時、わざわざ大きな鍋を出すのは億劫ですよね。
そんな時に便利なのが、100均の「マグカップ」を使ったピンポイント蒸しです。

やり方は驚くほど簡単で、マグカップに1cmほど水を入れ、その上に肉まんを置くだけです。
「肉まんでカップに蓋をする」ようなイメージです。

マグカップ蒸しのコツ

そのままレンジで1分〜1分半ほど加熱すると、カップの中の水が水蒸気となり、肉まんの下からじっくり熱を伝えてくれます。
この時、肉まんの上に軽く濡らしたキッチンペーパーや、100均のラップをふわっとかけると、よりふっくら仕上がります。

この方法は一人暮らしの方や、お子様のおやつタイムに最適です。
100均には耐熱性の高い陶器のマグカップが多数あるため、専用の温め器を買う必要はありません。

ただし、加熱しすぎると肉まんの底が硬くなってしまうため、様子を見ながら時間を調整してください。
短時間で手軽に「蒸したて」の味を再現できる、非常に効率的な裏技です。

茶碗蒸しも失敗なし！100均の「深型ボウル」活用法

蒸し料理の中でもハードルが高いと思われがちな「茶碗蒸し」ですが、100均のステンレス製ボウルを使えば失敗知らずです。
お鍋に直接器を入れると火加減が難しく、す（気泡）が入ってしまうことがありますが、ボウルを介することで熱が柔らかく伝わります。

お鍋の中に一回り小さいボウルを入れ、その中に少量の水と茶碗蒸しの器をセットします。
これはいわゆる「湯煎蒸し」の状態になり、温度変化が緩やかになるため、滑らかな食感に仕上がります。

美味しく作るためのポイント

• ボウルとお鍋の隙間からもしっかり蒸気が出るようにします。
• 100均のタイマーを使って、厳密に時間を計りましょう。
• お湯がボウルの中に入らないよう、水位には細心の注意を払います。

100均のステンレスボウルは、調理の下ごしらえだけでなく、このように加熱調理の補助としても非常に優秀です。
「お店のような滑らかな茶碗蒸しを作りたい」なら、専用の蒸し器を探すより、このボウル活用術の方が近道かもしれません。

通販などで販売されている専用の茶碗蒸し器も魅力的ですが、Googleで蒸し時間の目安を再確認しつつ、まずは手持ちのボウルで試してみてください。

100均の「餅焼き網」が実は優秀な蒸し台になる？

冬の時期に100均でよく見かける「餅焼き網」や、バーベキュー用の「替え網」も、蒸し器の代用品として非常に便利です。
網目があるため蒸気の通りが完璧で、食材をムラなく加熱することができます。

使い方は、お鍋の底に前述のケーキ型枠や、高さのあるお皿を置き、その上に網を載せるだけです。
「広い面積を確保できる」のが最大のメリットで、トウモロコシやサツマイモなど、長い食材を蒸す際に重宝します。

網を使った代用法のバリエーション

100均には丸型だけでなく角型の網も売っているため、お持ちのフライパンの形状に合わせることができます。
アルミホイルを蛇腹状に折って土台にし、その上に網を載せる方法も安定感があります。

網を使用する際は、食材が網目に食い込まないよう、レタスやキャベツの葉を敷いてから食材を置くのがおすすめです。
これにより、野菜の風味も加わり、一石二鳥の仕上がりになります。

「通販で本格的なせいろを買おうかな」と迷っている方も、この「網＋鍋」の組み合わせを一度体験すると、その手軽さに驚くはずです。
収納も場所を取らず、キャンプなどのアウトドアシーンでも応用できる便利なテクニックです。

100均の「シリコン蓋」で密閉性を高めて蒸し効率アップ

代用品を使って蒸し料理をする際、最も多い失敗が「蒸気が逃げてしまい、芯まで火が通らない」というケースです。
これを防ぐために非常に役立つのが、100均の「シリコン蓋」や「落とし蓋」です。

お鍋の蓋が代用品の高さで浮いてしまう場合でも、食材の上に直接このシリコン蓋をふわっと被せることで、蒸気を食材の周りに滞留させることができます。

シリコン蓋を併用するメリット

シリコンは耐熱温度が非常に高く、形も柔軟に変わるため、どんな代用セットにもフィットします。
また、洗って繰り返し使えるため、使い捨てのラップやアルミホイルよりもエコで経済的です。

特に、100均のザルをお鍋に引っ掛けて蒸す場合、蓋との間に隙間ができやすいため、シリコン蓋との併用は必須級のテクニックと言えます。
「蒸しムラをなくしたい」という方は、ぜひ100均のシリコンツールコーナーをチェックしてみてください。

最近では、取っ手がついたタイプや、様々なサイズがセットになったものも売られており、蒸し料理以外の普段の調理でも大活躍します。
「通販で専用の蓋付きスチーマーを買う」のは、この110円の工夫を試してからでも遅くありません。

100均の「ステンレス蒸し器」をお手入れして長く使うコツ

ダイソーなどの100均で購入したステンレス製の蒸し器やザルは、110円とは思えないほど丈夫ですが、正しいお手入れをすることでさらに長く愛用できます。
ステンレスは錆びにくい素材ですが、蒸し料理の後は水分や塩分が残りやすく、そのまま放置すると「もらい錆」の原因になることがあります。

特に、蒸し料理の際に食材から出たアクや、お湯のミネラル分が白い斑点として残ることがあります。
これらは体に害はありませんが、早めに中性洗剤と柔らかいスポンジで洗い流すのが基本です。

長持ちさせるためのお手入れステップ

1. 使用後は火傷に注意し、冷めてからすぐに洗剤で洗います。
2. 網目や折りたたみの隙間に詰まった食材のカスは、100均のキッチンブラシを使うと簡単に取れます。
3. 洗った後は乾いた布巾で水分を完全に拭き取り、風通しの良い場所で乾燥させます。

もし、頑固な汚れや変色が気になる場合は、クエン酸や酢を少量混ぜたお湯で煮洗いすると、新品のような輝きが戻ります。
100均グッズだからといって使い捨てにするのではなく、大切に使うことで愛着も湧き、お料理のモチベーションも上がります。

本格的な調理器具を揃えるとなると数千円から数万円かかりますが、100均アイテムを賢くメンテナンスして使いこなすのが、現代の賢い節約術と言えるでしょう。

蒸し器代用でやりがちな「失敗例」とその対策

100均グッズでの代用は非常に便利ですが、慣れないうちは失敗してしまうこともあります。
よくある失敗の筆頭は「空焚き（からだき）」です。
蒸し料理は思っている以上に水の減りが早いため、気づいたらお鍋の底が焦げ付いていた、というトラブルが後を絶ちません。

対策としては、最初にお湯を沸かす際に十分な量（代用器具の底ギリギリまで）を入れることと、途中で必ずお湯の量を確認することです。
お湯を足す際は、温度が下がらないように「熱湯」を注ぐのが美味しく仕上げるコツです。

その他のよくある失敗と解決策

• 食材が水っぽくなる： 蓋から落ちる水滴が原因です。100均の綿100%の布巾を蓋に巻くことで解決します。
• 食材がくっついて破れる： 100均のクッキングシートに数カ所穴を開けて敷くか、油を薄く塗った野菜を敷きましょう。
• 火が通らない： 蒸気が逃げています。お鍋と蓋の間に隙間がないか確認し、必要ならシリコン蓋を併用してください。

これらの失敗は、専用の蒸し器を使っていても起こり得ることです。
100均の便利グッズを組み合わせることで、こうしたリスクを最小限に抑えることができます。

「自分には蒸し料理は難しいかも」と諦める前に、Googleでよくある失敗事例をチェックして、事前に対策を立てておきましょう。

100均代用蒸し器で作る！絶品ヘルシーレシピ3選

道具が揃ったら、さっそく100均代用蒸し器を活用した料理に挑戦してみましょう。
蒸し料理は油を使わないため非常にヘルシーで、食材本来の甘みや栄養素を逃さず摂取できるのが最大のメリットです。

まずは、100均のザルや目皿があれば誰でも作れる、失敗の少ない鉄板レシピをご紹介します。
「蒸すだけでこんなに美味しくなるの？」と驚くこと間違いなしのメニューです。

おすすめの蒸しレシピ一覧

料理名	使用する100均グッズ	調理のポイント
彩り温野菜のバーニャカウダ	折りたたみ蒸し器・ザル	根菜類から先に入れ、葉物は後から蒸すと食感が残ります。
ふっくら手作りシュウマイ	クッキングシート・お皿	シートに穴を開けて蒸気を通しやすくするのがコツです。
とろける茶碗蒸し	アルミホイル・ボウル	弱火でじっくり加熱することで「す」が入るのを防ぎます。

特に、冬の時期に食べる蒸したてのシュウマイや温野菜は格別です。
100均のポン酢やドレッシングを数種類用意して、味の変化を楽しむのもおすすめです。

通販サイトなどで「温野菜スチーマー」が人気なのも頷けますが、まずは自宅にある鍋と100均のザルで、その感動を味わってみてください。
一度この美味しさを知ると、もう電子レンジ調理には戻れないかもしれません。

100均キャンプ用品コーナーも要チェック！「メスティン」での代用

最近の100均（特にダイソー）のキャンプ用品コーナーの充実は目を見張るものがあります。
その中でも、炊飯や煮込み料理に使える「メスティン」と、それ専用の「蒸し網」の組み合わせは、最強のコンパクト蒸し器になります。

メスティンは元々アルミ製で熱伝導が良く、専用の網を敷くことで、少量の食材を効率よく蒸し上げることが可能です。
アウトドア好きの間では定番ですが、実は家庭のキッチンでも非常に役立つアイテムです。

メスティン蒸しの活用法

お弁当に入れるシュウマイを2〜3個だけ温めたい時や、一人分のおつまみとして枝豆を蒸したい時など、小さなサイズ感が功を奏します。
網も100均で110円で買えるため、セットで揃えてもワンコイン以下です。

「大きな鍋を出すのは面倒だけど、しっかり蒸したい」というわがままな願いを叶えてくれるのが、このメスティン代用法です。
「スタッキング（重ねて収納）」ができるため、キッチンでの置き場所にも困りません。

もしメスティンを持っていないなら、Googleで驚きの活用術を見てみてください。
100均のキャンプギアは、日常の家事を楽しく効率的にしてくれる隠れた名品ばかりです。

「やっぱり本物が欲しい」と思った時の通販コスパ最強蒸し器

100均グッズでの代用を続けているうちに、「もっと一度にたくさん蒸したい」「2段、3段と重ねて効率よく調理したい」と感じるようになるかもしれません。
その時が、専用の蒸し器を購入するベストなタイミングです。

代用品で「蒸す楽しさ」を知った後であれば、自分に必要なサイズや素材（ステンレス、竹、シリコンなど）が明確になっているはずです。
通販サイトでは、100均にはない大型サイズや、タイマー付きの電気スチーマーが驚くほど手頃な価格で販売されています。

通販で人気の蒸し器タイプ比較

タイプ	特徴
ステンレス2段蒸し器	耐久性抜群。下の鍋を普通の鍋としても使えるハイブリッド型。
竹製せいろ	見た目がお洒落で、杉や竹の香りが食材に移り、より本格的な味に。
電気フードスチーマー	火を使わず、タイマーをセットするだけで放置調理が可能。

特に、ステンレス製の2段蒸し器は、一つ持っておくと「下で汁物を作りながら、上で蒸し物をする」という同時調理が可能になり、劇的に料理の効率がアップします。
Amazonや楽天などのセール期間を狙えば、コストパフォーマンス最強の逸品が見つかるでしょう。

100均グッズはあくまで「手軽な第一歩」です。
自分のライフスタイルに合わせて、徐々に道具をアップグレードしていくのも料理の醍醐味の一つですね。

まとめ：蒸し器代用は100均グッズで賢く・楽しく！

いかがでしたでしょうか？
「蒸し器がないから」という理由で蒸し料理を諦める必要は、もうどこにもありません。
ダイソー、セリア、キャンドゥといった100均には、代用として使える優秀なアイテムがこれほどまでに揃っています。

今回ご紹介した「折りたたみ蒸し器」「ステンレスザル」「アルミホイルの土台」など、自分に合った方法でまずは一度試してみてください。
専用の道具を買わなくても、工夫次第で本格的な味を再現できるのが料理の面白いところです。

最後に振り返る100均代用のコツ

• お湯をたっぷり用意し、空焚きに注意する。
• 蒸気を逃がさないよう、蓋の密閉性を高める。
• クッキングシートやシリコン蓋などの便利グッズを併用する。

蒸し料理を日常に取り入れることで、健康的な食生活への第一歩を踏み出すことができます。
まずは今日、帰りに100均に立ち寄って、気になるアイテムを手にとってみてください。
あなたの食卓が、もっとヘルシーで笑顔溢れるものになることを心から願っています！