【保存版】業務スーパーの魚売り場が凄すぎる！活用術とおすすめ5選【必見】

毎日の献立を考えるとき、家計を支える主婦や自炊派の方々にとって強い味方なのが「業務スーパー」ですよね。

業務スーパーといえば、冷凍食品や大容量の調味料が有名ですが、最近特に注目を集めているのが「魚売り場」の充実ぶりなんです。

「大容量すぎて使い切れるか心配」「味はどうなの？」という不安を解消し、食卓を豪華にしつつ食費を劇的に抑えるコツを余すところなくお伝えします。

業務スーパーの魚売り場は店舗によってスタイルが違う？

業務スーパーの魚売り場をチェックする際、まず知っておきたいのが、店舗によって「生鮮魚（鮮魚）」を扱っている店と、そうでない店があるということです。

一般的に業務スーパーは独自のフランチャイズシステムを採用しており、精肉店や鮮魚店がテナントとして入っているケースがあります。

そのため、近所の業務スーパーには鮮魚コーナーがないけれど、隣町の店舗には立派な刺身盛り合わせが並んでいる、といった現象が起こります。

もし、お近くの店舗に鮮魚コーナーがなくても安心してください。業務スーパーの真髄は、実は「冷凍魚コーナー」にあります。

切り身、ムニエル用、煮付け用など、下処理済みの魚が驚くほどの低価格で並んでいます。

鮮度にこだわるならテナント入りの店舗を、時短とコスパを重視するなら冷凍コーナーを使い分けるのが賢い買い物術です。

忙しい現代人にとって、魚の「内臓処理」や「うろこ取り」は非常に手間がかかる作業です。

業務スーパーの魚売り場は、そうした手間を代行してくれる便利な商品が豊富。自炊のハードルがグッと下がります。

さらに、最近では通販サイトでも同等のコスパを誇るセットが販売されていますが、まずは店舗の品揃えを把握して、自分の生活スタイルに合うものを見つけましょう。

コスパ最強！業務スーパーで絶対に買うべき冷凍魚5選

業務スーパーの魚売り場において、王道中の王道といえるのが冷凍魚です。ここでは、筆者が何度もリピートしているおすすめ5選をご紹介します。

まず一つ目は「骨取りサバの切り身」です。これは子育て世代や高齢者の方がいるご家庭には欠かせない逸品です。

骨が丁寧に取り除かれているため、そのままフライパンで焼くだけ。お弁当のおかずにも最適で、時短効果が抜群です。

二つ目は「シルバー（銀ヒラス）」です。高級魚に近い味わいながら、業務スーパーなら驚きの卸売価格。

三つ目は「パンガシウス」。日本ではあまり聞き馴染みがないかもしれませんが、白身魚のフライやムニエルにすると絶品です。

クセがなく、どんな味付けにも馴染むため、洋食メニューのメインを張れる存在です。

商品名	特徴	おすすめ料理
骨取りサバ	食べやすさNo.1	塩焼き・味噌煮
パンガシウス	ふっくら柔らかい	フライ・ムニエル
赤魚の切り身	煮崩れしにくい	煮付け
秋鮭切り身	通年で安定供給	バター焼き
タラ切り身	低脂肪でヘルシー	鍋物・ホイル焼き

これらの商品は、ストックしておくだけで「今日のおかず何にしよう」という悩みから解放されます。

最近はAmazonなどのネット通販でも冷凍魚のまとめ買いが流行っていますが、業務スーパーは「一切れあたりの安さ」で群を抜いています。

まずはこの5選をカゴに入れて、その使い勝手の良さを実感してみてください。

時短調理の味方！骨取り魚シリーズの魅力

「魚は好きだけど、子供が骨を喉に詰まらせるのが怖い」という悩みを抱えていませんか？

業務スーパーの魚売り場がこれほどまでに支持される理由の一つに、「骨取り加工」の精度の高さがあります。

手作業で丁寧に抜かれた骨取りシリーズは、まさに痒い所に手が届く商品設計といえるでしょう。

特に人気なのは「骨取りサバ」と「骨取りタラ」です。タラは身が崩れやすいため、自分で骨を取るのは非常に困難。

しかし、最初から取り除かれていれば、離乳食や幼児食にも安心して使うことができます。

調理時間も大幅に短縮され、仕事から帰ってきて15分でメイン料理が完成します。

また、「骨がない」ということは、調理のバリエーションが広がるということでもあります。

小さくカットして唐揚げにしたり、パスタの具材にしたり。骨を気にせずパクパク食べられる贅沢は、一度味わうと元には戻れません。

通販サイトでも「骨取り」キーワードは人気ですが、業務スーパーなら一袋数百円から手に入るのが魅力です。

お刺身コーナーがある店舗の見分け方と狙い目時間

「業務スーパーでも新鮮なお刺身が食べたい！」という方は、店舗選びが重要です。

看板に「生鮮」の文字が入っていたり、店舗外観に「魚」のイラストが描かれている店舗は鮮魚店が入っている可能性が非常に高いです。

特に地方のロードサイドにある大型店舗は、地元の漁港から直送された魚を捌いていることも珍しくありません。

狙い目の時間は、ズバリ「午前中」と「夕方16時以降」です。

午前中は捌きたてのサク（塊）や盛り合わせが豊富に並び、一番鮮度が良い状態で購入できます。

一方で、16時を過ぎると「値引きシール」が貼られ始めるため、圧倒的なコスパを求めるならこの時間帯が最強です。

業務スーパーの刺身は、一般的なスーパーの1.5倍ほどのボリュームがあることもしばしば。

マグロ、サーモン、タイなど、定番のネタがぎっしり詰まった盛り合わせは、パーティーや週末のご褒美に最適。

鮮度重視の方は、店舗スタッフに「今日はどの魚がおすすめですか？」と聞いてみるのも良いでしょう。フレンドリーな対応をしてくれることが多いですよ。

大容量のサーモンを使い倒す！保存と活用術

業務スーパーの魚売り場で、圧倒的な存在感を放っているのが「サーモン」です。

大きなサクで売られているアトランティックサーモンや、冷凍のトロサーモンハラスなど、サーモン好きにはたまらないラインナップです。

しかし、その大きさに「一度に食べきれない」と躊躇してしまう方も多いのではないでしょうか。

おすすめの保存方法は、購入後すぐに「使う分だけ切り分ける」ことです。

当日食べる分はお刺身として。翌日分は醤油とみりんで「漬け」に。残りは一口大に切って冷凍保存しましょう。

冷凍したサーモンは、凍ったままシチューやグラタンに入れると旨味が溶け出して最高に美味しいですよ。

また、業務スーパーのサーモンは脂の乗りが非常に良いため、炙りサーモンにするのもおすすめ。

家庭用のガスバーナーがあれば、10秒で居酒屋クオリティの味が再現できます。

通販で高級サーモンを取り寄せるのも素敵ですが、日常使いなら業務スーパーのサーモンが圧倒的に家計の味方になります。

白身魚「パンガシウス」の正体とは？美味しい食べ方解説

業務スーパーの魚売り場で、ひときわ安くて目立っている「パンガシウス」。

「聞いたことない魚だけど大丈夫？」と不安に思う方もいるかもしれませんが、実はこれ、世界中で愛されている非常にポピュラーな白身魚なんです。

ナマズの仲間ではありますが、淡水魚特有の臭みは全くなく、非常に上品で淡白な味わいが特徴です。

パンガシウスの魅力は、何といってもその「ふっくらとした食感」です。

加熱しても身が硬くなりにくいため、お子様や歯の弱いご高齢の方でも安心して食べられます。

味に主張がない分、バジルソースやタルタルソース、甘酢あんかけなど、どんなソースとも相性抜群です。

特におすすめなのは「フィッシュフライ」です。

厚みがあるため、外はカリッと、中はジュワッとした理想的なフライが作れます。

マクドナルドのフィレオフィッシュが好きな方なら、間違いなくハマるはず。ぜひ一度、勇気を出して手に取ってみてください。

お弁当に最適！揚げるだけの冷凍魚フライシリーズ

忙しい朝、お弁当の隙間を埋めるのに苦労していませんか？

業務スーパーの魚売り場（冷凍コーナー）には、衣がついた状態で冷凍されている「揚げるだけシリーズ」が充実しています。

アジフライ、白身魚フライ、エビカツ、イカフライなど、バリエーションも豊富です。

一般的なスーパーの冷凍食品との違いは、その「圧倒的なボリューム」と「手作り感」です。

業務スーパーのアジフライは、肉厚で食べ応え十分。晩御飯のメインに出しても見劣りしません。

また、「1枚あたり数十円」という低価格は、家族が多いご家庭にとって救世主のような存在です。

最近では、油を使わずにノンフライヤーで調理する方も増えていますが、業務スーパーのフライ系はノンフライヤーとの相性も抜群。

ヘルシーに仕上げつつ、サクサクの食感を楽しめます。

「魚料理は手間がかかる」という概念を覆してくれる、これこそが業務スーパー流の魚の楽しみ方です。

アレンジ自在！冷凍むきえびとシーフードミックスの活用術

業務スーパーの魚売り場で、冷凍魚の切り身と並んで人気なのが「えび」や「シーフードミックス」のコーナーです。

特に「大粒むきえび」は、解凍しても身が縮みにくく、プリプリの食感が楽しめると評判です。

スーパーで生のえびを買うと背わた取りなどの下処理が大変ですが、業務スーパーの冷凍なら袋から出すだけで調理可能です。

シーフードミックスも、イカ、えび、あさりなどがバランスよく配合されており、バラエティ豊か。

パスタやカレー、お好み焼きの具材として使うだけで、魚介の旨味が凝縮されたプロの味に仕上がります。

大容量パックなので、ケチケチせずにたっぷり使えるのが業務スーパーならではの贅沢ですね。

美味しく食べるためのコツは、「塩水解凍」をすることです。

真水ではなく、3%程度の塩水に浸して解凍することで、ドリップ（旨味成分の流出）を防ぎ、ぷりっとした食感を維持できます。

通販サイトでも冷凍シーフードは定番ですが、送料を考えると店舗でこのクオリティが買えるのは本当にお得です。

煮魚にぴったり！赤魚とカレイの冷凍切り身

和食の定番である「煮魚」を作りたい時も、業務スーパーの魚売り場は頼りになります。

特におすすめなのが「赤魚」と「カレイ」の切り身です。

どちらも身が柔らかく、味が染み込みやすいため、煮付けにするとご飯が止まらない一品になります。

業務スーパーの赤魚は、すでに綺麗な切り身になってパッキングされているため、鍋に調味料と一緒に入れるだけ。

身が厚いので、煮崩れしにくいのも料理初心者には嬉しいポイントです。

一方のカレイも、縁側の脂がのった部分までしっかり楽しめるサイズ感で販売されています。

魚種	おすすめの味付け	調理のポイント
赤魚	醤油・砂糖・生姜	皮目に切り込みを入れると味が染みる
カレイ	甘辛い煮付け	落とし蓋をして短時間で仕上げる
サバ	味噌・みりん	臭み消しに白ネギを一緒に煮る

煮魚は冷めても美味しいので、作り置きおかずとしても優秀です。

通販で魚のセットを買うと送料が気になりますが、業務スーパーなら単品で好きな時に買い足せます。

甘辛い煮付けが食卓にあるだけで、なんだかホッとする家庭の味が完成しますね。

お酒のつまみに最高！スモークサーモンと珍味コーナー

業務スーパーの魚売り場の魅力は、夕飯のおかずだけではありません。

お酒好きの方にぜひチェックしてほしいのが、スモークサーモンや明太子、しめ鯖などの「珍味・加工品」コーナーです。

特にスモークサーモンは、一般的なスーパーの倍近い量が入ってお手頃価格という驚きの設定です。

スモークの香りがしっかり効いたサーモンは、クリームチーズと一緒にクラッカーに乗せれば、即席のおしゃれおつまみに。

また、しめ鯖も「脂がのっていて美味しい」と口コミで非常に評価が高いアイテムの一つです。

解凍して切るだけで、居酒屋レベルの逸品が自宅で楽しめるのは、まさに業務スーパーマジックと言えるでしょう。

さらに、明太子やたらこのバラコ（皮なし）も大容量で販売されています。

パスタソースにしたり、おにぎりの具にしたり、バゲットに塗って明太フランスにしたりと、使い道は無限大。

通販のコスパ最強ショップにも負けないラインナップが、目の前の売り場に並んでいます。

キャンプやBBQでも大活躍！有頭エビと貝類の魅力

最近のキャンプブームで、業務スーパーを「キャンプ飯の買い出し先」にする人が急増しています。

魚売り場でキャンプにおすすめなのが、見栄え抜群の「有頭エビ」や「殻付きの貝類」です。

大きな有頭エビを網の上で焼くだけで、BBQが一気に豪華な雰囲気に包まれます。

また、冷凍の「あさり」や「ムール貝」も使い勝手が抜群です。

砂抜き済みで販売されているため、袋から出してスキレットに入れ、ニンニクと白ワインで蒸せば、数分で本格アクアパッツァの完成。

「外で食べる魚介料理は格別」ですが、業務スーパーの食材を使えば準備の手間はほぼゼロです。

屋外での調理は鮮度が心配になりますが、冷凍食材なら保冷剤代わりにもなり、一石二鳥。

通販でBBQセットを頼むのも手軽ですが、業務スーパーなら自分の好きな貝やエビを好きなだけ組み合わせられます。

次の週末は、業務スーパーの魚介で「豪華なアウトドア飯」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

自家製フィッシュバーガーを作ろう！白身フライ活用術

「今日はジャンクなものが食べたいけれど、外食は高い…」そんな時は、業務スーパーの魚売り場の冷凍フライで自家製バーガーを作りましょう。

前述した「白身魚のフライ」や「パンガシウス」をサクッと揚げて、バンズに挟むだけ。

タルタルソースも業務スーパーの大容量ボトルを使えば、好きなだけたっぷりとかけられます。

お店でフィッシュバーガーを買うと400円〜500円ほどしますが、自宅で作れば1個100円程度に抑えることも可能。

「安くてお腹いっぱい食べられる」のが自家製バーガーの醍醐味です。

レタスやチーズも一緒に挟んで、自分好みにカスタマイズするのも楽しいですよ。

お子様の長期休みのランチや、週末のブランチにも喜ばれるメニューです。

揚げたてのフライのサクサク感は、自宅調理ならではの特権。

通販で人気の「冷凍バーガーキット」を買うよりも、業務スーパーの食材を組み合わせた方が断然コスパが良いのでおすすめです。

お正月やイベントに！業務スーパーのいくらとカニ

普段使いのイメージが強い業務スーパーですが、実は「特別な日」のための食材も魚売り場に潜んでいます。

年末年始や誕生日などのイベント時には、カニやいくらの醤油漬け、さらには数の子なども登場します。

特に「冷凍カニ」は、ボイル済みで解凍するだけで食べられるタイプが多く、準備がとても楽です。

いくらの醤油漬けも、小瓶から大容量パックまでラインナップされており、「いくら丼」を家族全員で心ゆくまで堪能できるのが魅力です。

百貨店で買うと躊躇してしまう価格ですが、業務スーパー価格なら「今日は贅沢しよう！」という気持ちになれます。

これらの高級食材も、店舗によっては予約を受け付けている場合もあるので、イベント前には売り場をチェックしておきましょう。

通販でもカニのセールは多いですが、実物を見て買いたいという人には業務スーパーの魚売り場は強い味方。

解凍方法の説明書きが丁寧に記載されている商品も多いので、高級食材の調理に不慣れな方でも失敗が少ないです。

特別な日こそ、業務スーパーの底力を実感できるチャンスですね。

離乳食・幼児食に便利なしらすとタラの活用術

魚の栄養を子供に摂らせたいけれど、塩分や鮮度が気になるお母さん、お父さん。

業務スーパーの魚売り場で密かに人気なのが「釜揚げしらす」と「骨取りタラ」です。

しらすは小分けにして冷凍しておけば、お粥やうどんにパラパラとかけるだけで手軽にカルシウムを摂取できます。

業務スーパーのしらすは、ふっくらとしていて塩分も控えめなタイプが多く、小さな子供にも与えやすいのが特徴。

また、タラも骨がないため、茹でてほぐすだけで簡単に魚のすり身のような状態になります。

「手作りの離乳食を頑張りたいけれど、魚の下処理はハードルが高い」という方の救世主です。

安心・安全な食材を、無理のない価格で続けられること。

これが育児中の家庭にとって、業務スーパーが選ばれる最大の理由かもしれません。

ネットで「離乳食セット」を定期購入するのも良いですが、まずは業務スーパーの魚売り場で必要な分だけ買ってみるのも賢い選択ですよ。

アレンジ自在！冷凍むきえびとシーフードミックスの活用術

業務スーパーの魚売り場で、冷凍魚の切り身と並んで人気なのが「えび」や「シーフードミックス」のコーナーです。

特に「大粒むきえび」は、解凍しても身が縮みにくく、プリプリの食感が楽しめると評判です。

スーパーで生のえびを買うと背わた取りなどの下処理が大変ですが、業務スーパーの冷凍なら袋から出すだけで調理可能です。

シーフードミックスも、イカ、えび、あさりなどがバランスよく配合されており、バラエティ豊か。

パスタやカレー、お好み焼きの具材として使うだけで、魚介の旨味が凝縮されたプロの味に仕上がります。

大容量パックなので、ケチケチせずにたっぷり使えるのが業務スーパーならではの贅沢ですね。

美味しく食べるためのコツは、「塩水解凍」をすることです。

真水ではなく、3%程度の塩水に浸して解凍することで、ドリップ（旨味成分の流出）を防ぎ、ぷりっとした食感を維持できます。

通販サイトでも冷凍シーフードは定番ですが、送料を考えると店舗でこのクオリティが買えるのは本当にお得です。

煮魚にぴったり！赤魚とカレイの冷凍切り身

和食の定番である「煮魚」を作りたい時も、業務スーパーの魚売り場は頼りになります。

特におすすめなのが「赤魚」と「カレイ」の切り身です。

どちらも身が柔らかく、味が染み込みやすいため、煮付けにするとご飯が止まらない一品になります。

業務スーパーの赤魚は、すでに綺麗な切り身になってパッキングされているため、鍋に調味料と一緒に入れるだけ。

身が厚いので、煮崩れしにくいのも料理初心者には嬉しいポイントです。

一方のカレイも、縁側の脂がのった部分までしっかり楽しめるサイズ感で販売されています。

魚種	おすすめの味付け	調理のポイント
赤魚	醤油・砂糖・生姜	皮目に切り込みを入れると味が染みる
カレイ	甘辛い煮付け	落とし蓋をして短時間で仕上げる
サバ	味噌・みりん	臭み消しに白ネギを一緒に煮る

煮魚は冷めても美味しいので、作り置きおかずとしても優秀です。

通販で魚のセットを買うと送料が気になりますが、業務スーパーなら単品で好きな時に買い足せます。

甘辛い煮付けが食卓にあるだけで、なんだかホッとする家庭の味が完成しますね。

お酒のつまみに最高！スモークサーモンと珍味コーナー

業務スーパーの魚売り場の魅力は、夕飯のおかずだけではありません。

お酒好きの方にぜひチェックしてほしいのが、スモークサーモンや明太子、しめ鯖などの「珍味・加工品」コーナーです。

特にスモークサーモンは、一般的なスーパーの倍近い量が入ってお手頃価格という驚きの設定です。

スモークの香りがしっかり効いたサーモンは、クリームチーズと一緒にクラッカーに乗せれば、即席のおしゃれおつまみに。

また、しめ鯖も「脂がのっていて美味しい」と口コミで非常に評価が高いアイテムの一つです。

解凍して切るだけで、居酒屋レベルの逸品が自宅で楽しめるのは、まさに業務スーパーマジックと言えるでしょう。

さらに、明太子やたらこのバラコ（皮なし）も大容量で販売されています。

パスタソースにしたり、おにぎりの具にしたり、バゲットに塗って明太フランスにしたりと、使い道は無限大。

通販のコスパ最強ショップにも負けないラインナップが、目の前の売り場に並んでいます。

キャンプやBBQでも大活躍！有頭エビと貝類の魅力

最近のキャンプブームで、業務スーパーを「キャンプ飯の買い出し先」にする人が急増しています。

魚売り場でキャンプにおすすめなのが、見栄え抜群の「有頭エビ」や「殻付きの貝類」です。

大きな有頭エビを網の上で焼くだけで、BBQが一気に豪華な雰囲気に包まれます。

また、冷凍の「あさり」や「ムール貝」も使い勝手が抜群です。

砂抜き済みで販売されているため、袋から出してスキレットに入れ、ニンニクと白ワインで蒸せば、数分で本格アクアパッツァの完成。

「外で食べる魚介料理は格別」ですが、業務スーパーの食材を使えば準備の手間はほぼゼロです。

屋外での調理は鮮度が心配になりますが、冷凍食材なら保冷剤代わりにもなり、一石二鳥。

通販でBBQセットを頼むのも手軽ですが、業務スーパーなら自分の好きな貝やエビを好きなだけ組み合わせられます。

次の週末は、業務スーパーの魚介で「豪華なアウトドア飯」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

自家製フィッシュバーガーを作ろう！白身フライ活用術

「今日はジャンクなものが食べたいけれど、外食は高い…」そんな時は、業務スーパーの魚売り場の冷凍フライで自家製バーガーを作りましょう。

前述した「白身魚のフライ」や「パンガシウス」をサクッと揚げて、バンズに挟むだけ。

タルタルソースも業務スーパーの大容量ボトルを使えば、好きなだけたっぷりとかけられます。

お店でフィッシュバーガーを買うと400円〜500円ほどしますが、自宅で作れば1個100円程度に抑えることも可能。

「安くてお腹いっぱい食べられる」のが自家製バーガーの醍醐味です。

レタスやチーズも一緒に挟んで、自分好みにカスタマイズするのも楽しいですよ。

お子様の長期休みのランチや、週末のブランチにも喜ばれるメニューです。

揚げたてのフライのサクサク感は、自宅調理ならではの特権。

通販で人気の「冷凍バーガーキット」を買うよりも、業務スーパーの食材を組み合わせた方が断然コスパが良いのでおすすめです。

お正月やイベントに！業務スーパーのいくらとカニ

普段使いのイメージが強い業務スーパーですが、実は「特別な日」のための食材も魚売り場に潜んでいます。

年末年始や誕生日などのイベント時には、カニやいくらの醤油漬け、さらには数の子なども登場します。

特に「冷凍カニ」は、ボイル済みで解凍するだけで食べられるタイプが多く、準備がとても楽です。

いくらの醤油漬けも、小瓶から大容量パックまでラインナップされており、「いくら丼」を家族全員で心ゆくまで堪能できるのが魅力です。

百貨店で買うと躊躇してしまう価格ですが、業務スーパー価格なら「今日は贅沢しよう！」という気持ちになれます。

これらの高級食材も、店舗によっては予約を受け付けている場合もあるので、イベント前には売り場をチェックしておきましょう。

通販でもカニのセールは多いですが、実物を見て買いたいという人には業務スーパーの魚売り場は強い味方。

解凍方法の説明書きが丁寧に記載されている商品も多いので、高級食材の調理に不慣れな方でも失敗が少ないです。

特別な日こそ、業務スーパーの底力を実感できるチャンスですね。

離乳食・幼児食に便利なしらすとタラの活用術

魚の栄養を子供に摂らせたいけれど、塩分や鮮度が気になるお母さん、お父さん。

業務スーパーの魚売り場で密かに人気なのが「釜揚げしらす」と「骨取りタラ」です。

しらすは小分けにして冷凍しておけば、お粥やうどんにパラパラとかけるだけで手軽にカルシウムを摂取できます。

業務スーパーのしらすは、ふっくらとしていて塩分も控えめなタイプが多く、小さな子供にも与えやすいのが特徴。

また、タラも骨がないため、茹でてほぐすだけで簡単に魚のすり身のような状態になります。

「手作りの離乳食を頑張りたいけれど、魚の下処理はハードルが高い」という方の救世主です。

安心・安全な食材を、無理のない価格で続けられること。

これが育児中の家庭にとって、業務スーパーが選ばれる最大の理由かもしれません。

ネットで「離乳食セット」を定期購入するのも良いですが、まずは業務スーパーの魚売り場で必要な分だけ買ってみるのも賢い選択ですよ。

驚愕のボリューム！マグロのたたき（ネギトロ）を味わいつくす

業務スーパーの魚売り場で、常に安定した人気を誇るのが「マグロのたたき（冷凍）」です。

一般的に「ネギトロ」として親しまれているこの商品は、とにかくそのボリュームが圧倒的。

250g〜500gといった大容量でパッキングされており、家族全員でネギトロ丼にしてもまだ余るほどの量が入っています。

脂の乗りが絶妙で、口の中でとろけるような食感は、一度食べると病みつきになります。

解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと低温解凍するのが美味しさを逃さないポイント。

急いでいる時は流水解凍も可能ですが、少し芯が残るくらいで調理を始めると、ちょうど食べる頃に最高の状態になります。

また、ネギトロだけでなく、手巻き寿司の具材や、贅沢にハンバーグ風にして焼く「マグロステーキ」などのアレンジもおすすめ。

通販で取り寄せると数千円するようなクオリティが、業務スーパーならその数分の一の価格で手に入ります。

給料日後のご褒美ランチや、週末のホームパーティーのメインとして、ぜひ活用してみてください。

プロが愛用！業務スーパーの銀鮭フィレのさばき方と保存

魚売り場の冷凍ケースの中で、ひときわ存在感を放っている大きな「銀鮭フィレ」。

半身が丸ごと凍った状態で販売されており、一見すると「プロ用かな？」と気圧されてしまうかもしれません。

しかし、これこそが業務スーパーにおける「最強の節約魚食材」なのです。

半解凍の状態で、パン切り包丁や厚手の包丁を使ってお好みの厚さにカットしましょう。

一度に全てをカットして、一切れずつラップに包んで冷凍保存すれば、スーパーで買う切り身よりも圧倒的に安く、長期間楽しめます。

お弁当、朝食の塩焼き、ムニエル、シチューの具材など、これ一枚で10食分以上のメインおかずが確保できます。

「自分で切る」というひと手間を加えるだけで、毎月の食費を劇的に浮かかせることが可能です。

最近はネット通販でもフィレのまとめ買いが人気ですが、業務スーパーなら直接自分の目で見て、納得のいくサイズを選べるのが強み。

大きなフィレを攻略できれば、あなたも立派な業務スーパーの達人（業スーマニア）の仲間入りです。

自宅で居酒屋気分！ホッケとシシャモの焼き魚術

夜ごはんのおかずに迷った時、焼くだけで満足感が出るのが「ホッケの開き」や「シシャモ」です。

業務スーパーの魚売り場には、特大サイズのホッケや、お買い得パックのシシャモが常備されています。

特にホッケは、肉厚で脂の乗りが抜群。グリルで焼くと、身から脂がジュワジュワと溢れ出すのが分かります。

シシャモは冷凍のままフライパンで焼けるため、おつまみが足りない時のあと一品に最適です。

「外食で頼むと高い焼き魚」も、業務スーパーなら一皿100円〜200円程度で楽しめる計算になります。

大根おろしをたっぷり添えて、冷えたビールと一緒にいただけば、そこはもう自宅居酒屋。

通販で「訳あり魚セット」を買うのも一つの手ですが、ハズレを引きたくないなら業務スーパーの定番品が一番安心です。

身がしっかりしていて食べ応えのあるホッケは、魚嫌いのお子様でもパクパク食べられる美味しさ。

カルシウムたっぷりのシシャモと一緒に、家族の健康を守りましょう。

冬の定番！カキフライと鍋用カキの選び方

冬になると業務スーパーの魚売り場で主役を張るのが「カキ（牡蠣）」です。

加熱用の大粒カキや、揚げるだけのカキフライが大容量で並びます。

業務スーパーのカキは、一粒一粒が急速冷凍されている「IQF凍結」のものが多く、必要な分だけ取り出せるのが非常に便利です。

鍋に入れる際は、凍ったまま投入してもOK。

加熱しても縮みにくい厳選されたカキは、ぷりっとした食感と濃厚な海のミルクの味わいをしっかり保っています。

また、カキフライは衣が薄く、身がぎっしり詰まっているのが特徴。

自宅でイチからカキフライを作るのは大変な重労働ですが、業務スーパーの冷凍なら5分で揚げたてのサクサクが楽しめます。

最近は通販でも産地直送のカキが買えますが、デイリー使いなら業務スーパーの安定感が勝ります。

カキご飯やオイスターソース炒めなど、贅沢にカキを使った料理が思いのまま。

冬の味覚をリーズナブルに楽しむなら、魚売り場のカキコーナーは素通り厳禁です。