【保存版】巻きす代用のおすすめ5選！家にあるもので恵方巻や太巻きを綺麗に作るコツ

節分の恵方巻や、お祝い事の太巻き寿司を作ろうと思った時、「いざ作ろうとしたら巻きすが見当たらない！」と焦った経験はありませんか？

わざわざ一度きりのために100均やスーパーへ買いに行くのも面倒ですし、収納場所を取るから持ちたくないという方も多いはずです。

実は、どのご家庭のキッチンにも必ずある「あのアイテム」を使えば、初心者の方でも驚くほど簡単に、そして綺麗に海苔巻きを作ることが可能なんです！

今回は、クッキングシートやラップ、アルミホイルなどを使った代用アイデアを徹底比較しました。

さらに、形を崩さない裏技や、100均（ダイソー・セリア）で買える便利グッズまで詳しく解説します。

「巻きすがないから」と諦める前に、この記事を読んで今すぐ美味しい手作り太巻きに挑戦してみましょう！

最近では、お手入れのしやすさから通販で人気のプラスチック製巻きすなども注目されていますが、まずはコスパ最強の代用術をマスターしましょう。

もし、これから何度も作る予定があるなら、Amazonや楽天で「洗える巻きす」をチェックしてみるのも効率的でおすすめですよ。

巻きすの代用が必要な時に役立つキッチン用品の選び方

巻きすの本来の役割は、海苔巻きの中身がバラバラにならないよう、均等に圧力をかけて形を整えることです。

そのため、代用品を選ぶ際には「適度な強度」と「食材がくっつかない性質」が非常に重要になります。

例えば、柔らかすぎる素材では力を入れた時に潰れてしまいますし、逆にお米がベタベタと張り付いてしまう素材では、最後に剥がす際にせっかくの海苔巻きがボロボロになってしまいます。

一般的に使いやすいとされているのは以下の5つです。

• クッキングシート（オーブンシート）
• ラップ（食品用ラップフィルム）
• アルミホイル
• 厚手のキッチンペーパー
• ランチョンマット（竹製や布製）

これらのアイテムは、どれも特定のコツさえ掴めば、巻きすの代わりとして十分すぎるほどの性能を発揮してくれます。

特にクッキングシートは、その滑りの良さと適度な硬さから、「巻きすよりも使いやすい」と感じる初心者の方も多いほどです。

また、大量に作る場合や、片付けを楽にしたい場合は、使い捨てができる代用品の方が衛生的でメリットが大きいこともあります。

今のキッチンの状況に合わせて、最適なものを選んでいきましょう。

クッキングシートで巻きすを代用するメリットと具体的な手順

巻きすの代用として最強の呼び声高いのが「クッキングシート（オーブンシート）」です。

クッキングシートは表面がシリコン加工されているため、酢飯が万が一はみ出しても全くくっつきません。

また、紙自体にハリがあるため、巻き込む際に力を均一にかけやすく、断面が綺麗な円形になりやすいのが特徴です。

クッキングシートを使った巻き方のステップ

まず、クッキングシートを30cm程度の長さにカットします。

シートの上に海苔を置き、その上に酢飯と具材を並べます。

手前のシートを持ち上げ、具材を指で押さえながら一気に巻き込みます。

この時、シートを巻き込まないように注意しながら、奥に向かって引き抜くように転がすのがコツです。

最後はシートに包んだまま両端をキャンディのように捻って数分置いておくと、形がしっかり馴染んで崩れにくくなります。

項目	クッキングシート代用	本物の巻きす
くっつきにくさ	★★★★★（最高）	★★★☆☆（濡らす必要あり）
片付けの楽さ	★★★★★（捨てるだけ）	★★☆☆☆（洗って乾燥が必要）
形の整えやすさ	★★★★☆（良好）	★★★★★（完璧）

実際にやってみると分かりますが、クッキングシートは非常に優秀です。

もしクッキングシートが家になければ、通販などでまとめ買いしておくと、お菓子作りや魚料理にも使えて便利ですよ。

ネット通販なら安価な大容量タイプもすぐに見つかるので、コスパ重視の方にも向いています。

ラップを巻きす代わりにする時の注意点と綺麗に仕上げる裏技

どこの家庭にも必ずある「食品用ラップ」も、巻きすの強力な代用品になります。

ラップの最大の利点は、「中身が見える」ということです。

巻きながら具材の偏りやご飯の厚みを視覚的に確認できるため、大きな失敗を防ぐことができます。

ただし、ラップは非常に薄くて柔らかいため、クッキングシートのようにシート自体の硬さで形を作ることはできません。

そのまま巻こうとすると、どうしても「細すぎる」または「ぐにゃぐにゃ」とした仕上がりになりがちです。

そこで使いたい裏技が、「ラップを二重にする」または「新聞紙や厚紙の上からラップを敷く」という方法です。

厚みを持たせることで、巻きすに近い安定感が生まれます。

また、ラップで巻いた後は、包丁で切る際にもラップをつけたまま切ると、断面が潰れず非常に綺麗に仕上がります。

このテクニックは、カリフォルニアロールなどの裏巻きを作る際にもプロが実際に使っている手法です。

ラップは消耗品ですので、Amazonなどの通販で業務用ラップをストックしておくと、こういった急な料理の際にも気兼ねなく使えて便利ですね。

アルミホイルを代用してしっかり固めの太巻きを作る方法

クッキングシートもラップも使い切ってしまった！という時の救世主が「アルミホイル」です。

アルミホイルは金属製なので、一度曲げるとその形を維持しようとする性質（保形性）があります。

これを利用することで、非常に固く、密度の高いしっかりとした太巻きを作ることができます。

食べ盛りの子供がいる家庭や、具材がたっぷりで崩れやすい豪華な恵方巻を作る際には、アルミホイルの方が安定することがあります。

使用する際のポイントは、アルミホイルを一度軽くクシャクシャにしてから広げることです。

こうすることで、表面に微細な凹凸ができ、ご飯が直接張り付くのを防ぐことができます。

また、アルミホイルは熱伝導が良いため、巻いた後に冷蔵庫で少し冷やす際にも、短時間で全体が引き締まります。

ただし、注意点として「酸に弱い」という性質があります。

酢飯の酢が強力な場合、長時間アルミホイルに包んだままにしておくと、ホイルが腐食したり金属臭が移ったりする可能性があります。

「巻いて形を整えたら、すぐに外す」か、間に一枚ラップを挟んで使用するのがベストな使い方です。

キッチンペーパーを数枚重ねて巻きす代わりにするテクニック

意外な代用品として知られているのが、キッチンペーパーです。

もちろん、1枚では強度が足りず破れてしまいますが、3〜4枚を重ねて使うことで、驚くほど巻きすに近い操作感を得られます。

キッチンペーパーの表面にあるエンボス加工（デコボコ）が、巻きすの竹の質感に似ており、手にしっくり馴染むのがメリットです。

コツとしては、キッチンペーパーを少しだけ水で湿らせておくことです。

乾いたままだと海苔が張り付いてしまうことがありますが、軽く湿らせることで（濡らしすぎはNG）、滑りが良くなりスムーズに巻けます。

また、キッチンペーパーは水分を吸収してくれるため、具材の野菜から出た余計な水分を吸い取ってくれるという、本物の巻きすにはない利点もあります。

ベチャッとした仕上がりになりやすい「サラダ巻き」などには、特におすすめの代用方法と言えるでしょう。

ただし、強度は他の代用品に劣るため、ゆっくりと慎重に作業することが求められます。

最近は洗って繰り返し使える厚手のキッチンペーパーも市販されていますが、そういった製品であればより安定して巻くことができます。

通販サイトで洗えるキッチンペーパーを検索してみると、掃除や料理の代用など、多用途に使えることがわかり、コスパの良さを実感できるはずです。

竹製のランチョンマットは究極の「ほぼ巻きす」代用品

もしご自宅に、竹を編んで作られたランチョンマットがあるなら、それはもう実質「巻きす」と同じです。

構造が巻きすと酷似しているため、最も違和感なく使うことができます。

使い方は巻きすと全く同じですが、ランチョンマットは巻きすよりもサイズが大きいことが多いため、一度に2本同時に巻いたり、特大の太巻きを作ったりするのにも向いています。

ただし、ランチョンマットは本来「食べるための敷物」であり、食品を直接乗せることを想定していない場合があります。

衛生面を考慮して、必ず上にラップを敷いてから海苔を置くようにしてください。

また、竹の間に食べかすが入ってしまうと掃除が大変ですので、使い終わった後は念入りに乾燥させることが大切です。

「巻きすを買うのはもったいないけど、インテリアにもなるランチョンマットなら欲しい」という方は、この機会に通販で竹製のおしゃれなマットを探してみるのも賢い選択です。

普段はテーブルを彩り、節分には巻きすとして活躍する一石二鳥のアイテムになりますよ。

ダイソーやセリアの100均で買える巻きす代用グッズの評価

代用品を自作するのも良いですが、100均（ダイソー・セリア・キャンドゥなど）には、巻きすの代わりになる画期的なアイデア商品がたくさん並んでいます。

最も有名なのは、「細巻き・太巻きメーカー」と呼ばれるプラスチックの型です。

これは、ご飯と具材を型に詰めてギュッと押し出すだけで、誰でも完璧な円柱形の海苔巻きが作れるという優れものです。

「巻く」という工程自体をスキップできるため、不器用な方や、小さなお子様と一緒に作りたい方には、どんな代用品よりも確実で安全な選択肢となります。

また、最近のダイソーでは「ポリプロピレン製の洗える巻きす」も大人気です。

従来の竹製巻きすは、カビが生えやすかったり、ご飯が溝に詰まったりとメンテナンスが大変でした。

しかし、プラスチック製であれば食洗機で洗えるものも多く、常に清潔を保てます。

「代用品を探していたけど、100円なら専用グッズを買ったほうが楽かも」と考えるユーザーも増えています。

通販サイトでも同様のプラスチック製巻きすが100円〜数百円で販売されており、ポイント消化などを利用すれば実質無料で購入できることもあるため、チェックしてみる価値は大いにあります。

厚紙とラップを組み合わせた自作巻きすの作り方

代用品の中でも「より本物に近い使い心地」を追求するなら、厚紙とラップを組み合わせた自作の巻きすが非常に優秀です。

クッキングシートやラップ単体ではどうしても「コシ」が足りないと感じることがありますが、厚紙の適度な硬さが竹の棒のような役割を果たしてくれます。

工作感覚でパパッと作れるので、お子様と一緒に楽しみながら準備するのもおすすめですよ。

自作巻きすの準備と組み立て手順

まず、お菓子の空き箱や、使い終わったラップの芯を平らに伸ばしたような、少し厚みのある紙を用意します。

これを巻きすに近いサイズ（20cm×20cm程度）にカットし、その表面全体を隙間なくラップで覆います。

「紙が直接食材に触れないようにすること」が衛生面での絶対条件です。

ラップで包むことで、ご飯の水分が紙に吸われるのを防ぎ、同時に繰り返し数回使うことも可能になります。

実際に巻く際は、この「補強されたシート」を巻きすと全く同じように扱います。

厚紙があるおかげで、具材をギュッと押し込む際にも指の力が分散されず、均一に圧力をかけることができます。

「代用品だとどうしても形が歪んでしまう」という悩みを持つ方は、この厚紙補強法をぜひ試してみてください。

もし、より本格的な道具を揃えたくなった場合は、通販サイトで高品質な竹製巻きすを探してみるのも、一生モノの道具選びとして楽しいものです。

太巻きや恵方巻を綺麗に仕上げるためのご飯の盛り方

巻きすの代用品が何であれ、仕上がりの美しさを左右する最大の要因は「ご飯の盛り方」にあります。

初心者がやってしまいがちな失敗の第一位は、「欲張ってご飯を乗せすぎてしまうこと」です。

ご飯が多すぎると、最後に巻いた際に海苔が一周届かなかったり、具材が中心からずれてしまったりします。

成功のポイントは、海苔の「奥側」を数センチ空けておくことです。

具体的には、海苔の手前から3/4程度の範囲に、薄く均一に酢飯を広げます。

奥の2〜3cmは「のりしろ」として残しておくことで、最後にピタッと綺麗に接着されます。

また、ご飯を広げる際は「指先を酢水でしっかり濡らす」ことを忘れないでください。

お米が指につかなくなると、ストレスなく作業が進み、結果として丁寧な盛り付けに繋がります。

盛り付けのコツ	理由
奥2cmを空ける	巻き終わりの接着を確実にするため
端まで具を置かない	切った時に具が飛び出すのを防ぐため
ご飯を潰さない	口当たりの良いふんわりした食感にするため

盛り付けが丁寧であれば、代用品の性能を120%引き出すことができます。

もし、どうしても均一に広げるのが苦手なら、通販で「しゃもじの進化系」のようなお米がつきにくい便利グッズを導入してみるのも、家事効率アップの秘訣です。

初心者が失敗しない！代用品を使った「巻き」の黄金ルール

代用品を使って巻く際、最も緊張するのが「最初の一回転」ですよね。

ここで躊躇してしまうと、具材が逃げてしまい、中心がスカスカの太巻きになってしまいます。

代用品使用時の黄金ルールは、「手前から具材を一気に包み込み、一度ギュッと締める」ことです。

具体的には、代用品の手前を持ち上げ、具材のすぐ向こう側を目指して一気に倒し込みます。

この時、中指や薬指で具材を軽く押さえながら巻くと、具がバラバラになりません。

一回転させたら、代用品の上から両手で軽く全体を包み込むようにして、形を固定させます。

「巻く」というよりは「形を整える」イメージで進めると、力みすぎて海苔が破れる心配もありません。

代用品（特にラップやシート）の場合は、少しずつめくりながら進める必要があるため、一歩ずつ着実に進むのがコツです。

「通販ならもっと簡単に作れるアイテムがあるのでは？」と気になった方は、Amazonや楽天で「太巻きメーカー」を検索してみてください。

非常に安価で、誰が作っても同じ太さになる製品が多数販売されており、コスパの良さに驚くはずです。

巻いた後に「放置」することが代用品成功の隠れた鍵

「よし、巻けた！」と嬉しくなって、すぐに包丁を入れていませんか？

実は、代用品を使った場合に最も重要な工程は、「巻いたまま数分間放置する」というステップです。

巻きすに比べて代用品は保持力がやや弱いため、巻いてすぐはまだ海苔とご飯が馴染んでいません。

ここで焦って代用品を外してしまうと、自重で形が崩れてしまう原因になります。

クッキングシートやラップで巻いた場合は、そのままの状態で5〜10分ほど置いておきましょう。

海苔が酢飯の水分を適度に吸い、表面がしっとりとして全体がギュッと引き締まります。

この「落ち着かせる時間」を作るだけで、切った時の断面の綺麗さが格段にアップします。

特に具材が多い太巻きや、崩れやすい海鮮系の恵方巻では、この放置時間がプロのような仕上がりへの分かれ道となります。

放置している間に、お吸い物や副菜の準備を済ませてしまうのが、賢い主婦の時短術です。

もし、おもてなし料理として頻繁に作るなら、通販で本格的な寿司桶などを揃えておくと、放置している間の見た目も豪華になり、食卓が一気に華やぎますよ。

包丁の入れ方一つで変わる！断面を美しく見せる切り方

せっかく代用品で綺麗に巻けても、最後の「切り分け」で潰してしまっては台無しです。

海苔巻きを切る際の鉄則は、「包丁を常に清潔にし、一気に引いて切ること」です。

包丁の刃に酢飯や水分がついていると、海苔が引きつれて破れる原因になります。

まず、清潔な濡れ布巾を用意し、一回切るごとに刃先を拭いてください。

そして、包丁を前後に細かく動かすのではなく、大きく手前に引くようにして一太刀で切るのが理想です。

さらに裏技として、包丁を少しだけガスコンロの火で温めるか、もしくはお湯にくぐらせてから使うと、酢飯の粘りがつきにくくなり、よりスムーズに刃が入ります。

ラップで巻いた場合は、ラップをつけたまま切ると形が安定するので、ぜひ試してみてください。

もし包丁の切れ味が不安なら、この機会に通販で切れ味の鋭い国産包丁をチェックしてみてはいかがでしょうか。

料理のストレスが驚くほど減り、太巻き作りも劇的に楽しくなること間違いなしです。

子供と一緒に楽しめる！代用品を使ったお絵かき太巻き

巻きすの代用品を使った太巻き作りは、実は子供の食育にもぴったりなアクティビティです。

竹製の重たい巻きすよりも、ラップやクッキングシートの方が子供の小さな手には扱いやすく、工作感覚で楽しむことができます。

特に「お絵かき太巻き（デコ巻き）」を作る際は、小さなパーツをたくさん巻く必要があるため、中身が見えるラップの代用法が非常に便利です。

例えば、桜でんぶでピンク色にしたご飯を細く巻き、それを5本組み合わせて「お花」の形にするなど、自由な発想で楽しめます。

代用品なら「ご飯がこぼれても捨てればいい」という心の余裕が持てるので、親御さんもストレスなく見守ることができるでしょう。

通販では、子供が喜びそうなキャラ弁用の海苔パンチなども豊富に揃っています。

こういった道具を併用すれば、代用品で作ったとは思えないほどクオリティの高い「映える太巻き」が完成します。

「巻きすがない」という悩みを解決する収納の知恵

そもそも、なぜ「いざという時に巻きすがない」という状況が生まれるのでしょうか。

それは、巻きすが「たまにしか使わないのに、形が特殊で収納しづらい」という性質を持っているからです。

引き出しの奥でカビが生えてしまったり、邪魔になって捨ててしまったりした経験がある方も多いはずです。

今回の代用術を覚えておけば、「専用の道具を持たない」というミニマリストな選択も可能になります。

「自分はズボラだから代用品で十分」という方は、この記事の内容をぜひブックマークしておいてください。

一方で、「やっぱり年に一度は形から入りたい」という方は、通販で購入できる「折りたためるシリコン製巻きす」などを検討してみてください。

これなら隙間に収納でき、カビの心配もなく、代用品の手軽さと本物の使い心地を両立できます。

Amazonなどのレビューを見れば、実際に使っているユーザーのリアルな声が聞けるので、購入の参考にしてみると良いでしょう。

巻きす代用で伊達巻を作る！お正月も安心の裏技

巻きすが活躍するのは、実はお寿司だけではありません。お正月の定番料理「伊達巻」でも、巻きすは必須の道具とされています。

しかし、伊達巻特有の「ギザギザした模様」をつける必要がないのであれば、クッキングシートと輪ゴムだけで代用が可能です。

焼き上がった熱々の伊達巻の種をクッキングシートの上に乗せ、手前からゆっくりと巻いていきます。

巻き終わったら、シートの両端を絞り、数箇所を輪ゴムで固定して形をキープしましょう。

「冷めるまでそのまま置くこと」で、卵のタンパク質が固まり、綺麗な渦巻き状の伊達巻が完成します。

もしどうしてもあの「ギザギザ」が欲しい場合は、竹串を数本並べて外側から固定するという高度な代用テクニックもありますが、家庭で食べる分にはシートのみでも十分美味しそうに見えますよ。

お正月の準備をより楽にしたいなら、通販で美味しい伊達巻のお取り寄せを利用するのも一つの手です。

手作りには手作りの良さがありますが、プロの味をコスパ良く楽しむのも年末年始の賢い過ごし方と言えるでしょう。

竹串を並べて作る「本格派」の自作巻きすアイデア

どうしても竹の質感にこだわりたい、あるいは伊達巻に模様をつけたいという時に役立つのが、竹串を使った自作方法です。

100均などで売っている大量の竹串を、タコ糸や麻紐で等間隔に結んでいくことで、構造上は本物と全く同じ巻きすが出来上がります。

手間は少しかかりますが、この自作巻きすの最大のメリットは「太さを自由に変えられる」ことです。

例えば、通常よりも太い竹串を使えば、よりダイナミックな模様を伊達巻につけることができます。

また、使い終わった後は紐を切ればただの竹串に戻るため、バーベキューや焼き鳥に再利用できるという究極の無駄のなさも魅力です。

ただし、結び方が甘いと巻いている最中にバラバラになってしまうため、注意が必要です。

「そこまで手間をかけるなら買ったほうが早いかも」と感じた方は、通販で伊達巻専用の鬼すだれをチェックしてみてください。

一度買えば一生使える丈夫なものも多く、価格も意外とリーズナブルです。

巻きす代用時の「困った！」を解決するQ&A

代用品を使っていると、本物の道具ではないからこそのトラブルが起きることがあります。

ここでは、よくある質問とその解決策をまとめました。

Q1. ラップを使ったら酢飯がくっついて剥がれません。

A. 酢飯の水分や糖分が多すぎると、ラップに密着しやすくなります。
巻く前にラップの表面を少しだけ水で濡らしておくか、薄くごま油を塗ると、驚くほどスルッと剥がれるようになります。

Q2. アルミホイルが破れてご飯に混ざってしまいました。

A. アルミホイルは鋭利なものに弱いので、具材にエビの尻尾や硬いものがある場合は注意が必要です。
もし破れが心配なら、ホイルの上にさらにラップを敷く「二重構造」にすると、強度が格段に増します。

Q3. 代用品だとどうしても「四角く」なってしまいます。

A. それは、力を入れる方向が一定だからです。
巻いた後に、代用品の上から手の中で転がすようにして、優しく形を矯正してください。円を描くように撫でるのが丸くするコツです。

代用品の衛生管理！使い回しはできるの？

クッキングシートやラップを代用する場合、気になるのが「一度使ったものを使い回してもいいのか」という点です。

結論から言うと、基本的には「使い捨て」を推奨します。

生魚などの具材を使う場合、代用品の表面には目に見えない菌が付着しやすいため、衛生面を最優先に考えましょう。

ただし、ランチョンマットや自作の厚紙巻きす（ラップで保護したもの）であれば、ラップ部分を毎回取り替えることで本体を長く使うことができます。

「もったいない」と感じるかもしれませんが、食中毒のリスクを考えれば、数百円の消耗品を惜しまないことが重要です。

通販で大容量のクッキングシートなどを買っておけば、コストを気にせずどんどん使い捨てできるので、精神的にも楽になりますよ。

通販で買える「次世代巻きす」が代用卒業におすすめな理由

ここまで多くの代用術を紹介してきましたが、「やっぱり代用は疲れる…」と感じることもあるでしょう。

そんな方には、最新の「次世代巻きす」がおすすめです。

最近の通販サイトで売れ筋となっているのは、「凹凸加工が施されたプラスチック製の巻きす」です。

これの何がすごいかというと、「ご飯が絶対に付かない」という点です。

竹製のように濡らす手間もいりませんし、使い終わった後は中性洗剤でサッと洗うだけで、溝の汚れも綺麗に落ちます。

さらに、抗菌剤が練り込まれているタイプもあり、カビの心配もゼロです。

「代用品の手軽さ」と「本物の操作性」を完璧に両立させたこのアイテムは、一度使うともう竹製には戻れないという人が続出しています。

Amazonや楽天なら送料無料で届くものも多いので、検索してみる価値ありです。

巻きす代用術をマスターして料理の幅を広げよう

巻きすがないからといって、太巻き作りを諦める必要は全くありません。

クッキングシートやラップ、そして時には厚紙など、身近にあるものを活用すれば、誰でも立派な恵方巻や太巻きを作ることができます。

大切なのは道具そのものではなく、「家族や自分のために美味しいものを作ろう」という気持ちです。

今回ご紹介した代用テクニックを駆使すれば、急なパーティーや節分のイベントも余裕を持って楽しめるはずです。

そして、もしこの体験を通じて「もっと極めたい！」と思ったら、その時こそ自分にぴったりの「最高の巻きす」を通販で選んでみてください。

きっと、あなたのキッチンライフをより豊かにしてくれる素敵な相棒が見つかるはずですよ。

記事のまとめ：おすすめ代用アイテム一覧

アイテム名	特徴	おすすめ度
クッキングシート	くっつかず、操作性も抜群	★★★★★
ラップ	中身が見えて失敗しにくい	★★★★☆
アルミホイル	保形性が高く、しっかり巻ける	★★★☆☆
厚紙＋ラップ	本物の巻きすに最も近い使い心地	★★★★☆

さあ、今すぐキッチンにあるもので、あなただけの特別な海苔巻き作りに挑戦してみましょう！