【保存版】すり鉢代用アイデア5選！100均や身近な物で離乳食も解決【必見】

「ごま和えを作りたいけれど、家にすり鉢がない！」
「離乳食で少しだけ食材を潰したいけど、わざわざ買うのはもったいない……」

そんな時でも安心してください。実は、キッチンにある身近な道具や100均のアイテムを使えば、すり鉢の代用は十分に可能なんです。

最近では、後片付けのしやすさから、あえてすり鉢を使わずに代用品を活用する主婦の方も増えています。
この記事では、プロが教える「すり鉢がない時の代用テクニック」を徹底解説します。

すり鉢がない時の代用アイデアとコツ

料理の工程ですり鉢が必要になる場面は意外と多いものですが、収納場所を取るため持っていない家庭も少なくありません。
しかし、すり鉢の役割は「食材を細かく砕く」「細胞を壊して香りを出す」「滑らかに混ぜ合わせる」という点にあります。

この役割さえ果たせれば、高価な和食器としてのすり鉢を準備する必要はありません。
代用を成功させるコツは、食材の硬さや量に合わせて道具を使い分けることです。

例えば、ごまのような小さな粒には「圧迫」を加える道具が向き、じゃがいもやカボチャのような柔らかいものには「面」で押す道具が適しています。
代用品を賢く使えば、洗い物も減って時短につながりますよ。

まずは、家にあるもので今すぐ試せる方法から見ていきましょう。
急ぎで必要な場合は、Google検索で最新の裏技をチェックするのも一つの手ですが、本記事で紹介する5つの方法はどれも確実です。

また、どうしても代用品では満足できないという方は、通販サイトなどでコンパクトなタイプを探すのがコスパ最強でおすすめです。
最近のすり鉢はデザイン性も高く、食卓にそのまま出せるものも多いですよ。

離乳食作りに役立つすり鉢の代用品

離乳食初期は、ほんのひとさじ分だけをお粥にしたり、野菜をペースト状にしたりする必要があります。
この時期のためだけに大きなすり鉢を買うのは、収納の邪魔になりがちですよね。

そんな時に便利なのが、茶こしやフォークです。
茹でた野菜を茶こしに乗せ、スプーンの背でギュッと押し出すだけで、非常に滑らかなペーストが出来上がります。

また、以下の表に離乳食用代用品の特徴をまとめました。

代用道具	適した食材	メリット
茶こし	葉物野菜・豆腐	繊維を取り除ける
フォーク	バナナ・かぼちゃ	手軽に荒く潰せる
ミニおろし金	大根・りんご	少量だけ作りやすい

離乳食は毎日のことなので、後片付けが簡単な道具を選ぶことがストレス軽減の鍵となります。
すり鉢の溝に食材が詰まって洗うのが大変……という悩みも、茶こしならサッと流すだけで解決します。

もし、長期的に使うことを考えるなら、離乳食専用の調理セットをAmazonなどで購入するのが結果的に一番タイパが良いかもしれません。
多機能なセットは、離乳食が終わった後もドレッシング作りなどに活用できます。

ごまをすり潰すのに最適な代用ツール

すり鉢の出番といえば「すりごま」作りが代表的です。
煎りたてのごまの香りは格別ですが、すり鉢がない場合は「厚手のビニール袋」と「麺棒（または瓶）」が最強の代役になります。

やり方は簡単で、ビニール袋にごまを入れ、平らな場所で麺棒を転がすだけです。
袋の中で完結するため、ごまが飛び散る心配もなく、そのまま味付けの調味料を投入して和え物を作ることも可能です。

さらに香りを引き出したい場合は、以下の手順を試してみてください。

• ごまをフライパンで軽く炒り直す
• ジップ付きの袋に入れ、空気を抜く
• 瓶の底や麺棒で叩くように潰す

すり鉢で丁寧にすると時間がかかりますが、この方法なら数十秒で終わります。
「すりごまを買えばいいのでは？」と思うかもしれませんが、やはりその場で潰したての香りは格別です。

手作業が面倒な方は、電動のごまミルを導入するのも賢い選択です。
楽天市場などの通販サイトでは、片手で挽けるスタイリッシュなミルが安価で販売されており、料理の質が劇的に上がります。

100均（ダイソー・セリア）で買える代用アイテム

「やっぱり何か道具が欲しいけど、高いのは嫌だ」という方は、100均ショップを覗いてみましょう。
ダイソーやセリアには、すり鉢そのものも売っていますが、それ以上に優秀な「代用品」が揃っています。

例えば、「ポテトマッシャー」のミニサイズです。
本来はじゃがいもを潰すためのものですが、小ぶりなものを選べば、ボウルの中でさまざまな食材を押し潰すことができます。

また、セリアで人気の「スパイスミル」も、岩塩やホールペッパーだけでなく、白ごまを入れて使うことができます。
100円とは思えないクオリティで、食卓に置いておくだけでもおしゃれです。

さらに、「シリコン製の絞り袋」も代用品として優秀です。
丈夫なので、中にナッツや硬い食材を入れて、上からハンマーや麺棒で叩いても破れにくく、効率的に粉砕できます。

100均アイテムは手軽で良いですが、耐久性を求めるならワンランク上の製品を検討しても良いでしょう。
特に、Amazonで人気の「洗えるセラミックすり鉢」などは、100均製品にはない使い心地の良さがあります。

ビニール袋と麺棒を使った簡単代用法

最もスタンダードで、かつ失敗が少ない代用法が「袋×棒」の組み合わせです。
この方法の最大のメリットは、何といっても「洗い物ゼロ」で済むことです。

ナッツ類やビスケットを砕く際にもこの方法は非常に有効です。
麺棒がない場合は、未開封のラップの芯や、丈夫なガラス瓶の底でも代用できます。

具体的な手順は以下の通りです。

1. 厚手のポリ袋（アイラップなど）に食材を入れる
2. 袋の口は結ばず、少し余裕を持たせて折りたたむ
3. タオルの上に袋を置き、上から叩く、または転がす

滑らかにしたい場合は、叩くよりも「体重を乗せて押し潰す」ように動かすのがコツです。
このテクニックは、アウトドアやキャンプシーンでも非常に重宝します。

「通販で買えるセット」なども便利ですが、まずはこのゼロ円でできる方法をマスターしておきましょう。
家事の効率化を求めるなら、こうした「道具を使わない工夫」が最強の武器になります。

ボウルとコップの底で代用する方法

ビニール袋がない、あるいは環境のためにゴミを出したくないという場合は、ボウルと底の平らなコップを使いましょう。
これは、海外のシェフなどもスパイスを即席で潰す際に行う伝統的な（？）テクニックです。

ボウルの中に食材を入れ、コップの底を使って「グリグリ」と円を描くように押し付けます。
ポイントは、ボウルのカーブとコップの底の角がフィットするものを選ぶことです。

ただし、注意点もあります。

• ガラス製のコップは割れる危険があるため、ステンレス製やプラスチック製を推奨
• ボウルが滑らないよう、下に濡れ布巾を敷く
• あまり強く叩きすぎない（圧をかけるのが正解）

この方法は、例えばバジルペースト（ジェノベーゼ）を少量作りたい時などに適しています。
ボウルの中でそのままソースを仕上げられるため、非常にスムーズです。

効率を重視するなら、より詳しい解説サイトを参考に、自分に合ったボウルの組み合わせを探してみてください。
本格的な味を追求したくなったら、やはり天然石の乳鉢などをAmazonでポチるのが満足度が高いでしょう。

おろし金やすり板を代用として使う

「すり潰す」という行為に近い道具として、おろし金も非常に優秀な代用品になります。
特になめらかなペースト状にしたい場合、おろし金で細かくしてからスプーンで軽く叩くように馴染ませると、すり鉢に近い仕上がりになります。

生姜やニンニクなどの薬味はもちろん、りんごやジャガイモなどの果物・野菜をすり潰したい時にも最適です。
金属製のおろし金は目が鋭いため、食材の細胞を細かく裁断し、香りを強く引き出す効果があります。

以下に、おろし金を使う際のポイントをまとめました。

食材の例	コツ・ポイント
ごま	少量ずつ丁寧におろす（少し難しい）
ナッツ	チーズおろし器を使うと粉状になる
茹でた野菜	そのまま押し付けるように使う

ただし、ごまなどの小さな粒はおろし金の目に詰まりやすいため、後洗いが少し大変になるのが難点です。
そんな時は、クッキングシートをおろし金の上に敷いてから使うと、目に詰まらずに食材だけを回収できる裏技があります。

本格的なおろし金は、一生ものとして重宝します。
通販サイトでは、プロ仕様の純銅製おろし金などが人気ですが、まずは手軽なステンレス製をAmazonなどでチェックしてみるのがコスパ最強で賢い選択です。

フードプロセッサーやミキサーの活用術

大量の食材を一気にすり潰したいなら、文明の利器であるフードプロセッサーやミキサーに勝るものはありません。
すり鉢で10分かかる作業が、スイッチ一つでわずか数秒に短縮されます。

特にバジルソース（ジェノベーゼ）や、手作りドレッシングを作る際には、この方法が最も効率的です。
短時間で粉砕するため、食材の酸化を最小限に抑え、鮮やかな色味を保つことができるのも大きなメリットです。

ただし、ミキサーを使用する際は「細かくなりすぎること」に注意が必要です。

• 「パルス運転（断続的な回転）」を使って、少しずつ様子を見る
• 水分が少ないと刃が空回りするため、少量の油や水を加える
• ナッツなどは、あえて粗めに残すと食感が良くなる

最近では、コンパクトな「マジックブレッド」のような小型ミキサーが、場所を取らずにすり鉢代わりとして非常に重宝されています。
楽天市場などのセール時期を狙えば、驚くほど安く高性能なモデルが手に入りますよ。

また、使い終わった後の洗浄が面倒に感じるかもしれませんが、洗剤と水を入れて数秒回転させるだけで汚れの大部分が落ちるため、実は手入れも簡単です。

フォークやスプーンで細かく潰すコツ

最も身近にあるカトラリー、フォークとスプーンも立派なすり鉢の代用品です。
特にポテトサラダ用のじゃがいもや、アボカドディップ、ゆで卵を潰すといった作業には、むしろすり鉢よりも使い勝手が良い場合もあります。

フォークの背を使って「押し潰す」ことで、食材を均一な大きさに粉砕できます。
この時、少し深さのある平らな皿を使うと、食材が逃げずに効率よく作業を進めることができます。

より滑らかにしたい場合は、以下の二段階ステップを試してみてください。

1. まずはフォークで全体的に粗く潰す
2. 次にスプーンの背を使い、皿に擦り付けるようにして細かくする

この方法は、後片付けが圧倒的に楽という最大の強みがあります。
そのまま食卓に出せる食器を使えば、移し替える手間すら省けます。

もし、より本格的にマッシュしたいのであれば、専用のマッシャーを通販で購入するのがおすすめです。
Amazonでは、収納時に平らになるフォールディングタイプのマッシャーなど、進化した便利グッズが多数見つかります。

すりこぎ棒がない時の代用品

「すり鉢はあるけれど、すりこぎ棒（当たり棒）をなくしてしまった！」というパターンも意外と多いものです。
そんな時に、すりこぎの代わりとして使えるのが「麺棒」「ラップの芯」「瓶」です。

中でも意外と使いやすいのが、使い終わった後の「ラップの芯」です。
適度な硬さと太さがあり、表面にラップを巻いて使えば衛生的。使い終わったらそのまま捨てられるので、掃除の手間も省けます。

また、以下のようなものも代用可能です。

代用アイテム	特徴
すりこぎ（木製）	本来の道具。香りが移りやすい。
麺棒	力が入りやすく、硬いもの向き。
オリーブオイルの瓶	重みがあるため、圧迫しやすい。

ただし、瓶やプラスチックの棒を使う場合は、すり鉢の溝を傷つけないよう注意が必要です。
力を入れすぎると、すり鉢の陶器部分が削れてしまう可能性があります。

代用品で間に合わせるのも手ですが、やはり木の温もりがある本物のすりこぎ棒は、ごまの香りを引き立てる力が違います。
通販サイトでは、山椒の木を使った高級なすりこぎ棒も千円程度から売られており、一つ持っておくと料理がより楽しくなります。

ニトリやホームセンターの便利グッズ

最近のニトリやカインズ、コーナンといったホームセンターには、「すり鉢の代わり」になる最新のアイデア調理器具が並んでいます。
例えば、「みじん切りチョッパー（ぶんぶんチョッパー）」です。

ハンドルを引くだけで刃が回転し、野菜を細かくするものですが、回数を増やすことで驚くほど細かくなり、すり鉢に近い状態まで追い込むことが可能です。
特に離乳食中期以降や、ハンバーグの種作りにはこれ以上の道具はありません。

他にも、ニトリの「セラミックおろし器」などは、おろした食材がそのまま容器に溜まる設計になっており、非常に使いやすいです。
溝が浅く作られているため、従来のすり鉢よりも洗うのが簡単というメリットもあります。

「多機能スライサーセット」も検討の価値ありです。
おろし、スライス、千切りが一つで完結するため、すり鉢を持つよりも省スペースになる場合が多いです。

こうした便利グッズは、店頭で実物を見てみるのが一番ですが、持ち帰るのが手間な場合は、楽天市場やAmazonなどの通販を賢く利用しましょう。
口コミを確認してから購入できるため、失敗が少なくて済みます。

とろろ（山芋）をすり鉢なしで作る方法

とろろご飯を作る際、本格的なお店ではすり鉢を使って粘りを出しますが、家庭でこれを再現するのは重労働です。
すり鉢を使わずに美味しいとろろを作る秘訣は、「おろし金×ビニール袋」のダブル使いにあります。

まず、おろし金で山芋をおろします。これだけではキメが荒いため、次にジップ付きの保存袋にとろろを入れ、袋の上から麺棒で叩いたり揉んだりしてください。
こうすることで空気が含まれ、すり鉢で当たったようなフワフワの食感になります。

さらに、以下のコツを加えると美味しさがアップします。

• 山芋を冷凍してからおろすと、より細かくなる
• 袋の中で直接「だし汁」を加えて混ぜる（洗い物削減）
• 叩く時間を長くすると、粘りが強くなる

また、フードプロセッサーを使えば、ほんの数秒で強力な粘りのあるとろろが完成します。
「一度これを知ったら、もうすり鉢には戻れない」という声も多いほどです。

もっと手軽に楽しみたいなら、通販サイトで「冷凍とろろ」をまとめ買いしておくのも一つの手です。
解凍するだけでプロの味が楽しめるので、コスパとタイパを両立したい方には最強の選択肢と言えるでしょう。

ジェノベーゼ（バジル）を作る代用法

香り高いジェノベーゼソースを自宅で作る際、本来はすり鉢でバジルの葉を潰しながらオイルと馴染ませますが、これも「ボウルと背の低い瓶」で代用が可能です。
バジルの葉は非常にデリケートなため、金属の刃を使うフードプロセッサーよりも、手作業で「押し潰す」ほうが変色を防ぎ、フレッシュな香りを維持できるというメリットがあります。

ポイントは、松の実やニンニクを先に細かくしておくことです。
硬い食材を先にコップの底などで粉砕してからバジルを加えると、全体が均一に混ざりやすくなります。

手順のコツを整理しました。

• バジルは洗った後、水分を完全に拭き取る（香りを薄めないため）
• オリーブオイルを少量ずつ加えながら、円を描くように潰す
• チーズは最後に加えてさっくり混ぜる

この方法で作るソースは、手作りならではの「粗挽き感」が楽しめ、パスタへの絡みも抜群です。
「すり鉢がないから作れない」と諦めていた方も、ぜひキッチンにある道具で挑戦してみてください。

もし、より本格的な仕上がりを目指すなら、石製の乳鉢（モーレ）を検討してみてはいかがでしょうか。
Amazonなどの通販では、インテリアとしても映える大理石製の乳鉢が意外とリーズナブルに販売されており、ソース作りが劇的にプロの味に近づきます。

スパイスやハーブを潰す代用品

カレーやエスニック料理に欠かせないホールスパイスの粉砕には、「厚手の紙袋とハンマー」が驚くほど役立ちます。
スパイスは非常に硬いため、麺棒で転がすだけでは不十分なことが多く、上から強い衝撃を加えるのが最も効率的です。

クミンシードやコリアンダーなど、使う直前に軽く砕くだけで、料理の香りの層が何倍にも深まります。
専用のスパイスミルがなくても、以下の方法で代用可能です。

1. スパイスを封筒や丈夫な紙袋に入れる
2. まな板の上に置き、金槌や肉叩きで数回叩く
3. 好みの粗さになったら、そのまま鍋に投入する

この方法は、道具に香りがこびりつかないという利点もあります。
すり鉢を使うと、次に使う食材にスパイスの匂いが移ってしまうことがありますが、使い捨ての袋ならその心配もありません。

より手軽に、かつ日常的にスパイスを楽しみたい方は、電動のコーヒーミルをスパイス専用として流用するのもコスパ最強でおすすめです。
楽天市場などで売られている安価なミルでも、スパイスをあっという間にパウダー状にしてくれます。

すり鉢の代用品を使うメリット・デメリット

ここまで様々な代用法を紹介してきましたが、代用品を使うことにはメリットとデメリットの両面が存在します。
自分の料理スタイルに合わせて、代用品で済ませるか、本物を購入するかを判断しましょう。

主な比較ポイントは以下の通りです。

項目	代用品（袋・ボウル等）	本物のすり鉢
洗い物	非常に少ない（捨てられる）	溝に詰まるため手間がかかる
仕上がり	粗めになりやすい	極めて滑らかで香りが高い
収納	場所を取らない	重くてかさばる

最大のメリットは、やはり「後片付けの簡便さ」です。
家事の時短を最優先するなら、ビニール袋などを活用した代用法が圧倒的に有利です。

一方で、デメリットとしては「本格的な食感や香りの追求には限界がある」点が挙げられます。
和食を極めたい、あるいは丁寧に料理をする時間を楽しみたいという方にとっては、代用品はあくまで「一時しのぎ」に感じられるかもしれません。

どちらが正解ということはありませんが、今の自分にとって「タイパ」と「味」のどちらが重要かを考えて選ぶのが良いでしょう。
悩んでいる方は、Amazonの売れ筋ランキングを見て、最近の「洗いやすいすり鉢」をチェックしてみるのも一つの解決策です。

掃除やお手入れが楽な代用ツールの選び方

すり鉢を敬遠する最大の理由は、あの「溝（くし目）」のお手入れですよね。
代用品を選ぶ際も、「どれだけ掃除が楽か」という視点を持つことで、キッチン作業が劇的に快適になります。

おすすめは「表面がフラットな道具」を選ぶことです。
例えば、おろし金を使う場合でも、セラミック製で溝が深いものより、ステンレス製のエッチング加工（目が細かく平らなもの）を選ぶと、スポンジで撫でるだけで汚れが落ちます。

お手入れ重視の代用ツール選びのポイント：

• 食洗機に対応しているかどうかを確認する
• 油分を含む食材（ナッツ等）は、必ず袋に入れてから叩く
• シリコン製のマッシャーなど、食材がくっつきにくい素材を選ぶ

「掃除が面倒だから料理をしたくない」となっては本末転倒です。
最近のキッチンツールは「洗いやすさ」を売りにしているものが多く、通販サイトでもその点がレビューで高く評価されています。

特に、マイクロプレインのようなプレミアムなおろし器は、すり鉢代わりとしても掃除のしやすさでも最高峰と言えます。
少し初期投資はかかりますが、長く使えることを考えれば、Amazonなどでポチる価値は十分にあります。

代用できない時にチェックすべき市販のすり鉢

いろいろな代用法を試してみたけれど、「やっぱり納得のいく仕上がりにならない……」という時もあるでしょう。
そんな時は、無理に代用を続けず、自分に合った「現代版すり鉢」を探すべきタイミングかもしれません。

最近のすり鉢は、私たちがイメージする「重くて洗いにくい茶色の器」だけではありません。
デザイン性と機能性を両立した進化系が続々と登場しています。

例えば、以下のようなタイプが人気です。

1. シリコン製すり鉢： 柔らかい素材で、潰した後にそのまま注ぎやすい
2. セラミック製： 溝が浅く、汚れが溜まりにくい上に食洗機OK
3. 卓上ミニサイズ： そのまま食卓に出せる北欧風のおしゃれなデザイン

これらは従来のすり鉢の弱点を克服しており、代用品を使っていた人こそ驚くほどの使いやすさを実感できるはずです。
特にとろろやごま和えを頻繁に作る家庭なら、専用の道具があるだけで料理のストレスがゼロになります。

購入を検討する際は、最新のトレンドをネットでリサーチしてみましょう。
楽天市場やYahoo!ショッピングのランキング上位にあるものは、ユーザーの不満を解決した名品が多いですよ。

通販（Amazon・楽天）で買えるコスパ最強のすり鉢

最後に、代用ではなく「本物」を手に入れたい方に向けて、通販で失敗しない選び方を伝授します。
実店舗よりも選択肢が多く、重い器を玄関まで届けてくれる通販は、すり鉢購入において最も賢い方法です。

コスパ最強と言えるモデルの基準は、「多機能さ」と「耐久性」にあります。
例えば、波佐見焼や美濃焼などのブランド品でありながら、数千円で購入できるモダンなすり鉢は、煮物鉢としても使えるため非常にコスパが高いです。

Amazonや楽天で購入する際のチェックリストを作りました。

• 底に滑り止めのシリコンがついているか（片手で使えて便利！）
• 電子レンジ対応か（食材を温めてからそのまま潰せる）
• レビューに「洗いやすい」という言葉が含まれているか

また、セットで販売されている「専用のブラシ」があるかどうかも重要です。
専用ブラシがあれば、どんなに細かい溝でも一瞬で綺麗にでき、すり鉢最大のデメリットを解消できます。

結論として、通販サイトでの購入が一番お得です。
ポイント還元を考慮すれば、店頭よりも実質安く手に入ることが多く、何より豊富な口コミが何よりの安心材料になります。

「すり鉢代用」から始まったあなたの料理が、いつかお気に入りのすり鉢でさらに輝くものになるよう願っています。
まずは手近な代用品で、今日の料理を最高の一品に仕上げてくださいね！