【保存版】乾燥させた生ハムはどこに売ってる？おすすめ3選と代用品を徹底紹介！

「テレビやSNSで見かけた、あのパリパリした乾燥させた生ハムが食べたい！」
「普通の生ハムは売っているけれど、乾燥タイプはどこを探しても見当たらない……」

そんなお悩みを抱えていませんか？
実はいま、おつまみや料理のトッピングとして、噛めば噛むほど旨味があふれる「乾燥させた生ハム」が爆発的な人気を博しています。

しかし、いざスーパーのハム売り場を探してみても、しっとりした通常の生ハムばかりで、お目当ての乾燥タイプが見つからないことも少なくありません。

そこで今回は、プロの視点から乾燥させた生ハムが売っている場所や、通販で買えるおすすめ商品を徹底的に調査しました！

乾燥させた生ハムはどこで買える？販売店を徹底調査！

コンビニ（セブン・ローソン・ファミマ）での取り扱い状況

まず身近なコンビニエンスストアですが、結論から言うと、常時置いている店舗は非常に限られています。
数年前にはセブンイレブンやファミリーマートで「生ハムをそのまま乾燥させました」といった商品が展開されていましたが、現在は地域や時期によって在庫が不安定です。

おつまみコーナーの「サラミ」や「ビーフジャーキー」の隣にひっそりと並んでいることがあるので、まずはそこをチェックしてみるのが近道です。

大手スーパー（イオン・イトーヨーカドー）のハム売り場

イオンなどの大型スーパーでは、通常の精肉コーナーよりも「チーズとおつまみの特設コーナー」に置いてある確率が高いです。
日本製のメーカー品（日本ハムやプリマハムなど）が、食べきりサイズで販売されていることがあります。

ただし、本格的な「プロシュート・ディ・パルマ」を乾燥させたようなハードタイプは、一般的なスーパーではなかなかお目にかかれないのが現状です。

高級スーパー（成城石井・紀ノ国屋）なら見つかる可能性大

輸入食品に強い成城石井や紀ノ国屋であれば、乾燥させた生ハム（ハモンセラーノのチップス等）を取り扱っている可能性がぐんと上がります。
海外直輸入の珍しいおつまみが豊富なので、お近くに店舗がある方はぜひワインコーナー近くの冷蔵・常温棚をのぞいてみてください。

乾燥させた生ハムの種類と特徴を知っておこう

生ハムチップス（スライスタイプ）の魅力

乾燥させた生ハムの中でも最もポピュラーなのが、薄くスライスされたチップス状のものです。
これは生ハムを低温でじっくり乾燥させ、水分を飛ばしたもので、強い塩気と凝縮された肉の旨味が特徴です。

そのまま食べるのはもちろん、サラダのトッピングにするとクルトンのようなアクセントになり、料理の格が一段上がります。

ブロック・ダイスカットタイプの食べ応え

あまり見かけませんが、少し厚みを持たせて乾燥させたダイスカットタイプもあります。
こちらはチップスよりも噛み応えがあり、お酒の肴としてゆっくり楽しむのに最適です。

噛むたびに脂身の甘みが溶け出し、赤ワインや濃厚なビールとの相性が抜群です。

原産国による味の違い（イタリア産 vs スペイン産）

乾燥生ハムの原料となる生ハムには、主にイタリア産の「プロシュート」とスペイン産の「ハモンセラーノ」があります。

種類	特徴	乾燥させた時の味わい
プロシュート	皮を剥いで塩漬け。まろやか。	上品な塩気と香りが際立つ。
ハモンセラーノ	皮付きで塩漬け。肉質が濃い。	ワイルドな肉の旨味がガツンと来る。

どちらも乾燥させることで風味が増しますが、お好みの味に合わせて選ぶのがポイントです。

乾燥させた生ハムが「売ってない」と言われる理由

生産コストと販売価格のバランス

生ハムを乾燥させる工程には、多大な時間と設備が必要です。
もともと高級な生ハムからさらに水分を抜くため、製品重量が激減し、どうしても販売価格が高くなりがちです。

そのため、一般的なスーパーでは回転率を重視して、安価でボリューム感のある「普通の生ハム」を優先して仕入れる傾向にあります。

賞味期限と保存条件のハードル

「乾燥しているから長持ちする」と思われがちですが、実は生ハム特有の酸化を防ぐため、意外とデリケートな管理が求められます。

風味を損なわないための特殊なパッケージングが必要なため、小規模な店舗では取り扱いを避けるケースも多いのです。

ニッチな需要と認知度の低さ

乾燥させた生ハムは、まだ「知る人ぞ知る」グルメです。
サラミやビーフジャーキーほどの市民権を得ていないため、棚を確保してもらえる機会が少ないのも「どこにも売ってない」と言われる一因でしょう。

カルディ（KALDI）に乾燥させた生ハムはある？

「生ハム切り落とし」との違いをチェック

カルディといえば、大人気の冷蔵「生ハム切り落とし」が有名ですが、それとは別に乾燥タイプが置いてあることもあります。
過去には「生ハムを乾燥させたおつまみ」という名称で、常温のおつまみコーナーに並んでいた事例があります。

期間限定や新商品の入荷タイミング

カルディの商品は入れ替わりが非常に激しいため、一度見なくなっても数ヶ月後にリニューアルして再登場することがよくあります。

店舗で探す際は、冷蔵ケースの中だけでなく、レジ横や、世界の珍しいお菓子・おつまみが並ぶ棚を重点的に確認しましょう。

オンラインショップでの在庫確認方法

実店舗になくても、カルディの公式オンラインストアや、LOHACO内のカルディショップで在庫がある場合があります。
わざわざ店舗に行って無駄足になるのを防ぐため、事前にスマホで商品名を検索しておくのがスマートな方法です。

ドン・キホーテで乾燥させた生ハムを探すコツ

驚安の殿堂ならではの豊富なラインナップ

ドン・キホーテは、実は「乾燥肉系おつまみ」の聖地です。
プライベートブランドの「情熱価格」シリーズだけでなく、マニアックなメーカーの乾燥生ハムが並んでいることが多々あります。

大容量のジャーキーの陰に隠れていることもあるので、根気よく探してみてください。

おつまみコーナーの「珍味」エリアを攻める

ドンキの売り場はジャングルのようですが、ワインやお酒のコーナーに直結しているおつまみエリアが最も可能性が高いです。
輸入物のハモンセラーノがそのまま吊るされている店舗もあり、その付近でカット済みの乾燥タイプが販売されていることがあります。

深夜営業の利便性と在庫の回転

「今すぐ食べたい！」という深夜の欲求に応えてくれるのがドンキの強みです。
店舗によっては売れ筋商品として常に補充されているため、コンビニを回るよりもドンキ1軒に絞ったほうが遭遇率は高いでしょう。

通販で買える！乾燥させた生ハムおすすめ3選

本格派ならこれ！スペイン産ハモンセラーノ・チップス

通販で最も人気が高いのが、スペインの伝統的な製法で作られたハモンセラーノをそのまま乾燥させたチップスです。
余計な添加物を使わず、塩と肉の旨味だけで勝負している逸品が多く、噛むほどに芳醇な香りが鼻を抜ける感覚は病みつきになります。

「近くの店舗にはないけれど、本場の味を楽しみたい」という方には、Amazonや楽天でまとめ買いするのが最もコスパが良くおすすめです。
ポスト投函で購入できるショップも増えており、送料を気にせず気軽に試せるのも大きなメリットですね。

国産メーカーの安心感！日本ハム「生ハムを乾燥させました」系商品

日本の食卓に馴染み深い国内メーカーも、乾燥生ハム市場に参入しています。
これらは日本人の味覚に合わせて塩分が調整されており、非常に食べやすいのが特徴です。

小分けパックになっているものが多く、湿気る心配をせずに最後までパリパリの食感を楽しめるのが嬉しいポイントです。

訳あり・大容量でお得！業務用乾燥生ハム切り落とし

形が不揃いな「訳あり」の乾燥生ハムは、通販ならではの超お買い得商品です。
見た目は少し劣りますが、味は正規品と全く変わりません。

大容量パックを購入して、ジップロックで保存しておけば、毎日の晩酌が劇的に豪華になりますよ。

乾燥させた生ハムの「美味しい食べ方」アレンジレシピ

ワインとのペアリング！最高のおつまみ術

乾燥させた生ハムは、やはりお酒との相性が一番です。
特に辛口の白ワインや、軽めの赤ワインと一緒に合わせると、生ハムの塩気がお酒の甘みを引き立ててくれます。

クリームチーズの上に乾燥生ハムを砕いてのせるだけで、5分で作れる最高級のカナッペの完成です。

サラダやパスタのトッピングで食感をプラス

いつものシーザーサラダに、クルトン代わりとして乾燥生ハムを散らしてみてください。
野菜のみずみずしさと、チップスのカリカリ感、そして溢れ出す塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。

カルボナーラなどの濃厚なパスタに振りかけるのも、プロのイタリアンレストランのような仕上がりになるのでおすすめです。

スープに浮かべて旨味をじわじわ溶け出させる

意外な活用法として、温かいコンソメスープやポタージュに浮かべる方法があります。
熱で少し柔らかくなった乾燥生ハムは、出汁のような濃厚な旨味をスープに放出してくれます。

最初はカリッと、後半はじゅわっとした二段階の食感を楽しめる贅沢な一杯になります。

自宅でできる！「手作り乾燥生ハム」の作り方

オーブンを使った低温乾燥テクニック

市販の生ハムを自宅で乾燥させることも可能です。
天板にクッキングシートを敷き、重ならないように並べた生ハムを100〜120度のオーブンで30分〜1時間ほどじっくり焼きます。

焦がさないように様子を見ながら加熱するのが、失敗しない最大のコツです。

電子レンジで手軽に作る方法（時短派向け）

もっと手軽に作りたいなら電子レンジを活用しましょう。
キッチンペーパーを敷いた皿に生ハムを並べ、ラップをせずに600Wで1分〜2分ほど加熱します。

水分が飛んでいく様子を見守り、取り出した後に少し冷ますとパリッとした食感に仕上がります。

食品乾燥機（フードドライヤー）を使う本格派

フードドライヤーを持っている方なら、さらに本格的な仕上がりが期待できます。
低温で10時間以上かけてじっくり水分を抜くことで、熱による変性を抑えた美しい色合いの乾燥生ハムが完成します。

大量に作り置きしたい場合や、素材の味を極限まで追求したい方にはこの方法が一番です。

乾燥させた生ハムの保存方法と賞味期限

開封後の湿気対策！パリパリ感を維持するには

乾燥させた生ハムの最大の敵は「湿気」です。
一度開封すると、空気中の水分を吸ってしまい、せっかくの食感が損なわれてしまいます。

保存する際は、強力な乾燥剤（シリカゲル）を入れた密閉容器や、ジップ付きの保存袋にしっかり空気を出して入れるのが基本です。

冷蔵保存と常温保存、どっちが正解？

未開封であれば常温保存可能な商品が多いですが、開封後は冷蔵庫に入れるのが安心です。
ただし、冷蔵庫から出した直後は温度差で結露しやすいため、食べる分だけ取り出したらすぐに残りを戻すようにしましょう。

賞味期限が切れた時のチェックポイント

乾燥しているとはいえ、脂分が含まれているため、酸化による味の劣化は避けられません。
「油が回ったような臭い」や「色の変色」が見られる場合は、無理に食べないようにしましょう。

状態	保存場所	目安期間
未開封	常温（冷暗所）	数ヶ月〜半年程度
開封後（密閉）	冷蔵庫	1週間〜2週間程度

乾燥させた生ハムとビーフジャーキーの違い

原料となる肉の種類と脂肪分

乾燥させた生ハムは豚肉（主にモモ肉）を使用しますが、ビーフジャーキーはその名の通り牛肉を使用します。
豚肉特有の甘みのある脂身が、乾燥生ハムの大きな魅力です。

一方で、ビーフジャーキーは赤身肉の力強い繊維質を楽しむもので、栄養素やカロリー面でも微妙な違いがあります。

味付け（フレーバー）のバリエーション

ビーフジャーキーは醤油、ペッパー、テリヤキなど、強い調味料で味付けされることが一般的です。
対して、乾燥させた生ハムは「塩のみ」というシンプルな製法が多く、肉本来のポテンシャルをダイレクトに感じられます。

食感の硬さと「噛み切りやすさ」

ビーフジャーキーはグイグイと噛みちぎるような硬さがありますが、乾燥させた生ハムは非常に薄いため、サクッとした食感の後に口の中で溶けていく感覚があります。
顎が疲れにくいので、年配の方や小さなお子様（塩分には注意）でも楽しみやすいのが特徴です。

乾燥させた生ハムが売ってない時の代用品5選

サラミ・カルパス（最も入手しやすい）

コンビニでも手に入るサラミやカルパスは、乾燥させた肉の旨味を楽しむ点では非常に近い存在です。
特に、表面が白カビで覆われた「サラミ・ディ・ミラノ」などは、乾燥生ハムに近い熟成香を楽しめます。

プロシュート（しっとりタイプを焼く）

「売ってないなら作ればいい」の精神で、普通のしっとり生ハムを焼いてみましょう。
フライパンでさっと炙るだけでも、端がカリッとして乾燥タイプに近い食感を演出できます。

ビーフジャーキー（塩味系を選ぶ）

どうしても乾燥肉が食べたい時は、ビーフジャーキーの中でも「ソルト味」や「ペッパー味」を選ぶと、生ハムに近い雰囲気を味わえます。
ただし、牛肉の香りが強いため、ワインよりもウイスキーやハイボールに合わせるのが正解です。

ベーコンチップ（料理のトッピングに）

サラダやスープのアクセントを探しているなら、市販のベーコンチップが代用品になります。
燻製の香りがプラスされるため、本物の生ハムとは一味違いますが、カリカリとした食感の補填としては非常に優秀です。

チーズチップス（おつまみとして）

肉ではありませんが、チーズを乾燥させて焼いたチップスも、乾燥生ハムのような濃厚な塩気とコクを持っています。
交互に食べると無限ループに陥るほど相性が良いため、セットで用意しておくのも一つの手です。

乾燥させた生ハムをギフトで送る際の選び方

高級感のあるパッケージとブランドの選定

大切な方への贈り物として乾燥させた生ハムを選ぶなら、パッケージの高級感は欠かせません。
金箔押しの箱入りや、本場スペイン・イタリアの認証マークが付いたブランド品は、箱を開けた瞬間の期待感を大きく高めてくれます。

特に「イベリコ豚」を使用した乾燥生ハムは知名度も高く、グルメな方へのギフトとして外れがありません。
通販であれば、ギフトラッピングや熨斗（のし）対応が可能なショップを選ぶと、お中元やお歳暮としても重宝します。

セット内容のバリエーション（チーズ・ワイン同梱）

乾燥生ハム単体も良いですが、相性の良いチーズやクラッカー、ミニボトルのワインがセットになったギフトボックスも人気です。
届いてすぐに「最高のアペリティフ（食前酒タイム）」を楽しめるセットは、忙しい方への心遣いとしても喜ばれます。

配送方法と受け取りやすさの配慮

乾燥タイプは常温配送が可能なものも多いですが、夏場などは品質保持のためにクール便を指定しているショップを選びましょう。
また、ポスト投函（ネコポス等）に対応しているお試しセットなら、相手の在宅時間を気にせずに贈れるため、友人へのちょっとしたプレゼントに最適です。

乾燥させた生ハムの塩分濃度と健康への影響

気になる塩分量と1日の摂取目安

乾燥させた生ハムは水分が抜けている分、1gあたりの塩分濃度は通常の生ハムよりも高くなります。
美味しいからといって一度に大量に食べてしまうと、塩分の過剰摂取に繋がる可能性があるため注意が必要です。

一般的には、おつまみとして1日15g〜20g程度を目安にするのが健康的です。
少しずつゆっくりと噛み締めて味わうことで、少量でも満足感を得ることができます。

カリウムを含む食材と一緒に食べるメリット

塩分（ナトリウム）の排出を助ける「カリウム」を豊富に含む食材と一緒に摂るのが賢い食べ方です。
例えば、アボカドやバナナ、生野菜サラダなどと組み合わせることで、栄養バランスを整えることができます。

ダイエット中の間食としての適性

意外かもしれませんが、乾燥させた生ハムは高タンパク・低糖質なおやつとしてダイエット中にも活用できます。
噛み応えがあるため満腹中枢を刺激しやすく、ポテトチップスなどのジャンクフードを食べるよりも遥かに健康的な選択と言えるでしょう。

乾燥させた生ハムに関するよくある質問（FAQ）

通常の生ハムをそのまま放置すれば乾燥生ハムになりますか？

A. 厳密には異なります。
ただ放置するだけでは雑菌が繁殖して腐敗する恐れがあるため、必ず冷蔵庫内で乾燥させるか、オーブン等で加熱・殺菌しながら乾燥させる必要があります。
衛生面を考慮するなら、市販の乾燥済み商品を購入するのが一番安全です。

子供が食べても大丈夫ですか？

A. 食べられますが、塩分が非常に強いため量は控えめにしてください。
また、非常に薄くて硬い場合があるため、喉に詰めないよう小さく割ってあげるなどの配慮が必要です。

どこで買うのが一番安いですか？

A. 結論から言うと、通販（Amazonや楽天）の業務用パックが最もグラム単価が安くなります。
実店舗では成城石井などの高級スーパーが中心となるため、定価販売が基本ですが、通販ならポイント還元やセールを利用してお得に購入可能です。

まとめ：乾燥させた生ハムを手に入れて至福の時間を過ごそう

売ってる場所の再確認とおすすめの入手ルート

ここまで乾燥させた生ハムの販売店や特徴について詳しく解説してきました。
実店舗であれば、成城石井、カルディ、ドン・キホーテが狙い目ですが、在庫が不安定なことも多々あります。

確実に、そして安く手に入れたいのであれば、やはりAmazonや楽天市場などの通販サイトを利用するのが現代の賢い選択です。
豊富な種類から選べるだけでなく、口コミを参考にしながら自分好みの「パリパリ感」や「味の濃さ」の商品を探し出すことができます。

乾燥させた生ハムがもたらす特別な日常

仕事終わりの一杯に、お気に入りの乾燥させた生ハムを添えるだけで、その時間は一気に贅沢なものへと変わります。
「どこにも売ってない」と諦めていたあの味を、ぜひこの機会に手に入れてみてください。

一度その旨味の虜になれば、もう普通の生ハムには戻れないかもしれません。
あなたの晩酌タイムが、最高に美味しい乾燥生ハムで彩られることを願っています！