【保存版】デミグラスソース市販スーパーおすすめ5選！本格的な味を再現するコツ

洋食屋さんのような本格的なハンバーグやオムライス、ビーフシチューを自宅で作りたいと思ったことはありませんか？

スーパーで手軽に買える市販のデミグラスソースは、忙しい主婦や料理初心者にとって最強の味方です。

しかし、いざスーパーの棚を前にすると「ハインツとカゴメどっちがいいの？」「どれが一番本格的な味なの？」と迷ってしまう方も多いはず。

この記事では、スーパーで買える人気デミグラスソースを徹底リサーチし、本当におすすめできる5選をピックアップしました。

デミグラスソースをスーパーで選ぶ際のポイントと基準

形状の違いで選ぶ（缶詰・パウチ・固形ルウ）

スーパーのデミグラスソース売り場に行くと、まず目に飛び込んでくるのが形状の違いです。

最も一般的なのは「缶詰タイプ」で、ハインツに代表されるように保存性が高く、煮込み料理に最適です。

一方で、最近増えているのが「パウチタイプ」や「小分けタイプ」です。

これらは使い切りやすく、少人数の家庭やちょっとした隠し味に使いたい時に非常に便利です。

また、カレーのように手軽に作れる「固形ルウタイプ」も、コスパを重視する方には根強い人気があります。

ご自身のライフスタイルや、その日に作るメニューに合わせて選ぶのが失敗しないコツですよ。

原材料の「フォンドボー」や「赤ワイン」の含有量をチェック

市販品でも、高級感のある味を求めるなら原材料をチェックしましょう。

「フォンドボー（仔牛の出汁）」や「赤ワイン」が上位に記載されているものは、コクが深く本格的な香りが楽しめます。

逆に、トマトの酸味が強いものや、甘みが強いものなど、メーカーによって味の方向性が全く異なります。

お子様がいる家庭なら甘めのもの、大人のディナーならビターなコクがあるものを選ぶと良いでしょう。

容量とコスパのバランス

大家族でビーフシチューを大量に作る場合は、大容量の缶詰が一番お得です。

しかし、ハンバーグのソースとして少量だけ使いたい場合は、小分けパウチの方が無駄がなく、結果的に安く済むこともあります。

また、スーパーの店頭価格よりも、Amazonや楽天市場などの通販サイトでまとめ買いする方が1個あたりの単価が安くなることが多いため、ストックしておきたい方は通販を賢く利用するのがおすすめです。

スーパーで買える！デミグラスソースおすすめ5選

ハインツ デミグラスソース（缶）

デミグラスソースといえば、誰もが思い浮かべるのがハインツ（HEINZ）ではないでしょうか。

1970年の発売以来、日本の家庭の味を支えてきたロングセラー商品です。

じっくり煮込んだ牛肉と野菜の旨味、そして赤ワインの芳醇な香りが特徴で、これを使えば間違いありません。

そのままでは少し個性が強く感じることもありますが、バターやケチャップで調整するだけで、まさに「レストランの味」になります。

カゴメ デミグラスソース（パウチ）

ケチャップで有名なカゴメが出しているデミグラスソースは、トマトの旨味を活かした爽やかな味わいが魅力です。

缶詰特有の金属臭が苦手な方には、このパウチタイプが非常に高く評価されています。

比較的さらっとしており、オムライスのソースとして上からかけるのに最適です。

エバラ 横濱味紀行 デミグラスソース

焼肉のタレで有名なエバラですが、実はデミグラスソースも隠れた名作です。

日本人の口に合うように「醤油」や「砂糖」のバランスが絶妙で、ご飯が進む味付けになっています。

和風ハンバーグのベースにしたり、少しアレンジを加えたい時に重宝する一品です。

S&B 濃いシチュー デミグラス

こちらは固形ルウタイプで、圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。

ソースとして使うよりも、大量の野菜と一緒に煮込んで「デミグラス煮込み」を作る際に真価を発揮します。

保存も利くので、キッチンに一つあると急な献立変更にも対応できて便利です。

イオン トップバリュ デミグラスソース

スーパーのプライベートブランド（PB）も侮れません。

トップバリュのデミグラスソースは、とにかく価格が安く、日常使いに最適です。

味はシンプルなので、自分好みに味を整える「ベース」として使うのがプロの主婦の裏技です。

ハインツのデミグラスソースが人気の理由と特徴

世界中で愛される圧倒的なブランド力

ハインツのデミグラスソースがなぜこれほどまでにスーパーで支持されているのか。

それは、徹底した品質管理と、長年変わらない「コク」へのこだわりがあるからです。

プロのシェフも隠し味に使用するほど信頼が厚く、市販品の中ではトップクラスの濃度を誇ります。

アレンジのしやすさがプロ級

ハインツのソースは、そのままでも美味しいですが「素材」としてのポテンシャルが非常に高いです。

例えば、赤ワインを加えて煮詰めれば高級フレンチ風に。

生クリームを垂らせばまろやかな洋食屋風にと、変幻自在に味を変えることができます。

「料理上手だね」と言われたいなら、まずはハインツを選んでおけば間違いありません。

入手しやすさとバリエーション

どこのスーパーでも必ずと言っていいほど置いてある入手性の高さも魅力です。

最近では「特選」や「低糖質」など、ニーズに合わせたバリエーションも増えています。

忙しい時でも、Amazonなどでパッと注文しておけば、週末に豪華なディナーをすぐに準備できますね。

市販デミグラスソースをプロの味に変える「ちょい足し」裏技

赤ワインとバターでコクを2倍にする

市販のソースに足りないのは、ズバリ「深み」と「艶」です。

鍋に少量（50ml程度）の赤ワインを入れて半分の量になるまで煮詰め、そこに市販のデミグラスソースを加えます。

仕上げにバターをひとかけ（10g）溶かせば、一気にレストランの仕上がりになります。

この一手間で、1缶数百円のソースが千円以上の価値に跳ね上がります。

ケチャップとウスターソースで家庭的な安心感を

お子様がいる家庭や、ご飯に合う味にしたい場合は、ケチャップとウスターソースを1:1の割合で足してみてください。

デミグラス特有の苦味がマイルドになり、親しみやすい「街の洋食屋さん」の味に近づきます。

特にハンバーグソースとして使う場合は、この組み合わせが最強です。

インスタントコーヒーやチョコが隠し味！？

驚かれるかもしれませんが、インスタントコーヒーを指先でひとつまみ、あるいはビターチョコレートを1欠片入れると、コクが劇的に深まります。

これは、デミグラスソースを何日も煮込んだ時に出る「熟成感」を疑似的に作り出すテクニックです。

入れすぎると味が変わってしまうので、あくまで「隠し味」程度に留めるのがコツです。

隠し味の種類	期待できる効果	おすすめ料理
赤ワイン	芳醇な香りと渋み	ビーフシチュー
バター	濃厚なコクと艶	オムライスソース
インスタントコーヒー	熟成した苦味	煮込みハンバーグ
蜂蜜	マイルドな甘み	お子様用カレーの隠し味

「カゴメ」のデミグラスソースは使いやすさNo.1

パウチ包装のメリット

カゴメのデミグラスソースは、多くのスーパーでパウチ形式で販売されています。

缶詰のように開缶の手間がなく、ゴミもかさばりません。

また、使い残した際もクリップで止めて冷蔵庫に入れやすいため、一人暮らしの方にも最適です。

トマトのプロならではの絶妙な酸味

カゴメといえばトマトですが、その知見を活かしたデミグラスソースは、後味が非常に軽やかです。

濃厚すぎるのが苦手な方や、夏場にさっぱりした洋食を食べたい時におすすめです。

特に「オムライス」との相性は抜群で、卵の甘みを引き立ててくれます。

通販でのリピート率が高い理由

カゴメの商品は、1袋あたりの単価が安く、日常的に料理をする層から絶大な支持を得ています。

楽天市場やAmazonでは定期おトク便の対象になっていることも多く、スーパーの特売日を待つよりも通販の方が安定して安く手に入るのが人気の理由です。

【徹底比較】スーパーのPB商品 vs 大手メーカー品

価格の安さは圧倒的にPB商品

トップバリュやセブンプレミアムなどのPB商品は、大手メーカー品の約6割〜7割程度の価格で購入できます。

「とにかく安く済ませたい」という時には強い味方ですが、やはり単体でのコクや香りはハインツなどの専門メーカーに一歩譲ることが多いです。

味の深みを求めるなら大手メーカー

大手メーカー品は、牛骨や野菜を焼いてから煮出すなどの工程にコストをかけています。

そのため、料理の主役（メインディッシュ）として使う場合は、大手メーカー品を選んだ方が満足度が高くなります。

逆に、カレーやシチューの「隠し味」として使うのであれば、PB商品でも十分な役割を果たしてくれます。

コスパ最強の運用方法とは？

賢い主婦の間では「PB商品をベースにして、ハインツを少し混ぜる」というミックス手法も流行っています。

これにより、コストを抑えつつ本格的な味を再現することが可能です。

こうした実験的な使い方ができるのも、安く手に入る市販品ならではの楽しみですね。

デミグラスソース缶詰の正しい保存方法と使い切り術

余ったソースは「冷凍保存」が基本

デミグラスソースの缶詰を開けた際、一度に使い切れずに余ってしまうことはよくありますよね。

缶のまま冷蔵庫に入れるのは、酸化や金属臭の原因になるため絶対にNGです。

余ったソースは必ず清潔な保存容器か、ジップ付きの保存袋に移し替えましょう。

冷凍すれば約1ヶ月は美味しさをキープできるので、小分けにして冷凍しておくのが賢い方法です。

製氷皿を使って凍らせれば、使いたい分だけ取り出せる「自家製ソースキューブ」になりますよ。

小分け保存で「ちょい足し」をより便利に

冷凍保存したデミグラスソースは、メイン料理だけでなく日々のちょっとした料理の格上げに使えます。

例えば、カレーの仕上げにひとかけ入れるだけで、一晩寝かせたようなコクが生まれます。

また、ミートソースやナポリタンに加えると、酸味が抑えられてリッチな味わいに変化します。

「わざわざ缶を開けるほどではないけれど、少しだけコクが欲しい」という時に、この小分けストックが真価を発揮します。

通販なら「使い切りパウチ」のまとめ買いが便利

保存の手間を省きたいなら、最初から小分けにされているパウチタイプを常備しておくのが一番です。

スーパーでは1袋単位で売られていますが、通販なら10袋セットなどのまとめ買いで1袋あたりの単価が大幅に安くなります。

忙しい平日の夜でも、パッと封を切るだけでプロの味が完成するので、ストックを切らさないように通販をチェックしておきましょう。

絶品！市販デミグラスソースで作るビーフシチューの黄金レシピ

お肉をホロホロにするための下準備

市販のデミグラスソースを使って、まるでお店のようなビーフシチューを作るにはお肉の下処理が重要です。

牛肉に塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶしてから表面を強火で焼き固めましょう。

こうすることで肉の旨味が閉じ込められ、煮込んだ時にソースにとろみがつきます。

焼き色がついたお肉は一度取り出し、同じ鍋で野菜を炒めることで、お肉の脂と旨味を余さずソースに活かすことができます。

煮込み時間の目安と火加減のコツ

デミグラスソースを入れる前に、まずはお肉と野菜を赤ワインや水でじっくり煮込みます。

市販のソースは焦げやすいため、最初から入れて煮込むのは避けるのがベテラン主婦のテクニックです。

具材が柔らかくなったところでソースを投入し、弱火で15分から20分ほど馴染ませるように煮込みましょう。

強火でグツグツ煮ると香りが飛んでしまうので、ポコポコと泡が出る程度の弱火をキープするのがポイントです。

仕上げのひと手間で彩りと香りをプラス

盛り付けの直前に、生クリームを回しかけ、パセリを散らすだけで見た目の高級感が一気にアップします。

また、酸味が足りないと感じたらケチャップを、コクが足りなければインスタントコーヒーを少量足してみてください。

自分好みの味に調整できるのが、市販ソースを使った家庭料理の醍醐味ですよね。

工程	プロっぽく仕上げる秘訣
肉の下処理	小麦粉をまぶして焼き色をつける
野菜の調理	玉ねぎは飴色になるまでじっくり炒める
ソース投入	具材が柔らかくなってから最後に入れる
隠し味	赤ワインをドボドボ入れると大人の味に

煮込みハンバーグが失敗しない！デミグラスソース活用法

ハンバーグの肉汁をソースに閉じ込める

煮込みハンバーグを作る際、ハンバーグを焼いた後のフライパンをそのまま使っていませんか？

実は、フライパンに残った肉汁には旨味が凝縮されていますが、余分な油も含まれています。

一度余分な油だけをキッチンペーパーで拭き取り、残った焦げ目（旨味）をソースでこそげ落とすのが美味しく作る秘訣です。

そこに市販のデミグラスソースを流し入れれば、肉の旨味がソースと一体化して、より濃厚な味わいになります。

ふっくら仕上げるための煮込みテクニック

ソースが煮立ったら、焼いたハンバーグを戻し入れて蓋をします。

この時、ソースの量はハンバーグが半分浸かるくらいがベストです。

あまり長時間煮込みすぎると肉が固くなってしまうので、中まで火が通ったらすぐに火を止めましょう。

余熱で味を染み込ませることで、ふっくらジューシーな煮込みハンバーグが完成します。

付け合わせの野菜も一緒に煮込んで時短に

しめじ、マッシュルーム、ブロッコリーなどの野菜も一緒にソースで煮込んでしまいましょう。

野菜の水分がソースに出て、適度なとろみに調整されるだけでなく、野菜そのものにもデミグラスの味が染みて絶品になります。

忙しい平日の夜でも、これ一皿で栄養満点のご馳走が完成するので、市販ソースの活用は本当におすすめです。

市販デミグラスソースの塩分やカロリーが気になる方へ

最近のトレンドは「低塩・低糖質」タイプ

健康意識の高まりにより、スーパーでも低塩タイプや低糖質のデミグラスソースを見かけるようになりました。

市販のソースは塩分が高いイメージがありますが、こうした新商品を選べば、塩分を控えつつ本格的な味を楽しむことができます。

特に血圧が気になる方や、ダイエット中の方でも安心して洋食を取り入れられるのは嬉しいですよね。

カロリーを抑えるための調理アレンジ

ソースそのもののカロリーだけでなく、調理法で工夫することも可能です。

例えば、バターの代わりに少量のオリーブオイルを使ったり、具材にキノコ類を多めに入れることでボリュームを出しつつカロリーを抑えられます。

また、ソースを水で少し薄めてから煮詰め、旨味を凝縮させることで、使用量を減らしつつ満足感を高めることができます。

成分表をしっかり比較して選ぶ

スーパーの店頭で一つ一つのパッケージ裏を見るのは大変ですが、通販サイトなら各商品の成分表や口コミをゆっくり比較検討できます。

「無添加」や「化学調味料不使用」にこだわった高級デミグラスソースも、通販なら豊富に見つかります。

家族の健康を考えるなら、成分にこだわった逸品を通販で見つけてみるのも一つの手ですね。

「S&B」と「ハウス」の固形デメルウを徹底比較

S&B 濃いシチュー デミグラスの魅力

エスビー食品の「濃いシチュー」シリーズは、その名の通り非常に濃厚な味わいが特徴です。

フォンドボーを贅沢に使用しており、固形ルウとは思えないほどの重厚感があります。

「とにかくこってりとした本格的なシチューが食べたい！」という時には、この商品が第一候補になるでしょう。

ハウス 北海道シチュー デミグラスの特徴

対するハウス食品の「北海道シチュー」は、北海道産生クリームのまろやかさが引き立つ、非常に優しい味わいです。

お子様がいる家庭でも食べやすいマイルドな仕上がりになっており、パンにつけて食べたくなるような親しみやすさがあります。

野菜の甘みを引き立てる構成になっているので、ジャガイモや人参をたっぷり入れたい時におすすめです。

ルウタイプの最大のメリットは「調整のしやすさ」

固形ルウの良さは、作る量に合わせて1皿分から細かく調整できることです。

缶詰のように「開けたら全部使わないといけない」というプレッシャーがなく、余った分は箱のまま保存できます。

コスパと利便性を両立させたいなら、ルウタイプを通販で常備しておくのが最強の節約術です。

デミグラスソースを使った「変わり種」アレンジメニュー3選

デミグラス風「和風煮込みうどん」

余ったデミグラスソースに、めんつゆを少し足してみてください。

驚くほど深いコクの「洋風カレーうどん」ならぬ「デミうどん」が完成します。

お出汁の旨味とデミグラスのコクが合わさり、一度食べたら病みつきになること間違いなしです。

うどんだけでなく、お餅を入れても美味しいですよ。

濃厚デミグラス「焼きカレー」

カレーの残りにデミグラスソースを混ぜて、チーズをのせてオーブンで焼くだけ。

これだけで、ただのカレーが「焼きカレードリア」に大変身します。

デミグラスを加えることで、カレーのスパイス感に深みが加わり、カフェのようなランチを楽しめます。

デミグラスソースの「洋風炊き込みご飯」

お米を炊く際に、コンソメと一緒にデミグラスソースを大さじ2杯ほど入れて炊き上げます。

炊き上がると、ほんのり茶色く色づいた、香ばしいピラフ風のご飯ができあがります。

そのまま食べても美味しいですし、上にオムレツをのせれば即席の濃厚オムライスの完成です。

スーパーでデミグラスソースが見当たらない時の代用品

中濃ソースとケチャップで自作する

「デミグラスソースを買うのを忘れた！」という時でも、家にある調味料で代用可能です。

中濃ソース（またはウスターソース）とケチャップを同量混ぜ、そこに赤ワインを少し足して煮詰めてみてください。

デミグラスの完全な再現とはいきませんが、ハンバーグにかけるソースとしては十分すぎるクオリティになります。

焼き肉のタレ＋味噌＋ケチャップ

もっとコクを出したい時は、焼き肉のタレをベースにするのが裏技です。

焼き肉のタレにはリンゴやニンニク、野菜の旨味が凝縮されているため、ケチャップと味噌を少し足すだけで、驚くほどデミグラスに近い深みが出ます。

「和風デミグラス」として、むしろこっちの方が好きという人もいるほどの隠れた名レシピです。

非常時のために通販で「粉末タイプ」をストック

代用品を作るのも面倒…という時のために、通販で「粉末デミグラスソース」を買っておくのがおすすめです。

粉末タイプは賞味期限が非常に長く、お湯で溶かすだけでいつでもソースが作れます。

キャンプやアウトドアでも活躍するので、通販で一袋買っておくと安心感が違いますよ。

デミグラスソースの缶詰 vs レトルトパウチの徹底比較

本格派が「缶詰」を愛用する理由

スーパーの棚で根強い人気を誇るのが缶詰タイプです。

缶詰は加熱殺菌の工程でじっくりと熱が通るため、素材の旨味がソース全体に溶け込み、重厚なコクが生まれます。

プロの料理人が「市販品ならこれ」と指名するのは、多くの場合この缶詰タイプです。

賞味期限も長く、非常時の備蓄としても優秀ですが、一度開けると使い切る必要があるのが唯一の難点と言えるでしょう。

時短派に「レトルトパウチ」が選ばれる理由

一方で、最近急速にシェアを伸ばしているのがレトルトパウチタイプです。

開けやすく、ゴミ捨てが楽という利便性はもちろん、最近では「1人前」や「2人前」といった少量サイズも充実しています。

「平日の夜にさっとハンバーグを作りたい」という時には、保存の手間がないパウチタイプが最強の味方になります。

味のバリエーションも豊富で、最初からチーズが入っているものや、野菜がたっぷり入ったものなど、選ぶ楽しみもあります。

通販を活用すれば両方のメリットを享受できる

「今日は本格的に」「今日は手軽に」と使い分けたいなら、両方をストックしておくのが一番です。

スーパーで買い込むと重くて大変ですが、Amazonや楽天市場などの通販サイトなら、缶詰もパウチもまとめて玄関まで届けてくれます。

通販限定の業務用サイズや、人気ブランドのアソートセットなども充実しているので、賢く活用してコスパ良くキッチンを充実させましょう。

スーパーのデミグラスソースをより美味しくする調理器具の選び方

厚手の鍋でじっくり加熱が基本

デミグラスソースを温める際、薄い鍋を使うと底がすぐに焦げ付いてしまいます。

本格的な味を目指すなら、ル・クルーゼやストウブのような厚手の鋳物ホーロー鍋、あるいは多層構造のステンレス鍋がおすすめです。

熱が均一に伝わるため、ソースの水分を程よく飛ばしながら、旨味をギュッと凝縮させることができます。

シリコンベラで最後の一滴まで使い切る

デミグラスソースは粘度が高いため、缶や鍋に残りやすいのが悩みどころです。

ここで活躍するのがシリコン製のスパチュラ（ヘラ）です。

一滴残らず使い切ることで、食品ロスを防ぐだけでなく、味の濃度もしっかりキープできます。

こうしたちょっとした道具の工夫が、日々の料理をより楽しく、美味しくしてくれます。

高品質な調理器具も通販で揃えるのが賢い

良い鍋や道具は一生モノですが、スーパーや百貨店では定価販売がほとんどです。

通販サイトならポイント還元やセールを活用して、憧れのブランド鍋もお得に手に入れることができます。

デミグラスソースと一緒に、お気に入りの調理器具も通販で揃えて、ワンランク上の洋食作りを楽しみましょう。

デミグラスソース選びでよくある質問（Q&A）

賞味期限が切れたデミグラスソースは食べられる？

缶詰の場合、賞味期限は「美味しく食べられる期間」なので、数日であれば問題ないことが多いですが、自己責任となります。

ただし、缶が膨張していたり、開けた時に異臭がする場合は絶対に食べないでください。

未開封であれば長期保存が可能ですが、定期的にチェックして、期限が近くなったらビーフシチューなどで一気に消費するのがおすすめです。

ハインツの「特選」と「普通」は何が違うの？

大きな違いは、使用されている原材料の豪華さです。

「特選」には、より多くのフォンドボーやバター、上質な赤ワインが使用されており、よりレストランの味に近くなっています。

お祝いの日や特別なディナーには特選を、日常の料理にはスタンダードなタイプと使い分けるのが一般的です。

どこで買うのが一番安い？

1個単位なら近所のスーパーの特売日が安いですが、安定して安く買いたい、あるいは重い缶詰を運びたくないという方には、圧倒的に通販がおすすめです。

特にセール時期やポイントアップキャンペーンを活用すれば、実店舗よりも実質価格が安くなることが非常に多いですよ。

【まとめ】市販デミグラスソースで家庭の食卓を豪華に

スーパーで手軽に買える市販のデミグラスソースは、少しの工夫と知識で驚くほど本格的な味に進化します。

ハインツのような王道メーカーから、カゴメの使い勝手の良いパウチ、そしてコスパ最強のルウタイプまで、用途に合わせて選べるのが魅力です。

最後に、美味しいデミグラスソースを楽しむためのポイントをおさらいしましょう。

• 本格派ならハインツの缶詰、手軽さならカゴメのパウチ
• 赤ワインやバターを「ちょい足し」するだけでプロの味
• 余ったらすぐに冷凍保存して、隠し味に活用する
• 重い缶詰やまとめ買いは、通販を活用するのが一番コスパが良い

この記事を参考に、ぜひ今夜はデミグラスソースを使った豪華な洋食メニューに挑戦してみてくださいね。

美味しいソースが冷蔵庫やパントリーにあるだけで、日々の献立作りがぐっと楽しく、楽になりますよ！