ごま油代用の決定版！【保存版】風味や香りが激似の代用品5選

料理の仕上げに欠かせない、香ばしい香りが特徴のごま油。
いざ使おうと思った時に「切らしていた！」と焦った経験はありませんか？

ごま油は独特の風味が強いため、全く同じ味を再現するのは難しいと思われがちです。
しかし、身近にある調味料を組み合わせることで、驚くほど似た風味を再現することが可能です。

この記事では、和食から中華まで幅広く使える「ごま油の代用アイデア」を徹底的に調査しました。
代用品の選び方から、プロも実践するちょい足しテクニックまで詳しく解説します。

ごま油の代わりになる調味料の選び方の基本

ごま油の最大の特徴は、焙煎されたごま特有の香ばしい香りと、濃厚なコクにあります。
代用品を探す際には、この「香り」と「油分」をどのように補うかがポイントになります。

例えば、サラダ油のような無味無臭の油に、香ばしい風味を持つ食材をプラスする方法が一般的です。
また、健康志向の方であれば、オリーブオイルやえごま油をベースに工夫することも可能です。

最近では、ネット通販でまとめ買いするのがコスパ最強とされており、予備を持っておくのが一番ですが、緊急時には手元の調味料で乗り切りましょう。
まずは、代用品を選ぶ際に意識すべき3つの基準を表にまとめました。

重視するポイント	おすすめの代用方法	適した料理
香ばしさの再現	サラダ油 ＋ いりごま	ナムル・和え物
コクと旨味	ラー油（辛味抜き）	中華料理・炒め物
ヘルシーさ	オリーブオイル ＋ すりごま	ドレッシング

このように、用途に合わせて代用品を使い分けることで、仕上がりのクオリティを落とさずに済みます。
特に中華料理では香りが命となるため、香ばしさを強調する工夫が欠かせません。

代用品1：サラダ油といりごまの組み合わせ

最も手軽で、失敗が少ないのがサラダ油といりごまを合わせる方法です。
サラダ油は加熱に強く、味に癖がないため、ごまの香りを邪魔しません。

作り方は非常に簡単です。
フライパンでいりごまを軽く炒ってから、サラダ油を加えて弱火でじっくり加熱します。
ごまの成分が油に溶け出し、自家製のごま風味オイルが完成します。

この方法は、特にナムルや韓国風サラダを作る際に重宝します。
いりごまが家にない場合は、すりごまを使うとより香りが立ちやすくなります。
Amazonなどの通販サイトでは、大容量のごまが安く手に入るため、常備しておくと便利ですよ。

代用品2：ラー油を使って中華風に仕上げる

ラー油のベースは実はごま油であることが多いため、非常に相性が良い代用品です。
ただし、辛味成分が含まれているため、使用量には注意が必要です。

辛いものが苦手な方や、お子様がいる家庭では、上澄みの油だけを使うのがコツです。
餃子のタレや、麻婆豆腐の仕上げに使うのであれば、ごま油を使うよりもパンチが効いて美味しくなることもあります。

「ラー油は少量で香りが強い」という特性を活かし、他の油と混ぜて使うのも賢い方法です。
通販では全国の有名なラー油を取り寄せることができるので、お気に入りを探すのも楽しいですね。

代用品3：オリーブオイルにすりごまをプラス

洋風のイメージが強いオリーブオイルですが、実はごま油の代用として優秀です。
特にエクストラバージンではない、マイルドなタイプを使うのがおすすめです。

オリーブオイル特有のフルーティーな香りは、すりごまを加えることで和らぎます。
健康を意識している方にとっては、良質な脂質を摂取できる素晴らしい選択肢となります。

「和食にオリーブオイル？」と驚かれるかもしれませんが、お浸しや冷奴にかける程度であれば違和感なく楽しめます。
オリーブオイルでの代用レシピを参考に、新しい味の発見を楽しんでみてください。

和食に合うごま油の代用アイデア

和食においてごま油は、風味付けだけでなく「コク出し」としての役割も担っています。
きんぴらごぼうや煮物の仕上げなど、ごま油がないと物足りないと感じる場面は多いものです。

和食で代用する際のポイントは、素材の味を壊さないことです。
強すぎる香りの代用品を選んでしまうと、醤油や出汁の繊細なバランスが崩れてしまいます。

ここでは、日本の食卓に馴染み深い食材を使った代用テクニックを紹介します。
意外な組み合わせが、いつもの料理をさらに美味しくしてくれるかもしれません。

ピーナッツバター（無糖）を少量混ぜる

驚かれるかもしれませんが、無糖のピーナッツバターはごま油に近い濃厚なコクを持っています。
ナッツ特有の香ばしさが、ごまの風味と共通しているからです。

少量のサラダ油でピーナッツバターを溶かし、隠し味として加えてみてください。
ほうれん草の和え物などに使うと、まるでお店のような深みのある味わいになります。

ただし、加糖タイプを使ってしまうと料理が甘くなってしまうので注意が必要です。
純粋なピーナッツのみで作られたペーストは、通販で手軽に購入でき、料理の幅を広げてくれます。

アーモンドオイルなどのナッツ系オイル

最近、美容と健康のために注目されているアーモンドオイルやマカダミアナッツオイル。
これらも「香ばしい油」という点ではごま油の仲間です。

アーモンドオイルは非常に上品な香りがするため、ドレッシングやカルパッチョの仕上げに最適です。
ごま油よりも癖が少なく、素材の味を引き立ててくれます。

価格は少し高めですが、通販でのまとめ買いやクーポン利用でお得に手に入れるのがおすすめです。
健康意識の高い方へのプレゼントとしても喜ばれるアイテムですね。

ピーナッツオイル（落花生油）の活用

中華料理でよく使われるピーナッツオイルは、ごま油の代わりに炒め物に使うと絶品です。
加熱しても香りが飛びにくく、揚げ焼きのような料理にも向いています。

揚げ物をするときに、油の1割程度をピーナッツオイルに変えるだけで、プロのような仕上がりになります。
ごま油の代用としてだけでなく、メインの油としても非常に優秀な存在です。

もし手に入りにくい場合は、ピーナッツオイルの取扱店を検索してみるか、楽天などの大手通販サイトをチェックしてみてください。

中華料理を本格的に見せるごま油の代用術

チャーハンや餃子、レバニラ炒めなど、中華料理にとってごま油は「魂」とも言える存在です。
香りが足りないと、どうしても「家庭の味」の域を出ないことがあります。

そんな時は、油そのものだけでなく、「香り成分」を後付けする手法が効果的です。
プロの料理人も、コスト削減やアレンジのために複数の油をブレンドすることがあります。

ここでは、ごま油なしでも中華の風味をガツンと感じさせるテクニックを深掘りします。

ネギ油を自作して香りをブーストする

ごま油がない時に一番おすすめなのが、長ネギの青い部分を使って「ネギ油」を作ることです。
サラダ油にネギと生姜の薄切りを入れ、弱火でじっくりと香りを移します。

このネギ油は、ごま油とはまた違った食欲をそそる香りがします。
チャーハンの仕上げに回しかければ、ごま油がないことを忘れるほどの満足感が得られます。

一度に多めに作って瓶に保存しておけば、いつでも本格的な中華が楽しめます。
手間をかけたくない人は、市販のネギ油を通販で購入しておくのも一つの手ですね。

焦がし醤油とサラダ油のコンビネーション

香ばしさを出すもう一つの方法は、醤油を焦がすテクニックです。
フライパンの端で醤油を少し熱し、香りが立ってきたところで全体に混ぜ合わせます。

これにサラダ油のコクが加わることで、ごま油に近い風味のレイヤーが生まれます。
特に焼きうどんや野菜炒めなど、醤油ベースの料理で有効な手段です。

「香ばしさは熱で作る」という基本を覚えておくと、調味料が足りない時でも応用が効きます。
通販でお取り寄せしたこだわりの醤油を使えば、さらに美味しさがアップしますよ。

ナッツ類を砕いてトッピングする

油自体に香りをつけるのが難しい場合は、食感と香りをダイレクトに追加しましょう。
ピーナッツやカシューナッツを細かく砕いて、料理の仕上げに振りかけます。

ナッツの油分が噛むたびに口の中に広がり、ごま油を使った時のような満足感を与えてくれます。
サラダや冷菜、坦々麺風の麺料理には欠かせないテクニックです。

ミックスナッツは常備しておくとおつまみにもなり、料理の代用素材としても優秀です。
大容量パックをネットで購入しておけば、1gあたりの単価も安く抑えられます。

ダイエット中にもおすすめ！ヘルシーなごま油の代用方法

ダイエットや健康管理をしている時、油のカロリーは気になりますよね。
ごま油は美味しいですが、脂質であることに変わりはありません。

「風味は楽しみたいけれど、カロリーや脂質の質を改善したい」というニーズに応える代用案があります。
ヘルシーな油をベースにすることで、罪悪感なく美味しい料理を楽しむことが可能です。

最近では、MCTオイルやえごま油を通販で賢く購入する人が増えています。
これらを活用した代用術を見ていきましょう。

えごま油・アマニ油とすりごまのミックス

オメガ3脂肪酸を豊富に含むえごま油やアマニ油は、加熱に弱いのが難点です。
しかし、仕上げにかける「追油」としては、ごま油の素晴らしい代用品になります。

これらの油自体にはあまり強い味がありませんが、たっぷりの「すりごま」を混ぜることで解決します。
すりごまに含まれるセサミンと、オイルの良質な脂質が合わさり、最強の健康習慣になります。

「加熱せず、食べる直前にかける」のが、栄養価を損なわない最大のポイントです。
高品質なえごま油は、スーパーよりも通販の方が種類が豊富で、鮮度の良いものが手に入りやすいですよ。

MCTオイルを活用した無味無臭の代用ベース

素早くエネルギーに変わることで知られるMCTオイル（中鎖脂肪酸油）。
これに少量の「ごまの香料」や「煎りごま」を加える方法も人気です。

MCTオイルは完全に無味無臭であるため、加えた素材の香りを100%引き立ててくれます。
ごまの香りを強く感じたい場合には、サラダ油よりもMCTオイルをベースにする方が効果的です。

ただし、MCTオイルは一度に大量に摂取するとお腹が緩くなることがあるので、小さじ1杯程度から試しましょう。
コスパ重視なら、MCTオイルのおすすめ大容量ボトルを検索して、日常使いに取り入れるのが賢い選択です。

くるみオイル（ウォルナットオイル）の芳醇な香り

くるみから抽出されたオイルは、ごま油に匹敵するほどの芳醇な香ばしさを持っています。
パンに塗ったり、サラダにかけたりする際にごま油の代わりとして使うと、非常に上品な仕上がりになります。

くるみには独自の甘みがあり、これが和食の醤油味とも絶妙にマッチします。
ほうれん草の和え物にくるみオイルを使えば、少し贅沢な一品に早変わりします。

くるみオイルも酸化しやすいため、小瓶で購入するか、密封性の高い容器に入ったものを通販で選ぶのがベストです。
お洒落なボトルが多いので、キッチンに置いておくだけでもテンションが上がりますね。

韓国料理の美味しさを引き出す代用テクニック

ビビンバ、チョレギサラダ、韓国海苔……韓国料理にごま油は欠かせません。
韓国では日本よりもさらに多量のごま油を使用する傾向があります。

韓国料理特有の「あの香り」を再現するには、油の量とごまの質が重要です。
代用品を使う場合でも、思い切った量を使用することで本場の味に近づけることができます。

ここでは、自宅にごま油がないときでも、韓国気分を味わえる代用テクニックを伝授します。

韓国海苔を砕いて料理に混ぜ込む

最も手っ取り早い代用方法は、市販の「韓国海苔」をそのまま使うことです。
韓国海苔には、すでにごま油と塩がたっぷりと塗られています。

ごま油がない時は、普通のサラダ油で和えた料理の上に、韓国海苔を細かくちぎってどっさり乗せましょう。
海苔に染み込んだごま油が料理全体に広がり、驚くほど本格的な味になります。

「海苔そのものを調味料として使う」という発想の転換です。
韓国海苔は通販でまとめ買いしておくと、そのまま食べても良し、代用しても良しの万能ストックになります。

白ごまペースト（練りごま）と植物油の混合

練りごま（タヒニ）は、ごまの成分が凝縮された究極の素材です。
これにサラダ油などの植物油を1:2の割合で混ぜると、非常に濃厚な代用ごま油になります。

特にスープやタレの材料として使う場合は、この方法が最強です。
液体のごま油よりも、ごま本来の「重厚感」が出るため、食べ応えのある料理になります。

「練りごまは冷蔵庫の奥で眠らせず、油と混ぜて活用」しましょう。
最近では、使いやすいチューブタイプの練りごまもネットで安く売られています。

市販のドレッシングをごま油代わりに使う

「焙煎ごまドレッシング」や「韓国風ドレッシング」が冷蔵庫にあれば、それも立派な代用品です。
すでに調味料が配合されているため、味付けの手間も省けます。

例えば、もやしを茹でて、ごまドレッシングと少しの醤油で和えるだけで、即席ナムルの完成です。
油分もしっかり含まれているため、ごま油の代用として十分に機能します。

ただし、お酢の酸味が含まれている場合が多いので、炒め物に使用する際は加熱して酸味を飛ばすなどの工夫をしましょう。
ごまドレッシングのアレンジレシピをチェックして、活用法を広げてみてください。

お菓子作りでごま油を使いたい時の代用方法

最近、バターの代わりにごま油（特に太白ごま油）を使ったヘルシーなスイーツが人気です。
しかし、レシピに「ごま油」とあっても、焙煎された茶色いごま油を使うと香りが強すぎてお菓子には向きません。

お菓子作りで求められるのは、酸化しにくく無味無臭の油です。
ここでは、特に「太白ごま油」が指定されている場合の代用品について解説します。

米油（こめあぶら）は最高の代用品

太白ごま油の代用として最も優秀なのが「米油」です。
米油は玄米の糠から作られ、ビタミンEが豊富で非常にクセがありません。

クッキーやシフォンケーキに使用すると、バターよりも軽い食感になり、素材の甘みが引き立ちます。
また、加熱に強く酸化しにくいため、揚げ菓子にも最適です。

「米油は日本の家庭に常備しておきたい万能油」と言えます。
通販サイトでは、紙パック入りの米油がコスパ良く販売されており、重いボトルを運ぶ手間も省けるのでおすすめです。

グレープシードオイルでさらっと仕上げる

ブドウの種から作られるグレープシードオイルも、非常にサラサラとしていて使いやすい代用品です。
こちらもほとんど香りがなく、お菓子の風味を損ないません。

特にマフィンやパウンドケーキなど、しっとりさせたい時に重宝します。
コレステロールがゼロである点も、健康を気にする方には嬉しいポイントですね。

「油っぽさを残したくない」料理やお菓子には、グレープシードオイルが一番です。
通販ではオーガニックの製品なども豊富に見つかります。

ココナッツオイル（無香タイプ）の活用

ココナッツオイルには、独特の甘い香りがするものと、香りを除去した「無香タイプ」があります。
お菓子作りには、もちろん無香タイプを選びましょう。

ココナッツオイルは飽和脂肪酸を多く含み、冷えると固まる性質があります。
これを利用して、タルト生地やクッキーをごま油の代わりにサクサクに仕上げることができます。

通販では「精製ココナッツオイル」として販売されていることが多いので、詳細をよく確認してから購入しましょう。
植物性100%のヴィーガンスイーツを作りたい方にも最適です。

キャンプやアウトドアでごま油がない時の対処法

キャンプ料理でアヒージョや炒め物を作ろうとして、ごま油を忘れてしまった……。
そんな時でも、アウトドアならではの「サバイバル代用術」があります。

限られた持ち物の中で、いかに工夫して風味を作るかが、外ごはんの醍醐味でもあります。

ミックスナッツを燻製してから砕く

キャンプに持参しているおつまみの「ミックスナッツ」を使いましょう。
焚き火の煙で少し燻してから、石やハンマーで叩いて砕き、油と一緒に料理に加えます。

燻製の香りとナッツの脂分が合わさり、普通のごま油を使うよりもワイルドで美味しい風味に仕上がります。
これはむしろ「ごま油より美味しい！」と絶賛されるかもしれないテクニックです。

「現場にあるものを最大限に活かす」のが、キャンプ上級者のやり方です。
最近はキャンプ専用のスパイスやオイルも通販で充実しているので、事前にチェックしておくといいですね。

インスタントラーメンの付属オイルを拝借

「出前一丁」などのインスタントラーメンには、後入れの「調味油」が付いていることがあります。
これはまさにごま油そのもの、あるいは強力なごま風味オイルです。

もしラーメンを食べる予定があるなら、そのオイルを少しだけ炒め物や和え物に回してみてください。
少量でも劇的に香りが良くなります。

「付属の小袋は、実は最強の予備調味料」になります。
使わなかった調味油は捨てずにストックしておくと、緊急時に役立ちますよ。

焚き火で熱した「直火オイル」の香ばしさ

単なるサラダ油でも、直火で少し煙が出る直前まで熱することで、特有の香ばしさが生まれます。
（※火災には十分注意してください）

ここに乾燥ワカメや乾燥野菜を入れて少し焦がすように炒めると、香りの成分が油に移ります。
香料に頼らない、素材本来の香ばしさを引き出す方法です。

キャンプ飯は「通販がコスパ最強でおすすめ」と言われる通り、事前に食材をセット購入しておくと忘れ物も減りますし、節約にもなります。

プロも教える！ごま油の風味を120%再現する「追いごま」の極意

どんなに代用品を駆使しても、やはり「ごま」そのものの香りには敵いません。
代用油を使った後に、最後の一押しとして「追いごま」をすることが重要です。

香りのピークを食べる瞬間に合わせることで、代用品であることを感じさせない仕上がりになります。

指でひねって香りを出す「ひねりごま」

いりごまをそのまま振りかけるのではなく、親指と人差し指でひねりながら（潰しながら）振りかけましょう。
これを「ひねりごま」と呼びます。

ごまの皮を破ることで、中の芳醇な香りが一気に解き放たれます。
サラダ油で作った代用料理でも、このひと手間で香りの広がりが全く変わります。

「ごまは食べる直前に、自分の手で香らせる」のがプロの教えです。
新鮮なごまを通販で常にストックしておくことが、料理を格上げする第一歩です。

乾煎りして油に香りを移す「事前加熱」

ごまをフライパンで色が少し変わるまで乾煎りし、熱いうちに代用油と混ぜます。
熱によって香りの分子が油に溶け込み、自家製のごまオイルになります。

手間はかかりますが、これが最もごま油に近い状態を再現できる方法です。
大量に作っておけば、ドレッシングのベースとしても活躍します。

「温度管理が香りを決める」と言っても過言ではありません。
こだわり派の方は、ぜひ試してみてください。

黒ごまと白ごまを使い分けて深みを出す

白ごまは上品な香り、黒ごまは力強く野性味のある香りが特徴です。
代用する際、中華料理なら黒ごまを、和食なら白ごまを多めに使うと雰囲気がよく出ます。

これらをミックスすることで、香りに奥行きが生まれます。
ごま油が一本あるよりも、複数の種類のごまを持っている方が、料理のアレンジ力は上がります。

どちらも通販ならキロ単位で安く購入できるため、ケチらずたっぷり使うのが美味しさの秘訣です。

ごま油を安く手に入れる！通販活用術とコスパ比較

ごま油は料理の質を劇的に上げてくれますが、スーパーで小瓶を買うと意外と高くつきますよね。
毎日のように使う家庭であれば、「大容量を通販でまとめ買い」するのが最も賢い節約術です。

実は、ごま油には業務用サイズが存在し、1リットルあたりの単価で見ると小瓶の半額以下になることも珍しくありません。
重い液体を玄関まで運んでもらえるメリットもあり、ネットショッピングとの相性は抜群です。

ここでは、代表的な購入ルートとコストパフォーマンスを比較してみましょう。

購入場所	100gあたりの目安価格	メリット
近所のスーパー	250円〜350円	すぐに手に入る
Amazon（定期便）	120円〜180円	自動で届き、割引がある
楽天市場（まとめ買い）	100円〜150円	ポイント還元率が高い

「通販がコスパ最強でおすすめ」なのは、流通コストが抑えられているからです。
また、スーパーでは見かけない「太白ごま油」の業務用缶なども、ネットなら簡単に見つけることができます。

Amazonの定期おトク便をフル活用する

Amazonでは、特定のごま油を「定期おトク便」に設定することで、最大15%オフになる仕組みがあります。
ごま油は腐るものではないため、数ヶ月に一度届くように設定しておけば、買い忘れも防げます。

特におすすめなのは、かどや製油や九鬼産業といった有名メーカーの1,650g缶です。
このサイズは一般の家庭用コンロの横に置くには少し大きいですが、小瓶に移し替えて使うことで大幅なコストカットが可能です。

「移し替え用のオイルポット」も通販で同時に揃えておくと、キッチンの見た目もスッキリしますよ。

楽天市場のお買い物マラソンでポイントを稼ぐ

楽天ユーザーであれば、お買い物マラソンや「0」と「5」のつく日を狙うのが鉄則です。
数千円する大容量のごま油は、ポイント倍率アップの対象として非常に効率が良い商品です。

複数のショップを回る際に、重たい調味料をリストに入れておけば、それだけでポイントが数倍に跳ね上がります。
実質価格で考えると、スーパーのセールの追随を許さない安さになることもあります。

楽天で人気のごま油業務用ボトルを比較して、一番お得なショップを見つけてみてください。

メルカリやフリマアプリでの意外な掘り出し物

意外な穴場なのがメルカリです。
お中元やお歳暮などのギフトセットで頂いたごま油が、使いきれずに格安で出品されていることがあります。

ギフト用の高級なごま油は、自分ではなかなか買わないプレミアムなものが多いです。
賞味期限さえ問題なければ、非常にお得にプロ仕様の味を試すことができます。

「ごま油 セット」などで検索してみると、驚くような価格で有名ブランドの商品が見つかるかもしれません。

ごま油の代用品を使う際の注意点と失敗しないコツ

代用品を使いこなせるようになると料理の幅が広がりますが、いくつか注意すべき点もあります。
「思った味にならなかった……」という失敗を避けるために、以下のポイントを確認しましょう。

油の特性（酸化、引火点、風味の強さ）を理解することが、成功への近道です。

代用油の加熱温度に気をつける

例えばアマニ油やえごま油を、炒め物のごま油代わりとして使うのはNGです。
これらの油は熱に非常に弱く、加熱すると有害な物質が発生したり、独特の生臭さが出たりします。

「ごま油は炒め物も仕上げもOK」ですが、代用油は「加熱用か生食用か」を必ずチェックしてください。
サラダ油や米油は加熱OKですが、健康系オイルの多くは生食用です。

迷った時は、常に「最後にかける」という使い方をしておけば、味も栄養も損なわれる心配がありません。

風味の「足し算」は少量から始める

ラー油やピーナッツバターなどを混ぜる場合、最初から大量に入れてはいけません。
ごま油の香りは繊細なので、代用品の主張が強すぎると料理全体が「別の食べ物」になってしまいます。

「味見をしながら、1滴ずつ加える」のが鉄則です。
特に香辛料が含まれるラー油は、一度入れすぎると修正が困難です。

もし入れすぎてしまった場合は、少しの砂糖や酢を加えることで、強すぎる香りを和らげることができます。

保存状態の悪い油は絶対に使わない

ごま油がないからといって、キッチンの奥で数年前から眠っている古いサラダ油を使うのはやめましょう。
酸化した油（油酔いした油）は、風味を損なうだけでなく健康にも悪影響を及ぼします。

「通販がコスパ最強でおすすめ」な理由は、常に新しい回転の良い在庫が届くという安心感にもあります。
古い油を使うくらいなら、マヨネーズなどの乳化された油分で代用する方が、まだ美味しく仕上がります。

ごま油代用レシピのQ&A：こんな時はどうする？

読者の皆様から寄せられる、ごま油代用に関するよくある疑問にお答えします。
具体的なシチュエーションを想定しているので、今すぐ役立つはずです。

Q1. お浸しにかけたいけど、ごま油もごまもない！

そんな時は「かつお節 ＋ サラダ油」を試してみてください。
かつお節に少量の油を馴染ませることで、ごま油に近いコクと香ばしさが生まれます。

醤油と合わせることで、驚くほど満足感のある副菜になります。
「動物性の旨味と植物性の油」の組み合わせは、ごま油の代用として非常に有効です。

Q2. 揚げ物にごま油を混ぜたいけど足りない……

揚げ油全体の1割をごま油にすると香りが良くなりますが、ない場合は「ナッツ」を一緒に揚げましょう。
衣の中に細かく砕いたピーナッツやアーモンドを混ぜてみてください。

揚げる過程でナッツの油分が溶け出し、全体にごま油で揚げたような香ばしい風味が移ります。
この方法は、高級天ぷら店でも行われるテクニックの応用です。

Q3. ダイエット中、ごま油の香りは欲しいけど脂質を切りたい！

「ごまパウダー」や「煎りごまをすったもの」だけで勝負しましょう。
油を一切使わなくても、強めに煎ったごまをたっぷりかけるだけで、脳は「ごま油の風味」を感知します。

通販では「脱脂ごま」という、脂質を抑えたごま製品も販売されています。
ストイックに制限したい方は、こうした最新の食材もチェックしてみる価値があります。

まとめ：ごま油代用術で料理のピンチをチャンスに変えよう！

ごま油をうっかり切らしてしまっても、私たちのキッチンには多くの代用候補が隠されています。
サラダ油といりごまの王道コンビから、ラー油やオリーブオイルを使った意外な組み合わせまで、用途に合わせて使い分けることが大切です。

代用品を試すことで、普段のレシピにはない新しい美味しさに出会えることもあります。
「代用は妥協ではなくアレンジ」と捉えて、前向きに料理を楽しんでみてください。

最後になりますが、やはり純正のごま油の風味は格別です。
今回の代用術でピンチを乗り切った後は、ぜひ「通販がコスパ最強でおすすめ」な大容量ボトルを注文して、次回の備えを万全にしてくださいね。

美味しいごま油があれば、シンプルな塩むすびや目玉焼きさえも豪華な一品に変わります。
この記事が、あなたの毎日の食卓を彩るヒントになれば幸いです。