【保存版】業務スーパーのサーモントラウトが売ってない？買える店3選と代用品5選【必見】

業務スーパーで大人気の「サーモントラウト」ですが、最近「お店に行っても売っていない」「売り切れが続いている」という声を耳にすることが増えましたね。

脂がのっていてコスパ最強のサーモンが手に入らないのは、毎日の献立を預かる私たちにとって死活問題です。実は、業務スーパーのサーモントラウトが品薄なのには明確な理由があり、確実に手に入れるためのコツも存在します。

この記事では、現役の業スーマニアが徹底調査した最新の在庫状況や、どうしても見つからない時にチェックすべき通販サイトなど、お得にサーモンを楽しむための裏技を余すことなくお届けします！

業務スーパーのサーモントラウトが売ってない理由は？現在の在庫状況を徹底解説

世界的な供給不足と輸入コストの高騰が影響？

業務スーパーでサーモントラウトが見当たらない最大の理由は、世界的な物流の混乱と円安による輸入コストの上昇が考えられます。

業務スーパーの魅力は何といってもその安さですが、仕入れ価格が上がりすぎると、これまでの価格で販売することが難しくなるため、一時的に取り扱いを休止する店舗があるようです。

特にチリ産やノルウェー産のサーモンは航空便の減便なども影響しており、店頭に並ぶ数が目に見えて減っているのが現状です。

SNSで話題になりすぎて即完売するケースも

テレビやSNSで「業務スーパーのサーモンが激ウマ！」と紹介されるたびに、まとめ買いをする人が続出します。

特にお刺身用の柵や、大容量の切り身は入荷した瞬間に売れてしまうため、夕方に店舗に行っても「売ってない」という状況になりやすいのです。

タイミングが悪いと、値札だけが残っていて棚が空っぽ…なんていう悲しい光景を目にすることもありますね。

地域や店舗規模による取り扱いの違い

業務スーパーはフランチャイズ形態をとっているため、店舗によって品揃えが大きく異なります。

大型店舗では比較的在庫が安定していても、小型店舗や住宅街の店舗では冷凍コーナーのスペースが限られているため、サーモントラウトの優先順位が下がっている可能性もあります。

もしお近くの店舗にない場合は、少し足を伸ばして他エリアの大型店を覗いてみるのが、入手への近道かもしれません。

業務スーパーで買えるサーモントラウトの種類と特徴まとめ

お刺身用サーモントラウト（冷凍）の魅力

業務スーパーの冷凍コーナーで最も人気なのが、お刺身用のサーモントラウトです。

1kg近いビッグサイズから、使いやすい200g前後のものまでありますが、どれも脂の乗りが抜群で、口の中でとろける食感が楽しめます。

冷凍なので賞味期限を気にせずストックできるのが最大のメリットで、急な来客や手巻き寿司パーティーにも大活躍してくれます。

加熱用切り身・ムニエル用のお得感

お刺身用だけでなく、加熱用の切り身も非常にコスパが良いのが特徴です。

程よく塩気が効いているものや、骨取り加工がされているものもあり、忙しい朝のお弁当作りにも重宝します。

フライパンで焼くだけで、ふっくらとした身とサーモン特有の濃厚な旨味が広がるので、子供たちにも大人気のメニューになりますね。

サーモンフレークや加工品のラインナップ

生の身が売っていない時でも、瓶詰めのサーモンフレークや、スモークサーモンなどの加工品は見つけやすいことが多いです。

これらは保存性がさらに高く、サラダのトッピングやパスタの具材として非常に優秀です。

「生のサーモンが欲しかったけど、今日はこれで代用しよう」と手に取ってみたら、意外な美味しさにハマってしまう人も多いんですよ。

種類	主な用途	コスパ
お刺身用（柵）	刺身、寿司、カルパッチョ	★★★★★
加熱用切り身	ムニエル、塩焼き	★★★★☆
スモークサーモン	サラダ、サンドイッチ	★★★☆☆

サーモントラウトを確実に手に入れるための時間帯と曜日

入荷が安定しやすいのは平日の午前中

業務スーパーの品出しは、基本的に開店前や午前中の早い時間帯に行われることが多いです。

そのため、一番在庫が揃っているのは「平日の午前中」です。土日は混雑するため、午前中のうちに人気商品は姿を消してしまいます。

確実にゲットしたいのであれば、仕事が休みの日の午前中、開店してすぐのタイミングを狙って入店するのが鉄則です。

特売日やチラシ掲載日は避けるのが無難？

意外かもしれませんが、特売日やチラシに「サーモン」が掲載されている日は、ライバルが多すぎてすぐに売り切れてしまいます。

あえて何でもない「通常の日」を狙うことで、ひっそりと入荷している在庫を手に取れる確率が上がります。

また、天候が悪い日は客足が鈍るため、普段なら売り切れている商品が残っているという「雨の日ボーナス」が発生することもあります。

店員さんに「次回の入荷予定」を聞いてみる勇気

もし何度行っても売っていない場合は、思い切って店員さんに尋ねてみましょう。

「このサーモン、次はいつ入りますか？」と聞けば、親切な店員さんなら「火曜日に入荷予定ですよ」と教えてくれることがあります。

店舗によっては予約や取り置きができる場合もある（基本的には難しいですが）ので、情報を仕入れるだけでも大きなアドバンテージになります。

業務スーパー以外でサーモントラウトが安く買える店3選

コストコ（Costco）の圧倒的なボリューム

業務スーパーのライバルとも言えるコストコは、サーモンの品質において非常に高い評価を得ています。

「アトランティックサーモンフィレ」は一度も冷凍されずに空輸されるため、鮮度が抜群です。

業務スーパーに比べると一度の支払額は大きくなりますが、100gあたりの単価で考えると実は非常にリーズナブルで、小分けにして冷凍保存すればコスパは最強クラスです。

ロピア（LOPIA）の鮮魚コーナーは必見

最近勢いのあるスーパー「ロピア」も、サーモン好きにはたまらないスポットです。

「食のテーマパーク」を掲げるだけあって、鮮魚コーナーの充実ぶりは目を見張るものがあります。

業務スーパーで見かけるようなサーモンの柵が、驚くような安値で販売されていることも多く、特に週末のセール時は狙い目です。

ドン・キホーテ（情熱価格）の冷凍サーモン

ドン・キホーテのプライベートブランド「情熱価格」でも、大容量の冷凍サーモンが取り扱われています。

24時間営業の店舗も多いため、仕事帰りなどに立ち寄れるのが強みですね。

業務スーパーのサーモンに近い価格帯で販売されていることが多く、在庫も比較的安定している穴場スポットと言えるでしょう。

結局どれがおすすめ？通販なら重いサーモンも自宅に届く

通販なら「確実に」「いつでも」手に入る

店舗を何軒も回るガソリン代や時間を考えると、実は通販サイトで購入するのが一番賢い選択かもしれません。

Amazonや楽天市場では、業務スーパーと同等、あるいはそれ以上のクオリティのサーモントラウトが豊富に揃っています。

特にポイント還元率が高い日を狙えば、実質価格は業務スーパーを下回ることも珍しくありません。

大量購入で送料無料を狙うのがコツ

通販のデメリットは送料ですが、2kg〜3kgといったまとめ買いをすることで、送料無料になるショップがほとんどです。

冷凍庫にスペースを作っておけば、いつでも美味しいサーモンが食べられるという安心感が手に入ります。

「業務スーパーを回ったけど今日もなかった…」というストレスから解放されるのは、精神的にも大きいですよね。

Yahoo!ショッピングやメルカリも意外な穴場

最新の在庫情報を反映しやすいYahoo!ショッピングや、産地直送品が出品されるメルカリ（メルカリShops）もおすすめです。

特にメルカリShopsでは、地方の鮮魚店が直接出品していることがあり、スーパーではお目にかかれないような極上のサーモンが見つかることもあります。

通販は「コスパ最強」で「買い物の手間が省ける」ため、忙しい現代人には最もおすすめの入手手段と言えるでしょう。

業務スーパーのサーモントラウトを代用できる商品5選

冷凍の「銀鮭切り身」

サーモントラウトが売っていない時、最も近い味わいを楽しめるのが「銀鮭」です。

業務スーパーには大容量の冷凍銀鮭が常に置かれていることが多く、脂のノリもサーモントラウトに負けていません。

ムニエルやホイル焼きにするのであれば、正直なところサーモントラウトとの違いがほとんど分からないほどの満足感があります。

白身魚のパンガシウス（フィレ）

「安くてボリュームのある魚が欲しい」という目的であれば、パンガシウスも優秀な代用品になります。

クセが全くなく、脂ものっているため、サーモンのような濃厚さを求める料理のベースとして使えます。

サーモンと同じようにフライやソテーにすると、ふわふわの食感で子供たちからも大好評間違いなしです。

合鴨ロース（パストラミ）

「お酒のつまみにお刺身感覚で食べたい」という場合は、業務スーパー名物の合鴨ロースを試してみてください。

魚ではありませんが、濃厚な脂の旨味ととろける食感は、サーモンを求めている胃袋を十分に満たしてくれます。

スライスして並べるだけで豪華な一皿になるため、サーモン不足時の強い味方になってくれます。

サバの切り身（骨取り）

健康面を考えて青魚を選ぶなら、骨取りサバもおすすめです。

サーモントラウトと同様に、業務スーパーの冷凍サバは非常に脂がのっており、食べ応えがあります。

特に「鯖の味噌煮」や「竜田揚げ」にすると、メインおかずとしての存在感はサーモンに引けを取りません。

まぐろのたたき（ネギトロ）

海鮮丼を楽しみたいのにサーモンがない！そんな時は、冷凍のまぐろたたきを選びましょう。

業務スーパーのネギトロ用まぐろは、解凍するだけで贅沢な丼が作れる人気商品です。

サーモンのオレンジ色はありませんが、とろけるような口溶けは共通しており、満足度の高い食卓になります。

業務スーパーのサーモントラウトを美味しく解凍する秘訣

ドリップを防ぐ！氷水解凍が鮮度を保つコツ

冷凍のサーモントラウトを解凍する際、最も避けたいのが「ドリップ（旨味成分の流出）」です。

常温で放置したり、電子レンジの解凍機能を使ったりすると、身がパサパサになり、生臭さの原因にもなってしまいます。

一番のおすすめは「氷水解凍」です。パックのまま氷水に浸すことで、低温を保ちながら素早く解凍でき、お刺身のぷりぷり感を維持できます。

冷蔵庫でのゆっくり解凍も失敗が少ない

時間に余裕がある場合は、調理する前日の夜から冷蔵庫に移しておく「冷蔵庫解凍」が非常に確実です。

急激な温度変化を与えないため、ドリップが最小限に抑えられ、サーモン本来の甘みがしっかり残ります。

チルド室がある場合は、より温度が低いチルド室に入れることで、さらに高品質な状態をキープすることができますよ。

半解凍の状態でカットするのが美しさのポイント

お刺身として食べる場合、完全に解凍しきるよりも「芯が少し凍っている半解凍」の状態でカットするのがおすすめです。

身が締まっているため包丁が入りやすく、断面が美しく仕上がります。特にお刺身の柵は、柔らかくなりすぎると形が崩れやすいので注意が必要です。

切った後に少しお皿の上で置いておけば、食べる頃にはちょうど良い食べ頃の温度になります。

サーモントラウトの保存方法と賞味期限の目安

一度解凍したサーモンの再冷凍はNG！

業務スーパーのサーモンは一度冷凍されているため、家庭での再冷凍は味と品質を著しく低下させます。

解凍した後は、できるだけその日のうちに食べきるのが理想ですが、どうしても余ってしまった場合は必ず加熱調理に回しましょう。

一度火を通してから冷凍保存すれば、チャーハンやパスタの具材として後日楽しむことが可能です。

小分け保存で毎日の料理を時短に

加熱用の大容量パックを購入した場合は、凍っているうちに清潔なナイフやタッパーを使って小分けにするのが賢い方法です。

一切れずつラップでぴっちりと包み、ジップ付の保存袋に入れて空気を抜いておけば、酸化を防いで美味しさが長持ちします。

このひと手間があるだけで、忙しい朝のお弁当作りが格段に楽になり、家計の節約にも繋がります。

冷凍保存でも「1ヶ月以内」に食べるのが理想

「冷凍だから半年くらい大丈夫」と思われがちですが、家庭の冷凍庫は開閉が多く温度変化が激しいため、冷凍焼けが起きやすいです。

美味しく食べられる目安としては、購入から1ヶ月以内、長くても2ヶ月以内には使い切るように心がけましょう。

日付を袋にマジックで書いておくと、「いつ買ったか忘れた」というトラブルを防げるのでおすすめですよ。

状態	保存場所	期限の目安
未開封・冷凍	冷凍庫	約1〜2ヶ月
解凍後・生食	冷蔵庫	当日中
解凍後・加熱済	冷蔵庫	2〜3日

マニア直伝！業務スーパーのサーモンを使い倒すアレンジレシピ5選

豪華！とろけるサーモンの親子丼

お刺身用の柵が手に入ったら、まずは王道の海鮮丼でいただきましょう。

業務スーパーで売っている「醤油漬けいくら」をトッピングすれば、自宅で簡単に豪華な親子丼が完成します。

脂ののったサーモンと、弾けるいくらのハーモニーは、外食するよりも満足度が高いかもしれませんね。

子供が大喜び！サーモンのチーズムニエル

加熱用の切り身は、小麦粉をまぶしてバターでじっくり焼くムニエルが定番です。

仕上げにたっぷりのとろけるチーズを乗せれば、魚が苦手なお子様でもパクパク食べてくれる魔法のメニューに早変わり。

業務スーパーの粉チーズやハーブソルトを使えば、レストランのような本格的な味わいが一瞬で作れます。

おつまみに最高！スモークサーモンのクリチ和え

スモークサーモンが手に入ったら、クリームチーズと一緒にクラッカーに乗せてみましょう。

お好みでブラックペッパーやレモン汁を少々垂らすだけで、ワインやビールにぴったりの絶品おつまみが完成します。

ちょっとしたホームパーティーでも、この一皿があるだけでテーブルが一気に華やかになりますよ。

濃厚な旨味！サーモンとほうれん草のクリームパスタ

身が少し崩れてしまった時や、端っこの部分はパスタの具材にするのが正解です。

業務スーパーの冷凍ほうれん草と牛乳、コンソメがあれば、誰でも失敗なしで濃厚なクリームパスタが作れます。

サーモンから出る出汁がソースに溶け込み、最後の一口まで飲み干したくなる美味しさです。

朝食の定番！サーモンフレークの混ぜご飯

瓶詰めのサーモンフレークは、炊き立てのご飯に混ぜるだけで絶品のご馳走になります。

大葉や白ごまを一緒に混ぜ込むことで、香りと食感がプラスされ、何杯でもおかわりしたくなる味わいに。

おにぎりにして冷凍しておけば、小腹が空いた時の夜食としても大活躍してくれますね。

サーモントラウトとアトランティックサーモンの違いって？

「トラウト」はニジマスを海水養殖したもの

よく「サーモントラウトは鮭じゃないの？」という疑問を耳にしますが、正確には「ニジマス（淡水魚）」を海で養殖できるように品種改良したものです。

そのため、身の色が非常に鮮やかなオレンジ色をしており、アトランティックサーモンよりもさっぱりとした後味が特徴です。

価格もアトランティックサーモンより安価なことが多いため、業務スーパーのようなコスパ重視のお店では主力商品となっています。

アトランティックサーモンは「脂の乗り」が段違い

一方、アトランティックサーモンは「サーモンの王様」とも呼ばれ、身の厚みと脂の含有量が非常に高いのが特徴です。

口に入れた瞬間に溶けるような濃厚な脂を楽しみたい場合は、こちらの方が満足度が高いでしょう。

業務スーパーでは「サーモントラウト」がメインですが、稀にアトランティックサーモンの切り身が並ぶこともあり、見つけたら超ラッキーです。

結局どっちが美味しいの？用途別の選び方

「どっちが美味しいか」は好みの問題ですが、料理によって使い分けるのがプロの技です。

カルパッチョやマリネなど、お酢やレモンでさっぱり食べたい料理には「サーモントラウト」が向いています。

逆に、ステーキや厚切りの刺身として脂の甘みをダイレクトに感じたい時は「アトランティックサーモン」を選ぶと失敗がありません。

業務スーパーのサーモントラウトは「生食」しても大丈夫？

「生食用」「お刺身用」の表示を必ずチェック

業務スーパーのサーモンに限らず、魚をそのまま食べる際は必ずパッケージの表示を確認してください。

「生食用」「お刺身用」と書かれているものは、厳しい衛生管理のもとで加工されているため、安心して生で食べることができます。

逆に「加熱用」と書かれているものは、中心部までしっかり火を通すことが前提の品質基準になっているため、絶対に生では食べないでください。

アニサキスなどの寄生虫のリスクは？

「冷凍」で販売されている業務スーパーのサーモントラウトは、実は寄生虫のリスクが極めて低いです。

アニサキスなどの寄生虫は、マイナス20度以下で24時間以上冷凍することで死滅するため、業務用の急速冷凍を経て店頭に並ぶ商品は、生魚よりも安全と言える側面もあります。

それでも心配な方は、解凍時に身をよく観察し、異常がないか確認する習慣をつけるとより安心ですね。

夏場の持ち帰りにはクーラーバッグが必須

せっかく高品質な冷凍サーモンを購入しても、帰宅途中に温度が上がってしまっては台無しです。

特に夏場は、冷凍食品の表面が溶けて雑菌が繁殖しやすくなるため、厚手のクーラーバッグと保冷剤を必ず持参しましょう。

業務スーパーのレジ袋は丈夫ですが保冷効果はないため、自前の保冷設備を用意することが「美味しく安全に」食べるための第一歩です。

サーモン不足を救う！業務スーパーで買えるその他の魚介類

最強のコスパ！冷凍「銀鮭の切り身」が大容量でお得

サーモントラウトが品切れの際、まずチェックしてほしいのが冷凍コーナーにある「銀鮭の切り身」です。

業務スーパーの銀鮭は、一袋に10切れ前後入った大容量パックが多く、1切れあたりの価格はスーパーの特売品を遥かに下回ります。

銀鮭はサーモントラウトに比べて身がしっかりしており、焼き魚やホイル焼きにしても崩れにくいのがメリット。脂もしっかりのっているので、メインのおかずとして十分な満足感があります。

「骨取りサバ」は子供でも食べやすくて便利

「魚を食べさせたいけれど、子供が骨を嫌がる」という家庭にぴったりなのが、業務スーパーの骨取りサバです。

あらかじめ骨が除去されているため、解凍してそのままフライパンで焼くだけで、美味しいサバの塩焼きが完成します。

サーモンと同様にDHAやEPAが豊富で、お弁当の隙間を埋めるおかずとしても非常に優秀な一品です。

隠れた名品「パンガシウス」のフィレを活用しよう

聞き馴染みのない名前かもしれませんが、パンガシウスは非常に使い勝手の良い白身魚です。

身が厚くて柔らかく、独特の臭みもないため、サーモンの代わりにムニエルやフライにすると驚くほど美味しく仕上がります。

「安くてお腹いっぱい魚料理を食べたい」という時には、サーモンにこだわらずパンガシウスを選んでみるのも、節約上手のテクニックですよ。

業務スーパーのサーモンに関するよくある質問（Q&A）

Q1. 冷凍のサーモンはどのくらい日持ちしますか？

未開封の冷凍状態であれば、パッケージに記載された賞味期限（通常は半年から1年程度）まで保存可能です。

ただし、家庭用冷凍庫は業務用に比べて温度が高くなりやすいため、購入から1〜2ヶ月以内を目安に食べきるのが、最も美味しくいただける期間です。

一度開封した後は、ジップロックなどで密閉して酸化を防ぎ、なるべく早めに使い切るようにしましょう。

Q2. 生食用のサーモンを焼いて食べても大丈夫？

はい、全く問題ありません。むしろ、お刺身用のサーモンは脂の乗りが良い部分が選ばれていることが多いため、焼くと非常にジューシーな仕上がりになります。

「生で食べようと思ったけれど、気が変わって加熱料理にした」という場合も、美味しくいただくことができます。

ただし、もったいないので、最初から焼くことが決まっている場合は価格の安い「加熱用」を選ぶのが経済的です。

Q3. お店に行く前に在庫を確認する方法はありますか？

業務スーパーでは、公式アプリやウェブサイトでリアルタイムの在庫を確認する機能は今のところありません。

確実に知りたい場合は、店舗に直接電話をして聞くのが一番ですが、混雑時は対応が難しいこともあります。

SNS（XやInstagram）で「＃業務スーパー ＃（店舗名）」で検索すると、最新の入荷情報を投稿しているマニアの方が見つかることもあるので、チェックしてみる価値はあります。

結論：業務スーパーにサーモントラウトがなければ通販もアリ！

時間を無駄にしない！通販サイトの賢い活用術

業務スーパーを何軒もハシゴして、結局お目当てのサーモンが見つからなかった時のショックは大きいですよね。

そんな時は、迷わず通販サイトを利用しましょう。Amazonや楽天市場には、業務用の1kgパックが豊富に出品されています。

「送料がかかるから高い」と思われがちですが、まとめ買いをすれば100gあたりの価格は業務スーパーと大差ありません。何より、自宅の玄関まで凍ったまま届けてくれるのは、重い買い物袋を持つ手間を考えると非常に大きなメリットです。

セール期間中ならポイント還元で実質最安値に

楽天お買い物マラソンやAmazonのプライムデーなど、大型セールのタイミングで購入すれば、大量のポイントが還元されます。

これらを考慮すると、実質価格では業務スーパーで購入するよりも安くなるケースが多々あります。

特に「お刺身用サーモン」のような人気商品は、通販の方が品質のバラツキが少なく、ハズレを引くリスクも低いのが嬉しいポイントです。

通販が「コスパ最強」な理由のまとめ

• 店舗を回る時間と交通費（ガソリン代）がゼロになる
• 大容量パックのまとめ買いで、100gあたりの単価が抑えられる
• 「売ってない」というストレスから解放され、計画的に献立を立てられる
• プロが厳選した高品質なサーモンが確実に手に入る

賢い主婦・主夫の間では、日常の食材は業務スーパー、どうしても手に入りにくいレア食材は通販、という使い分けが定着しています。

次に業務スーパーへ行ってサーモンがなければ、ぜひスマホで通販サイトを覗いてみてください。きっと、あなたの理想にぴったりのサーモントラウトが見つかるはずですよ。