【保存版】S&Bドライキーマカレーが売ってない?買える場所5選を徹底調査!
エスビー食品の「ドライキーマカレー」が近所のスーパーで売ってない!と困っている方が急増しています。
ひき肉と玉ねぎだけでパパッと作れるのに、お店のような本格的な味わいが楽しめるこの商品は、一度食べると病みつきになるスパイスの香りが最大の特徴です。
「せっかく買いに行ったのに棚が空っぽだった…」「もしかして販売終了したの?」という不安を解消するため、最新の販売状況と確実に手に入れるための裏技をプロの視点でまとめました。
- S&Bドライキーマカレーが売ってない理由は?販売終了の噂を徹底検証
- どこで買える?S&Bドライキーマカレーの取扱店をリストアップ
- ドライキーマカレーを確実に安く手に入れるなら通販がコスパ最強
- S&Bドライキーマカレーの特徴と成分・内容物を詳しく解説
- S&Bドライキーマカレーの味の種類(中辛・辛口・バリ辛)
- 他メーカーとの比較!S&Bドライキーマカレーが選ばれる理由
- S&Bドライキーマカレーを美味しく作る基本のレシピとコツ
- SNSで話題!S&Bドライキーマカレーの神アレンジ5選
- S&Bドライキーマカレーの口コミ・評判を徹底リサーチ
- ドライキーマカレーの保存方法と賞味期限について
- S&Bドライキーマカレーで失敗しないためのQ&A
- S&Bドライキーマカレーを美味しく作る基本のレシピとコツ
- SNSで話題!S&Bドライキーマカレーの神アレンジ5選
- S&Bドライキーマカレーの口コミ・評判を徹底リサーチ
- ドライキーマカレーの保存方法と賞味期限について
- S&Bドライキーマカレーで失敗しないためのQ&A
S&Bドライキーマカレーが売ってない理由は?販売終了の噂を徹底検証

生産終了ではなく「人気すぎて品薄」が真相?
結論から申し上げますと、エスビー食品の「ドライキーマカレー(中辛・辛口)」は販売終了していません。
それなのに「売ってない」という声が相次ぐのは、SNSやテレビ番組での露出により、まとめ買いをするファンが急増したことが要因の一つです。
また、スーパーの棚割り(商品の陳列計画)は季節ごとに見直されるため、定番商品から外れてしまう店舗も一部存在します。
メーカーの在庫状況と店舗への供給サイクル
メーカー側では安定して製造を続けていますが、ドライキーマカレーのような「ルウ」タイプではなく「レトルト」タイプへの需要シフトも影響しているかもしれません。
しかし、料理好きの間では「自分で具材を選べるルウタイプの方が美味しい」という根強い支持があり、特定のエリアで品薄が続いているようです。
スーパーの売り場で探すべき場所を再確認
「カレーコーナーにあるはず」と思って探しても見つからない場合、実は「ひき肉料理の素」コーナーや「ガパオ・麻婆豆腐」などのエスニック・中華料理の近くに置かれていることがあります。
意外な場所にあることが多いので、まずは店員さんにバーコードを見せて在庫を確認してもらうのが一番の近道ですね。
どこで買える?S&Bドライキーマカレーの取扱店をリストアップ
イオンやイトーヨーカドーなど大手スーパーの傾向
イオンやイトーヨーカドー、ライフといった大型スーパーでは、比較的取り扱いが多い傾向にあります。
ただし、大型店ほど商品の入れ替わりが激しいため、売り切れた後に再入荷まで時間がかかるケースも珍しくありません。
チラシ掲載品になったタイミングで一気に在庫がなくなるため、特売日以外を狙うのがコツです。
業務スーパーやドン・キホーテでの目撃情報
意外な穴場なのが、業務スーパーやドン・キホーテです。
特にドン・キホーテは、エスビー食品のラインナップを幅広く揃えていることが多く、「他で売ってないのにここだけあった!」という目撃情報が多数寄せられています。
価格も定価より安く設定されていることが多いため、見つけたら即買い必須のスポットと言えるでしょう。
コンビニ(セブン・ローソン・ファミマ)での取り扱い
残念ながら、コンビニでの取り扱いは非常に稀です。
コンビニは棚が限られているため、汎用性の高い「ジャワカレー」や「バーモントカレー」の小容量サイズが優先されます。
「今日どうしても作りたい!」という時にコンビニを当たるのは、少し効率が悪いかもしれません。
ドライキーマカレーを確実に安く手に入れるなら通販がコスパ最強
Amazonや楽天のセット買いが1個あたりの単価最安
「スーパーで売ってない」というストレスから解放される唯一の方法は、Amazonや楽天市場でのまとめ買いです。
1個単位だと送料が気になりますが、5個パックや10個パックを選ぶと、スーパーの定価よりも安く購入できるケースがほとんどです。
さらに、プライム会員なら翌日には届くため、週末のランチに間に合わせることも簡単ですね。
ポイント還元を考慮すると実店舗よりお得な理由
楽天市場の「お買い物マラソン」や「0か5のつく日」を狙えば、ポイント還元率が大幅にアップします。
実質10%〜20%オフで購入できることもあり、重い荷物を運ぶ手間を考えても、通販を利用しない手はありません。
ヤフーショッピングでもPayPayポイントが貯まるため、普段お使いの決済手段に合わせてサイトを選びましょう。
メルカリやフリマアプリでの購入はおすすめしない理由
たまにメルカリで出品されていることがありますが、食品の転売は賞味期限の管理や保管状態が不透明です。
価格も送料込みで割高になっていることが多いため、公式サイトや大手ECサイトから新品を購入するのが最も安全で確実です。
S&Bドライキーマカレーの特徴と成分・内容物を詳しく解説
スパイスの黄金比!配合されている主な成分
S&Bドライキーマカレーがなぜこれほどまでに人気なのか、その秘密は成分表に隠されています。
| 主原料 | 食用油脂(牛脂、豚脂)、小麦粉、カレー粉、砂糖、食塩など |
| 特徴的なスパイス | カルダモン、クミン、コリアンダー、クローブ |
| 隠し味 | ローストオニオンパウダー、ガーリックパウダー、トマトエキス |
特にカルダモンの爽やかな香りが、ひき肉の脂っぽさを消して上品な味に仕上げてくれます。
ルウの形状と溶けやすさのこだわり
この商品は一般的な固形ルウとは異なり、短時間で具材に馴染むよう「溶けやすい配合」で作られています。
水分をほとんど使わないドライカレーという性質上、ダマにならないことは非常に重要です。
調理時間はわずか10分程度。フライパン一つで完成する手軽さは、忙しい現代人の強い味方ですね。
アレルギー情報と注意点
小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンが含まれています。アレルギーをお持ちの方は、購入前に必ずパッケージの裏面を確認してください。
また、辛さのレベルは「中辛」が一般的ですが、スパイス感が強いため、お子様には少し刺激が強いかもしれません。
S&Bドライキーマカレーの味の種類(中辛・辛口・バリ辛)
一番人気!バランスの取れた「中辛」の魅力
もっとも広く流通しているのが「中辛」です。辛すぎず、かといって物足りなさもない、絶妙なバランスが支持されています。
玉ねぎの甘みとスパイスの刺激が調和しており、生卵やチーズをトッピングするアレンジにも最適です。
迷ったらまずは中辛を選んでおけば間違いありません。
刺激を求めるなら「辛口」で本格インド風に
よりパンチの効いた味を好むなら「辛口」一択です。中辛に比べて唐辛子の辛味が増しており、汗をかくような爽快感があります。
ナスやピーマンなどの夏野菜をたっぷり加えても、スパイスの味が負けることなく最後まで美味しくいただけます。
「お店で食べるようなスパイシーなドライカレー」を目指すなら、こちらがおすすめです。
期間限定や「バリ辛」などの激レアフレーバー
時期によっては、さらに辛さを極めた「バリ辛」や、特定の地域限定パッケージが登場することもあります。
これらはスーパーで見かけることはほぼ不可能なため、通販サイトの在庫状況をこまめにチェックするしかありません。
幻のフレーバーを見つけたら、ラッキーと思って即決しましょう。
他メーカーとの比較!S&Bドライキーマカレーが選ばれる理由
ハウス食品「キーマカレー」との違いは?
ドライカレーのルウと言えば、ハウス食品も有名ですが、大きな違いは「仕上がりの香り」にあります。
ハウスは万人に受けるマイルドでコクのある味わい、S&Bはスパイスが際立つ「香り重視」の仕上がりです。
| 比較項目 | S&B ドライキーマ | ハウス キーマカレー |
| スパイス感 | 強め(本格派) | 控えめ(マイルド) |
| 具材の馴染み | 非常に早い | 標準的 |
| おすすめな人 | 香りと刺激を求める人 | 家族で食べたい人 |
「手作り」と「ルウ」のコスパと味の差
一からスパイスを揃えてドライカレーを作るのは非常に手間がかかります。コリアンダーやクミンなど、5〜6種類のスパイスを揃えるだけで1,000円を超えてしまいます。
一方、S&Bドライキーマカレーなら、わずか数百円でプロの調合が手に入ります。
「安くて、早くて、プロの味」。この三拍子が揃っているからこそ、指名買いされるのです。
時短調理における圧倒的なアドバンテージ
通常のカレーは煮込みに時間がかかりますが、このドライキーマは「水分を飛ばすだけ」。
煮込む時間が必要ないため、仕事から帰ってきて15分以内に夕飯を出したい時の救世主となります。
この時短性能を知ってしまうと、普通のカレールウには戻れなくなるかもしれません。
S&Bドライキーマカレーを美味しく作る基本のレシピとコツ
用意するのは「ひき肉」と「玉ねぎ」だけでOK
S&Bドライキーマカレーの最大のメリットは、材料の少なさにあります。基本的には牛豚合挽き肉(250g〜300g)と中サイズの玉ねぎ1個があれば、2〜3人分がすぐに完成します。
玉ねぎをみじん切りにする手間さえ惜しまなければ、あとはフライパンで炒めるだけ。忙しい平日の夜でも、包丁を握る時間を最小限に抑えられるのが嬉しいポイントですね。
より本格的に仕上げたい場合は、彩りとしてピーマンやパプリカを追加するのもおすすめですが、基本の2食材だけでも十分に満足できる味になります。
玉ねぎの「飴色」がコクを深くする最大のポイント
調理時間は短いですが、唯一こだわってほしいのが玉ねぎの炒め加減です。玉ねぎが透き通るまで炒めるのではなく、少し茶色く色づくまでじっくり火を通してください。
玉ねぎの甘みが引き出されることで、スパイスの鋭い香りと絶妙にマッチし、口に含んだ時のコクが何倍にも膨らみます。
時短したい場合は、耐熱容器に入れてレンジで3分ほど加熱してからフライパンへ投入すると、あっという間に飴色に近い状態になりますよ。
水分を飛ばしきることで「ドライ」な食感を実現
ドライカレーの名に恥じない仕上がりにするためには、ルウを溶かした後の煮詰めが重要です。火を止めるタイミングは、フライパンの底をヘラでなぞった時に道ができるくらい水分が飛んでいる状態がベストです。
水分が残っていると、ご飯に乗せた時にベチャッとしてしまい、本来の香ばしさが半減してしまいます。
最後は強火で一気に水分を飛ばし、ひき肉から出た旨味の脂をルウに吸わせるようなイメージで仕上げましょう。
SNSで話題!S&Bドライキーマカレーの神アレンジ5選
とろ〜り半熟卵をトッピングしてマイルドに
スパイシーなドライカレーと、まろやかな卵の相性は説明不要の完璧さです。目玉焼きを乗せるのも良いですが、おすすめは「卵黄のみ」を中心に乗せるスタイル。
崩した卵黄がルウと絡み合い、まるでお店で食べる「高級キーマカレー」のような濃厚な口当たりに変化します。
辛いのが少し苦手な方でも、これならパクパク食べられるとSNSでも大絶賛されている定番のアレンジです。
焼きチーズを乗せて「カレードリア風」に格上げ
ご飯の上にドライカレーを盛り、その上にピザ用チーズをたっぷり乗せてトースターで焼くだけで、贅沢なカレードリアが完成します。
チーズの塩気とスパイスの刺激が混ざり合い、背徳感のある美味しさが楽しめます。ランチはもちろん、お酒のおつまみとしても非常に優秀です。
焦げたチーズの香ばしさが、S&B特有のスパイスの香りをさらに引き立ててくれます。
レタスで巻いて「タコス風」ヘルシーランチ
ご飯を抜いて、ドライカレーをレタスやサンチュで巻いて食べるアレンジも人気です。さらにトマトやアボカドを添えれば、彩り豊かなタコス風の一皿に早変わり。
糖質を気にしている方でも、これなら罪悪感なくドライカレーを楽しめます。ひき肉の旨味が凝縮されているので、野菜だけでも十分な食べ応えがあります。
パーティーメニューとしても喜ばれる、見た目もお洒落な食べ方ですね。
余ったカレーを食パンに乗せて「焼きカレーパン」
翌日の朝ごはんには、食パンに乗せて焼く「カレートースト」がおすすめです。水分が少ないドライカレーだからこそ、パンに染み込みすぎず、表面はサクッと、中はジューシーに仕上がります。
マヨネーズを細くかけてから焼くと、さらにコクが増してプロっぽい味わいになりますよ。
冷めても美味しいドライカレーの強みを最大限に活かした、忙しい朝の定番アレンジです。
納豆を混ぜる?意外すぎる組み合わせの真相
一部のファンの間で熱狂的な支持を得ているのが「納豆トッピング」です。最初は驚くかもしれませんが、納豆の粘りとキーマカレーの食感が驚くほど合います。
納豆の独特な香りがスパイスに包み込まれ、納豆嫌いな人でも食べられるという不思議な現象が起きます。
勇気のある方はぜひ一度試してみてください。きっと新しい扉が開くはずです。
S&Bドライキーマカレーの口コミ・評判を徹底リサーチ
「これ以外食べられない」中毒者が続出する理由
ネット上の口コミを見ると、とにかく「香りが本格的」「他のメーカーとは一線を画す」という声が圧倒的です。
「普通のカレーは飽きるけど、このドライキーマは週一で食べたくなる」というリピーターが多く、その中毒性の高さが伺えます。
特に、自宅で簡単に「カフェ飯」を再現できるクオリティの高さが、一人暮らしから主婦層まで幅広く支持されている理由のようです。
「辛いのが苦手」な人でも食べられる?
「中辛でも少しスパイシーに感じる」という意見も散見されます。S&Bの商品は全体的にスパイスが効いているため、一般的な中辛よりは少し辛く感じるかもしれません。
しかし、前述した「卵」や「チーズ」で調整可能だという意見が多く、辛さの調整がしやすい点も高く評価されています。
お子様向けには、はちみつを少量加えたり、牛乳を少し混ぜてマイルドにする工夫をしている家庭も多いようです。
「売ってない」ことに憤るファンの嘆きが多数
今回のテーマでもある「売ってない問題」についても、SNS上では多くの声が上がっています。
「3軒回ったけど全滅」「棚から消えて絶望した」といった、深刻なドライキーマ不足を訴える投稿が後を絶ちません。
だからこそ、「通販で見つけた時は迷わず箱買いすべき」というアドバイスが、ファンの間ではもはや常識となっています。
ドライキーマカレーの保存方法と賞味期限について
ルウの賞味期限はどれくらい?備蓄にも最適
未開封のルウであれば、製造から1年以上の賞味期限が設定されています。直射日光を避け、涼しい場所に保管しておけば、かなり長期間持ちます。
この「持ちの良さ」から、ローリングストック(備蓄品)として活用する人も増えています。
非常時でもカセットコンロ一つあれば、ひき肉を炒めるだけでご馳走が作れるため、何パックかストックしておくと安心ですね。
作った後の日持ちと冷蔵・冷凍保存のコツ
調理済みのドライカレーは、冷蔵保存で2〜3日が目安です。水分が少ないため、通常のカレーよりは傷みにくいですが、早めに食べるに越したことはありません。
長期保存したい場合は、1食分ずつラップに包んで冷凍保存しましょう。冷凍なら2週間〜1ヶ月程度は美味しく食べられます。
解凍する際はレンジで温め、仕上げにフライパンでサッと炒め直すと、出来立ての香りが復活しますよ。
夏場の保管で気をつけるべきポイント
特に夏場は、未開封であっても高温多湿な場所(コンロの近くなど)に置くのは避けましょう。
油脂分が含まれているため、極端に暑い場所だとルウが柔らかくなってしまうことがあります。
品質に大きな問題はありませんが、使い勝手が悪くなるため、シンク下の冷暗所やパントリーでの保管を徹底してください。
S&Bドライキーマカレーで失敗しないためのQ&A
味が濃くなりすぎた時の対処法は?
原因の多くは「ひき肉が少なかった」か「水分を飛ばしすぎた」ことによるものです。
そんな時は、みじん切りにしたナスやトマトを追加して炒めるか、ケチャップを少量足すと、角が取れて味がまろやかになります。
また、ご飯の量を増やすよりも、千切りキャベツを敷いた上に盛り付けることで、野菜の水分がちょうど良い塩梅にしてくれます。
逆に味が薄く感じるのはなぜ?
玉ねぎが大きすぎた場合や、ひき肉から油がたくさん出た場合に味がぼやけることがあります。
対策としては、炒める段階で塩をひとつまみ加えて玉ねぎの水分を出すか、仕上げにウスターソースを数滴垂らしてみてください。
ソースの酸味と塩気がスパイスを呼び起こし、味がビシッと決まります。
具材はひき肉以外でも大丈夫?
もちろんです。厚揚げを細かく刻んだものや、大豆ミートを使っても非常に美味しく仕上がります。
むしろヘルシー志向の方には、「豆腐とひき肉のハーフ&ハーフ」が人気です。
S&Bのドライキーマのルウは、どんな食材にも馴染みやすいため、冷蔵庫の余り物整理にも最適ですよ。
S&Bドライキーマカレーを美味しく作る基本のレシピとコツ
用意するのは「ひき肉」と「玉ねぎ」だけでOK
S&Bドライキーマカレーの最大のメリットは、材料の少なさにあります。基本的には牛豚合挽き肉(250g〜300g)と中サイズの玉ねぎ1個があれば、2〜3人分がすぐに完成します。
玉ねぎをみじん切りにする手間さえ惜しまなければ、あとはフライパンで炒めるだけ。忙しい平日の夜でも、包丁を握る時間を最小限に抑えられるのが嬉しいポイントですね。
より本格的に仕上げたい場合は、彩りとしてピーマンやパプリカを追加するのもおすすめですが、基本の2食材だけでも十分に満足できる味になります。
玉ねぎの「飴色」がコクを深くする最大のポイント
調理時間は短いですが、唯一こだわってほしいのが玉ねぎの炒め加減です。玉ねぎが透き通るまで炒めるのではなく、少し茶色く色づくまでじっくり火を通してください。
玉ねぎの甘みが引き出されることで、スパイスの鋭い香りと絶妙にマッチし、口に含んだ時のコクが何倍にも膨らみます。
時短したい場合は、耐熱容器に入れてレンジで3分ほど加熱してからフライパンへ投入すると、あっという間に飴色に近い状態になりますよ。
水分を飛ばしきることで「ドライ」な食感を実現
ドライカレーの名に恥じない仕上がりにするためには、ルウを溶かした後の煮詰めが重要です。火を止めるタイミングは、フライパンの底をヘラでなぞった時に道ができるくらい水分が飛んでいる状態がベストです。
水分が残っていると、ご飯に乗せた時にベチャッとしてしまい、本来の香ばしさが半減してしまいます。
最後は強火で一気に水分を飛ばし、ひき肉から出た旨味の脂をルウに吸わせるようなイメージで仕上げましょう。
SNSで話題!S&Bドライキーマカレーの神アレンジ5選
とろ〜り半熟卵をトッピングしてマイルドに
スパイシーなドライカレーと、まろやかな卵の相性は説明不要の完璧さです。目玉焼きを乗せるのも良いですが、おすすめは「卵黄のみ」を中心に乗せるスタイル。
崩した卵黄がルウと絡み合い、まるでお店で食べる「高級キーマカレー」のような濃厚な口当たりに変化します。
辛いのが少し苦手な方でも、これならパクパク食べられるとSNSでも大絶賛されている定番のアレンジです。
焼きチーズを乗せて「カレードリア風」に格上げ
ご飯の上にドライカレーを盛り、その上にピザ用チーズをたっぷり乗せてトースターで焼くだけで、贅沢なカレードリアが完成します。
チーズの塩気とスパイスの刺激が混ざり合い、背徳感のある美味しさが楽しめます。ランチはもちろん、お酒のおつまみとしても非常に優秀です。
焦げたチーズの香ばしさが、S&B特有のスパイスの香りをさらに引き立ててくれます。
レタスで巻いて「タコス風」ヘルシーランチ
ご飯を抜いて、ドライカレーをレタスやサンチュで巻いて食べるアレンジも人気です。さらにトマトやアボカドを添えれば、彩り豊かなタコス風の一皿に早変わり。
糖質を気にしている方でも、これなら罪悪感なくドライカレーを楽しめます。ひき肉の旨味が凝縮されているので、野菜だけでも十分な食べ応えがあります。
パーティーメニューとしても喜ばれる、見た目もお洒落な食べ方ですね。
余ったカレーを食パンに乗せて「焼きカレーパン」
翌日の朝ごはんには、食パンに乗せて焼く「カレートースト」がおすすめです。水分が少ないドライカレーだからこそ、パンに染み込みすぎず、表面はサクッと、中はジューシーに仕上がります。
マヨネーズを細くかけてから焼くと、さらにコクが増してプロっぽい味わいになりますよ。
冷めても美味しいドライカレーの強みを最大限に活かした、忙しい朝の定番アレンジです。
納豆を混ぜる?意外すぎる組み合わせの真相
一部のファンの間で熱狂的な支持を得ているのが「納豆トッピング」です。最初は驚くかもしれませんが、納豆の粘りとキーマカレーの食感が驚くほど合います。
納豆の独特な香りがスパイスに包み込まれ、納豆嫌いな人でも食べられるという不思議な現象が起きます。
勇気のある方はぜひ一度試してみてください。きっと新しい扉が開くはずです。
S&Bドライキーマカレーの口コミ・評判を徹底リサーチ
「これ以外食べられない」中毒者が続出する理由
ネット上の口コミを見ると、とにかく「香りが本格的」「他のメーカーとは一線を画す」という声が圧倒的です。
「普通のカレーは飽きるけど、このドライキーマは週一で食べたくなる」というリピーターが多く、その中毒性の高さが伺えます。
特に、自宅で簡単に「カフェ飯」を再現できるクオリティの高さが、一人暮らしから主婦層まで幅広く支持されている理由のようです。
「辛いのが苦手」な人でも食べられる?
「中辛でも少しスパイシーに感じる」という意見も散見されます。S&Bの商品は全体的にスパイスが効いているため、一般的な中辛よりは少し辛く感じるかもしれません。
しかし、前述した「卵」や「チーズ」で調整可能だという意見が多く、辛さの調整がしやすい点も高く評価されています。
お子様向けには、はちみつを少量加えたり、牛乳を少し混ぜてマイルドにする工夫をしている家庭も多いようです。
「売ってない」ことに憤るファンの嘆きが多数
今回のテーマでもある「売ってない問題」についても、SNS上では多くの声が上がっています。
「3軒回ったけど全滅」「棚から消えて絶望した」といった、深刻なドライキーマ不足を訴える投稿が後を絶ちません。
だからこそ、「通販で見つけた時は迷わず箱買いすべき」というアドバイスが、ファンの間ではもはや常識となっています。
ドライキーマカレーの保存方法と賞味期限について
ルウの賞味期限はどれくらい?備蓄にも最適
未開封のルウであれば、製造から1年以上の賞味期限が設定されています。直射日光を避け、涼しい場所に保管しておけば、かなり長期間持ちます。
この「持ちの良さ」から、ローリングストック(備蓄品)として活用する人も増えています。
非常時でもカセットコンロ一つあれば、ひき肉を炒めるだけでご馳走が作れるため、何パックかストックしておくと安心ですね。
作った後の日持ちと冷蔵・冷凍保存のコツ
調理済みのドライカレーは、冷蔵保存で2〜3日が目安です。水分が少ないため、通常のカレーよりは傷みにくいですが、早めに食べるに越したことはありません。
長期保存したい場合は、1食分ずつラップに包んで冷凍保存しましょう。冷凍なら2週間〜1ヶ月程度は美味しく食べられます。
解凍する際はレンジで温め、仕上げにフライパンでサッと炒め直すと、出来立ての香りが復活しますよ。
夏場の保管で気をつけるべきポイント
特に夏場は、未開封であっても高温多湿な場所(コンロの近くなど)に置くのは避けましょう。
油脂分が含まれているため、極端に暑い場所だとルウが柔らかくなってしまうことがあります。
品質に大きな問題はありませんが、使い勝手が悪くなるため、シンク下の冷暗所やパントリーでの保管を徹底してください。
S&Bドライキーマカレーで失敗しないためのQ&A
味が濃くなりすぎた時の対処法は?
原因の多くは「ひき肉が少なかった」か「水分を飛ばしすぎた」ことによるものです。
そんな時は、みじん切りにしたナスやトマトを追加して炒めるか、ケチャップを少量足すと、角が取れて味がまろやかになります。
また、ご飯の量を増やすよりも、千切りキャベツを敷いた上に盛り付けることで、野菜の水分がちょうど良い塩梅にしてくれます。
逆に味が薄く感じるのはなぜ?
玉ねぎが大きすぎた場合や、ひき肉から油がたくさん出た場合に味がぼやけることがあります。
対策としては、炒める段階で塩をひとつまみ加えて玉ねぎの水分を出すか、仕上げにウスターソースを数滴垂らしてみてください。
ソースの酸味と塩気がスパイスを呼び起こし、味がビシッと決まります。
具材はひき肉以外でも大丈夫?
もちろんです。厚揚げを細かく刻んだものや、大豆ミートを使っても非常に美味しく仕上がります。
むしろヘルシー志向の方には、「豆腐とひき肉のハーフ&ハーフ」が人気です。
S&Bのドライキーマのルウは、どんな食材にも馴染みやすいため、冷蔵庫の余り物整理にも最適ですよ。

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