ラード市販スーパーどこで買える？【保存版】おすすめ3選と選び方

料理にコクと旨味をプラスしてくれる万能油、ラード。 中華料理店のようなプロの味を自宅で再現したい時、欠かせない存在ですよね。

しかし、いざスーパーへ買いに行こうとすると「どの売り場にあるのかわからない」「種類が多くてどれが良いのか迷う」といった悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。

本記事では、スーパーで市販されているラードの種類や特徴、そして絶対に見逃せない通販で人気の神コスパラードを徹底的に解説します。

この記事を読めば、あなたの料理を劇的に進化させる最高のラードが必ず見つかりますよ！

ラードはスーパーのどこの売り場に置いてある？

精肉コーナーの近くが最も一般的

スーパーでラードを探す際、まず最初に向かうべきは「精肉コーナー」です。 ラードは豚の脂を精製したものなので、お肉の近くに陳列されていることが非常に多いです。

特に、ひき肉や鶏肉の棚の端の方、あるいは牛脂（無料配布されているもの）の近くをチェックしてみてください。 チューブタイプや缶タイプのラードがひっそりと並んでいるはずです。

また、お肉売り場の中にある「タレ・調味料コーナー」に置かれているケースもあります。 まずは精肉エリアをぐるりと一周してみるのが、見つけるための最短ルートと言えるでしょう。

食用油・調味料コーナーを確認する

もし精肉コーナーに見当たらない場合は、サラダ油やオリーブオイルが並ぶ「食用油コーナー」を確認しましょう。 最近では健康志向の高まりにより、MCTオイルやココナッツオイルなどと一緒に、固形油としてラードが並んでいることがあります。

大型のスーパーであれば、製菓材料コーナーに置かれていることも稀にあります。 クッキーやパイ生地にラードを使うレシピがあるため、バターの代替品として陳列されているパターンです。

どこにも見当たらない場合は、遠慮なく店員さんに「チューブのラードはありますか？」と聞いてみましょう。 意外な場所に隠れていることも少なくありません。

スーパーごとの取り扱い傾向まとめ

スーパーの種類	取り扱いの可能性	主な陳列場所
イオン・イトーヨーカドー	非常に高い	精肉コーナー・油売り場
業務スーパー	確実	調味料・油脂コーナー（大容量）
成城石井・紀ノ国屋	高い	高品質オイルコーナー
地方の小型スーパー	中程度	精肉コーナーのみ

市販のラードには「純正」と「調整」の2種類がある

純粋な脂の旨味を楽しめる「純正ラード」

ラード選びで最も重要なのが、パッケージの裏面にある名称です。 「純正ラード」と記載されているものは、豚の脂100%で作られたものを指します。

不純物が含まれていないため、豚肉特有の甘い香りと深いコクがダイレクトに感じられます。 チャーハンや野菜炒めに使えば、まるでプロが作ったような香ばしい仕上がりになります。

ただし、純粋な動物性脂肪であるため、低温ではかなり硬く固まる性質があります。 使う分だけを取り出す際には少し力が必要なこともありますが、その分、料理に与えるインパクトは絶大です。

使い勝手を重視した「調整ラード」

一方、スーパーで安価に販売されていることが多いのが「調整ラード」です。 これは豚脂をベースに、牛脂や植物性油脂、酸化防止剤などを配合して作られたものです。

調整ラードの最大のメリットは、常温でも柔らかく使いやすいという点です。 チューブタイプで販売されているものの多くはこのタイプで、サッとフライパンに出せる手軽さが魅力です。

味に関しては純正に比べるとあっさりしていますが、普段使いの油として非常に優秀です。 コストパフォーマンスを重視したい時や、少しずつ使いたい方には調整ラードが向いています。

純正ラードと調整ラードの比較表

項目	純正ラード	調整ラード
原材料	豚脂100%	豚脂、牛脂、植物油など
香り・コク	非常に強い	マイルド
使いやすさ	固まりやすい	柔らかく使いやすい
おすすめ料理	本格中華・揚げ物	日常の炒め物

なぜラードは通販で買うのがコスパ最強なのか

圧倒的な容量と単価の安さ

スーパーで売られているラードは、一般的に100g〜200g程度の小容量チューブがメインです。 しかし、日常的にラードを使うようになると、このサイズではすぐに使い切ってしまいます。

そこで検討したいのがAmazonや楽天市場での購入です。 通販では、業務用の1kgパックや数kg単位の缶入りが非常に安く手に入ります。

100gあたりの単価で計算すると、スーパーの小容量タイプの半額以下になることも珍しくありません。 特に「雪印」や「ベル食品」などの有名メーカーの業務用ラードは、品質も安定しており非常に高コスパです。

重い買い物をしなくて済むメリット

ラードを数キロ単位で購入する場合、店舗から持ち帰るのはかなりの重労働になります。 油は比重が重いため、まとめ買いをすると買い物袋がズシリと重くなります。

通販であれば玄関先まで届けてくれるため、重さを気にする必要がありません。 また、近所のスーパーでは取り扱っていない「カメリアラード」などの高級ブランドや、特定の地方メーカーの製品も選べるのが大きな強みです。

「最高級のラードを安く、楽に手に入れたい」のであれば、通販を活用しない手はありません。 ポイント還元を利用すれば、実店舗よりもさらにお得にゲットできるでしょう。

通販サイトごとの特徴

• Amazon： 配送が早く、単品でも送料無料の製品が多い。
• 楽天市場： お買い物マラソンやポイント還元率が高い。まとめ買いに最適。
• Yahoo!ショッピング： PayPayユーザーなら実質価格が非常に安くなる。
• メルカリ： 稀に業務用が安く出品されるが、賞味期限の確認が必要。

スーパーで買えるおすすめ市販ラード3選

雪印メグミルク 徳用ラード

多くのスーパーで最も目にする機会が多いのが、雪印メグミルクのチューブ入りラードです。 赤いキャップに豚のイラストが描かれた親しみやすいパッケージが特徴ですね。

このラードは調整ラードに分類されますが、非常にバランスが良く、どんな料理にも馴染みます。 250g前後というサイズ感も、家庭の冷蔵庫に収納しやすいため人気があります。

チューブ式なので、計量スプーンに取り出しやすく、手が汚れないのも嬉しいポイント。 「とりあえずラードを試してみたい」という初心者の方にぴったりの一本です。

S&B（エスビー） ラード

スパイスや調味料で有名なS&Bからも、高品質なラードが販売されています。 こちらは比較的、精肉コーナーの近くで見かけることが多い製品です。

S&Bのラードは、香りが非常にクリーンで、豚の臭みが少ないのが特徴です。 そのため、お菓子作り（ちんすこう等）や、淡泊な味付けの料理にも適しています。

価格も安定しており、特売の対象になることも多いため、見かけた時にまとめ買いしておくのがおすすめです。 品質の信頼度は抜群と言えるでしょう。

各スーパーのプライベートブランド（PB）

最近では、イオンの「トップバリュ」やセブン＆アイの「セブンプレミアム」などでも、自社ブランドのラードを展開しています。 これらのPB製品は、大手メーカー製と同等の品質ながら価格が抑えられているのが魅力です。

中身は大手メーカーが受託製造していることも多いため、安心して使うことができます。 コスパを最優先したい場合は、まずはお近くのスーパーのPB商品をチェックしてみてください。

安くてもしっかりコクが出るので、チャーハンを大量に作るご家庭などの強い味方になってくれますよ。

製品名	タイプ	特徴
雪印メグミルク 徳用ラード	調整	入手しやすさNo.1
S&B ラード	調整	香りがクリーンで万能
トップバリュ ラード	調整	地域最安値クラス

業務スーパーのラードはコスパ最強？

大容量1kg超えの圧倒的な存在感

節約志向の方や、揚げ物を頻繁にするご家庭にとって「業務スーパー」のラードは見逃せません。 業務スーパーで販売されているラードは、一般のスーパーではまず見かけない1kgや1.5kgという巨大なチューブや箱で売られています。

一番の驚きはその価格です。 一般的なスーパーで買う250g入りのチューブを4本買うよりも、業務用の大容量パック1つの方がはるかに安上がりになるケースがほとんどです。

ただし、これほどの大容量だと「使い切れるか心配」という声も聞こえてきそうですね。 しかし、ラードは比較的酸化に強い油であるため、正しく保存すれば長持ちします。 大家族や育ち盛りのお子さんがいる家庭なら、意外とあっという間に消費できてしまいます。

業務スーパー製ラードの味と品質

「安かろう悪かろう」ではないか、と心配する方もいるかもしれませんが、業務スーパーで扱っているラードの多くは、国内の油脂メーカーが製造している信頼できるものです。 味は非常にニュートラルで、特定の料理を邪魔しない使い勝手の良さが魅力です。

特に「揚げ物」に使うと、その実力がはっきりと分かります。 サラダ油だけで揚げるよりも、ラードを混ぜることで衣がサクサクになり、冷めても美味しさが持続します。

「家でとんかつ屋さんや唐揚げ専門店の味を再現したい」という野望があるなら、この大容量ラードを惜しみなく使うのが近道ですよ。 まずは店舗の油脂コーナー、または冷凍食品近くの常温棚を探してみてください。

購入場所	業務スーパー
主な容量	1kg / 1.5kg
メリット	とにかく単価が安い、揚げ物に最適
注意点	冷蔵庫の場所を取る

プロが愛用する最高級「カメリアラード」の魅力

世界中のシェフが指名買いする理由

ラード界のロールスロイスとも呼ばれるのが、オランダ産の「カメリアラード」です。 日本の有名中華料理店やラーメン店でも、このカメリアラードを隠し味や仕上げの油として指定しているところが数多くあります。

最大の特徴は、圧倒的な「香りの良さ」と「キレの良さ」です。 安価なラードにありがちな、食べた後の口の中がベタつく感覚がほとんどありません。

ひと口食べれば、鼻から抜ける芳醇な豚の甘みが広がり、料理全体の格が数段上がったような錯覚に陥るほどです。 一度この味を知ってしまうと、もう普通のラードには戻れないという中毒性があります。

一般のスーパーではほぼ手に入らない？

残念ながら、カメリアラードを近所の一般的なスーパーで見かけることはまずありません。 一部の高級スーパーや輸入食品店で取り扱われることはありますが、在庫が不安定なことが多々あります。

そのため、カメリアラードを手に入れるなら通販を利用するのが最も確実で賢い方法です。 Amazonや楽天であれば、家庭でも使いやすい800gや15kg（一斗缶）まで幅広く揃っています。

「今日は自分へのご褒美に、最高のチャーハンを作りたい」そんな日のために、冷蔵庫にカメリアラードを常備しておく。 これこそが、大人の料理の楽しみ方と言えるでしょう。

ラードを料理に使う3つの大きなメリット

料理に圧倒的な「コク」と「旨味」が出る

サラダ油は無味無臭に近いですが、ラードは豚の脂由来の天然の旨味成分を豊富に含んでいます。 ただの野菜炒めであっても、油をラードに変えるだけで「お店の味」のような奥深い味わいに変化します。

特にラーメンのスープに数滴垂らしたり、チャーハンを炒める際に使用すると、脂の甘みが全体を包み込み、満足度が格段にアップします。 「何かが足りない」と感じていた自炊料理のパズルが、ラードというピースで完成する瞬間です。

揚げ物が驚くほどカラッとサクサクに仕上がる

ラードは他の食用油に比べて、加熱時の安定性が高く、食材に火が通りやすい性質があります。 ラードで揚げた衣は水分が効率よく抜けるため、時間が経ってもベチャっとならず、軽い食感を保つことができます。

また、ラード特有の香ばしい風味が衣に移り、とんかつやメンチカツなどの肉料理との相性は最高です。 プロの揚げ物専門店が、サラダ油に一定割合のラードをブレンドして使っているのは、このサクサク感と香りを出すためなのです。

保湿・コーティング効果で食材がパサつかない

ラードは食材の表面を強力にコーティングしてくれるため、中の水分を逃がしません。 パサつきがちな鶏胸肉のソテーや、パラパラにしたいチャーハンでも、ラードが米一粒一粒を包み込むことで、しっとりとした質感を維持できます。

特にチャーハンにおいては、パラパラにしようとして加熱しすぎてお米が硬くなってしまう失敗を防いでくれます。 「パラパラなのに中はふっくら」という理想のチャーハンは、ラードの力によって支えられているのです。

ラードを使いこなす！おすすめ料理5選

究極のパラパラチャーハン

ラードといえば、まずはチャーハンです。 熱したフライパンにラードを溶かし、卵とお米を投入します。 お米がラードでコーティングされることで、油の膜ができ、お米同士がくっつかなくなります。

味付けはシンプルに塩コショウと醤油だけでも、ラードのコクがあるため、非常に濃厚で満足感のある仕上がりになります。 仕上げに「追いラード」を少しだけ加えると、香りがさらに引き立ちますよ。

肉汁溢れるハンバーグ・餃子

ひき肉料理の中に、少量のラードを練り込んでみてください。 加熱されることでラードが溶け出し、中からじゅわっと溢れる肉汁を演出することができます。

特に安いひき肉を使った場合でも、ラードを足すだけで高級な黒毛和牛のような脂の甘みを補うことが可能です。 餃子の餡に混ぜれば、噛んだ瞬間に小籠包のようなスープが溢れ出す一品に進化します。

プロ級のサクサクとんかつ

揚げ油に3割〜5割程度のラードを混ぜてみましょう。 揚がった瞬間の香ばしさが格別で、食欲をそそるキツネ色に美しく仕上がります。

ラードで揚げたカツは、何もつけずに食べても脂の甘みがしっかりと感じられます。 家庭でも「名店の味」を再現したいなら、油のブレンドは必須のテクニックです。

甘みが引き立つ野菜炒め

キャベツやもやしなど、水分が出やすい野菜を炒める時こそラードの出番です。 強火でラードを熱し、短時間で一気に炒めることで、野菜の水分を閉じ込め、シャキシャキ感を残すことができます。

野菜特有の苦味がラードの甘みで中和され、野菜嫌いのお子様でもパクパク食べられるようになるかもしれません。 シンプルだからこそ、油の違いが最も顕著に出る料理です。

ほんのり甘い「ちんすこう」風お菓子

ラードはお菓子作りにも重宝されます。 沖縄名物の「ちんすこう」は、小麦粉・砂糖・ラードを練って焼いたシンプルなお菓子です。

バターで作るよりも、ホロホロとした独特の食感になり、素朴ながらも深みのある味わいになります。 家庭で手軽に作れるので、余ったラードの活用法としても非常におすすめです。

ラードと牛脂・サラダ油の違いを徹底比較

ラード vs 牛脂（ヘット）

動物性油脂として比較されるラードと牛脂ですが、その性質は異なります。 ラードは豚の脂で、融点（脂が溶ける温度）が33度〜46度と比較的低めです。 そのため、口の中で溶けやすく、まろやかなコクが特徴です。

一方の牛脂（ヘット）は、融点が40度〜50度と高く、独特の強い風味があります。 すき焼きやステーキには牛脂が最適ですが、チャーハンや普段の炒め物に使うと、少し重たく感じてしまうことがあります。 日常の万能性で選ぶなら、圧倒的にラードに軍配が上がります。

ラード vs サラダ油

サラダ油は植物由来で、液体状のため扱いやすいのが最大の特徴です。 しかし、味に厚みを持たせる効果は薄いです。

ラードは固体（ペースト状）であるため、計量の手間は少しありますが、その分「調味料」としての側面も持っています。 「健康のために植物油を使いたいけれど、味も追求したい」という方は、普段のサラダ油にラードを2割ほど混ぜる「ブレンド使い」が、両方の良いとこ取りをできる方法です。

油脂の種類別比較表

種類	原料	融点	主な用途
ラード	豚脂	低め	中華、揚げ物、万能
牛脂	牛脂	高め	すき焼き、ステーキ
サラダ油	植物	（常温で液体）	ドレッシング、揚げ物
バター	乳脂	中程度	洋食、製菓、パン

ラードの賢い保存方法と賞味期限

開封後は冷蔵保存が基本

スーパーで購入するチューブタイプのラードは、未開封であれば常温保存が可能なものが多いです。 しかし、一度開封した後は、酸化を防ぐために必ず「冷蔵庫」での保管を心がけましょう。

ラードは光や空気に触れると少しずつ劣化し、嫌な臭いの原因となります。 キャップをしっかり閉め、冷暗所（冷蔵庫）に入れておくことで、フレッシュな香りを長く保つことができます。

賞味期限の目安と見分け方

一般的に市販されているラードの賞味期限は、半年から1年程度に設定されています。 ただし、これはあくまで美味しく食べられる目安です。

もし、ラードの色が黄色っぽく変色していたり、古い油特有のツンとする臭い（酸敗臭）がした場合は、使用を控えましょう。 古くなったラードは料理の味を著しく落とすだけでなく、体にも良くありません。

さらに長持ちさせる冷凍保存テクニック

業務用などの大容量ラードを購入した場合、使い切るのに時間がかかることがあります。 その場合は、「冷凍保存」が有効です。

一回分ずつ（約10g〜20g程度）ラップに包んで小分けにし、ジップロックに入れて冷凍庫へ。 使う時はそのままフライパンに放り込めばOKです。 これで数ヶ月単位で鮮度を維持することが可能になります。

ラードを使う際の注意点とデメリット

動物性脂肪のためカロリー管理に注意

ラードは非常に美味しい油ですが、100%動物性脂肪であることを忘れてはいけません。 1gあたりのカロリーは約9kcalで、これはサラダ油やオリーブオイルとほぼ同じですが、「コクがあるから」とついつい使いすぎてしまう傾向にあります。

特にダイエット中の方や、脂質の摂取量を制限している方は、使用量に注意が必要です。 小さじ1杯（約4g）でも約36kcalあります。 料理全体にラードをドバドバと使うのではなく、仕上げの「香り付け」として少量加えるだけでも、十分に効果を実感できます。

また、飽和脂肪酸を多く含むため、過剰に摂取し続けるとコレステロール値に影響を与える可能性も指摘されています。 何事もバランスが大切ですので、魚の脂（不飽和脂肪酸）や植物油とうまく組み合わせて、健康的にラードを楽しみましょう。

冷めると白く固まる「口当たり」の問題

ラードの最大の弱点は「冷めると固まる」という物理的な性質にあります。 出来立て熱々の時は最高に美味しいのですが、料理が冷めてくると、ラードが白く固まり始め、口の中に膜が張ったような重たい質感になってしまいます。

特にお弁当のおかずなどにラードを多用するのは避けた方が良いでしょう。 冷めても美味しい料理を作りたい場合は、サラダ油をメインにし、ラードはほんの隠し味程度に留めるのがコツです。

また、食べ終わった後の食器洗いも少し大変になります。 ラードが付着したお皿は水だけでは落ちにくいため、先にお湯で流すか、キッチンペーパーで油を拭き取ってから洗剤で洗う手間が必要です。 この「後片付けのひと手間」が、ラードを使う上での唯一の面倒なポイントかもしれません。

コンビニやドラッグストアでもラードは買える？

コンビニでの取り扱いは「ほぼ無し」

残念ながら、セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンなどの主要コンビニでラードが常備されていることは極めて稀です。 コンビニは棚が限られているため、汎用性の高い「サラダ油」や「オリーブオイル」のみを置く傾向があります。

深夜に「どうしてもチャーハンにラードを入れたい！」と思っても、コンビニで見つけるのは難しいでしょう。 ただし、お肉を焼くための「牛脂」であれば、一部のコンビニの精肉コーナーに付属していることはあります。 ラードに関しては、やはりスーパーか通販に頼るのが無難です。

大型ドラッグストアならワンチャンスあり

最近のドラッグストア（ウエルシア、マツモトキヨシ、スギ薬局など）は、食品コーナーが充実しています。 自炊需要が高い地域の店舗であれば、調味料コーナーの片隅にチューブタイプのラードが置かれていることがあります。

価格もスーパーと同等か、ポイント還元を含めると少し安くなる場合もあるため、日用品のついでにチェックしてみる価値はあります。 ただし、確実性はスーパーほどではありませんので、事前に電話で確認するか、買い物のついでに覗く程度が良いでしょう。

ラードが無い時の代用案！プロが教える裏技

豚バラ肉の脂身を活用する

ラードを買うのを忘れたけれど、どうしても豚のコクが欲しい……そんな時は、豚バラ肉についている脂身を使いましょう。 お肉を炒める前に、脂身の多い部分を細かく切って弱火でじっくり加熱します。

すると、お肉から透明な油がじわじわと溶け出してきます。 これがまさに「自家製ラード」です。 この油で野菜やご飯を炒めれば、市販のラードを使った時と同じような効果が得られます。 お肉そのものもカリカリになって美味しいアクセントになりますよ。

マヨネーズで代用する

意外かもしれませんが、チャーハンを作る際にラードが無い場合は「マヨネーズ」が代わりになります。 マヨネーズの主成分は卵黄と植物油。 これを加熱すると油が分離し、お米をコーティングしてくれます。

ラードのような豚の香りはありませんが、卵黄のコクが加わるため、パラパラ感と旨味を出すには非常に有効な手段です。 隠し味として少量を加えるテクニックは、多くの料理研究家も推奨しています。

バターとサラダ油を混ぜる

ラードの「動物性のコク」を再現したいなら、サラダ油に少量のバターを混ぜてみてください。 バター特有のミルクの甘みが、ラードの脂の甘みに近い役割を果たしてくれます。

ただし、バターは焦げやすいため、サラダ油を先に熱してからバターを溶かすようにしましょう。 洋食風の野菜炒めや、ステーキなどにはこの代用案が特におすすめです。

自家製ラードの作り方！さらにこだわりたい人へ

背脂を手に入れて精製する

究極の鮮度と味を求めるなら、ラードを自作するという道もあります。 お肉屋さんや大きなスーパーの精肉カウンターで「豚の背脂（せあぶら）」を分けてもらいましょう（安価、または無料で譲ってくれることもあります）。

作り方は至ってシンプルです。 1. 背脂を1cm角程度に刻む。 2. フライパンに入れ、ごく弱火で加熱する。 3. 時間をかけて油を抽出する。 4. 油が溜まってきたら、キッチンペーパーでこして不純物を取り除く。

できたての自家製ラードは、市販のものよりも香りが立っており、まさに「絶品」です。 残った脂身は「油かす」として、お好み焼きの具や煮物に入れると、無駄なく美味しくいただけます。

保存容器は清潔な瓶を

自家製ラードを保存する際は、熱湯消毒したガラス瓶を使いましょう。 空気に触れる面積を減らし、冷蔵庫で保管すれば2週間〜1ヶ月程度は楽しめます。

添加物が一切入っていないため、市販品よりも傷みやすいですが、その分「素材本来の甘み」を存分に堪能できます。 週末に手間をかけて作る価値のある、究極の調味料です。

結論：ラードは通販のまとめ買いが最もお買い得

スーパーで探す手間と時間を節約

ここまでラードの魅力や買い方を解説してきましたが、最終的な結論は「通販でのまとめ買い」が最強ということです。 スーパーをハシゴして在庫を探したり、小さなチューブを頻繁に買い足したりするのは、意外とコストも時間もかかります。

通販であれば、前述した「カメリアラード」のようなプロ用から、コスパ重視の業務用まで、あなたのニーズに合ったものが確実に手に入ります。 「一度使ったら手放せない」のがラードの魔力です。

日常的に料理をするのであれば、最初から大容量のものをストックしておくことで、いつでもプロの味を再現できる環境が整います。 Amazonや楽天のセール期間を狙えば、驚くほど安く購入できるはずです。

迷ったらこの3つから選べば間違いなし

重視するポイント	おすすめ商品	購入場所
圧倒的な味・香り	カメリアラード	Amazon・楽天
最強のコスパ	業務用1kgパック	業務スーパー・通販
手軽さ・安心感	雪印 徳用ラード	一般スーパー

まとめ：ラード一つで食卓が「プロの味」に変わる

ラードは、家庭料理を飛躍的に向上させてくれる魔法のアイテムです。 スーパーの精肉コーナーや油売り場にある小さなチューブ一から、ぜひその世界を覗いてみてください。

チャーハンのパラパラ感、揚げ物のサクサク感、そして炒め物の深いコク。 これらはすべて、ラードという油脂の特性がもたらしてくれる恩恵です。 健康を意識しながらも、ここぞという時の料理に活用することで、日々の食事がより豊かで楽しいものになるでしょう。

この記事をきっかけに、あなたが最高のラードと出会い、家族や友人が驚くような絶品料理を作れるようになることを願っています！ さあ、まずは今日の献立に、ラードをひとさじ加えてみませんか？