【保存版】片栗粉の代用おすすめ5選！とろみ付けや揚げ物をサクサクにする裏技【必見】

料理の途中で「あ！片栗粉が足りない！」と焦った経験はありませんか？
スープのとろみ付けや、唐揚げの衣、もちもち食感のスイーツ作りなど、片栗粉は和洋中を問わず欠かせない万能な粉ですよね。

実は、キッチンにある意外なもので片栗粉の代用は驚くほど簡単にできるんです。

代用品の種類によっては、いつもの片栗粉よりも「冷めてもとろみが消えない」「よりクリスピーに仕上がる」といったメリットがあることも。

この記事では、プロも実践する片栗粉の代用テクニックを徹底解説します！
代用品ごとの特徴や、失敗しないための分量のコツをマスターして、料理のレパートリーをさらに広げましょう。

片栗粉の成分と特徴を知って代用を成功させよう

片栗粉の代用品を探す前に、まずは片栗粉がなぜ「とろみ」や「サクサク感」を生むのか、その正体を知ることが大切です。
もともとは「カタクリ」という植物の根から作られていましたが、現在は「ジャガイモ（馬鈴薯）」の澱粉が主原料です。

片栗粉の最大の特徴は、澱粉の粒子が大きく、加熱することで強い粘り（糊化）を出すことにあります。
また、揚げ物に使用すると水分を吸収しにくいため、表面が白く粉を吹いたようなサクサクの状態になります。

代用を考える際は、「澱粉質が含まれているか」「加熱で粘りが出るか」が重要なチェックポイントになります。
スーパーで買い忘れたときはもちろん、ストックを切らしてしまった際も、通販なら大容量でコスパ良く手に入るので、普段から片栗粉をまとめ買いしておくのも賢い選択です。

片栗粉と他の粉類の違いを比較表でチェック

種類	主原料	とろみの強さ	揚げ物の食感
片栗粉	ジャガイモ	強（透明感あり）	カリッ・サクッ
小麦粉	小麦	中（不透明）	ガリッ・厚め
コーンスターチ	トウモロコシ	中（持続性あり）	軽いサクサク
米粉	米	弱	薄付きパリッ

代用候補NO.1「小麦粉（薄力粉）」の使い方とコツ

片栗粉がないとき、最も身近にある代用品といえば「小麦粉」ですよね。
多くの家庭に常備されているため、すぐに代用できるのが最大のメリットです。

ただし、小麦粉には「グルテン」が含まれているため、片栗粉とは仕上がりが少し異なります。
とろみ付けに使うと、片栗粉のような透明感は出ず、シチューやグラタンのような不透明でクリーミーな質感になります。

また、揚げ物の衣として使う場合は、片栗粉よりも色が付きやすく、しっかりとした食べ応えのある食感になります。
最近では、ダマになりにくいタイプの小麦粉も通販で人気ですので、用途に合わせて選んでみてください。

通販サイトなら、重い粉類も玄関まで届けてくれるので、小麦粉の激安セットなどをチェックしておくと非常時にも安心です。

小麦粉で「とろみ」を付ける際の注意点

小麦粉を片栗粉の代わりにスープやあんかけに使う場合、そのまま投入するのはNGです。
小麦粉は片栗粉よりもダマになりやすいため、必ず以下の手順を守りましょう。

1. 小麦粉を同量の水でしっかり溶く（水溶き小麦粉）。
2. 一度火を止め、少しずつ回し入れる。
3. 再び加熱し、粉っぽさがなくなるまでしっかり沸騰させる。

小麦粉は片栗粉に比べて低い温度ではとろみがつきにくく、加熱が足りないと独特の粉臭さが残ってしまうことがあります。
十分に火を通すことが、美味しく仕上げる最大の秘訣です。

小麦粉を揚げ物の衣にするメリット

唐揚げなどを小麦粉で代用すると、竜田揚げ風の白い仕上がりにはなりませんが、コクのある茶色の衣になります。
肉の旨味を閉じ込める力が強いため、ジューシーに仕上げたい時にはあえて小麦粉を選ぶプロもいます。

よりサクサクさせたい場合は、小麦粉に少量のベーキングパウダーを混ぜるという裏技もあります。
Amazonなどの通販では、最初から揚げ物用に調整されたミックス粉も豊富に揃っていますよ。

代用候補NO.2「コーンスターチ」は洋菓子だけじゃない

カスタードクリームやクッキーの材料として使われる「コーンスターチ」も、非常に優秀な片栗粉の代用品です。
トウモロコシから作られた澱粉で、粒子が非常に細かいのが特徴です。

片栗粉と比較した際の最大の強みは、「温度が下がってもとろみが持続する」という点にあります。
片栗粉で作ったあんは、冷めると「水戻り」といってシャバシャバになりやすいですが、コーンスターチはその粘りを長時間キープしてくれます。

そのため、お弁当に入れるおかずのあんかけや、作り置きの料理にはコーンスターチの方が適している場合もあります。
製菓材料のイメージが強いですが、料理にも積極的に活用してみましょう。
大容量のコーンスターチは楽天などの通販で非常に安価に手に入ります。

コーンスターチで作るあんかけの質感

コーンスターチで作るとろみは、片栗粉に比べると少しマット（半透明）な仕上がりになります。
中華料理のピリ辛あんなど、色味が濃い料理であればほとんど気になりません。

また、口当たりが非常に滑らかになるため、ポタージュスープなどの濃度調整には最適です。
「上品なとろみ」を出したい時は、ぜひコーンスターチを試してみてください。

代用候補NO.3「米粉」でヘルシー＆パリパリ食感

近年、グルテンフリーの観点から注目されている「米粉」も片栗粉の代わりとして重宝します。
米粉は油の吸収率が低いため、揚げ物に使うと非常にヘルシーに仕上がるのが魅力です。

片栗粉のような「カリッ」とした硬めの食感ではなく、「パリッ」とした軽やかな食感になります。
とろみ付けに関しては、片栗粉ほどの強い粘着力はありませんが、優しくとろみをつけたい時には有効です。

米粉は種類によって粒子の細かさが異なるため、料理用として販売されているものを選ぶのがベストです。
ネット通販では、無添加や国産米にこだわった高品質な米粉が手軽に比較・購入できます。

米粉でとろみを付けるメリットとコツ

米粉の素晴らしい点は、「ダマになりにくい」ことです。
水に溶かさずそのままスープに振り入れても、片栗粉ほど急激に固まらないため、初心者の方でも失敗が少ない代用品と言えます。

離乳食や介護食など、少しだけ濃度をつけたい場面でも安心して使えますね。
ただし、とろみを強くしたい場合は、片栗粉の1.5倍から2倍程度の量が必要になることを覚えておきましょう。

代用候補NO.4「葛粉（くずこ）」でプロ級の透明感とコシ

和菓子の葛切りや葛餅で知られる「葛粉」は、片栗粉の代用品として非常に高いポテンシャルを持っています。
マメ科の植物である「葛」の根から抽出された澱粉で、片栗粉よりもさらに透明度が高く、滑らかな舌触りが特徴です。

料亭などの本格的な和食の現場では、あんかけの「照り」を美しく出すために、あえて片栗粉ではなく葛粉を使用することもあります。
冷めてもとろみが安定しており、独特の「コシ」が出るため、料理の格を一段上げたい時に最適です。

ただし、本葛粉は非常に希少で高価なため、通販などで「葛粉」として手頃な価格で売られているものは、ジャガイモ澱粉が混ざっていることもあります。
用途に応じて、本葛粉と葛粉の違いを確認して購入することをおすすめします。

葛粉を料理に使う際の溶き方と加熱のコツ

葛粉は片栗粉に比べて粒子が固まっていることが多いため、代用する際はしっかり粉を潰してから水に溶かすのがコツです。
水溶き葛粉を作る際は、粒が残らないよう丁寧にかき混ぜましょう。

1. 葛粉をボウルに入れ、少量の水でダマがなくなるまで溶く。
2. 料理に加え、透明になるまでしっかりと加熱する。
3. 透明感が出てからさらに1分ほど加熱すると、コシが強まります。

「冷めても水っぽくならない」という特性を活かし、お弁当のあんかけハンバーグや、照り焼きのタレに使うのが特におすすめです。

葛粉で代用する際の食感の楽しみ方

葛粉を揚げ物の衣として使うと、片栗粉よりも「ガリッ」とした力強い食感になります。
少し贅沢な使い方ですが、天ぷらの衣に少量混ぜるだけで、時間が経ってもベチャッとしないプロの仕上がりに近づきます。

Amazonや楽天の通販では、使いやすい粉末タイプの葛粉も多く取り扱われているので、常備しておくと料理の幅が広がりますよ。

代用候補NO.5「タピオカ粉」でモチモチの魔法

数年前に大ブームとなったタピオカドリンクの原料である「タピオカ粉（キャッサバ澱粉）」も、実は片栗粉の代用にぴったりです。
キャッサバという芋の根から作られる澱粉で、片栗粉に非常に近い性質を持っています。

最大の特徴は、なんといっても「強力な弾力とモチモチ感」です。
ポンデケージョのようなパン作りや、モチモチ食感のニョッキ、チヂミなどの代用として使うと、片栗粉以上の驚きの食感を生み出します。

また、とろみ付けに使用しても片栗粉と同様に強い粘りが出るため、違和感なく代用が可能です。
業務用スーパーや通販サイトでは、キロ単位で安く販売されているため、コスパ重視の方にも向いています。

タピオカ粉で揚げ物を作るとどうなる？

タピオカ粉を衣にして唐揚げを作ると、片栗粉よりも白く、少し透明感のある独特の見た目に仕上がります。
食感は「サクッ」とした後に「モチッ」とした弾力が感じられ、まるでお店のような本格的な唐揚げになります。

「衣の密着度が高い」ため、お肉の肉汁を逃さず閉じ込めてくれるのも嬉しいポイント。
最近では、小麦粉を使わずにタピオカ粉だけで揚げる「グルテンフリー唐揚げ」のレシピも通販の食材紹介などで人気を集めています。

意外な代用品「おからパウダー」で糖質制限ダイエット

健康志向の方やダイエット中の方におすすめなのが、「おからパウダー」による代用です。
おからは大豆から豆乳を絞った後の残りカスを乾燥させたもので、非常に食物繊維が豊富です。

片栗粉はほぼ炭水化物（澱粉）ですが、おからパウダーに置き換えることで大幅な糖質カットが期待できます。
ただし、おからパウダー自体には「とろみ」を付ける力（糊化）がありません。

とろみ付けの代用として使う場合は、サイリウム（オオバコ）などの粘り気が出る食材と通販でセット購入し、併用するのが一般的です。
揚げ物の衣として使う場合は、そのまま片栗粉の代わりにまぶすだけで、香ばしい仕上がりになります。

おからパウダー衣でサクサク感を出す方法

おからパウダーを衣に使うと、パン粉を使ったフライに近いザクザクとした食感になります。
油を吸いやすい性質があるため、揚げるのではなく、少量の油で焼き付ける「揚げ焼き」にするのがヘルシーに仕上げるコツです。

1. お肉やお魚の下味をしっかりつける。
2. おからパウダーをまんべんなくまぶす。
3. 多めの油を引いたフライパンで、表面がキツネ色になるまで焼く。

「大豆の香ばしさ」が加わり、いつもの唐揚げとは一味違う美味しさが楽しめます。
通販サイトでは、粒子の細かい「微粉末タイプ」のおからパウダーが人気で、料理に馴染みやすくおすすめです。

「サイリウム（オオバコ）」を使ったとろみ付けの裏技

糖質制限レシピの救世主として知られる「サイリウム（オオバコ粉末）」も、とろみ付けの強力な代用品になります。
植物の種皮を粉末にしたもので、水分を吸うと数十倍に膨らみ、強力なゼリー状の粘りを持ちます。

片栗粉との最大の違いは、「加熱しなくてもとろみが付く」という点です。
冷たい飲み物やソースに加えて混ぜるだけで、すぐにとろみが発生します。

そのため、スムージーの濃度調整や、ドレッシングを具材に絡みやすくしたい時などに非常に便利です。
通販では健康食品として販売されていることが多いですが、1袋あると料理の補助剤として重宝します。

サイリウムで代用する際の注意点

サイリウムは少量でも非常に強い粘りが出るため、入れすぎには注意が必要です。
片栗粉の感覚で入れると、料理が餅のように固まってしまうことがあります。

まずは小さじ1/4程度の少量から試し、様子を見ながら追加しましょう。
また、時間が経つにつれてとろみが強くなる性質があるため、少し物足りないくらいで止めるのが失敗を防ぐポイントです。

サイリウム独特の香りが気になる場合は、カレーや麻婆豆腐など香りの強い料理の代用として使うのがおすすめです。
高品質なサイリウムは、Amazonや楽天などの通販で口コミを比較しながら選ぶと失敗がありません。

「高野豆腐」をすりおろして衣にする驚きのアイデア

意外な代用品として注目されているのが、保存食の定番「高野豆腐」です。
そのままでは使えませんが、おろし金ですりおろして粉状にすることで、非常に優秀な揚げ物の衣になります。

高野豆腐はタンパク質が豊富で、糖質はほぼゼロ。
さらに、スポンジのような構造をしているため、油切れが非常に良く、時間が経ってもサクサクが持続します。

通販でまとめ買いした高野豆腐が余っているなら、ぜひ一度試してほしい代用術です。
最近では、最初から粉末状になっている「粉豆腐」という商品も通販で手に入るため、すりおろす手間を省きたい方はチェックしてみてください。

高野豆腐衣で作る絶品唐揚げのレシピ

高野豆腐の粉を衣に使う際は、片栗粉と同じようにまぶすだけでOKです。
ジャガイモの澱粉（片栗粉）に比べて、揚げた時の色が薄く、上品な仕上がりになります。

1. 鶏肉に醤油や生姜で下味をつける。
2. すりおろした高野豆腐をたっぷりとまぶす。
3. 170度から180度の油でカラッと揚げる。

「噛むたびに溢れる肉汁」と、高野豆腐ならではの軽い食感がクセになります。
低糖質なのに満足感が高いので、夜遅い食事やダイエット中のメインおかずにもぴったりですよ。

「ジャガイモ」を直接すりおろしてとろみを出す

もし粉類が一切なくても、野菜室に「ジャガイモ」があれば解決です。
そもそも片栗粉の主原料はジャガイモの澱粉ですから、ジャガイモそのものを使えば代用できるのは当然の理屈です。

ジャガイモをすりおろしてスープや煮物に加えるだけで、自然で優しいとろみが付きます。
「素材そのものの旨味」も加わるため、料理のコクが深まるという嬉しいおまけ付きです。

特に、カレーやシチュー、お味噌汁を少し濃厚にしたい時には最高の代用方法になります。
通販なら北海道直送の美味しいジャガイモが箱買いできるので、ストックしておけば料理のピンチを救ってくれます。

ジャガイモ代用術の手順とポイント

手順はいたってシンプルですが、澱粉の力を最大限に引き出すために以下のポイントを意識してください。

1. ジャガイモの皮をむき、芽を取り除く。
2. おろし金で細かくすりおろす。
3. 汁ごと料理に加え、数分間しっかり煮込む。

ジャガイモの種類によって澱粉の含有量が異なりますが、一般的に「男爵いも」の方がとろみが付きやすい傾向にあります。

「自然派の離乳食」を作りたいお母さんたちにも、添加物を気にせず使えるこの方法は非常に支持されています。
ジャガイモとろみの活用レシピを検索して、新しい美味しさを発見してみましょう。

「レンコン」のすりおろしで滋養強壮ととろみを両立

ジャガイモと同様に、根菜類の「レンコン」も片栗粉の強力な代用品になります。
レンコンには非常に多くの澱粉が含まれており、すりおろして加熱することで、片栗粉よりも粘りの強い「モチモチ」としたとろみが出ます。

「喉に優しい」と言われる成分も含まれているため、風邪の引き始めのスープや、胃腸が弱っている時の料理に使うのが特におすすめです。
和食の技法では「蓮蒸し」などに使われるように、単なるとろみ付け以上の深い味わいを楽しめます。

スーパーで買うと少し値が張ることもありますが、通販では形が不揃いな「訳ありレンコン」が格安で販売されていることも多く、ストックしておくと非常に便利です。

レンコン代用の活用シーンと調理手順

レンコンのとろみは、片栗粉よりも「重め」に仕上がるのが特徴です。
そのため、ハンバーグのつなぎや、つくねの材料として代用すると、ふんわりとしながらも食べ応えのある食感になります。

1. レンコンの皮をむき、酢水にさらして変色を防ぐ。
2. おろし金ですりおろし、水気を軽く切る。
3. 煮汁に加え、透明感が出てとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

「シャキシャキ感も残したい」場合は、半分をすりおろし、半分をみじん切りにして加えるというアレンジも通販のレシピ紹介サイトなどで人気があります。

「長芋・大和芋」でふわとろ食感のあんを作る

お好み焼きのつなぎなどで使われる「長芋」や「大和芋」も、片栗粉がない時の代用として優秀です。
これらの芋類は、加熱することで澱粉が糊化し、非常に滑らかなとろみを生み出します。

片栗粉のような「透明なあん」にはなりませんが、白濁した上品な「みぞれあん」のような仕上がりになります。
お豆腐料理や白身魚のあんかけに代用すると、見た目にも高級感が出るのでおすすめです。

通販サイトなら、粘り気の強い高品質な大和芋や、扱いやすい冷凍の「とろろ」が手軽に手に入ります。
特に冷凍とろろは、解凍してそのまま料理に加えられるため、忙しい時の代用術として最強のコスパを誇ります。

長芋代用で失敗しないためのポイント

長芋を代用として使う場合、加熱しすぎると粘りが弱まってしまうことがあります。
以下の手順で、とろみのピークを逃さないようにしましょう。

1. 長芋をすりおろし、必要であれば少量の出汁で伸ばす。
2. 仕上げの直前に料理に加え、サッと一煮立ちさせる。
3. とろみが付いたらすぐに火を止め、器に盛る。

「ふわふわの口当たり」を活かしたい場合は、あまりかき混ぜすぎないのがコツです。
Amazonなどの通販では、長芋の粉末も販売されており、これが片栗粉に最も近い感覚で使える隠れた名品として話題です。

「パン粉」を細かく砕いて衣やとろみに転用

意外な盲点なのが「パン粉」の活用です。
パン粉はもともと小麦粉からできているため、細かく砕くことで片栗粉の代用に近い働きをさせることができます。

揚げ物の衣として使う場合は、粗いままだとフライになりますが、手やミルで粉末状にすれば「薄付きでカリッとした衣」になります。
また、スープに適量入れることで、パンの澱粉が溶け出し、ポタージュのような自然な厚みをつけることができます。

通販でまとめ買いした大容量のパン粉が余っているなら、ぜひ粉末化して活用してみてください。
最近では最初から非常に細かい「細目パン粉」も通販で主流になっており、片栗粉の代用に最適です。

パン粉で作るとろみスープのコツ

パン粉でとろみをつける際は、具材と一緒にじっくり煮込むのが正解です。
パン粉が水分を吸って柔らかくなり、自然にスープに溶け込んでいきます。

1. パン粉をビニール袋に入れ、麺棒などで粉状に砕く。
2. 玉ねぎや人参を炒めたスープに、パラパラと振り入れる。
3. 弱火で10分ほど煮込むと、全体にトロリとした濃度がつきます。

「香ばしい風味」が加わるため、コンソメ味やトマトベースの洋風スープの代用として非常に相性が良いです。

「お麩（おふ）」を粉末にして使うプロの知恵

乾物コーナーの定番「お麩」も、すりおろすことで最高級の代用粉になります。
お麩は小麦のグルテンを加工したもので、吸水性が非常に高く、食材の旨味をスポンジのように吸い取る性質があります。

これを片栗粉の代わりにハンバーグのつなぎや唐揚げの衣に使うと、肉汁を逃さず「ジューシーすぎる仕上がり」に感動するはずです。
通販では徳用サイズのお麩が非常に安く売られているため、おやつやスープ以外にも代用粉としてストックするのが賢い方法です。

お麩パウダーの作り方と保存方法

お麩を代用として使うには、粉末状にする必要があります。
一度にたくさん作って、ジップロックなどで保存しておくと便利です。

1. お麩をフードプロセッサーかおろし金で細かくする。
2. 湿気が入らないよう密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管。

揚げ物に使う際は、片栗粉よりも少し色が濃く付きやすいため、「低めの温度でじっくり揚げる」のが成功の秘訣です。
楽天市場などの通販サイトでは、お麩を粉末にした「麩粉」という商品も取り扱われており、健康志向の方にも選ばれています。

【料理別】片栗粉代用のベストチョイス一覧表

ここまで多くの代用品を紹介してきましたが、「結局どれを使えばいいの？」と迷う方も多いはず。
料理の目的別に、最も失敗が少なく、かつ美味しく仕上がる代用品をまとめました。

用途に合わせて最適なものを選べば、片栗粉がない不便さを全く感じさせないどころか、より美味しい一皿が完成します。
迷ったときは、料理別の代用ランキングを参考に、通販で代用品を賢く揃えてみてください。

料理の種類	最適な代用品	選ぶ理由
中華あんかけ	コーンスターチ	透明感があり、冷めても持続する
鶏の唐揚げ	小麦粉＋米粉	カリッとした硬さとサクサクの両立
和風の煮物	葛粉	上品な照りと滑らかな口当たり
ハンバーグつなぎ	おからパウダー	低糖質で、肉汁をしっかり保持する
ポタージュ	ジャガイモ（すりおろし）	素材の旨味が加わり、自然な厚みが出る

片栗粉の代用で失敗しないための「分量」の黄金比

片栗粉の代用で最も多い失敗は、「とろみが付かなかった」「固まりすぎてしまった」という分量のミスです。
実は、代用品によって必要な量は大きく異なります。

基本的には、「片栗粉大さじ1 ＝ コーンスターチ大さじ1」ですが、小麦粉や米粉の場合はその1.5倍から2倍必要になることが多いです。
逆に、サイリウムや葛粉は少量でも強力に反応するため、少なめから始めるのが鉄則です。

料理の途中で微調整するのは大変ですので、計量スプーンを使って正確に測る習慣をつけましょう。
通販では、粉類がこぼれにくいデザインの計量セットや、便利なキッチンツールも豊富に揃っています。

「水溶き」が必要なもの・不要なものの見極め

代用品をそのまま鍋に投入していいのか、水で溶くべきなのかも重要なポイントです。

【水溶きが必要な代用品】
・小麦粉、コーンスターチ、葛粉、タピオカ粉
これらは粒子同士がくっつきやすいため、水を通さずに熱を加えると中心まで火が通らず、ダマになってしまいます。

【水溶きが不要（直接投入OK）な代用品】
・米粉、おからパウダー、すりおろし野菜、パン粉
これらは比較的ダマになりにくいですが、一気に入れるのではなく「パラパラと振り入れる」ようにしましょう。

分量の調整が不安な方は、ネット通販で人気の「とろみ付け専用粉」などを活用するのも一つの手です。失敗知らずで、忙しい夕食作りを強力にサポートしてくれます。

通販なら片栗粉も代用品も「まとめ買い」が圧倒的にコスパ良し

「片栗粉がない！」と慌てないためには、やはり日頃の備蓄が重要です。
スーパーで一袋ずつ買うのもいいですが、実店舗だと持ち帰りが重く、つい買い忘れがちですよね。

そこでおすすめなのが、Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング、メルカリといった通販サイトの活用です。
大容量パックや、賞味期限の長い代用品をセットで購入すれば、1袋あたりの単価が驚くほど安くなります。

特にコーンスターチや米粉、サイリウムなどは、健康志向の高まりから通販での取り扱いが非常に充実しています。
「ポイント還元」や「送料無料キャンペーン」を狙えば、近所のスーパーよりもお得に手に入るケースがほとんどです。

通販サイトで「賢く」粉類を買う方法

通販を利用する際は、以下の3点をチェックするとさらにお得です。

1. 定期おトク便を利用する： 片栗粉や小麦粉など、必ず使うものは5%〜10%割引になる定期購入がおすすめ。
2. 業務用サイズを狙う： 1kg単位の業務用はコスパ最強。チャック付き袋に入れ替えれば長期保存も可能です。
3. 口コミを参考にする： 「揚げ物が本当にサクサクになった」「ダマにならなくて使いやすい」といったリアルな声を確認しましょう。

「重い荷物を玄関まで運んでもらえる」という最大のメリットを活かし、小麦粉や片栗粉、さらには今回紹介した代用品を通販で賢く揃えて、快適な自炊ライフを送りましょう。

まとめ：片栗粉の代用は「目的」に合わせて選ぶのが正解！

片栗粉がない時の代用術、いかがでしたでしょうか？
一口に「代用」と言っても、定番の小麦粉から意外な野菜、そしてダイエットに嬉しいおからパウダーまで、選択肢は実に多岐にわたります。

大切なのは、「とろみをつけたいのか」「サクサクに揚げたいのか」という目的に合わせて選ぶことです。
時には代用品を使うことで、いつもの料理がさらに美味しく、あるいはヘルシーに進化することもあります。

今回ご紹介した15個以上の代用アイデアを参考に、ぜひ色々な粉の個性を楽しんでみてください。
そして、在庫を切らさないためにも、通販サイトでお気に入りの粉類をまとめ買いしておくことを忘れずに！
あなたのキッチンが、もっと自由で楽しい場所になりますように。