【保存版】シフォンケーキ型がない時の代用アイデア5選！牛乳パックやアルミホイルで失敗しないコツ

ふわふわで口当たりの軽いシフォンケーキは、子供から大人まで大人気のスイーツですよね。

いざ作ろうと思った時に、「専用の型を持っていない！」「わざわざ買うのももったいないかな？」と悩んでしまうことはありませんか？

実は、シフォンケーキは専用の型がなくても、身近にある家庭用品で十分に代用することが可能なんです。

代用品を使う際の注意点や、失敗せずにしっとりふわふわに焼き上げる秘訣さえ押さえれば、お店のような仕上がりを目指せます。

今回は、100均や家にあるもので手軽に試せる代用アイデアを詳しくご紹介します。

通販なら安くて高品質な型がすぐに見つかるので、コスパ重視派の方はそちらもチェックしてみてくださいね。

シフォンケーキ型を代用するメリットと注意点

シフォンケーキ型を他のもので代用することには、いくつかのメリットがあります。

最大のメリットは、初期費用を抑えられることです。専用のアルミ型は意外と場所を取りますし、頻繁に作らない場合は収納に困ることもありますよね。

しかし、代用する際には必ず知っておかなければならない「シフォンケーキならではの特性」があります。

シフォンケーキは、生地が型の側面に張り付いて上に伸びていく性質を持っています。

そのため、テフロン加工などの「くっつかない型」を使ってしまうと、生地が滑り落ちてしまい、膨らみが足りなくなる原因になるのです。

代用品選びで失敗しないためのポイント

代用品を選ぶ際は、まず「生地がしっかりくっつく素材かどうか」を確認しましょう。

紙製のカップや牛乳パック、アルミホイルなどは適度な摩擦があるため、シフォンケーキの代用に向いています。

また、中心に穴が開いている専用型の形状は、熱伝導を良くして中央まで均一に火を通す役割があります。

代用品でこの「中央の煙突部分」をどう再現するかが、成功の鍵を握ります。

もし、何度も失敗したくない、確実に美味しいケーキを作りたいという場合は、Amazonなどの通販で安価なアルミ型を購入するのが最もコスパが良い選択と言えるでしょう。

牛乳パックを使ったシフォンケーキ型の作り方

最も手軽で人気のある代用法の一つが、牛乳パックを利用する方法です。

牛乳パックは内側がコーティングされていますが、適度に生地が張り付くため、シフォンケーキの代用として優秀です。

使い終わったらそのまま捨てられるので、後片付けが非常に楽なのも嬉しいポイントですね。

正方形の形に焼き上がるため、カットもしやすく、プレゼント用としても喜ばれます。

牛乳パック型の準備ステップ

まずは、空の牛乳パックを綺麗に洗い、しっかりと乾燥させてください。

次に、パックの側面を必要な高さに合わせてカットします。一般的には、横に倒して長方形の型として使うことが多いです。

焼き上がった後に生地が溢れないよう、アルミホイルで周囲を補強しておくと安心です。

中心に熱を通したい場合は、アルミホイルを芯にして中央に立てると、専用型に近い熱伝導を再現できます。

ただし、牛乳パックは高温で長時間加熱するとコーティングが溶ける可能性もあるため、170度程度の温度設定を守りましょう。

項目	詳細
メリット	コストゼロ、捨てられる、サイズ調整可能
デメリット	高温に弱い、1回きりの使い捨て
適正温度	160度〜170度

紙コップやマフィン型でミニシフォンケーキ

大人数に配りたい時や、小さなお子様のおやつには、紙コップやマフィン型の代用がおすすめです。

大きな型で焼くよりも火の通りが早く、失敗しにくいのが特徴です。

また、1人分ずつ分かれているので、切り分ける手間が省けるという大きなメリットがあります。

100均などで売られている可愛いデザインの紙コップを使えば、そのままラッピングしてギフトにすることも可能です。

ミニサイズで焼く時のコツ

紙コップを使用する場合、生地を入れすぎないことが大切です。

目安としては、容器の6分目から7分目くらいまでにするのがベストです。

あまり上まで入れると、膨らんだ時に形が崩れてしまいます。

焼き上がった後は、逆さまにして冷やすのが鉄則ですが、紙コップの場合は洗濯バサミなどで吊るして冷やすと、潰れずに綺麗な形をキープできます。

ミニサイズは乾燥しやすいので、冷めたらすぐにラップや袋に入れるようにしましょう。

アルミホイルで自作するシフォンケーキ型の裏技

「型も紙コップもない！」という緊急事態には、アルミホイルだけで型を自作する方法があります。

アルミホイルは熱伝導が非常に良いため、生地にムラなく火が通りやすいというメリットがあります。

厚手のアルミホイルを数枚重ねて、ボウルなどの円形の容器に沿わせて形を作っていきます。

中心部分には、細長く丸めたアルミホイルを立てることで、シフォンケーキ特有の中空構造を再現できます。

自作アルミ型の安定性を高める方法

アルミホイルは柔らかいので、生地の重みで形が広がってしまうことがあります。

これを防ぐためには、外側に厚紙を巻いたり、耐熱性のある大きな容器の中にアルミホイルを敷くようにしたりすると安定します。

自作するのが面倒な方は、「シフォンケーキ型 100均」などで検索してみると、最近では使い捨てのアルミ型も販売されています。

もっとも、何度も自作する手間を考えると、楽天などで1,000円台のアルミ型を買ってしまった方が、結果的に時間もお金も節約できるかもしれません。

100均のケーキ型（底取れタイプ）を代用する場合

ダイソーやセリアなどで手に入る、一般的なスポンジケーキ用の丸型も代用可能です。

ただし、前述の通り「テフロン加工」がされているものは避けてください。

シフォンケーキは型に張り付くことで高さを出すため、ツルツルした素材だとうまく膨らみません。

もし加工されている型しかない場合は、クッキングシートを敷かずにそのまま生地を流し込み、無理やり張り付かせる方法もありますが、取り出すのが非常に大変になります。

中心にコップを置いて煙突を作る

丸型を代用する場合、最大の問題は「中心の穴」がないことです。

これを解決するために、耐熱性のマグカップや空き缶（ラベルを剥がしたもの）を中央に置いて焼く方法があります。

コップの外側に少し油を塗っておくと、後で抜きやすくなります。

この方法は、大きなサイズのシフォンケーキを作りたい時に特に有効です。

より詳しい代用方法は、Googleで「シフォンケーキ型 代用 マグカップ」を検索して、実際の画像を確認してみるとイメージが湧きやすいですよ。

パウンドケーキ型で代用する際の注意点

パウンドケーキ型もシフォンケーキの代用としてよく使われます。

長方形の形は冷蔵庫にも入れやすく、保存に便利なのが魅力です。

しかし、パウンドケーキ型は底が深いため、中心部が加熱不足になりやすいという欠点があります。

シフォンケーキの生地は水分が多いため、しっかり焼かないと、逆さまにした時に底（焼き上がりの上部）が落ちてしまう「底上げ」現象が起きやすくなります。

焼き時間と温度の微調整

パウンドケーキ型で焼く場合は、通常よりも5〜10分ほど長く焼くことを意識しましょう。

また、表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルを被せて保護してください。

焼き上がった後は、パウンド型の両端をコップなどの上に乗せて、逆さまに吊るすようにして冷やします。

この「逆さまにして冷やす」工程を怠ると、せっかく膨らんだ生地が自分の重みで縮んでしまうので、絶対に行ってください。

ボウルを型として代用する大胆なテクニック

お菓子作りをされる方なら必ず持っている「ステンレス製や耐熱ガラス製のボウル」も、立派なシフォンケーキ型の代わりになります。

ボウルを使う最大のメリットは、焼き上がりがドーム状になり、非常に可愛らしい見た目になることです。

専用型とは一味違う、丸くてボリューミーなシルエットは、デコレーション次第で豪華なホールケーキに変身します。

ただし、ボウルは底が丸いため、オーブン内で安定させるための工夫が必要です。

ボウル代用で失敗しないための設置方法

ボウルをオーブンの天板に直接置くと、グラグラして生地がこぼれる危険があります。

天板の上にセルクルを置くか、アルミホイルをドーナツ状に丸めた土台を作って、その上にボウルを固定しましょう。

また、ボウルの中心に耐熱性のグラスを逆さまに置けば、シフォン特有の穴もしっかり再現できます。

「ボウル シフォンケーキ 焼き時間」で検索すると分かりますが、厚みが出る分、中心まで火を通すには低温でじっくり焼くのがコツです。

もし焼き上がりの形にこだわりたいなら、Amazonなどで評価の高い「アルミ製シフォン型」を一つ持っておくと、仕上がりの安定感が格段に変わりますよ。

炊飯器をシフォンケーキ型の代わりに使う方法

オーブンを使わずにシフォンケーキを焼きたいなら、炊飯器の出番です。

炊飯器は密閉性が高く、スチーム効果で生地を非常にしっとりと焼き上げることができます。

スイッチ一つで加熱が終わるため、温度調節の手間がないのも大きな魅力ですね。

忙しい時でも、材料を混ぜてセットするだけで、本格的なケーキが完成します。

炊飯器調理のメリットと注意点

炊飯器で焼く場合、内釜に生地がくっつかないよう、あえて油を塗らないのがシフォンの基本ですが、炊飯器の種類によっては取り出しにくくなることがあります。

焼き上がったらすぐに逆さまにしたいところですが、内釜ごと逆さまにするのは難しいため、完全に冷めてから周囲を丁寧に剥がすようにしましょう。

また、「炊飯器 シフォンケーキ 失敗」という声の中には「生焼けだった」というケースが散見されます。

竹串を刺して生地がついてくるようなら、もう一度炊飯ボタンを押すか、保温状態で放置して余熱で火を通してください。

手間をかけずに完璧なシフォンを楽しみたいなら、やはり専用のアルミ型を使ったオーブン調理がコスパ最強の近道と言えるかもしれません。

シフォンケーキ型代用で「底上げ」を防ぐ秘訣

シフォンケーキ作りで最も多い失敗が、底の部分に空洞ができてしまう「底上げ」です。

代用品を使うと、熱の伝わり方が専用型とは異なるため、このトラブルが起きやすくなります。

特に、牛乳パックや紙コップなどは底の通気性が悪いため、水分が溜まりやすいのが原因の一つです。

失敗を防ぐためには、生地を流し込んだ後に、型をトントンと軽く叩きつけて大きな気泡を抜くことが重要です。

乳化とメレンゲの質を極める

底上げを防ぐもう一つの鍵は、卵黄と油、水がしっかり混ざり合った「乳化」状態を作ることです。

ここが不十分だと、焼いている途中で油分が分離し、底に溜まってしまいます。

また、メレンゲは角がピンと立つまで硬く泡立てすぎないよう、しなやかでキメ細かい状態を目指しましょう。

「メレンゲ 立て方 コツ」などの情報を参考に、空気の含ませ方を意識してみてください。

どうしても安定しない場合は、無理に代用せず、通販で手に入る「継ぎ目のないアルミ型」を使うのが一番の解決策になることもあります。

代用型での焼き上がりの見極め方

専用型ではない容器で焼く時、一番悩むのが「いつオーブンから出すか」というタイミングですよね。

代用品は厚みや素材がバラバラなため、レシピ通りの時間では不十分なことが多々あります。

見極めのポイントは、生地の表面が一度高く膨らみ、そこから少し落ち着いて焼き色がしっかりついた頃です。

また、型を軽く揺らしてみて、中までしっかり弾力があるかを確認してください。

竹串テストの正しいやり方

確実なのは、竹串を中心に刺してみることです。

抜いた時にドロッとした生地がついてこなければ合格ですが、代用型の場合は「底付近」までしっかり刺して確認しましょう。

中心に煙突がない代用型は、中心部が最後まで生焼けになりやすいからです。

もし生焼けのまま取り出してしまうと、冷ましている間に無残にしぼんでしまいます。

確実な仕上がりを求めるなら、熱伝導率が計算し尽くされたプロ仕様のアルミ型を楽天などで探してみるのも手ですね。

冷まし方で決まる！シフォンケーキのふんわり感

シフォンケーキは「焼き」と同じくらい「冷まし」が重要だと言われています。

代用品を使った場合でも、焼き上がったら「必ず逆さまにして冷やす」というルールは変わりません。

そのまま置いておくと、自重で生地が潰れてしまい、特有のふわふわ感が失われてしまいます。

重力に逆らって吊るすことで、気泡の構造を維持したまま固定することができるのです。

代用型ごとの逆さまテクニック

牛乳パックやパウンド型なら、両端を安定した台に乗せて橋渡しのようにします。

紙コップなら、前述の通り洗濯バサミで吊るすのが最も効率的です。

ボウルや丸型を代用した場合は、中央に立てた瓶やコップの底にひっかけて逆さまにします。

完全に熱が取れるまで、最低でも3時間はそのまま放置してください。

この時間が待ちきれないという方は、メルカリなどで中古の型を安く手に入れて、ストレスなくお菓子作りを楽しむのも良いかもしれません。

型外しで失敗しない！代用型からの抜き方

ようやく冷めたシフォンケーキを型から外す作業は、最も緊張する瞬間です。

専用型ならシフォンナイフを使いますが、牛乳パックや紙コップの場合は「型を壊す」ことができるのが最大のメリットです。

ハサミで慎重に切り込みを入れ、生地を傷つけないように優しく剥がしていきましょう。

特に紙製は生地が密着しているため、ゆっくりと剥がすのがコツです。

丸型やボウルからの取り出し方

壊せない素材の型（ステンレスボウルや丸型）を代用した場合は、パレットナイフや細いナイフを壁面に沿って一周させます。

この時、ナイフを型に強く押し当てるようにすると、生地を削らずに綺麗に外せます。

もし生地が型にこびりついてしまったら、少し温めたタオルで型の外側を包むと、蒸気で剥がれやすくなる裏技もあります。

「シフォンケーキ 型外し 失敗」で悩んでいる方は、一度プロの動画をチェックしてみるのがおすすめです。

もちろん、最も綺麗に外せるのは専用のアルミ型ですので、見た目重視なら購入を検討しましょう。

代用型シフォンケーキをより美味しくするコツ

型を代用しても、味のクオリティは一切妥協したくないですよね。

美味しく仕上げるためのポイントは、ズバリ「素材の温度」にあります。

卵は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておくことで、きめ細かく安定したメレンゲを作ることができます。

逆に、薄力粉や砂糖は室温に戻しておくと、ダマにならずに混ぜ合わせやすくなります。

フレーバーのアレンジで楽しさ倍増

代用型で作るシフォンは、少し形が不恰好になってもフレーバーでカバーできます。

紅茶の茶葉を混ぜ込んだり、ココアパウダーを加えたりして、香りに変化をつけてみましょう。

また、焼き上がった後に真ん中に生クリームを絞り入れる「シフォンサンド」にすれば、代用型特有の焼きムラも隠せて、一気にカフェ風の仕上がりになります。

お菓子作りの道具は、通販だとセット販売で安くなっていることが多いので、いろいろな種類を作りたい方はチェックしてみてください。

おすすめ具材	特徴
アールグレイ	香りが高く、上品な仕上がりに
抹茶パウダー	和風テイストで年配の方にも人気
チョコチップ	子供が大喜びする定番の味

代用型でもプロ級！デコレーションの魔法

代用型で焼いたシフォンケーキは、専用型に比べて表面の凹凸や形が少し気になることもありますよね。

そんな時こそ、デコレーションで華やかに仕上げるのが正解です。

生クリームを全体に塗る「ナッペ」をすれば、型の跡や焼きムラは一切分からなくなります。

厚めにクリームを塗り、旬のフルーツを贅沢にトッピングするだけで、高級ケーキ店のような佇まいに変わります。

「ドリップ」や「粉糖」で手軽に格上げ

クリームを塗るのが苦手な方は、チョコレートソースを縁から垂らす「ドリップデコレーション」がおすすめです。

また、茶こしを使って粉糖をふりかけるだけでも、一気にプロっぽい仕上がりになります。

代用型で作ったからこそ、最後の仕上げにこだわって、家族や友人を驚かせてみませんか？

製菓材料やトッピングアイテムは、Amazonなどの通販でまとめ買いしておくと、いつでも手軽にお店クオリティが再現できるので非常に便利です。

シフォンケーキの保存方法と代用型での注意点

せっかくふわふわに焼き上がったシフォンケーキも、保存方法を間違えると台無しになってしまいます。

シフォンケーキは水分量が多いため、乾燥に非常に弱いのが特徴です。

型から外した後は、なるべく早くラップで包むか、密閉容器に入れるようにしましょう。

特に、牛乳パックや紙コップから外した後の生地は、露出面が多いため乾燥が早まる傾向にあります。

しっとり感を長持ちさせる小技

すぐに食べきれない場合は、食べやすい大きさにカットして、一つずつラップに包んでからジップロックに入れ、冷凍保存するのがおすすめです。

食べたい時に自然解凍すれば、焼きたてに近いふわふわ食感が復活します。

「シフォンケーキ 冷凍保存 期間」を調べると分かりますが、目安は2週間程度です。

通販で人気の「シフォンケーキ専用保存容器」があれば、形を崩さずにしっとり感をキープできるので、よく作る方はチェックしてみてください。

代用型で失敗した時のリメイクアイデア

どれだけ注意していても、代用型だと膨らみが足りなかったり、底上げしてしまったりすることもあります。

でも、落ち込む必要はありません。シフォンケーキは失敗しても、リメイク次第で絶品スイーツに生まれ変わるからです。

形が崩れた部分は一口大にカットして、グラスに重ねる「トライフル」にしてみましょう。

カスタードクリームやベリーソースと合わせれば、失敗したことなど誰も気づきません。

フレンチトースト風にするのが究極の解決策

生地が詰まってしまったり、パサついたりした場合は、卵液に浸して「シフォンフレンチトースト」にするのが最高に美味しいです。

バターを溶かしたフライパンでこんがり焼くと、表面はカリッと、中はジュワッとした新食感が楽しめます。

失敗を恐れずに代用型に挑戦できるのは、このリメイク法があるからこそですね。

もし「やっぱり失敗したくない！」と強く思うなら、Yahoo!ショッピングなどで評価の高いアルミ製シフォン型をポチってしまうのが一番のストレス解消法かもしれません。

結局、専用型と代用型どっちがいいの？

ここまで様々な代用アイデアを紹介してきましたが、結論としてどちらが良いのでしょうか。

たまにしか作らない、あるいは実験的に作ってみたいという方には、牛乳パックや紙コップなどの代用型が最適です。

一方で、シフォンケーキのあの「高さ」と「シルクのような食感」を究めたいなら、圧倒的に専用のアルミ型に軍配が上がります。

熱伝導と生地の張り付きやすさが計算されているため、成功率が格段に上がるからです。

コスパ重視なら通販での購入が賢い

「型を買うのは高い」と思われがちですが、実は通販を利用すれば1,000円〜2,000円程度で一生使える高品質な型が手に入ります。

代用型で材料を無駄にするリスクや、型の自作にかかる時間を考えれば、専用型を買う方がはるかにコスパが良いという考え方もあります。

「シフォンケーキ型 おすすめ アルミ」で検索して、口コミの良いものを選んでみてください。

まずは手近なもので代用してみて、お菓子作りの楽しさに目覚めたら、自分へのご褒美として専用型を迎えてみてはいかがでしょうか。

タイプ	おすすめな人	コスパ評価
代用型	初心者、1回だけ作りたい人	★★★☆☆
100均型	安く道具を揃えたい人	★★★★☆
本格アルミ型	失敗したくない、本格派の人	★★★★★

シフォンケーキ型代用に関するよくあるQ&A

最後に、シフォンケーキ型を代用する際によくある疑問をまとめました。

「これってどうなの？」という不安を解消して、自信を持ってオーブンに向かいましょう。

クッキングシートは敷いた方がいいですか？

A. シフォンケーキの場合、「クッキングシートは敷かない」のが正解です。

生地が型の側面に張り付いて登っていく力を利用して膨らむため、滑りやすいシートがあると膨らみが悪くなります。

ただし、底が取れないタイプの代用型で、どうしても外す自信がない時だけ底に敷くのはアリですが、側面には絶対に敷かないようにしてください。

紙コップはオーブンに入れて燃えませんか？

A. 一般的な飲料用の紙コップは、内側のコーティングが高温で溶けたり、最悪の場合発火したりする恐れがあります。

必ず「耐熱性」の表示があるお菓子作り用のカップを使用するか、温度を170度以下に設定して目を離さないようにしましょう。

安全性を最優先するなら、通販で安価に売られているアルミ製のカップ型を購入するのが最も安心でおすすめです。

まとめ：シフォンケーキ型は家にあるもので代用できる！

シフォンケーキ型がなくても、牛乳パック、紙コップ、ボウル、炊飯器など、アイデア次第でいくらでも代用は可能です。

「生地を型に張り付かせること」と「逆さまにして冷やすこと」さえ守れば、代用型でも驚くほど美味しいケーキが焼けます。

まずは今回ご紹介した5つの代用アイデアの中から、自分にぴったりの方法を試してみてください。

もし「もっと本格的に作りたい！」「プレゼントとして完璧なものを出したい！」と思ったら、その時が専用型を買うタイミングかもしれません。

Amazonや楽天には、初心者でも扱いやすいアルミ型がたくさん揃っていますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

あなたの手作りシフォンケーキが、素敵なティータイムを彩ることを願っています！