【保存版】オーブンクッキングシート代用4選！代わりになる身近なアイテム【初心者必見】

お菓子作りやオーブン料理を楽しもうとした瞬間、クッキングシートを切らしていることに気づいて絶望した経験はありませんか？

わざわざ買いに行くのも面倒だし、でも天板に食材がくっつくのは避けたい…。そんな時に役立つのが、家にある身近なアイテムを使った代用法です。
実は、アルミホイルや身近な調味料を使うことで、シートがなくても美味しく仕上げることが可能なんです。

オーブンでクッキングシートがない時に代用できる神アイテム4選

オーブン調理においてクッキングシートが果たす役割は、主に「食材のくっつき防止」と「油汚れの防止」です。
これらをカバーできる代用品は意外と身近にあります。ここでは特におすすめの4つを厳選してご紹介します。

アルミホイル＋油（またはバター）

最も一般的で、どんな家庭にもあるのがアルミホイルです。
ただし、そのまま使うと食材がアルミにガッチリくっついてしまうため、表面に薄くサラダ油やバターを塗るのが鉄則です。

コピー用紙（上質紙）

驚かれるかもしれませんが、真っ白なコピー用紙も代用可能です。
ただし、180度程度の低温・短時間調理に限ります。必ず油を染み込ませてから使用しましょう。

シルパン・シリコンマット

頻繁にオーブンを使うなら、使い捨てない「シルパン」や「シリコンマット」が最強です。
これがあればクッキングシートを買う手間もコストも一生不要になります。

サラダ油やバターを天板に直接塗る

何も敷かないという選択肢もあります。
天板に直接油を塗り、その上から強力粉を薄く振ることで、パンやお菓子が驚くほどスルッと剥がれます。

アルミホイルをオーブンシートの代わりにする正しい方法

アルミホイルは耐熱温度が高く、オーブンの熱にも十分耐えられます。
しかし、クッキングシートのような「剥離性（くっつかない性質）」がないため、工夫が必要です。

アルミホイルの裏表と油の塗り方

アルミホイルには光沢のある面とない面がありますが、基本的にはどちらでも耐熱性に差はありません。
大切なのは、食材を乗せる面にハケやキッチンペーパーで油を丁寧に塗ることです。

クッキーなどの繊細なお菓子を作る場合は、バターを塗ると風味もアップして一石二鳥ですよ。
最近では「くっつかないアルミホイル」という便利な商品も市販されていますが、普通のアルミホイルでも油さえあれば代用可能です。

アルミホイル使用時の注意点

アルミホイルを敷く際、天板からはみ出さないように注意してください。
熱源（ヒーター）に直接触れると火花が散ったり、故障の原因になったりすることがあります。

また、酸の強い食材（レモンや梅干しなど）を長時間乗せると、アルミが溶けて食材に変色することがあるため、料理の種類には気をつけましょう。

コピー用紙は本当に安全？オーブンでの代用ルール

「紙だから燃えるのでは？」と不安になるコピー用紙ですが、実はオーブンの設定温度によっては代用可能です。
クッキングシート自体も紙（加工紙）ですので、原理は似ています。

発火点に注意！温度設定が成功の鍵

紙の発火点は一般的に400度以上と言われていますが、オーブン内では乾燥が進むため、200度を超えると焦げやすくなります。
コピー用紙を代用する場合は、以下のポイントを死守してください。

• 170度〜180度程度の温度設定にする
• 調理時間は15分〜20分以内を目安にする
• 必ずサラダ油を紙全体に染み込ませる（耐熱性を高めるため）

真っ白なコピー用紙を使用し、文字が印刷されているものや再生紙は避けてください。
インクが食材に移ったり、不純物が燃えたりするリスクがあるからです。

コピー用紙代用のメリット・デメリット

最大のメリットは「家にある」ということです。
急にケーキを焼きたくなった時、型に合わせて切るのも簡単です。
一方、デメリットはクッキングシートに比べて剥がれにくい点です。油をケチらずにしっかり塗りましょう。

天板に直接「油＋粉」を塗るプロの代用テクニック

昔ながらの製菓技法では、そもそもシートを使わないことも多いです。
天板そのものを「くっつかない状態」にしてしまう方法をご紹介します。

「バター＋強力粉」の最強コンビ

型や天板にバター（またはマーガリン）を薄く塗り、その上から強力粉を振って、余分な粉をトントンと落とします。
これを「型に粉をはたく」と言い、スポンジケーキやマドレーヌを焼く際の基本テクニックです。

この方法の素晴らしい点は、焼き上がりの底面がカリッと香ばしく仕上がることです。
クッキングシートでは出せない食感を楽しめるため、あえてこの方法を選ぶプロもいます。

サラダ油での代用は可能か？

サラダ油でも代用できますが、バターに比べると粘り気が少ないため、少し粉がつきにくい場合があります。
サラサラしたサラダ油を使う場合は、キッチンペーパーで満遍なく広げるのがコツです。

後片付けで天板を洗う手間は増えますが、ゴミが出ないためエコでもありますね。
「通販がコスパ最強でおすすめ」ですが、届くまでの間はこのアナログな方法が最も確実です。

最強の代用品！繰り返し使えるシリコンマットの魅力

もしあなたが月に数回以上オーブンを使うなら、使い捨てのクッキングシートを卒業してシリコンマット（シルパン・シルパット）を導入すべきです。

経済的でゴミが出ない！究極のエコアイテム

クッキングシートは一度使えばゴミになりますが、シリコンマットは洗って何度も使えます。
1枚1,000円前後で購入でき、数百回は繰り返し使えるため、長い目で見れば圧倒的に安上がりです。

また、シリコンは耐熱性が高く、食材が全くくっつきません。
特にメッシュ状の「シルパン」は、裏面の水分がほどよく抜けるため、クッキーやタルトがお店のようなサクサク食感になります。

比較項目	クッキングシート	シリコンマット	アルミホイル
コスパ	低い（使い捨て）	非常に高い	普通
くっつきにくさ	◎	◎	△（油が必要）
食感の仕上がり	普通	最高（サクサク）	普通
後片付け	楽（捨てるだけ）	洗い物が発生	楽（捨てるだけ）

Amazonや楽天などの通販がコスパ最強でおすすめですので、予備として1枚持っておくと、もう「シートがない！」と慌てることはありません。
自分の持っている天板のサイズを測ってから、ぴったりなものを選んでみてください。

クッキングシート代用で「やってはいけない」NG例

代わりになるものを探していると、つい「これもいけるかも？」と試したくなりますが、火災や事故につながる危険なものもあります。

ラップの使用（絶対NG）

ラップは熱に弱く、オーブンの熱ですぐに溶けてしまいます。
食材にプラスチックがこびりつくだけでなく、有害な煙が出ることもあるため、絶対に避けてください。

新聞紙やチラシ（危険）

インクに有害な物質が含まれている可能性があるほか、コピー用紙よりも発火しやすく非常に危険です。
また、衛生面でも食品に直接触れるものとしては適していません。

キッチンペーパー（条件付きで危険）

フライパンでの調理には使えますが、オーブンの熱源に近い場所では発火する恐れがあります。
また、油を吸いすぎて食材が乾燥しすぎる原因にもなります。

代用品を選ぶ際は、必ず「耐熱温度」と「食品安全性」を最優先に考えましょう。
不安な場合は、Googleでオーブン クッキングシート 代用 炎などの事例を調べて、リスクを確認することをおすすめします。

クッキーを焼く時にクッキングシートがない場合の対処法

お菓子作りの中でも特に頻度の高いクッキー。天板に生地がくっついてしまうと、せっかくの形が崩れて台無しになってしまいますよね。
クッキングシートがない場合でも、サクサクのクッキーを焼き上げる方法はいくつか存在します。

「くっつかないアルミホイル」があれば最強

もし手元にシリコン樹脂加工が施された「くっつかないアルミホイル」があるなら、それがベストな選択です。
通常のアルミホイルと違い、油を塗らなくてもクッキーがスルッと剥がれます。

焼き色を均一にしたい場合は、アルミホイルを一度くしゃくしゃにしてから広げ、その上に生地を置くと、熱の通りが柔らかくなり、底面だけが焦げるのを防ぐことができます。

油を塗ってから「打ち粉」をする伝統的な手法

特別な道具が何もない時は、天板にサラダ油を薄く引き、その上から薄力粉を軽く振りかける方法を試してください。
これはフランス菓子などの伝統的な手法でもあり、クッキーの底面がより香ばしく、クリスピーな食感に仕上がります。

ただし、焼き上がった直後は生地が柔らかいため、少し冷めて固まってから取り出すのが成功の秘訣です。
無理に剥がそうとすると割れてしまうので、焦らずに待ちましょう。

ケーキ型でクッキングシートの代用をするテクニック

ホールケーキやパウンドケーキを焼く際、型の側面にシートを敷くのは意外と手間がかかる作業です。
シートが手元にない時は、プロも実践する「塗りバター」の手法で解決しましょう。

「バター＋粉」で型離れを劇的に良くする

型に室温に戻したバターを指やハケで厚めに塗り込みます。四隅や角もしっかりと塗るのがポイントです。
その上から強力粉（なければ薄力粉）を入れ、型を回転させながら全体に粉を密着させます。

最後に型を逆さまにして余分な粉をしっかり落とせば準備完了です。
この方法はケーキの表面が綺麗に焼き上がるだけでなく、焼き上がりの香りが格段に良くなります。

液体油脂（サラダ油）を使う場合の注意点

バターがない場合はサラダ油でも可能ですが、バターに比べて壁面を流れてしまいやすいため、粉を振る直前に塗るようにしましょう。
また、シフォンケーキのように「型に生地がしがみついて膨らむ」性質のお菓子には、この方法は適しません（膨らまなくなります）。

一般的なスポンジケーキやガトーショコラであれば、この代用法で十分対応可能です。
ネットのケーキ型 バター 粉 塗り方などの動画を参考にすると、よりイメージが湧きやすいですよ。

トースターでクッキングシートを使う時の危険性と代用品

オーブンだけでなくトースターでお餅やピザを焼く際も、クッキングシートを使いたくなりますよね。
しかし、トースターでのクッキングシート使用には重大なリスクが隠されています。

トースターでシートが燃える原因

クッキングシートの耐熱温度は一般的に250度程度です。
オーブンは庫内温度を一定に保ちますが、トースターはヒーターが近いため、部分的に耐熱温度を超えて発火する危険性が非常に高いのです。

特にシートの端がヒーターに触れたり、熱風で舞い上がったりすると、一瞬で燃え上がります。
トースターではクッキングシートの代わりに、必ずアルミホイルを使用するようにしましょう。

トースター調理でのアルミホイル活用術

トースター調理では、アルミホイルを一度手で丸めてシワを作ってから広げ、その上に食材を乗せるのがおすすめです。
シワの凸凹によって食材との接触面積が減り、お餅などもくっつきにくくなります。

通販がコスパ最強でおすすめな「トースター専用トレー」などを購入しておけば、ホイルを敷く手間すら省けて非常に便利です。

ダイソーやセリア！100均で買えるクッキングシートの代わり

急ぎでなければ、100均で代用品を探すのも一つの手です。
最近の100円ショップには、クッキングシート以上の性能を持つアイテムが揃っています。

洗って使える「テフロンオーブンシート」

ダイソーなどの大型店舗で見かける「洗って使えるオーブンシート」は、グラスファイバーにテフロン加工を施した本格派です。
クッキングシートのように自由にカットでき、汚れもサッと落ちるため、予備として買っておくべき逸品です。

シリコン製の焼き型も代用になる

そもそもシートを敷くのが面倒なら、100均のシリコン製ケーキ型やマフィン型をそのまま使うのもアリです。
シリコン製なら型離れが抜群に良く、シートを敷く必要が全くありません。

100均アイテムの耐熱温度は必ず確認してから使用してください。
多くの商品は220度〜230度程度まで対応していますが、高温のオーブン設定では注意が必要です。

クッキングシート代用としての「トレーシングペーパー」はアリ？

文房具のトレーシングペーパーは、見た目がクッキングシートに似ているため代用候補に上がりやすいアイテムです。
結論から言うと、条件付きで使用可能ですがおすすめはしません。

耐熱性はクッキングシートに劣る

トレーシングペーパーは製図用であり、食品用や調理用として設計されていません。
耐熱温度が明記されていないことが多く、高温で加熱すると茶色く変色したり、独特の臭いが発生したりすることがあります。

また、食品衛生法に適合していない場合、紙に含まれる成分が食材に移るリスクも否定できません。
どうしても使う場合は、食品に直接触れない「敷き紙」としてのみ検討してください。

コスト面でもクッキングシートの方が安い

そもそも、トレーシングペーパーは文房具として意外と高価です。
わざわざ買って使うくらいなら、Amazonなどでまとめ買いしたクッキングシートの方が安上がりで安全です。

オーブン料理のメイン（肉・魚）でシートがない時の裏技

お菓子ではなく、ローストチキンや焼き魚などのメイン料理でシートがない場合はどうすれば良いでしょうか。
油汚れを防ぎつつ、美味しく焼き上げる工夫をご紹介します。

野菜を「敷き詰め」てシート代わりにする

天板に薄切りにした玉ねぎやじゃがいも、キャベツなどを敷き詰め、その上に肉や魚を乗せて焼く方法です。
野菜がシートの代わりになり、肉から出た旨味たっぷりの脂を野菜が吸って、絶品付け合わせが同時に完成します。

天板への焦げ付きを最小限に抑えられるだけでなく、料理全体のボリュームもアップするので非常におすすめのテクニックです。

厚手のアルミホイルで「器」を作る

アルミホイルを2重にして、四方を折り曲げて箱型の「トレー」を作ります。
その中で調理をすれば、天板が汚れる心配はありません。
この際も、食材がくっつかないように少量の油を忘れずに引いておきましょう。

後片付けはアルミホイルを捨てるだけなので、クッキングシートを使うよりも楽に済むこともあります。

クッキーを焼く時にクッキングシートがない場合の対処法

お菓子作りの中でも特に頻度の高いクッキー。天板に生地がくっついてしまうと、せっかくの形が崩れて台無しになってしまいますよね。
クッキングシートがない場合でも、サクサクのクッキーを焼き上げる方法はいくつか存在します。

「くっつかないアルミホイル」があれば最強

もし手元にシリコン樹脂加工が施された「くっつかないアルミホイル」があるなら、それがベストな選択です。
通常のアルミホイルと違い、油を塗らなくてもクッキーがスルッと剥がれます。

焼き色を均一にしたい場合は、アルミホイルを一度くしゃくしゃにしてから広げ、その上に生地を置くと、熱の通りが柔らかくなり、底面だけが焦げるのを防ぐことができます。

油を塗ってから「打ち粉」をする伝統的な手法

特別な道具が何もない時は、天板にサラダ油を薄く引き、その上から薄力粉を軽く振りかける方法を試してください。
これはフランス菓子などの伝統的な手法でもあり、クッキーの底面がより香ばしく、クリスピーな食感に仕上がります。

ただし、焼き上がった直後は生地が柔らかいため、少し冷めて固まってから取り出すのが成功の秘訣です。
無理に剥がそうとすると割れてしまうので、焦らずに待ちましょう。

ケーキ型でクッキングシートの代用をするテクニック

ホールケーキやパウンドケーキを焼く際、型の側面にシートを敷くのは意外と手間がかかる作業です。
シートが手元にない時は、プロも実践する「塗りバター」の手法で解決しましょう。

「バター＋粉」で型離れを劇的に良くする

型に室温に戻したバターを指やハケで厚めに塗り込みます。四隅や角もしっかりと塗るのがポイントです。
その上から強力粉（なければ薄力粉）を入れ、型を回転させながら全体に粉を密着させます。

最後に型を逆さまにして余分な粉をしっかり落とせば準備完了です。
この方法はケーキの表面が綺麗に焼き上がるだけでなく、焼き上がりの香りが格段に良くなります。

液体油脂（サラダ油）を使う場合の注意点

バターがない場合はサラダ油でも可能ですが、バターに比べて壁面を流れてしまいやすいため、粉を振る直前に塗るようにしましょう。
また、シフォンケーキのように「型に生地がしがみついて膨らむ」性質のお菓子には、この方法は適しません（膨らまなくなります）。

一般的なスポンジケーキやガトーショコラであれば、この代用法で十分対応可能です。
ネットのケーキ型 バター 粉 塗り方などの動画を参考にすると、よりイメージが湧きやすいですよ。

トースターでクッキングシートを使う時の危険性と代用品

オーブンだけでなくトースターでお餅やピザを焼く際も、クッキングシートを使いたくなりますよね。
しかし、トースターでのクッキングシート使用には重大なリスクが隠されています。

トースターでシートが燃える原因

クッキングシートの耐熱温度は一般的に250度程度です。
オーブンは庫内温度を一定に保ちますが、トースターはヒーターが近いため、部分的に耐熱温度を超えて発火する危険性が非常に高いのです。

特にシートの端がヒーターに触れたり、熱風で舞い上がったりすると、一瞬で燃え上がります。
トースターではクッキングシートの代わりに、必ずアルミホイルを使用するようにしましょう。

トースター調理でのアルミホイル活用術

トースター調理では、アルミホイルを一度手で丸めてシワを作ってから広げ、その上に食材を乗せるのがおすすめです。
シワの凸凹によって食材との接触面積が減り、お餅などもくっつきにくくなります。

通販がコスパ最強でおすすめな「トースター専用トレー」などを購入しておけば、ホイルを敷く手間すら省けて非常に便利です。

ダイソーやセリア！100均で買えるクッキングシートの代わり

急ぎでなければ、100均で代用品を探すのも一つの手です。
最近の100円ショップには、クッキングシート以上の性能を持つアイテムが揃っています。

洗って使える「テフロンオーブンシート」

ダイソーなどの大型店舗で見かける「洗って使えるオーブンシート」は、グラスファイバーにテフロン加工を施した本格派です。
クッキングシートのように自由にカットでき、汚れもサッと落ちるため、予備として買っておくべき逸品です。

シリコン製の焼き型も代用になる

そもそもシートを敷くのが面倒なら、100均のシリコン製ケーキ型やマフィン型をそのまま使うのもアリです。
シリコン製なら型離れが抜群に良く、シートを敷く必要が全くありません。

100均アイテムの耐熱温度は必ず確認してから使用してください。
多くの商品は220度〜230度程度まで対応していますが、高温のオーブン設定では注意が必要です。

クッキングシート代用としての「トレーシングペーパー」はアリ？

文房具のトレーシングペーパーは、見た目がクッキングシートに似ているため代用候補に上がりやすいアイテムです。
結論から言うと、条件付きで使用可能ですがおすすめはしません。

耐熱性はクッキングシートに劣る

トレーシングペーパーは製図用であり、食品用や調理用として設計されていません。
耐熱温度が明記されていないことが多く、高温で加熱すると茶色く変色したり、独特の臭いが発生したりすることがあります。

また、食品衛生法に適合していない場合、紙に含まれる成分が食材に移るリスクも否定できません。
どうしても使う場合は、食品に直接触れない「敷き紙」としてのみ検討してください。

コスト面でもクッキングシートの方が安い

そもそも、トレーシングペーパーは文房具として意外と高価です。
わざわざ買って使うくらいなら、Amazonなどでまとめ買いしたクッキングシートの方が安上がりで安全です。

オーブン料理のメイン（肉・魚）でシートがない時の裏技

お菓子ではなく、ローストチキンや焼き魚などのメイン料理でシートがない場合はどうすれば良いでしょうか。
油汚れを防ぎつつ、美味しく焼き上げる工夫をご紹介します。

野菜を「敷き詰め」てシート代わりにする

天板に薄切りにした玉ねぎやじゃがいも、キャベツなどを敷き詰め、その上に肉や魚を乗せて焼く方法です。
野菜がシートの代わりになり、肉から出た旨味たっぷりの脂を野菜が吸って、絶品付け合わせが同時に完成します。

天板への焦げ付きを最小限に抑えられるだけでなく、料理全体のボリュームもアップするので非常におすすめのテクニックです。

厚手のアルミホイルで「器」を作る

アルミホイルを2重にして、四方を折り曲げて箱型の「トレー」を作ります。
その中で調理をすれば、天板が汚れる心配はありません。
この際も、食材がくっつかないように少量の油を忘れずに引いておきましょう。

後片付けはアルミホイルを捨てるだけなので、クッキングシートを使うよりも楽に済むこともあります。

パウンドケーキを焼く時のクッキングシート代用ガイド

パウンドケーキは焼き時間が長いため、型の底が焦げ付かないか心配になりますよね。
シートがない時の対策をステップ形式で解説します。

ステップ1：型の内側に「油膜」を作る

まずはバター、もしくはマーガリンを型の内側に丁寧に塗ります。
指の体温で少し溶かしながら、薄く均一に広げるのがポイントです。

角のくぼみは特に生地が残りやすいため、入念に塗り込みましょう。
ここで油膜がしっかりできていれば、後の「粉をはたく」工程が非常にスムーズになります。

ステップ2：粉を振ってガードを固める

強力粉を茶漉しなどで軽く振りかけ、型をトントンと叩いて全体に行き渡らせます。
余分な粉は必ず落としてください。粉が厚すぎると焼き上がりの食感が悪くなります。

この「バター＋粉」の層がクッキングシートの役割を果たし、ケーキがスルッと抜けるようになります。
「通販がコスパ最強でおすすめ」なテフロン加工済みのパウンド型なら、この工程すら簡略化できるので検討の価値アリです。

ピザを焼く時にクッキングシートがなくて困ったら

家庭でピザを焼く際、生地が天板にベタッと張り付いてしまうのは避けたいものです。
クッキングシートなしでも、お店のようなカリカリピザを焼く方法があります。

「コーンミール」や「打ち粉」を多めに使う

天板に直接ピザ生地を置く前に、コーンミールや強力粉をたっぷりめに敷いておきます。
これがベアリングのような役割を果たし、生地と天板の間に隙間を作ってくれるため、張り付きを防げます。

特にコーンミールを使うと、ピザ専門店のような香ばしい風味とプチプチした食感が加わり、ワンランク上の味になりますよ。

天板をあらかじめ熱しておく

オーブンの予熱時に、天板も一緒に熱々に温めておくのがプロの技です。
熱い天板に一気に生地を乗せることで、表面が即座に焼き固まり、くっつく隙を与えません。

この方法はピザの底をクリスピーに仕上げるのにも最適です。
火傷には十分に注意しながら、手早くトッピングした生地を滑り込ませましょう。