【初心者必見】クッキングシート代用5選！電子レンジで安全に使える裏技

お菓子作りや料理の途中で、「あ！クッキングシートが切れてる！」と焦った経験はありませんか？
特に電子レンジ調理やオーブン調理の最中だと、代わりのものがなくて困ってしまいますよね。

実は、身近にあるあんなものやこんなものが、クッキングシートの代わりとして大活躍してくれるんです。
ただし、電子レンジで使う場合には「発火」や「溶ける」などの危険性もあるため、正しい知識が必要です。

この記事では、クッキングシートがない時に電子レンジで安心して使える代用品5選と、その注意点をプロの視点で詳しく解説します。
さらに、足りなくなった時にすぐポチれる通販情報や、コスパ最強の買い方もご紹介しますよ！

電子レンジでクッキングシートの代用が必要な理由と基本の役割

クッキングシートの主成分と特徴を詳しくチェック

クッキングシートは、一般的に「シリコーン加工」が施された耐熱紙のことです。
主な特徴としては、以下の3点が挙げられます。

• 非粘着性：食材がくっつきにくい
• 耐熱性：一般的に250度で20分程度の熱に耐えられる
• 耐水・耐油性：油分や水分を通しにくい

電子レンジでクッキングシートを使う目的は、食材のこびりつきを防ぐだけでなく、蒸気を逃がしながら加熱する、あるいは余分な油を吸い取るといった役割もあります。
これを他のもので代用する際は、これらの機能をどれだけカバーできるかが重要になります。

代用品選びで絶対に無視できない「耐熱温度」と「安全性」

電子レンジ調理において最も怖いのは「火災」です。
クッキングシートの代わりとして「紙なら何でもいい」とコピー用紙などを使ってしまうと、加熱中に焦げたり発火したりする恐れがあります。

また、プラスチック製品やラップも、油分の多い食材を加熱すると、食材の温度が耐熱温度を超えてしまい、溶けて食材に混入するリスクがあります。
代用品を選ぶ際は、必ず「電子レンジ可」であるか、あるいは「高熱に耐えられる素材か」を第一に考えましょう。

クッキングシート代用の鉄板！アルミホイルはレンジで使える？

アルミホイル×電子レンジのキケンな関係を徹底解説

クッキングシートの代用として真っ先に思い浮かぶのがアルミホイルですが、結論から言うと、電子レンジでアルミホイルをそのまま使うのはNGです。
アルミホイルは金属であるため、マイクロ波を反射して火花（スパーク）が発生します。

この火花は、電子レンジ本体の故障や火災の原因になるため、お菓子作りなどで下に敷くといった使い方は絶対に避けましょう。
「トースターならOKだけどレンジはダメ」という基本ルールを再確認しておく必要があります。

レンジ機能以外ならOK！オーブン機能での代用術

もしお使いの電子レンジに「オーブン機能」がある場合、そのモードで調理するのであればアルミホイルは非常に優秀な代用品になります。
クッキーを焼いたり、ケーキを焼いたりする際に、天板にアルミホイルを敷き、その上に薄く油やバターを塗ることで、食材がくっつくのを防ぐことができます。

ただし、アルミホイルには「熱を伝えやすい」という特性があるため、クッキングシートと同じ時間焼くと、底面が焦げやすくなる場合があります。
焼き時間は少し短めに設定するか、様子を見ながら調整するのがプロのコツです。

どうしてもクッキングシートが頻繁に切れてしまうという方は、Amazonなどで「洗って繰り返し使えるシルパット」や「大容量のクッキングシート」をまとめ買いしておくと、結果的にコスパ最強で節約になりますよ。
クッキングシートの通販サイトで最新の価格をチェックしてみるのも良いでしょう。

最も身近な代用品！「ラップ」を賢く使う方法

ラップの耐熱温度に注目！油物には要注意

クッキングシートがない時、最も手軽に使えるのがポリ塩化ビニリデンやポリエチレン製のラップです。
しかし、ラップはクッキングシートとは全く性質が異なります。

一般的なラップの耐熱温度は110度〜140度程度です。
野菜の下ゆでや水分の多いものの加熱には向いていますが、油分を多く含む肉料理や揚げ物の温め直しに使うと、油の温度が140度を超えてしまい、ラップが溶けてしまうことがあります。

くっつき防止には「ふんわり」がキーワード

ラップを敷いて食材を置く場合、密着させすぎると食材の熱が逃げ場を失い、ラップが食材に貼り付いてしまうことがあります。
代用として使う場合は、お皿に敷くというよりも「食材を包む」あるいは「落とし蓋のように上に乗せる」といった使い方がメインになります。

「くっつかない」という機能面ではクッキングシートに劣るため、特に焼き菓子などの成形が必要な料理にはラップは向いていません。
用途に合わせて、次に紹介するキッチンペーパーなどと使い分けるのがベストです。

蒸し料理や温めに！キッチンペーパーでの代用アイデア

厚手で丈夫なキッチンペーパーを選ぶのがコツ

キッチンペーパーも、クッキングシートの代用としてよく使われます。
特に、電子レンジで肉まんを温めたり、シュウマイを蒸したりする際に、お皿と食材の間に敷くと、余分な水分を吸ってベチャッとするのを防いでくれます。

ただし、安価で薄いペーパーだと食材に紙の繊維がくっついてしまうことがあります。
代用として使うなら、フェルトタイプや厚手のしっかりしたキッチンペーパーを選ぶようにしましょう。

油を塗れば「くっつき防止」効果がアップ

キッチンペーパーはクッキングシートのようにシリコーン加工がされていないため、そのままでは食材が貼り付きやすいのが弱点です。
そこで、ペーパーにサラダ油やオリーブオイルを少量染み込ませてから食材を乗せてみてください。

これだけで、加熱後の剥がれやすさが劇的に向上します。
お菓子作りには不向きですが、肉料理や魚料理をレンジで加熱する際の「敷き紙」としては十分に役割を果たしてくれます。

究極の代用術！何も敷かずに「油・バター」を直接塗る

お皿や型に直接塗る古典的な方法

もしクッキングシートも代わりの紙類も何もない場合、最も確実なのは「型やお皿に直接油を塗る」ことです。
これは、クッキングシートが普及する前から行われてきた伝統的な手法です。

バターやサラダ油を薄く塗り、その上から小麦粉（強力粉がベスト）を軽く振って余分な粉を落とす「型準備」をすれば、ケーキやブラウニーなども型から綺麗に外すことができます。

レンジ調理でもお皿に油を塗れば解決

電子レンジで餅を焼いたり、チーズを溶かしたりする場合も、お皿に薄く油を引いておくだけで、後片付けの苦労が激減します。
「シートを敷かなければならない」という固定観念を捨てて、油をバリアとして使う発想に切り替えてみましょう。

ただし、油を使いすぎるとカロリーが気になりますよね。
そんな時は、スプレー式のオイルを使うと、均一に薄く塗れるので非常に便利です。通販サイトでは便利なオイルスプレーも豊富に扱っているので、チェックしてみてくださいね。

代用品比較表！用途別おすすめランキング

どの代用品が自分の今の状況に合っているか、ひと目で分かるように比較表を作成しました。
調理方法に合わせて最適なものを選んでください。

代用品	レンジ加熱	オーブン	くっつきにくさ	主な用途
アルミホイル	×不可	◎最適	△（油が必要）	焼き菓子、ホイル焼き
ラップ	○（短時間）	×不可	△（溶けるリスク）	蒸し物、野菜加熱
キッチンペーパー	◎最適	×不可	×（貼り付く）	肉まん、揚げ物温め
油＋小麦粉	◎最適	◎最適	○（丁寧さが必要）	ケーキ、ブラウニー
シリコンマット	○（製品による）	◎最適	◎最高	クッキー、パン作り

このように、「電子レンジならキッチンペーパー」「オーブンならアルミホイル」と使い分けるのが正解です。
家にある在庫を確認して、無理のない代用を試してみてください。

クッキングシートがない時に電子レンジで作る「クッキー」の代用法

お皿にバターを塗って直接焼くテクニック

電子レンジでクッキーを作る際、クッキングシートの代用として最も有効なのは「耐熱皿に直接バターを塗る」方法です。
クッキー生地にはもともと多くの油分が含まれていますが、お皿に直接置くと糖分が固まって貼り付いてしまうことがあります。

薄くバターやマーガリンを引いた上に、さらに茶越しなどで軽く小麦粉を振っておけば、焼き上がった後にパレットナイフなどで軽く浮かせるだけで、驚くほどスルッと剥がれます。
このひと手間が、クッキングシートなしでも失敗しない秘訣です。

厚手のキッチンペーパーに油を染み込ませる裏技

お皿を洗う手間を省きたい場合は、厚手のキッチンペーパーを代用しましょう。
ただし、そのままではクッキーが紙と一体化してしまいます。
キッチンペーパーの両面にサラダ油を薄く塗り、余分な油を軽く拭き取ってから生地を乗せてください。

これで簡易的な「シリコーン加工紙」に近い状態を作ることができます。
レンジのマイクロ波は紙を通り抜けるので、加熱ムラも少なく仕上がりますよ。
「どうしても今すぐクッキーを焼きたい！」という時の救世主になる方法です。

レンジ調理で「コピー用紙」や「新聞紙」は代用できる？

発火の危険性！印刷インクの有害成分にも注意

「紙なら何でも同じだろう」と考えて、コピー用紙や新聞紙を電子レンジに入れるのは非常に危険です。
これらの紙は食品用として作られていないため、耐熱温度が低く、乾燥した状態で加熱するとあっという間に焦げ始め、最悪の場合は発火します。

また、新聞紙やチラシなどの印刷インクには、加熱することで揮発したり溶け出したりする有害な化学物質が含まれている可能性があります。
大切な家族が食べる料理に使うものですから、非食品用の紙での代用は絶対にやめましょう。

牛乳パックを広げて使うのは「オーブン」なら条件付きで可

一方で、牛乳パックの内側はポリエチレン加工がされており、水分に強いのが特徴です。
レンジ加熱であれば、短時間の温め程度なら使える場合もありますが、それでもポリエチレンが溶け出す温度（約110度前後）には注意が必要です。

基本的には、牛乳パックはケーキの型としての代用（外枠）には向いていますが、直接食材を乗せてレンジでチンするシートとしての代用はおすすめできません。
やはり安全性を考えると、専用のキッチンツールを通販で揃えておくのが一番安心ですね。
電子レンジ対応の調理器具を一つ持っておくだけで、代用品に悩むストレスから解放されます。

ケーキ作りでクッキングシートの代用をするなら？

「型に塗る油」の種類で仕上がりが変わる！

レンジでパウンドケーキやスポンジケーキを作る際、シートがないなら型に油を塗りますが、この時使う「油」の種類にもこだわってみましょう。
一般的にはサラダ油が手軽ですが、「溶かしバター」を使うと、風味が良くなるだけでなく、型離れも非常にスムーズになります。

さらにプロ級の仕上がりを目指すなら、バターを塗った後に冷蔵庫で一度冷やし固め、その上から強力粉をまぶして再度冷やすという工程を挟んでみてください。
これで、シートを使った時と同等か、それ以上に綺麗な焼き面を作ることができます。

シリコン型の導入は「代用品探し」の終着駅

もし頻繁にレンジでお菓子作りをするのであれば、クッキングシート不要の「シリコン製焼き型」を検討してみてはいかがでしょうか。
シリコン型はそれ自体が剥離性に優れているため、油を塗らなくてもコロンと中身が取り出せます。

100均などでも売っていますが、通販で買えるしっかりした厚みのシリコン型は、熱伝導が安定しており、レンジ加熱特有の「一部だけ硬くなる」現象を防いでくれます。
一度買えば何年も繰り返し使えるので、クッキングシートを買い続けるよりも圧倒的に経済的です。

レンジで「落とし蓋」が必要な時のクッキングシート代用

お皿や耐熱ラップで代用する際のポイント

煮物などをレンジで作る際、クッキングシートを丸く切って落とし蓋にすることがあります。
これがない時は、一回り小さい「耐熱皿」を直接食材の上に乗せることで代用可能です。
お皿の重みで食材が煮汁にしっかり浸かり、味の染み込みが良くなります。

ラップを落とし蓋にする場合は、食材に直接密着させるように被せます。
ただし、前述の通りラップは高温で溶ける可能性があるため、油分の多い煮物の場合はお皿を使う方が安全です。

キッチンペーパーが「アク取り」も兼ねてくれる

煮物の落とし蓋代わりには、キッチンペーパーも非常に優秀です。
ペーパーを食材の上に被せてレンジ加熱すると、煮汁を吸い上げて全体に行き渡らせるだけでなく、表面に浮いてきたアクや余分な油も吸い取ってくれるというメリットがあります。

仕上がりがスッキリと綺麗になるため、ヘルシー志向の方には特におすすめの代用方法です。
使い終わったらそのまま捨てられるので、後片付けも楽々ですね。

魚をレンジで焼く時のクッキングシート代用

皮がくっつく問題を解決する「サラダ油」の塗り方

レンジで焼き魚ができる専用のシート（クッキングシートの一種）がない場合、普通のお皿に乗せて加熱すると、魚の皮がお皿にベッタリと貼り付いてボロボロになってしまいます。
これを防ぐには、お皿にたっぷりとサラダ油を塗り、その上に「長ねぎの青い部分」や「厚めに切った野菜」を敷き、その上に魚を置いてみてください。

野菜がクッションの役割を果たし、魚の皮がお皿に直接触れないため、身が崩れるのを防げます。
さらに、野菜の水分で魚がふっくら仕上がり、香りも良くなるという一石二鳥の裏技です。

「専用のレンジ調理器」を通販でチェックすべき理由

「魚をレンジで美味しく焼きたいけど、クッキングシートの代用を毎回考えるのは面倒……」という方は、やはり専用のレンジ調理プレートを購入するのが一番の近道です。
最近では、波型のプレートで余分な油を落としつつ、しっかり焼き目を付けてくれる便利な道具が数千円で手に入ります。

Amazonや楽天などの通販サイトでは、実際に使った人のレビューも豊富なので、自分にぴったりの「魚焼きプレート」を探してみるのがおすすめです。
「もっと早く買えばよかった」という声が多いアイテムの一つですよ。

餅をレンジで温める時のクッキングシート代用

水にくぐらせてから「耐熱ラップ」で包む

お餅をレンジで温めると、お皿に驚くほど強力にくっついてしまいますよね。
クッキングシートがあれば防げますが、ない場合はお餅を一度水にくぐらせて、水分がついた状態でラップに包んで加熱してみてください。

この時、ラップはピッチリ巻くのではなく、少し余裕を持たせるのがコツです。
水分があることで、お餅の表面が乾燥せず、ラップとの間に蒸気の膜ができるため、剥がしやすくなります。

「おろし金」のような凸凹のあるお皿を使う

最近では、お皿の表面に細かい凸凹加工がされており、お餅がくっつかない専用のレンジプレートも人気です。
もしそういったものがなければ、お皿の上に「千切りにした大根」や「キャベツの葉」を敷いてからお餅を乗せてみてください。

野菜の水分で柔らかくなったお餅を、そのまま野菜と一緒に醤油で食べれば、手軽な一品料理にもなります。
クッキングシートの代用を「食品」で解決する、エコで賢い方法です。

パン作りでクッキングシートの代用をする時の工夫

レンジ発酵や二次発酵での「ラップ」活用術

レンジでパンを焼く、あるいは発酵機能を使う際、クッキングシートの代わりとして最も頻繁に登場するのがラップです。
発酵時に生地が乾燥しないように被せるのはもちろん、成形した生地を並べる際に、お皿にラップを敷いておくと、生地がくっつかずにスムーズに移動できます。

ただし、レンジの加熱モードでパンを焼く（または温め直す）際にラップを密着させると、パンが蒸気でふにゃふにゃになってしまいます。
「焼く」工程ではラップではなく、次に解説する「油」の活用へシフトしましょう。

天板や容器に直接油を塗って「カリッ」と仕上げる

パンの底面をカリッと仕上げたい場合は、シートを敷かずに、耐熱容器の底にオリーブオイルや無塩バターをしっかりと塗っておくのが正解です。
油を塗ることで熱の伝わりが良くなり、レンジ調理でもベチャッとしにくくなります。

本格的にパン作りを趣味にしたい方は、メルカリや通販サイトで「繰り返し使えるベーキングシート」を探してみてください。
テフロン加工されたシートなら、パン生地も全くくっつかず、洗って何度も使えるため、長い目で見ればクッキングシートを買い続けるよりずっとお得です。

揚げ物の温め直しでクッキングシート代用

余分な油を吸い取る「キッチンペーパー」が最強

スーパーで買ってきたお惣菜の揚げ物をレンジで温め直す時、クッキングシートを敷くよりも実はキッチンペーパーの方が向いている場合があります。
クッキングシートは油を通さないため、揚げ物の底に油が溜まってしまい、衣がベチャッとしてしまうことがあるからです。

キッチンペーパーであれば、加熱中に出てくる古い油をグングン吸い取ってくれるので、よりカラッとした食感に近づけることができます。
ただし、長時間加熱しすぎるとペーパーが食材に貼り付くので、様子を見ながら加熱するのがポイントです。

「割り箸」を敷いて空気の層を作る裏技

「紙類すらも切らしている！」という究極の状況では、耐熱皿の上に割り箸を2〜3本並べ、その上に揚げ物を乗せて加熱してみてください。
食材とお皿の間に隙間ができることで、蒸気が逃げやすくなり、底面がふやけるのを防げます。

これはクッキングシートの「蒸気を逃がす」という役割を、物理的な空間で代用する非常に合理的な方法です。
キャンプやオフィスなど、道具が限られた場所でも使える便利なテクニックですね。

100均やダイソーで買えるクッキングシート代用グッズ

繰り返し使える「シリコンマット」がコスパ最強

ダイソーやセリアなどの100円ショップには、クッキングシートの代用として非常に優秀な「シリコンマット」が売られています。
レンジの丸皿サイズにカットされたものもあり、これを敷きっぱなしにしておくだけで、汚れ防止とくっつき防止の一石二鳥になります。

100円〜200円という低価格ながら、耐熱温度も230度程度まであるため、レンジだけでなくオーブンでも使えるのが魅力です。
「もうクッキングシートを買いたくない！」という節約派の方は、一度100均を覗いてみる価値アリです。

そのまま食卓に出せる「耐熱ガラス容器」も便利

シートを敷く手間自体を無くしたいなら、100均でも手に入る耐熱ガラス容器に直接食材を入れて調理し、そのまま食卓に出すスタイルがおすすめです。
ガラスは汚れが落ちやすく、食材もくっつきにくいため、クッキングシートを使わなくても快適に調理ができます。

見た目もおしゃれな容器が揃っているので、通販などでセット購入しておくと、冷蔵保存からレンジ加熱まで一貫して行えるようになり、家事の時短にも繋がります。
「消耗品に頼らないキッチン作り」は、現代のスマートな主婦のトレンドですね。

クッキングシート代用で「失敗しないためのチェックリスト」

代用品を使って調理を開始する前に、以下の項目を必ずチェックしてください。
安全に、かつ美味しく仕上げるための最終確認です。

• 素材の確認：その代用品は「電子レンジ加熱」が許可されていますか？（アルミホイルは厳禁）
• 耐熱温度：油を多く使う料理の場合、代用品が溶ける心配はありませんか？
• くっつき防止：油を塗る、あるいは水分を含ませるなどの「ひと手間」を加えましたか？
• 通気性：蒸気を逃がす必要がある料理の場合、隙間は確保されていますか？
• インクの有無：食品に触れてはいけない印刷物が混ざっていませんか？

これらのチェックをクリアしていれば、クッキングシートがなくても安心して料理を続けることができます。
最初は少し不安かもしれませんが、コツを掴めば代用品の方が便利に感じるシーンも多いはずですよ。

クッキングシートを通販でまとめ買いするのが結局おすすめな理由

1枚あたりの単価が劇的に安くなる

代用方法をいろいろとご紹介してきましたが、やはり「使い勝手の良さ」と「衛生面」では、本物のクッキングシートが一番であることは間違いありません。
コンビニやスーパーで都度買うと高くつきますが、Amazonや楽天市場などで大容量ロールをまとめ買いすれば、1枚あたりの単価は非常に安くなります。

例えば、業務用の33cm×30mといったロングサイズをストックしておけば、1年以上買い足す必要がなく、いざという時のストレスもゼロになります。
「代用品を探す時間」を自分の自由な時間に変えるために、賢く通販を活用しましょう。

送料無料のセットや定期おトク便をフル活用

通販サイトの「定期おトク便」などを利用すれば、買い忘れの心配もなく、さらに割引価格で購入できる場合が多いです。
重い買い物をしなくて済むのもメリットですね。
「コストパフォーマンス最強のクッキングシート」を今すぐカートに入れて、次回の料理をより快適にアップデートしましょう！

まとめ：クッキングシートの代用でレンジ調理をもっと自由に！

クッキングシートが切れてしまった時の絶望感も、今回ご紹介した5つの代用法を知っていればもう怖くありません。
最後にもう一度、重要なポイントをおさらいしておきましょう。

• 電子レンジではアルミホイルは絶対に使わない（オーブンなら可）
• ラップは耐熱温度に注意し、油物の加熱は避ける
• キッチンペーパーは厚手を選び、油を塗って使うと剥がれやすい
• ケーキやお餅などは、油・バター・水分を直接塗ることで解決できる
• 究極の節約＆時短は「通販でのまとめ買い」か「シリコンマットへの移行」

料理の楽しさは、ちょっとした知恵と工夫でどんどん広がります。
クッキングシートがないピンチを、新しい調理法に出会うチャンスに変えて、今日も美味しい食卓を楽しんでくださいね！

もっと詳しくお菓子作りのコツや便利グッズを知りたい方は、こちらのお菓子作り便利帖も参考にしてみてください。