【保存版】天板がオーブンにない時の代用5選！初心者必見の裏技とは

オーブン料理に挑戦しようとした時、「天板が足りない！」「サイズが合わない！」と困った経験はありませんか？
実はお家にある身近なアイテムで、驚くほど簡単に代用することが可能なんです。

この記事では、オーブン天板の代用アイデアから、代用品を使う際の注意点まで徹底的に解説します。
天板がないからと諦めていたお菓子作りやグラタンも、今日からすぐに楽しめますよ！

天板がない時にオーブンで代用できる優秀アイテム5選

オーブンの天板がどうしても見つからない、あるいは汚したくないという時に役立つ代用品を厳選しました。
基本的には「耐熱性」があることが絶対条件となりますが、意外なものが活躍します。

まずは、どの家庭にも必ずと言っていいほどあるあのキッチン用品から見ていきましょう。
代用品を使うことで、一度に焼ける量が増えるというメリットもあります。

アルミホイルを厚めに敷いて代用する

最も手軽な代用品は、アルミホイルを何重か重ねて厚みを出したものです。
直接網の上に敷くだけで、簡易的な天板として機能してくれます。

ただし、薄いと破れやすく、脂が下に落ちてしまう可能性があるため注意が必要です。
クッキーなどの軽いものを焼く際には非常に重宝するテクニックです。

グリル皿や耐熱皿を並べて活用

魚焼きグリルの皿や、グラタン皿などの耐熱皿をそのまま網の上に乗せる方法です。
これらはもともと高熱に耐える設計になっているため、安全性は抜群と言えます。

特にグリル皿は平らな面が広いため、天板に近い感覚で使用できます。
重いものを乗せても安定するので、肉料理などにも適しています。

フライパンの取っ手を外して投入

最近主流の「取っ手が取れる」タイプのフライパンは、最強の天板代わりになります。
オーブン対応のマークがついているものであれば、そのまま予熱したオーブンに入れられます。

深さがあるため、煮込みハンバーグやちぎりパンなどにも最適です。
丸い形状がデメリットになることもありますが、熱伝導率が良いので焼きムラも防げます。

バット（調理用ステンレスバット）を使う

お菓子作りや下ごしらえに使うステンレス製のバットも、オーブンで使用可能です。
ただし、100均などの非常に薄いバットは熱で歪むことがあるため、厚みのあるものを選びましょう。

四角い形状なので、本来の天板に最も近い使い心地を実現できます。
ロールケーキの生地を焼く際などに代用する人が多いアイテムです。

耐熱ガラス容器（iwakiなど）の蓋なし使用

iwakiなどの耐熱ガラス容器も、天板代わりに網の上に並べて使うことができます。
透明なので下からの焼き色が確認しやすく、そのまま食卓に出せるのも魅力です。

急激な温度変化には弱いため、焼き終わった後にすぐ冷水につけるのは厳禁です。
正しく使えば、非常にスタイリッシュな調理器具として機能します。

代用品	メリット	おすすめ料理
アルミホイル	手軽・掃除不要	クッキー・トースト
グリル皿	頑丈・安全	ローストチキン・野菜焼き
フライパン	熱伝導が良い	パン・ケーキ・ハンバーグ

オーブンの天板を代用する際の絶対的な注意点

代用品を使うのは便利ですが、一歩間違えると故障や火災の原因になります。
安全に調理を続けるために、必ず守るべきポイントをまとめました。

特に古いオーブンや、一人暮らし用の安価なオーブンレンジを使っている場合は、
センサーの反応が専用天板と異なることがあるため、注意深く見守る必要があります。

耐熱温度を必ず確認すること

代用する道具が何℃まで耐えられるかを知ることは、最も重要なステップです。
オーブン調理は通常180℃〜230℃程度の高温で行われます。

プラスチックパーツがついているものや、耐熱表示のないガラス製品は爆発の危険があります。
必ず「オーブン可」の表記を確認するか、金属製のものを選ぶようにしましょう。

直火専用のものは使用厳禁

「直火OKだからオーブンも大丈夫だろう」という考えは非常に危険です。
特に土鍋などは、オーブンの熱の伝わり方で割れてしまうケースが報告されています。

また、フッ素樹脂加工が施された安価なバットなどは、高温でコーティングが剥がれることもあります。
口に入る料理を作るものだからこそ、素材の特性を理解しておきましょう。

庫内の空気循環を妨げない配置

オーブンは熱風を循環させて加熱する仕組み（コンベクション等）が多いです。
代用品で庫内をぎゅうぎゅうに埋めてしまうと、熱がうまく回らなくなります。

焼きムラの原因になるだけでなく、ヒーター部分に負荷がかかることもあります。
網の上に置く際は、周囲に数センチの隙間を作ることが、美味しく焼き上げるコツです。

100均のバットはオーブン天板の代用になる？

「ダイソーやセリアで売っているバットを天板にしたい」という声は非常に多いです。
結論から言うと、「自己責任であれば可能だが推奨はしない」となります。

なぜ推奨されないのか、どうしても使いたい場合の選び方はあるのか、
実体験に基づいた詳細な情報を深掘りしていきましょう。

ステンレス製バットの選び方

100均のバットには、アルミ製、ステンレス製、スチール製などがあります。
オーブンで使うなら、比較的熱に強いステンレス製を選びましょう。

しかし、100均のものは非常に薄く作られているため、予熱した庫内に入れると、
「ボコン！」という大きな音とともに歪んでしまうことが多々あります。

網付きバットなら油切りも可能

揚げ物用の網がセットになっているバットは、油を落としたい料理に便利です。
これをそのままオーブンに入れれば、揚げ物の温め直しがカリッと仕上がります。

ただし、網のコーティングが熱で溶けないか事前にチェックが必要です。
基本的にはシルバーの未塗装タイプを選ぶのが無難でしょう。

歪みが気になるなら通販で厚手を購入

もし頻繁に天板代わりに使うのであれば、通販でしっかりとした厚みのバットを買う方がコスパが良いです。
Amazonなどで売っている業務用バットは、一生モノと言えるほど頑丈です。

「安物買いの銭失い」にならないよう、長く使える道具を手に入れることを検討してみてください。
実際に多くの料理家も、専用天板より使い勝手の良いバットを愛用しています。

オーブン網を直接使うメリットとデメリット

天板を使わず、オーブンの網の上に直接食材を置く、あるいはアルミホイルを敷くスタイル。
これには特有のメリットがあり、あえてこの方法を選ぶプロもいます。

一方で、家庭で行う場合には掃除の手間などの大きなデメリットも存在します。
天板代わりとして網を使いこなす方法を詳しく解説します。

メリット：熱が直接伝わりカリッと仕上がる

網を使う最大の利点は、下からの熱がダイレクトに食材に届くことです。
ピザやパンを焼く際、底面をパリッとさせたいなら網焼きが最強です。

天板は熱を遮ってしまう側面があるため、あえて網を使うことで、
石窯で焼いたような本格的な食感を再現することが可能になります。

デメリット：汁気が垂れると掃除が地獄

肉料理などで脂が出る場合、網の下に何も敷いていないと、庫内の底に脂が落ちます。
これがヒーターに付着すると煙が出て、最悪の場合、火災の原因になります。

掃除も非常に大変で、一度焦げ付くと簡単には取れません。
網を使う場合は、必ず最下段にアルミホイルを敷いた天板（または代用品）を置くなどの工夫が必要です。

最新のオーブンの清掃方法については、Google検索で効率的な掃除術を調べておくと安心ですね。

クッキー作りで天板が足りない時の裏技

クッキーを一気にたくさん焼きたい時、付属の天板1枚では足りませんよね。
2回転、3回転と焼くのは時間がかかりすぎて、生地がダレてしまうこともあります。

そんな時に使える「同時焼き」や「時短」のための代用テクニックをご紹介します。
これでパーティー用の大量クッキーも怖くありません。

網の上にクッキングシートはNG？

網の上に直接クッキングシートを敷いてクッキーを並べる方法がありますが、
シートが熱風で舞い上がり、ヒーターに触れて燃える危険性があります。

シートを使う場合は、必ず四隅をクリップ（耐熱性）で留めるか、
重しとなる食材を端に置くなどの対策が必要です。基本的にはアルミホイルの方が安定します。

牛乳パックや段ボールをアルミで包む手法の是非

ネットで見かける「牛乳パックを型にする」方法は、オーブンでは原則NGです。
内側のコーティングが溶け出したり、発火したりするリスクが非常に高いからです。

もし型が必要なら、通販で安価なシリコン型や金属型を購入しましょう。
安全をお金で買うのは、料理を長く楽しむための投資です。

オーブン天板の代用品として「フライパン」を使う方法

先ほど少し触れたフライパンの代用について、より具体的に解説します。
実はフライパンは、天板よりも優れた「蓄熱性」を持っていることが多いのです。

「フライパンで焼くパン」がブームになったように、その実力は折り紙付き。
ただし、使用前には必ず確認すべき項目があります。

取っ手が取れるティファールなどは最適

取っ手を外せるタイプのフライパンは、オーブン調理のために作られたようなものです。
庫内にすっぽり収まり、円形の熱伝導でムラなく焼き上げることができます。

特にステーキなどの肉料理は、コンロで表面を焼いた後、
そのままオーブンに入れて中まで火を通す「プロの技」が簡単に再現できます。

樹脂加工の耐熱限界に注意

一般的なテフロン加工（フッ素樹脂加工）のフライパンは、260℃を超えると有害なガスが発生すると言われています。
オーブンの設定温度が200℃でも、ヒーターの近くだと局所的に高温になることがあります。

安全を期すなら、鉄製のフライパンやスキレットを代用するのがベストです。
鉄製ならどれだけ高温になっても問題なく、むしろ使い込むほどに油が馴染んで良くなります。

自分に合ったフライパンをGoogleで比較検索して、1つ持っておくと重宝しますよ。

オーブン天板の代わりに使える「耐熱皿」の活用術

グラタン皿やパイ皿など、オーブン料理でおなじみの耐熱皿。
これらを天板の代わりに「敷板」として使う方法は非常に理にかなっています。

特に、専用の天板が大きすぎて出し入れが面倒な時や、
少量だけ焼きたい時に、耐熱皿を網の上に乗せて焼くスタイルは効率的です。

セラミックや陶器製のメリット

厚みのある陶器製の耐熱皿は、一度温まると冷めにくいという特性があります。
これにより、食材の下側からもじっくりと熱を伝えることが可能です。

「外はカリッと、中はしっとり」と仕上げたいスコーンやマフィンなど、
焼き菓子との相性は抜群と言えるでしょう。

並べて使う際のレイアウトのコツ

1つの大きな皿を使うのも良いですが、小さな耐熱皿を複数並べることで、
庫内の熱対流をよりスムーズに保つことができます。

皿と皿の間には必ず指一本分程度の隙間を空けるようにしてください。
これが、焼きムラを防いで均一に火を通すためのプロも実践するテクニックです。

ピザを焼く時に天板がない場合の代用アイデア

本格的なピザを焼くには、天板をキンキンに熱しておく「余熱」が欠かせません。
しかし、天板がない場合でもピザをパリッと焼く方法は存在します。

ピザストーンの代わりになるような、熱を逃がさない素材を見つけることが、
宅配ピザを超える美味しさを手に入れるための近道です。

魚焼きグリルの網とアルミホイルのコンボ

意外かもしれませんが、魚焼きグリルの網はオーブンの中でも活躍します。
網の上にアルミホイルを敷き、その上でピザを焼くことで底面がダイレクトに加熱されます。

ホイルに薄く油を塗っておくか、打ち粉をしておけば、
生地がくっつく心配もなく、スッと取り出すことができます。

裏返したフライパンをピザストーンにする

取っ手の取れるフライパンを「裏返し」にして庫内に入れ、そのまま余熱します。
底面が平らなフライパンは、簡易的なピザストーンとして非常に優秀です。

熱くなったフライパンの底にピザをスライドさせて乗せれば、
一気に水分が飛び、お店のようなクリスピーな食感に仕上がります。

ピザの美味しい焼き方のコツは、Googleで最新の裏技をチェックしてみるのもおすすめです。

パン作りで天板が足りない時の緊急対策

ちぎりパンや成形パンを作る際、天板1枚では間隔が狭くなり、
パン同士がくっついてしまうことがよくあります。

そんな時に、2段目の天板として使える代用品や、
スペースを有効活用するための知恵を絞ってみましょう。

ケーキ型やスクエア型を天板代わりにする

パンを焼くための専用型がない場合でも、底の平らなケーキ型を網に乗せれば、
立派な天板代わりとして機能してくれます。

深さがある型を使えば、パンが膨らんだ時に形が崩れるのを防ぐことも可能です。
「道具がないからできない」と諦める前に、手持ちの型を見直してみましょう。

一度にたくさん焼くための「互い違い」配置

網の上にバットや耐熱皿を複数配置する場合、
真四角に並べるのではなく、少しずつずらして「千鳥格子状」に置くのがポイントです。

これにより、熱風の通り道が複雑になり、庫内全体の温度が一定に保たれやすくなります。
パン作りにおいて温度管理は命ですので、この配置は非常に重要です。

お菓子作り（スポンジ・ロールケーキ）での天板代用

ロールケーキ作りには、平らで広い天板が必須と思われがちです。
しかし、特定のアイテムを使えば、専用天板以上の仕上がりを目指すこともできます。

お菓子作りは精密な温度変化が重要ですので、
代用品選びも慎重かつ大胆に行う必要があります。

バット＋クッキングシートで自作型を作る

ステンレスバットの中に、立ち上がりを高くしたクッキングシートを敷き込みます。
これがそのままロールケーキの焼き型になります。

100均の薄いバットでも、底に新聞紙を一枚敷いてからシートを重ねることで、
下からの熱がマイルドになり、焦げ付きを防ぐという高度なテクニックもあります。

シリコンマットを直接網に乗せるのはアリ？

シルパットなどのシリコンマットを網に直接置くのは、安定性の面で不安があります。
マットがたわんでしまい、生地が流れてしまう恐れがあるからです。

シリコンマットを使う際は、必ずバットや平らな耐熱皿の上に敷くようにしましょう。
「安定した平面」を作ることが、お菓子作りを成功させる最大の鍵です。

キャンプやアウトドアで使えるオーブン天板の代用

キャンプでダッチオーブンやポータブルオーブンを使う際、
荷物を減らすために専用の天板を持って行かないこともあります。

野外という特殊な環境下で、どのように天板の役割を代用させるか、
サバイバル的な知恵を身につけておくと、キャンプ料理がより楽しくなります。

厚手のアルミプレートやBBQトレイ

バーベキュー用品として売られている使い捨てのアルミトレイは、
軽量ながら適度な強度があり、オーブン天板として非常に優秀です。

使い終わったらそのまま捨てられるため、洗い場が限られるキャンプ場では重宝します。
少し大きめのサイズを選んで、縁を折り曲げて使うのがコツです。

予熱した鉄板や網の組み合わせ

焚き火で十分に熱した鉄板を、オーブンの底にセットする方法です。
強力な遠赤外線効果が期待でき、ピザや肉料理が驚くほど美味しく焼けます。

ただし、煤（すす）が食材につかないよう、
アルミホイルで全体を包み込むような工夫が必要になります。

天板を代用した時の焼き時間の調整方法

代用品は純正の天板とは材質も厚みも異なるため、
レシピ通りの時間で焼くと「生焼け」や「焼きすぎ」になることがあります。

どのように焼き時間をコントロールすれば良いのか、
視覚と感覚を使った調整の目安を解説します。

材質による熱伝導の違いを理解する

金属製のバットやフライパンは熱が伝わるのが早いため、
レシピの指定時間よりも数分早く焼き上がる傾向にあります。

逆に、陶器やガラス製の耐熱皿は温まるまでに時間がかかるため、
余熱時間を長めにとるか、焼き時間を3分〜5分程度追加するのが一般的です。

こまめな「焼き色チェック」が失敗を防ぐ

「時間はあくまで目安」と考え、残り5分になったら一度中を確認しましょう。
「香ばしい匂いがしてきたか」「表面に弾力があるか」を確認します。

もし焼き色が足りない場合は、上段に移動させるか温度を10℃上げて微調整します。
この「ひと手間」が、代用品でも失敗しないための鉄則です。

天板の代用で「掃除を楽にする」ための準備

代用品、特にアルミホイルや網を使う際は、庫内が汚れやすいのが難点です。
後片付けを5分で終わらせるための、事前のセッティング術を教えます。

オーブン掃除は一度放置すると落とすのが困難になりますので、
「汚さない仕組み」を作ることが何よりも大切です。

受け皿としてのホイルの敷き方

網の下に代用品を置く場合、さらにその下の庫内底面全体にアルミホイルを敷き詰めましょう。
脂が飛んでも、ホイルを丸めて捨てるだけで掃除が完了します。

ただし、ホイルがヒーターに直接触れないように注意してください。
ショートや故障の原因になるため、必ず隙間を確保することが必須条件です。

クッキングシートの賢い併用術

バットや耐熱皿を代用する際は、必ずクッキングシートを併用しましょう。
型崩れを防ぐだけでなく、代用品本体への焦げ付きを完全にシャットアウトできます。

最近では、洗って繰り返し使える「オーブンシート」も通販で安く手に入ります。
ゴミも減らせてコスパも最強ですので、チェックしてみてください。

オーブンのメンテナンスについては、便利な便利グッズを検索して活用しましょう。

代用の天板でパンやクッキーを焼く時の「下火」対策

オーブン調理において、特にパンやお菓子作りで重要になるのが「下火」の強さです。
純正の天板は熱を均一に伝えるよう設計されていますが、代用品ではそうはいきません。

「底だけ焦げてしまった」「逆に底が白っぽくて生焼け」といった失敗を防ぐために、
代用品ならではの下火コントロール術をマスターしましょう。

銅板や平らな石を併用する高度な裏技

パン作り愛好家の間で人気なのが、代用天板の下に「銅板」を敷く方法です。
銅は非常に熱伝導が良いため、代用品の熱ムラを一気に解消してくれます。

また、ホームセンターなどで手に入る「大理石のプレート」を予熱時に温めておき、
その上に代用バットを乗せて焼くと、石窯のような強い下火を得ることができます。

焦げやすい場合はシルパンを活用

メッシュ状のオーブンシート「シルパン」は、下からの熱を適度に通しながら、
直接的な焦げ付きを防いでくれる非常に優れたアイテムです。

「代用のステンレスバットだと底が焦げすぎる」という悩みを持つ方は、
このシートを一枚敷くだけで、プロ級の焼き上がりを手にすることができます。

天板を代用して「2段同時焼き」を実現する方法

「1段しか天板がないけれど、どうしても2段で一気に焼きたい！」
そんな時こそ、代用品を駆使した2段焼きの出番です。

ただし、2段焼きは庫内の熱対流が複雑になるため、
「上下の入れ替え」という工程が成功の鍵を握ります。

上段には火の通りが早いものを配置

オーブンは構造上、上段の方が温度が高くなりやすい傾向があります。
上段にはアルミホイルを代用した軽いものを、下段には厚手のバットなどを配置しましょう。

焼き時間の半分が経過したところで、上下の段を入れ替えるとともに、
前後も反転させることで、全体を均一に焼き上げることができます。

空気の通り道を絶対に塞がないこと

2段焼きで最も多い失敗は、大きな代用板で庫内を塞いでしまうことです。
熱風が循環できなくなると、オーブン自体の故障や火災を招く恐れがあります。

必ず壁面との間に3〜5cmの隙間があることを確認してください。
安全性が確保できない場合は、無理に2段焼きをせず、1段ずつ丁寧に焼くのが正解です。

専用の天板を「通販」で購入すべき理由

ここまで様々な代用案を紹介してきましたが、最終的には「専用天板」に勝るものはありません。
最近は、メーカー純正品以外でも、汎用性の高い高品質な天板が安く手に入ります。

「代用品でハラハラしながら焼くストレス」から解放されるために、
通販で賢く専用品を手に入れるメリットをお伝えします。

自分のオーブンにぴったりのサイズが見つかる

Amazonや楽天では、数mm単位でオーダーできるオーダー天板や、
主要メーカーに対応した互換天板が豊富にラインナップされています。

隙間なくぴったりフィットする天板を使えば、熱の循環も最適化され、
料理のクオリティが驚くほど向上するのを実感できるはずです。

プロ仕様の「穴あき天板」でパンが激変

通販でしか手に入りにくいのが、細かい穴が開いた「パン用天板」です。
これを使うと、家庭用オーブンでもパンの底がパリッと仕上がります。

代用品では絶対に真似できない「プロの食感」を求めているなら、
数百円から買える専用品への投資は決して高くありません。

自分の機種に合う天板はどれか、Googleでサイズ確認方法を調べてみましょう。

天板代用に関するよくある質問（Q&A）

読者の皆さんが抱きやすい疑問を、一問一答形式でまとめました。
ここを読めば、あなたの不安もスッキリ解消されるはずです。

Q1. 牛乳パックを型にして天板に乗せるのは本当にダメ？

A. 絶対におすすめしません。
内側のポリエチレンが溶けて食材に付着するだけでなく、発火の危険性が極めて高いからです。
紙製の型を使いたいなら、専用のパウンドケーキ型などを購入してください。

Q2. 代用のアルミホイルが燃えることはありますか？

A. 基本的にはありませんが、ヒーターに触れると危険です。
アルミ自体は燃えませんが、付着した脂が熱せられて発火することはあります。
また、ヒーターに触れるとショートしてオーブンが壊れる原因になります。

Q3. 代用品を使うとオーブンの寿命が縮みますか？

A. 正しい配置を守れば大丈夫です。
ただし、空気の循環を極端に妨げるような使い方を続けると、内部のセンサーやファンに負荷がかかります。
あくまで「緊急時の代用」と考え、頻繁に使うなら専用品を検討しましょう。

天板がない時の代用アイデアまとめ

オーブンの天板がなくても、工夫次第で美味しい料理は作れます。
最後に、今回ご紹介した代用品と使い方のポイントを振り返りましょう。

代用品の種類	向いている料理	注意点
アルミホイル	クッキー・トースト	ヒーターへの接触注意
耐熱バット	ロールケーキ・パン	歪みが出る可能性あり
取っ手の取れるフライパン	肉料理・厚焼きパン	フッ素樹脂の耐熱温度
耐熱皿・グラタン皿	少量の焼き菓子	予熱をしっかり行う

「あるもので工夫する」のが料理の醍醐味ですが、
安全性だけは常に最優先に考えて楽しんでくださいね。

もし、代用品での限界を感じたら、ぜひ通販サイトを覗いてみてください。
最新の天板や便利グッズを使えば、あなたのキッチンライフがさらに充実すること間違いなしです！