【保存版】業務スーパー売り切れ続出？コロナ禍の在庫状況とおすすめ商品5選

近年、私たちの生活に欠かせない存在となった業務スーパー（通称：業スー）。

しかし、SNSやネット掲示板では「いつ行っても売り切れ」「コロナの影響で品薄」という声が絶えません。

特に人気の商品は、入荷した瞬間に棚から消えてしまうことも珍しくありませんよね。

そこで今回は、業務スーパーの売り切れ状況を徹底調査し、確実に手に入れるための攻略法を詳しく解説します。

業務スーパーで売り切れが続く背景とコロナの影響

なぜ、これほどまでに業務スーパーの商品が売り切れてしまうのでしょうか。

最大の要因は、コロナ禍による「内食需要」の急拡大です。

外出自粛やリモートワークの普及により、自宅で食事をする機会が劇的に増えたことで、安くて大容量の食材が求められるようになりました。

輸入制限による在庫不足の現状

業務スーパーの強みは、海外からの直接輸入です。

しかし、世界的な物流の混乱や港湾の閉鎖、さらには原材料価格の高騰が重なり、以前のような安定供給が難しくなっている側面があります。

特に「ベルギーワッフル」や「リッチチーズケーキ」などの輸入スイーツは、一度在庫が切れると再入荷までに数ヶ月かかるケースも見られます。

メディア露出による爆発的な人気

テレビのバラエティ番組やSNSでの「業スー特集」も、売り切れを加速させる要因の一つです。

放送直後は、普段業務スーパーを利用しない層まで店舗に押し寄せ、特定の棚が空っぽになる現象が全国的に発生しています。

「テレビで紹介された＝明日にはない」と考えておいたほうが無難でしょう。

コロナ禍で特に売り切れやすい人気商品リスト

実際に店舗で「在庫がない！」となりやすい商品をカテゴリー別にまとめました。

これらは見つけたら即買い必須のアイテムばかりです。

冷凍肉・加工肉カテゴリー

• 鶏もも肉（2kg）
• ハンバーグステーキ
• こだわり生つくね

これらの商品は、保存が利くため「まとめ買い」の対象になりやすく、夕方以降は完売していることが多いです。

冷凍野菜カテゴリー

カット済みでそのまま使える冷凍野菜は、時短料理の強い味方です。

商品名	特徴	人気の理由
冷凍ブロッコリー	500g大容量	お弁当や彩りに便利でコスパ最強
カットほうれん草	バラ凍結	下茹で不要でそのままスープに入れられる
揚げなす	乱切り・油通し済み	煮浸しや麻婆茄子がすぐ作れる

特にブロッコリーは、業務スーパーの中でもトップクラスの人気を誇るため、在庫がある時に確保しておくのが賢い選択です。

業務スーパーの入荷時間はいつ？狙い目の時間帯を解説

売り切れを回避するためには、店舗の「入荷スケジュール」を把握することが重要です。

基本的には毎日配送がありますが、ジャンルによって時間が異なります。

午前中の早い時間が最強な理由

生鮮食品や日配品（牛乳、パン、豆腐など）は、開店前に品出しが行われます。

午前10時〜11時頃は、前日の売り切れが補充され、かつ品揃えが最も充実しているゴールデンタイムです。

この時間を逃すと、人気商品は昼過ぎには姿を消してしまいます。

冷凍食品の入荷タイミング

冷凍食品は大きなトラックで不定期に運ばれてくることが多いですが、多くの店舗では週に数回、大規模な納品があります。

「月曜日は冷凍野菜が入る日」「木曜日はスイーツが入る日」といったように、店舗ごとに独自のルールがある場合があります。

よく行く店舗のスタッフさんに、さりげなく入荷日を聞いてみるのも一つの手です。

売り切れ対策に「通販」を活用すべき3つの理由

店舗を回っても見つからない、あるいは重い荷物を運ぶのが大変…という方には、通販の活用がおすすめです。

実は、Amazonや楽天では業務スーパーの取り扱い商品に似た大容量パックが豊富に揃っています。

確実に在庫が確保できる

実店舗では「行ってみないとわからない」というギャンブル要素がありますが、通販なら在庫の有無が一目でわかります。

コロナ禍で人混みを避けたい場合も、自宅にいながら注文できるのは大きなメリットです。

重い冷凍食品も玄関まで届く

業務スーパーの2kgの肉や500gの野菜を複数買うと、かなりの重量になります。

通販なら配送業者が玄関まで運んでくれるため、車を持っていない人や高齢者の方、小さなお子様がいる家庭でも安心です。

ポイント還元で実質安くなる

楽天市場の「お買い物マラソン」やAmazonの「プライムデー」を狙えば、大量のポイントがつきます。

「通販は高い」というイメージがありますが、ガソリン代や探す時間を考えれば、コスパ最強と言えるでしょう。

店舗によって在庫状況が違う？穴場店舗の探し方

業務スーパーはフランチャイズ展開をしているため、運営会社によって仕入れの強みが異なります。

都心の店舗よりも、郊外の大型店舗の方が在庫が豊富な傾向にあります。

住宅街から少し離れた店舗を狙う

駅チカの店舗は仕事帰りの人が多いため、夕方の売り切れ率が非常に高いです。

逆に、工業地帯の近くやロードサイドにある店舗は、一般客の流入が分散されるため、穴場となりやすいです。

公式アプリ「GyomuCa（ギョムカ）」の活用

業務スーパー独自のアプリを活用することで、お得なチラシ情報をチェックできます。

特売期間中は混雑が予想されるため、あえてその期間を外して買い物に行くのも、在庫を確保する戦略の一つです。

コロナ禍での「買いだめ」マナーと注意点

売り切れが怖いからといって、過度な買いだめは控えましょう。

業務スーパーはもともと「プロの品質、プロの価格」を掲げており、飲食店の方も仕入れに利用しています。

冷凍庫のキャパシティを考える

安いからといって大量に購入しても、冷凍庫に入り切らなければ品質が落ちてしまいます。

特にコロナ禍では電気代も気になるところ。詰め込みすぎは冷却効率を下げてしまいます。

賞味期限のチェックを忘れずに

大容量商品は、使い切るまでに時間がかかります。

「いつか使うだろう」で買った乾物や調味料が、期限切れでゴミになってしまっては本末転倒です。

業務スーパーで売り切れる前に買うべき調味料5選

業務スーパーの魅力は、冷凍食品だけではありません。

プロ仕様の大容量調味料は、一度使うと手放せない神アイテムが揃っています。

これらもコロナ禍の自炊需要で売り切れやすいため、見かけたら即確保が鉄則です。

ジャンツォンジャン（姜葱醤）

「これさえあれば味が決まる」と話題の万能調味料です。

生姜とネギ油の香りが絶妙で、蒸し鶏や冷奴、炒め物の隠し味など、使い道は無限大。

テレビで紹介されるたびに棚から消えるため、予備も含めて2瓶買いするファンも多い商品です。

刻みニンニク・刻み生姜

1kg近い大容量のボトル入り調味料は、毎日料理をする家庭の強い味方です。

チューブタイプを何度も買い直す手間が省けるだけでなく、コスパも圧倒的。

これらも回転が早いため、特に年末年始や大型連休前は品薄になりがちです。

揚げ玉ねぎ（フライドオニオン）

サラダのトッピングやカレー、ハンバーグのコク出しに欠かせません。

オランダ産の玉ねぎを贅沢に使用しており、香ばしさが格別です。

調味料名	内容量	おすすめ料理
姜葱醤	180g	餃子のつけダレ、チャーハン
お徳用刻みニンニク	1kg	アヒージョ、パスタ
フライドオニオン	150g	ポテトサラダ、オニオングラタンスープ

コロナ禍で変化した業務スーパーの買い物ルール

コロナ禍以前と現在では、業務スーパーでのスマートな立ち回り方も変わってきました。

混雑を避けつつ、目当てのものを手に入れるための「新常識」を確認しましょう。

レジ待ち行列を回避する「魔の時間帯」

多くの人が仕事帰りに立ち寄る「17時〜19時」は最も混雑する時間帯です。

この時間はレジが長蛇の列になるだけでなく、補充が追いつかず棚がスカスカなことも多いです。

理想は、前述した通り午前中、あるいは閉店1時間前などの「隙間時間」を狙うことです。

「お一人様〇点まで」の制限に注意

特に供給が不安定な輸入商品や、卵・牛乳などの一部の生鮮食品には個数制限がかかることがあります。

「せっかく来たから」と無理にカゴに入れても、レジで断られてしまうのは悲しいですよね。

店内のポップをしっかり確認し、ルールを守って買い物を楽しみましょう。

SNSで話題！売り切れ御免の「業スー神スイーツ」

業務スーパーを語る上で外せないのが、冷凍・冷蔵のスイーツコーナーです。

インスタグラムやTikTokでバズった商品は、数ヶ月にわたって「幻のアイテム」化することがあります。

リッチチーズケーキの圧倒的存在感

豆腐のようなパックに入ったチーズケーキは、見た目のインパクトと本格的な味で不動の人気です。

冷凍状態で販売されているため保存性も高く、まとめ買いされやすいのが売り切れの原因。

半解凍で食べるとシャリシャリした食感が楽しめ、まさに絶品です。

牛乳パックシリーズの魔力

「水ようかん」や「カスタードプリン」が1リットルの牛乳パックにぎっしり詰まったシリーズ。

見た目が面白いだけでなく、味も妥協がありません。

1パックで7〜8人前はあるため、ホームパーティー需要が高まる週末は特に注意が必要です。

在庫切れの時はこれ！業スー代替品の見つけ方

お目当ての商品が売り切れていたとしても、がっかりするのはまだ早いです。

業務スーパーには、似たような用途で使える「隠れた名品」が必ず存在します。

冷凍鶏もも肉がなければ「ブラジル産」も検討

国産の鶏もも肉2kgパックが売り切れている場合でも、ブラジル産の冷凍肉は在庫があることが多いです。

味に大きな差はなく、唐揚げや煮物にしてしまえば十分美味しくいただけます。

輸入パスタがなければ「国内産大容量」を

500gの格安パスタがなくても、5kgの業務用パスタが残っていることも。

湿気対策さえしっかりすれば長期保存が可能なので、逆にお得になるケースもあります。

コロナ禍でも安心！非接触で買える通販サイトの魅力

繰り返しになりますが、店舗での売り切れに疲れ果てたなら、通販の利用を強くおすすめします。

特にコロナ禍での人混みが気になる時期は、オンラインショッピングが最強の味方になります。

Amazonのパントリーや定期便をフル活用

Amazonでは、業務スーパーと同じような「キロ単位」の食材が驚くほど安く売られています。

特に定期おトク便を設定すれば、最大15%オフになることも。

「重い・かさばる・売り切れる」の3重苦から解放される心地よさは、一度体験すると戻れません。

楽天市場のふるさと納税という選択肢

業務スーパーではありませんが、楽天のふるさと納税で「肉10kg」などの大容量パックを頼むのも一つの戦略です。

実質2,000円で高級なお肉や野菜が大量に届くため、業スー以上のコスパを実現することも可能です。

業務スーパーの店員さんに聞く「売り切れ」の真相

現場の状況を知る店員さんの声から、売り切れのパターンを紐解いてみましょう。

（※これは一般的な傾向であり、店舗により異なります）

補充が間に合わないだけ？

実はバックヤードには在庫があるのに、スタッフが足りなくて品出しできていないケースがあります。

特に忙しい夕方の時間帯は、店員さんに「これの在庫ありますか？」と聞くと、奥から持ってきてくれることも多いですよ。

季節による欠品サイクル

夏場は「冷凍うどん」や「そば」、冬場は「鍋の素」や「冷凍団子」が爆発的に売れます。

季節ごとのトレンドを先読みして、本格的なシーズンに入る1ヶ月前くらいにストックしておくのが上級者です。

冷凍食品を美味しく保つ！売り切れ対策後の保存術

せっかく手に入れた人気商品。最後まで美味しく食べるための保存方法を紹介します。

適当に冷凍庫へ放り込むだけでは、冷凍焼けして味が落ちてしまいます。

小分け冷凍の基本テクニック

2kgの肉などは、一度解凍すると再冷凍ができず味が落ちます。

買ってきたその日のうちに、1回分ずつラップで包み、ジップロックに入れて空気を抜いて保存しましょう。

アルミトレイで急速冷凍

熱伝導率の良いアルミトレイの上に乗せて凍らせることで、細胞が壊れるのを防ぎ、解凍後のドリップを最小限に抑えられます。

これだけで、安いお肉も格段に美味しくなりますよ。

業務スーパーで売り切れる前に買うべき調味料5選

業務スーパーの魅力は、冷凍食品だけではありません。

プロ仕様の大容量調味料は、一度使うと手放せない神アイテムが揃っています。

これらもコロナ禍の自炊需要で売り切れやすいため、見かけたら即確保が鉄則です。

ジャンツォンジャン（姜葱醤）

「これさえあれば味が決まる」と話題の万能調味料です。

生姜とネギ油の香りが絶妙で、蒸し鶏や冷奴、炒め物の隠し味など、使い道は無限大。

テレビで紹介されるたびに棚から消えるため、予備も含めて2瓶買いするファンも多い商品です。

刻みニンニク・刻み生姜

1kg近い大容量のボトル入り調味料は、毎日料理をする家庭の強い味方です。

チューブタイプを何度も買い直す手間が省けるだけでなく、コスパも圧倒的。

これらも回転が早いため、特に年末年始や大型連休前は品薄になりがちです。

揚げ玉ねぎ（フライドオニオン）

サラダのトッピングやカレー、ハンバーグのコク出しに欠かせません。

オランダ産の玉ねぎを贅沢に使用しており、香ばしさが格別です。

調味料名	内容量	おすすめ料理
姜葱醤	180g	餃子のつけダレ、チャーハン
お徳用刻みニンニク	1kg	アヒージョ、パスタ
フライドオニオン	150g	ポテトサラダ、オニオングラタンスープ

コロナ禍で変化した業務スーパーの買い物ルール

コロナ禍以前と現在では、業務スーパーでのスマートな立ち回り方も変わってきました。

混雑を避けつつ、目当てのものを手に入れるための「新常識」を確認しましょう。

レジ待ち行列を回避する「魔の時間帯」

多くの人が仕事帰りに立ち寄る「17時〜19時」は最も混雑する時間帯です。

この時間はレジが長蛇の列になるだけでなく、補充が追いつかず棚がスカスカなことも多いです。

理想は、前述した通り午前中、あるいは閉店1時間前などの「隙間時間」を狙うことです。

「お一人様〇点まで」の制限に注意

特に供給が不安定な輸入商品や、卵・牛乳などの一部の生鮮食品には個数制限がかかることがあります。

「せっかく来たから」と無理にカゴに入れても、レジで断られてしまうのは悲しいですよね。

店内のポップをしっかり確認し、ルールを守って買い物を楽しみましょう。

SNSで話題！売り切れ御免の「業スー神スイーツ」

業務スーパーを語る上で外せないのが、冷凍・冷蔵のスイーツコーナーです。

インスタグラムやTikTokでバズった商品は、数ヶ月にわたって「幻のアイテム」化することがあります。

リッチチーズケーキの圧倒的存在感

豆腐のようなパックに入ったチーズケーキは、見た目のインパクトと本格的な味で不動の人気です。

冷凍状態で販売されているため保存性も高く、まとめ買いされやすいのが売り切れの原因。

半解凍で食べるとシャリシャリした食感が楽しめ、まさに絶品です。

牛乳パックシリーズの魔力

「水ようかん」や「カスタードプリン」が1リットルの牛乳パックにぎっしり詰まったシリーズ。

見た目が面白いだけでなく、味も妥協がありません。

1パックで7〜8人前はあるため、ホームパーティー需要が高まる週末は特に注意が必要です。

在庫切れの時はこれ！業スー代替品の見つけ方

お目当ての商品が売り切れていたとしても、がっかりするのはまだ早いです。

業務スーパーには、似たような用途で使える「隠れた名品」が必ず存在します。

冷凍鶏もも肉がなければ「ブラジル産」も検討

国産の鶏もも肉2kgパックが売り切れている場合でも、ブラジル産の冷凍肉は在庫があることが多いです。

味に大きな差はなく、唐揚げや煮物にしてしまえば十分美味しくいただけます。

輸入パスタがなければ「国内産大容量」を

500gの格安パスタがなくても、5kgの業務用パスタが残っていることも。

湿気対策さえしっかりすれば長期保存が可能なので、逆にお得になるケースもあります。

コロナ禍でも安心！非接触で買える通販サイトの魅力

繰り返しになりますが、店舗での売り切れに疲れ果てたなら、通販の利用を強くおすすめします。

特にコロナ禍での人混みが気になる時期は、オンラインショッピングが最強の味方になります。

Amazonのパントリーや定期便をフル活用

Amazonでは、業務スーパーと同じような「キロ単位」の食材が驚くほど安く売られています。

特に定期おトク便を設定すれば、最大15%オフになることも。

「重い・かさばる・売り切れる」の3重苦から解放される心地よさは、一度体験すると戻れません。

楽天市場のふるさと納税という選択肢

業務スーパーではありませんが、楽天のふるさと納税で「肉10kg」などの大容量パックを頼むのも一つの戦略です。

実質2,000円で高級なお肉や野菜が大量に届くため、業スー以上のコスパを実現することも可能です。

業務スーパーの店員さんに聞く「売り切れ」の真相

現場の状況を知る店員さんの声から、売り切れのパターンを紐解いてみましょう。

（※これは一般的な傾向であり、店舗により異なります）

補充が間に合わないだけ？

実はバックヤードには在庫があるのに、スタッフが足りなくて品出しできていないケースがあります。

特に忙しい夕方の時間帯は、店員さんに「これの在庫ありますか？」と聞くと、奥から持ってきてくれることも多いですよ。

季節による欠品サイクル

夏場は「冷凍うどん」や「そば」、冬場は「鍋の素」や「冷凍団子」が爆発的に売れます。

季節ごとのトレンドを先読みして、本格的なシーズンに入る1ヶ月前くらいにストックしておくのが上級者です。

冷凍食品を美味しく保つ！売り切れ対策後の保存術

せっかく手に入れた人気商品。最後まで美味しく食べるための保存方法を紹介します。

適当に冷凍庫へ放り込むだけでは、冷凍焼けして味が落ちてしまいます。

小分け冷凍の基本テクニック

2kgの肉などは、一度解凍すると再冷凍ができず味が落ちます。

買ってきたその日のうちに、1回分ずつラップで包み、ジップロックに入れて空気を抜いて保存しましょう。

アルミトレイで急速冷凍

熱伝導率の良いアルミトレイの上に乗せて凍らせることで、細胞が壊れるのを防ぎ、解凍後のドリップを最小限に抑えられます。

これだけで、安いお肉も格段に美味しくなりますよ。

コロナ禍の自炊を救う！業務スーパーのおすすめ冷凍野菜5選

コロナ禍で買い物頻度を減らしたい時に、最も役立つのが「冷凍野菜」です。

業務スーパーの冷凍野菜は、旬の時期に収穫して急速冷凍されているため、栄養価も高く安定した価格が魅力です。

刻みたまねぎ

みじん切りの手間が一切不要になる、忙しい主婦の救世主です。

ハンバーグやミートソース、オムライスなど、あらゆる料理にそのまま投入できます。

「涙を流しながらタマネギを切る時代は終わった」と言っても過言ではありません。

ベルギー産ミックスベジタブル

スーパーの少量パックとは違い、500gという大容量で提供されています。

彩りが欲しい時にパラパラと振りかけるだけで、料理が一気に華やかになります。

冷凍ごぼう（ささがき・乱切り）

皮むきやアク抜きの面倒なごぼうが、袋から出すだけで使えます。

豚汁やきんぴらごぼうが5分で完成するため、売り切れ率も非常に高い商品です。

野菜名	産地	調理例
刻みたまねぎ	中国	カレー、チャーハン、ソース作り
ミックスベジタブル	ベルギー	オムレツ、ピラフ、サラダ
ささがきごぼう	中国	炊き込みご飯、豚汁、柳川風

業務スーパーのパンコーナーが売り切れる理由

朝食に欠かせない「パン」も、業務スーパーでは争奪戦となります。

特に天然酵母を使用した食パンなどは、入荷して数時間で完売することもしばしばです。

天然酵母食パンの圧倒的コスパ

1.8斤という巨大なサイズで、200円前後という驚愕の安さ。

手でちぎって食べると、ほんのりとした甘みとモチモチした食感が口いっぱいに広がります。

「高級食パン店に行く必要がなくなった」というファンも多く、まとめ買いの対象になりやすいのが特徴です。

長期保存可能な「ビール酵母パン」

小さめの食パンが7枚ほど入ったこのシリーズも、非常に人気が高いです。

コロナ禍での備蓄用として、賞味期限が比較的長いパンを買い求める人が増えています。

コロナ禍での業務スーパーは「チラシ」を読まずに買え？

意外かもしれませんが、売り切れを避けるためにはチラシの目玉商品をあえて狙わないという勇気も必要です。

特売品には人が殺到するため、品切れのリスクが跳ね上がります。

定番商品こそが業スーの真髄

特売になっていなくても、業務スーパーの商品はもともとが底値に近い価格です。

数円の差のために売り切れの棚を眺めるよりも、安定して手に入る定番商品を確実に購入するほうが、精神的にも時間的にもお得です。

地域限定のレアアイテムを探す楽しみ

業務スーパーは、その地域独特の卸業者が運営していることもあり、特定の店舗にしか置いていないレア商品があります。

そうした商品はライバルが少なく、ゆっくりと吟味して購入できるメリットがあります。

業務用食材を一般家庭で使い切るための知恵

「売り切れる前に！」と買った大容量パック。

しかし、使い切れずに無駄にしてしまっては節約になりません。コロナ禍の「食品ロス」を防ぐ工夫が必要です。

味変（あじへん）レシピのストック

例えば「鶏もも肉2kg」なら、塩麹漬け、醤油麹漬け、カレー味など、下味を変えて小分け冷凍しましょう。

毎日同じ味にならず、最後まで飽きずに食べ切ることができます。

乾物と缶詰を組み合わせる

業務スーパーの巨大な「乾燥わかめ」や「春雨」は、冷凍品と違って場所を取りません。

メイン食材（冷凍肉）が売り切れていた時でも、これらがあればボリューム満点の副菜が作れます。

業務スーパーの「売り切れ」にイライラしないための心得

「せっかく行ったのに買えなかった…」と落ち込むのはもったいないです。

業務スーパーは「宝探し」のような感覚で楽しむのが正解です。

「出会えたらラッキー」というマインド

あまりにも人気の商品は、もはや運次第。

「もし買えなかったら、隣のスーパーで少し高くても買えばいい」くらいの余裕を持つことで、買い物のストレスを大幅に軽減できます。

SNSでの情報交換をルーティンに

Twitter（X）などで「〇〇店、チーズケーキ入荷してた！」といった地元のリアルタイム情報をチェックしましょう。

こうしたコミュニティの力は、公式の情報よりも早いことが多々あります。