たまご売ってない！【保存版】どこで買えるか3選から5選の対策を徹底紹介

最近、スーパーに行っても「たまごが売ってない！」と驚くことが増えましたよね。

かつては「物価の優等生」と呼ばれていたたまごですが、供給不足や価格高騰によって、棚が空っぽになっている光景も珍しくありません。

日々の食卓に欠かせないものだからこそ、確実に手に入れる方法や、売り切れ時の対処法を知っておくことが大切です。

なぜ「たまごが売ってない」状況になっているのか？主な原因を徹底調査

鳥インフルエンザによる供給不足の影響

たまごが店頭から消えた最大の原因は、過去最大規模で発生した鳥インフルエンザの影響です。

多くの鶏が殺処分されたことで、市場に出回るたまごの数そのものが激減してしまいました。

鶏が成長して卵を産めるようになるまでには時間がかかるため、一度減ってしまうと回復まで数ヶ月以上の期間が必要となります。

飼料価格の高騰による生産コストの上昇

さらに、ウクライナ情勢や円安の影響で、鶏の餌となる飼料の価格が大幅に上がっていることも原因の一つです。

生産者さんにとっては、たまごを作れば作るほど赤字になってしまうという厳しい状況も重なっています。

これが要因で廃業したり、生産規模を縮小したりする養鶏場が増えたため、供給が不安定になっています。

物流コストと電気代の上昇も関係している

たまごを運ぶための燃料費や、養鶏場の温度管理に必要な電気代も上昇しています。

これらのコストは最終的にたまごの価格に反映されるか、あるいは出荷制限という形で私たちの生活に影響を与えています。

スーパーの特売で100円前後で買えていた時代が、今では遠い昔のように感じられますね。

たまごが売ってない時にまずチェックすべき場所3選

コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ）は意外な穴場

スーパーが売り切れでも、コンビニには在庫が残っていることが多々あります。

コンビニは1パックの入数が6個入りなど少なめなことも多いですが、その分回転が早く、こまめに納品されるのが強みです。

「明日の朝ごはんの分だけでも欲しい！」という時は、まずお近くのコンビニを覗いてみてください。

ドラッグストアの食品コーナーを狙う

最近のドラッグストアは、生鮮食品の取り扱いが非常に充実しています。

スーパーほど混雑せず、穴場的にたまごが残っているケースが非常に多いです。

ポイント還元を考慮すると、実はスーパーよりも安く買える場合もあります。

地元の個人商店や八百屋さん

チェーン展開している大手スーパーは供給ルートが決まっているため、一度止まると全店で欠品しがちです。

一方で、独自の仕入れルートを持つ個人の八百屋さんや商店は、意外と安定して仕入れていることがあります。

地域密着型のお店を応援する意味でも、一度足を運んでみる価値は十分にあります。

たまご難民は必見！通販がコスパ最強でおすすめな理由

重いたまごを玄関まで届けてくれるメリット

たまごは割れやすく、持ち帰る時に神経を使いますよね。

通販なら、プロの梱包で自宅の玄関までしっかりと届けてくれます。

まとめ買いをしても自分で運ぶ手間がないため、買い出しのストレスが大幅に軽減されます。

産地直送の新鮮なたまごが手に入る

Amazonや楽天市場では、養鶏場から直接発送される「産地直送」のたまごが豊富に揃っています。

スーパーに並ぶたまごよりも鮮度が良く、黄身の盛り上がりが全く違う高級たまごも選べます。

「たまごが売ってない」と嘆くより、この機会に少し贅沢な美味しい卵を試してみるのも楽しみの一つになります。

定期購入やまとめ買いで在庫を確保

ネット通販の最大の強みは、定期便などのシステムがあることです。

一度設定しておけば、世の中が品薄になっても優先的に届けてもらえるケースがあります。

楽天ポイントやAmazonギフト券を活用すれば、実質価格はスーパーより安くなることも珍しくありません。

購入方法	メリット	デメリット
スーパー	その場で手に入る、安い	売り切れが多い、運ぶ時に割れる
コンビニ	24時間買える、穴場	価格がやや高い、在庫が少ない
ネット通販	確実に買える、重くない	送料がかかる場合がある

スーパーでたまごが売り切れる時間帯と入荷のタイミング

午前中の早い時間が最も確率が高い

スーパーの入荷は基本的に開店前か午前中に行われることが多いです。

そのため、開店直後から1時間以内であれば、品出しされたばかりのたまごに出会える確率がグッと上がります。

夕方の仕事帰りに行くと、すでに「本日の入荷分は終了しました」という貼り紙を見ることになりがちです。

特定の「たまごの日」をあえて避ける

多くのスーパーには「たまごの日」や「特売日」が設定されています。

しかし、品薄の時期に特売を行うと、一瞬で買い占められてしまうことがあります。

あえて特売日ではない、通常の価格で販売されている日を狙う方が、確実に在庫を確保できる場合が多いです。

店員さんに直接入荷サイクルを聞いてみる

「いつも売り切れているんですが、何時ごろに来れば買えますか？」と店員さんに尋ねるのが一番確実です。

店舗によって「月・水・金の朝に入ります」といったルールがあるはずです。

丁寧な態度で聞けば、親切に教えてくれることが多いですよ。

たまごが売ってない時の代用食材と活用レシピ5選

豆腐を使ってボリュームアップ

たまごのふわふわ感を再現するなら、水切りした豆腐がおすすめです。

スクランブルエッグ風に味付けをして炒めれば、見た目も食感もかなり近くなります。

ヘルシーでタンパク質もしっかり摂れるため、ダイエット中の方にも最適です。

お菓子作りにはバナナやヨーグルト

ホットケーキやクッキーを作る際、たまごがない場合はバナナのフォークつぶしやヨーグルトで代用できます。

しっとりとした焼き上がりになり、たまご特有の風味とはまた違った美味しさが楽しめます。

お子さんのおやつ作りなど、急にたまごが必要になった時の裏技として覚えておきましょう。

マヨネーズはたまごの代わりに使える？

実はマヨネーズの主成分はたまごと油です。

チャーハンの仕上げや、パンのつなぎとして使うことで、たまごを入れた時のようなコクを出すことができます。

少量でもしっかり味が決まるので、在庫が少ない時の強い味方です。

ドン・キホーテや業務スーパーの在庫状況は？

ドン・キホーテは深夜・早朝の穴場

24時間営業の店舗も多いドン・キホーテは、商品の補充タイミングがスーパーとは異なります。

深夜便で入荷することもあるため、仕事が遅くなった帰り道などに立ち寄ると、山積みのたまごに出会えることがあります。

メガドンキなどの大型店は入荷数も多いため、チェックリストに入れておきましょう。

業務スーパーは大量入荷があるが競争も激しい

業務スーパーはその名の通り、飲食店関係者も利用するため、入荷するたまごの数も桁違いです。

しかし、その分まとめ買いをする人も多いため、売り切れるスピードも速いです。

10個パックだけでなく、20個入りなどの業務用パッケージを狙うと、一般の人が手を出さないため残っていることがあります。

会員制のコストコ（Costco）での確保術

コストコのたまごは20個入りなどの大容量が基本です。

品薄時期でも、会員限定ということで一定の在庫が維持されていることが多いのが特徴です。

冷蔵庫に余裕があるなら、コストコでガッツリ確保してしまうのが、しばらく買い物に行かなくて済む秘訣です。

たまごの価格高騰はいつまで続く？今後の見通しを予測

鶏の入れ替えサイクルと供給回復の時期

一度殺処分が行われた養鶏場が、以前と同じ生産量に戻るまでには約半年から1年かかると言われています。

雛が卵を産める成鶏に育つまでの期間が必要なため、急激に在庫が増えることは物理的に困難です。

2024年から2025年にかけて緩やかに回復していくと予測されていますが、完全な元通りにはまだ時間がかかりそうです。

「物価の優等生」時代の終焉と新しい価格基準

かつては10個パック100円前後が当たり前でしたが、今後は200円〜300円台が新しい基準（ニューノーマル）になると考えられています。

餌代や人件費の上昇分を価格に転嫁しなければ、養鶏農家が持続できないためです。

「安く買う」ことよりも、「質の良いものを確実に確保する」という考え方にシフトしていく必要があります。

政府による支援策と輸入卵の可能性

政府も養鶏農家への支援や、加工用卵の輸入拡大などの対策を講じています。

しかし、家庭用の生卵は鮮度が命であるため、輸入に頼るのが難しいという側面があります。

国産たまごの貴重さが改めて浮き彫りになっている今、私たちは供給状況を注視していく必要があります。

たまごが売ってない地域の特徴と探し方のコツ

都市部と地方での在庫格差について

人口が密集する都市部のスーパーでは、入荷してもすぐに売り切れる「瞬殺」状態が続いています。

一方で、生産地に近い地方の直売所や道の駅では、意外と安定して並んでいることがあります。

もし週末にドライブに出かける予定があるなら、地方の直売所を覗いてみるのがおすすめです。

小規模スーパーや高級スーパーを狙う理由

誰もが知る有名チェーン店には人が殺到しますが、駅から少し離れた小規模な地元スーパーは穴場です。

また、成城石井や紀ノ国屋といった高級スーパーは、単価が高いため売り切れまでの時間が長い傾向にあります。

「どうしても今すぐ必要！」という時は、少し価格帯の高いお店をチェックするのも一つの手です。

SNS（Twitter/X）でのリアルタイム情報活用

「〇〇駅前のスーパーにたまごあった！」というSNSの投稿は、非常に強力な情報源になります。

地元の駅名やスーパー名で検索をかけると、親切なユーザーが在庫状況を呟いてくれていることがあります。

情報の鮮度が重要な争奪戦において、ネットの力は無視できません。

たまごの鮮度を長持ちさせる保存方法と注意点

冷蔵庫の「ドアポケット」は実は不向き？

多くの冷蔵庫にはドアポケットに卵ケースがありますが、実はドアの開閉による振動と温度変化は卵にとってストレスです。

鮮度を保つなら、冷蔵庫の奥側の、温度が一定に保たれる場所に置くのがベストです。

買ってきたパックのまま、あるいは専用の密閉容器に移して保存しましょう。

尖った方を下にして保存する理由

卵には「丸い方」と「尖った方」がありますが、尖った方を下にするのが正解です。

丸い方には「気室」という空気の部屋があり、こちらを上にすることで黄身が安定し、細菌が入りにくくなります。

ちょっとした工夫で、美味しさが格段に長持ちします。

冷凍保存はできるのか？正しいやり方

生卵をそのまま冷凍すると殻が割れてしまいますが、中身を溶いてから冷凍することは可能です。

ジップロックなどの保存袋に入れ、空気を抜いて平らにして凍らせれば、約1ヶ月ほど保存できます。

たまごが安売りされていたり、通販で大量に届いたりした時の備蓄術として非常に有効です。

たまごのサイズ（MS・L・LL）による違いと選び方

サイズの差は「白身の量」で決まる

卵のサイズが違っても、実は黄身の大きさはほとんど変わりません。

サイズの違いは主に白身（卵白）の量の差によるものです。

目玉焼きやゆで卵で黄身をしっかり味わいたいなら、小さめのMSサイズの方が濃厚に感じられることもあります。

料理によって最適なサイズを使い分ける

お菓子作りや茶碗蒸しなど、分量が重要な料理には標準的なLサイズが使いやすいです。

一方で、お弁当の隙間を埋めるためのゆで卵なら、小ぶりなサイズの方が収まりが良いでしょう。

「売ってない」からと焦らず、並んでいるサイズの特徴を知って購入しましょう。

殻の色（白・赤）で栄養価は変わる？

白い卵と赤い卵、なんとなく赤い方が栄養がありそうに見えますが、栄養価に違いはありません。

殻の色は鶏の種類によって決まるもので、味や栄養は食べている餌に依存します。

見た目の好みや価格で選んで問題ありませんが、贈答用や気合を入れた料理には赤い卵が映えますね。

ふるさと納税を活用してたまごを確実に受け取る方法

品薄時期こそ「定期便」がおすすめ

ふるさと納税の返礼品としてたまごを選ぶメリットは、毎月届く定期便があることです。

一度申し込めば、スーパーの在庫を気にすることなく、定期的に新鮮なたまごが自宅に届きます。

実質負担2,000円で高級たまごを確保できるため、節税と在庫確保を同時に叶えられます。

各自治体の「訳あり」たまごを狙う

サイズが不揃いだったり、少し殻に色がついていたりする「訳あり」品は、非常にお得です。

味は一級品と変わらないため、家庭用として使う分には全く問題ありません。

寄付金額に対して届く個数が多いため、コスパ重視派にはたまりません。

申し込みから到着までの期間を確認

ふるさと納税は、申し込んでから届くまでに数週間〜1ヶ月ほどかかる場合があります。

「明日使うたまごがない！」という時には向きませんが、中長期的な備えとしては最強の手段です。

楽天市場などのふるさと納税サイトを使えば、買い回りのポイントアップも狙えてさらにお得になります。

ふるさと納税のメリット	・実質負担が少ない ・定期便で在庫が安定する ・産地直送で新鮮
ふるさと納税の注意点	・届くまでに時間がかかる ・一度に大量に届く場合がある ・冷蔵庫のスペース確保が必要

たまごの自販機（無人販売所）が最強の味方？

養鶏場の近くにある自動販売機を探す

郊外や養鶏場の近くには、卵専用の自動販売機が設置されていることがあります。

朝獲れたばかりの新鮮なたまごが補充されるため、スーパーよりも圧倒的に鮮度が良いです。

1パック数百円で、小銭を投入して取り出すスタイルは、どこか懐かしく楽しさもあります。

24時間営業の無人販売所のメリット

最近では、住宅街の中に卵の無人販売所ができるケースも増えています。

対面販売ではないため、仕事帰りの深夜や早朝でもサッと購入できるのが魅力です。

「売ってない」と嘆く前に、Googleマップで「卵 自販機」と検索してみてください。

千円札が使えない場合が多いので注意

自販機や無人販売所は、旧式の機械が多く100円玉専用であることも珍しくありません。

せっかく見つけたのに「小銭がない！」と泣かないよう、常に100円玉を数枚持ち歩くのが「たまご探し」の心得です。

たまごの賞味期限が切れた！いつまで生で食べられる？

生食ができるのは「賞味期限内」のみ

日本のたまごに表示されている賞味期限は、実は「生で安全に食べられる期間」を指しています。

サルモネラ菌の増殖を抑えられる期間を基準に設定されているため、期限内であれば卵かけご飯や納豆卵を安心して楽しめます。

夏場は短め、冬場は長めに設定されることもありますが、基本的にはパックの印字を厳守しましょう。

期限が切れたら必ず「加熱調理」をすること

賞味期限が数日過ぎたからといって、すぐに捨ててしまうのはもったいないです。

中心部までしっかり火を通せば、期限後1週間程度であれば食べられるのが一般的です。

卵焼き、オムレツ、チャーハンなど、70度以上で1分以上加熱する料理に活用してください。

「食べてはいけない卵」の見分け方

割った時に黄身がすぐに崩れたり、変な臭いがしたりする場合は、迷わず処分しましょう。

また、殻にヒビが入っているものは、そこから雑菌が入っている可能性が高いため、生食は絶対に避けてください。

「売ってない」時期だからこそ、1つ1つのたまごを慎重に管理したいですね。

たまごの栄養素を効率よく摂取する食べ方

タンパク質の吸収率は「半熟」が最強

たまごは「完全栄養食品」と呼ばれますが、調理法によって栄養の吸収率が変わります。

実は、生よりも完熟よりも、温泉卵や半熟卵の状態が最も消化吸収が良いとされています。

胃腸が弱っている時や、効率よくエネルギーを補給したい時におすすめの食べ方です。

ビタミンCと食物繊維を野菜で補う

たまごに唯一含まれていない栄養素が、ビタミンCと食物繊維です。

ほうれん草のソテーに卵を添えたり、トマトと一緒に炒めたりすることで、栄養バランスが完璧になります。

一皿で健康をサポートできるのが、たまご料理の素晴らしいところです。

朝食にたまごを食べるメリット

朝にタンパク質を摂取すると、体温が上がり、代謝の良い1日をスタートできます。

また、たまごに含まれる成分は脳の活性化にも役立つため、仕事や勉強のパフォーマンス向上も期待できます。

忙しい朝こそ、パッと出せるたまごを常備しておきたいものです。

たまごが売ってない時の外食・中食活用術

牛丼チェーン店やファミレスの在庫は安定

スーパーで個人の購入分が不足していても、外食チェーン店は長期的な契約を結んでいるため、在庫が安定していることが多いです。

「どうしても卵かけご飯が食べたい！」という時は、吉野家や松屋などの朝定食を利用するのも賢い選択です。

自宅で入手できないストレスを、プロの味で解消しましょう。

お弁当・お惣菜のたまご料理をチェック

デパ地下やスーパーのお惣菜コーナーにある「だし巻き卵」や「オムライス」。

これらも、専門の加工業者から仕入れた卵を使用しているため、欠品しにくい傾向にあります。

自分で焼く手間を省きつつ、たまごを摂取するための裏技です。

コンビニの「ゆで卵」が意外に優秀

コンビニのレジ横や冷蔵コーナーにあるゆで卵は、絶妙な塩加減で味付けされており、非常にクオリティが高いです。

生卵が売ってなくても、加工済みのたまごなら並んでいるというケースも多々あります。

調理時間を買うつもりで、コンビニたまごを賢く利用しましょう。

たまご不足に備える！長期保存が可能な加工食品3選

乾燥卵（エッグパウダー）の備蓄

災害時や深刻な品薄に備えるなら、粉末状になったエッグパウダーが便利です。

水で溶くだけで卵液になり、オムレツやお菓子作りにそのまま使えます。

常温で長期保存ができるため、今のうちにストックしておくと安心感が違います。

たまごスープなどのフリーズドライ製品

お湯を注ぐだけで完成するたまごスープは、本物のたまごの食感がしっかり残っています。

「汁物にたまごを入れたいけれど在庫がない」という時の強い味方です。

賞味期限が長く、場所も取らないため、ローリングストックに最適です。

うずらの卵の缶詰・パウチ

鶏のたまごが売ってなくても、うずらの卵なら並んでいることがあります。

水煮の缶詰やパウチ食品であれば、長期間保存がきく上に、八宝菜やサラダのトッピングに重宝します。

たまごの殻の再利用！捨てずに使える活用アイデア

植物の肥料として土に混ぜる

たまごの殻はカルシウムの塊です。

よく洗って乾燥させ、細かく砕いてプランターの土に混ぜれば、優秀な天然肥料になります。

家庭菜園をしている方なら、たまごを買うたびに土を豊かにできるので一石二鳥です。

キッチン汚れを落とす研磨剤に

細かく砕いた殻をネットやスポンジに入れれば、シンクの汚れや水垢を落とす研磨剤として使えます。

洗剤を使わずに汚れが落ちるため、環境にも優しく経済的です。

貴重なたまご、殻の最後まで使い倒すのが真の節約術です。

鳥やペットのミネラル補給に

加熱して殺菌した殻をさらに細かく粉砕すれば、小鳥などのペットのカルシウム補給剤になります。

市販のボレー粉の代わりとして、手軽にミネラルを補うことができます。

「たまご 売ってない」状況を賢く乗り切るまとめ

今すぐできる対策の再確認

「たまごが売ってない」状況はストレスが溜まりますが、決して手に入らないわけではありません。

スーパーの入荷時間を把握し、コンビニやドラッグストアを巡り、そしてネット通販を賢く活用することが鍵です。

通販を活用してストレスフリーな生活を

今回ご紹介したように、Amazonや楽天でのまとめ買いや定期便は、今の時代において最も合理的な確保手段です。

送料を含めても、探し回る時間とガソリン代を考えれば、コスパは最強と言えるでしょう。

「どこにもない！」と焦る前に、まずはスマホでポチッと在庫を確認してみてください。

未来のたまご事情に向けて

価格変動や供給不足は今後も起こり得ます。

代用食材のレパートリーを増やしたり、お気に入りの通販サイトを見つけておいたりすることが、未来の食卓を守ることにつながります。

最新情報を常にチェックして、賢いたまごライフを送りましょう！

重要ポイント	アクションプラン
確実に買いたい	Amazon・楽天の定期便を予約する
安く買いたい	ドラッグストアのポイント還元を狙う
新鮮さが欲しい	ふるさと納税の産地直送を利用する