【保存版】グリーンカレー市販スーパーおすすめ5選!本格的な味を自宅で楽しむコツ

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【保存版】グリーンカレー市販スーパーおすすめ5選!本格的な味を自宅で楽しむコツ

最近、スーパーのレトルトコーナーや料理の素コーナーで、本格的なグリーンカレーが手軽に買えるようになり、タイ料理好きにはたまらない時代になりました。

本場のタイカレーを自宅で作るのは難しそうに感じますが、市販品を賢く選べば、お店レベルのクオリティがわずか数分で完成します。

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スーパーで買える絶品グリーンカレーを徹底比較しました!

  1. スーパーで買える市販グリーンカレーの魅力と選び方
    1. スーパー各社の品揃えの特徴
    2. 通販とスーパーの価格差をチェック
  2. 100均ダイソー・セリアで買える!いなばのタイカレーシリーズ
    1. いなば「チキンとタイカレー」の中身を徹底解剖
    2. SNSで話題の100均カレー活用術
  3. 無印良品のグリーンカレーが「最強」と言われる理由
    1. 本格的な具材のボリューム感
    2. 無印カレーをお得に購入する方法
  4. ヤマモリの「タイダンス」シリーズは本場の再現度が高い
    1. 大ぶりの鶏肉とナスの食感がたまらない
    2. スーパーの特売日を狙うより通販が有利?
  5. 成城石井の自家製グリーンカレーと輸入ペーストの魅力
    1. お惣菜コーナーの「シンガポール風」とは違う本格派
    2. 成城石井の人気商品をネットで賢くゲット
  6. 業務スーパーのグリーンカレーは圧倒的な大容量と安さ
    1. 業スーの「カレー缶詰」の使い勝手
    2. 大容量ペーストは保存に注意が必要?
  7. カルディ(KALDI)で買える「ロイタイ」グリーンカレーの活用法
    1. ロイタイを失敗せずに美味しく作るコツ
    2. カルディ価格と通販のまとめ買い比較
  8. 忙しい日の救世主!セブンイレブンのグリーンカレー
    1. コンビニクオリティを超える具材感
    2. 通販サイトでの購入は可能?
  9. グリーンカレーペーストとココナッツミルクで手作りする方法
    1. 基本的な黄金比レシピ
    2. ペーストとミルクは通販でのセット買いがおすすめ
  10. グリーンカレーに合うご飯は?日本米vsジャスミン米
    1. ジャスミン米はどこで買える?
    2. 最近注目の「パックご飯」タイプのジャスミン米
  11. 激辛好きも納得!市販グリーンカレーをさらに辛くする方法
    1. プリック・ナムプラーの活用
    2. 最強の辛味調味料は通販で手に入る
  12. 余ったグリーンカレーのリメイク術!翌日も楽しむアイデア
    1. おすすめのリメイクメニュー3選
    2. リメイク用にストックしておくのもアリ
  13. ダイエット中でも安心?グリーンカレーのカロリーと糖質
    1. 一般的な市販品の栄養成分目安
    2. よりヘルシーに楽しむための代用テクニック
  14. 子供でも食べられる?マイルドに仕上げる調整術
    1. 辛さを抑える魔法の食材リスト
    2. 最初から辛くない市販品を選ぶのも手
  15. グリーンカレーに欠かせない「ナンプラー」の選び方
    1. 初心者でも使いやすいナンプラーの銘柄
    2. 通販なら高品質なナンプラーが豊富
  16. 週末の贅沢!エビやシーフードで作るグリーンカレー
    1. シーフードをプリプリに仕上げるコツ
    2. 通販の「冷凍エビ」がコスパ最高
  17. グリーンカレーのトッピング!パクチー以外の相性抜群な具材
    1. おすすめの「味変」トッピング5選
    2. トッピングもまとめて通販で揃える
  18. グリーンカレーを美味しく保存!冷凍・冷蔵の注意点
    1. 冷蔵保存の期間とコツ
    2. 冷凍保存で長持ちさせる方法
  19. グリーンカレーをギフトに!喜ばれる「お取り寄せ」銘柄
    1. ギフトに最適なプレミアムブランド
    2. 自分へのご褒美としても最高
  20. まとめ:市販グリーンカレーで手軽にタイ旅行気分を!

スーパーで買える市販グリーンカレーの魅力と選び方

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スーパーの店頭には、レトルトタイプからペースト状の「料理の素」まで、多種多様なグリーンカレーが並んでいます。

まず注目すべきは、その手軽さと本格的なスパイスの香りです。 青唐辛子の刺激的な辛さとココナッツミルクのまろやかさが絶妙なバランスで配合されています。

市販品を選ぶ際のポイントは以下の3点です。

  • 辛さレベルの確認:グリーンカレーは一般的に辛口が多いですが、メーカーによってかなり差があります。
  • 内容物の充実度:具材が最初から入っているレトルトか、自分で具を足すペーストタイプかを選びます。
  • ココナッツミルクの配合量:クリーミーさを重視するなら、成分表示の最初の方にココナッツミルクがあるものを選びましょう。

スーパー各社の品揃えの特徴

成城石井などの高級スーパーでは、本場タイから直輸入された本格的なペーストが豊富です。

一方で、イオンやライフなどの一般的なスーパーでは、日本人の口に合うように調整されたマイルドなレトルトタイプが主流となっています。

自分の好みが「ガツンとくる辛さ」なのか「コク深い甘み」なのかによって、選ぶべきスーパーも変わってきます。

通販とスーパーの価格差をチェック

スーパーでの購入は1個単位で買えるのがメリットですが、実はお気に入りの銘柄が決まっているなら通販でまとめ買いするのがコスパ最強です。

Amazonや楽天では、スーパーでは見かけない大容量パックや、全種類お試しセットなどが格安で販売されています。 重い買い物をしなくて済むのも大きな魅力ですね。

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通販のセット販売なら1食あたりの価格がかなり抑えられますよ!

100均ダイソー・セリアで買える!いなばのタイカレーシリーズ

コスパを語る上で外せないのが、ダイソーなどの100円ショップでもおなじみの「いなば食品」のタイカレー缶詰です。

100円程度(税抜)という驚きの安さながら、本場タイの工場で作られているため、味は非常に本格的です。

缶詰サイズなので、一人暮らしのランチや、ちょっとしたおかずの一品にも最適です。

いなば「チキンとタイカレー」の中身を徹底解剖

小さな缶の中には、しっかりとした鶏肉と、香りの良いカレースープが詰まっています。

内容量 約115g〜125g
主な成分 鶏肉、ココナッツミルク、グリーンカレーペースト、ハーブ
辛さ ★★★☆☆(標準的な辛さ)

具材はやや小ぶりですが、タケノコなどを追加してアレンジするのも楽しいですよ。

SNSで話題の100均カレー活用術

Twitter(X)やInstagramでは、この缶詰を使った炊き込みご飯やパスタソースのアレンジレシピが人気です。

100均で手に入るからといって侮れない、ストック必須のアイテムと言えるでしょう。

ただし、人気すぎて品切れになることもしばしば。確実に手に入れるなら、Amazonなどの通販で12缶セットなどを狙うのが一番賢い選択です。

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いなばの缶詰は非常食としてのローリングストックにも最適です!

無印良品のグリーンカレーが「最強」と言われる理由

スーパーではありませんが、ショッピングモール内の無印良品で購入できるグリーンカレーは、日本におけるグリーンカレーブームの火付け役です。

「素材を生かしたカレー グリーン」は、無印良品のカレーカテゴリーの中でも不動の人気ナンバーワンを誇ります。

その特徴は、何と言っても鮮烈な辛さと、フレッシュなレモングラスの香りです。

本格的な具材のボリューム感

無印のグリーンカレーには、鶏肉やふくろたけ、タケノコがゴロゴロと入っています。

わざわざ具材を買い足す必要がなく、温めてご飯にかけるだけでカフェクオリティのランチが完成します。

辛さレベルは5段階中の「5」となっており、辛いもの好きにはたまらない刺激があります。

無印カレーをお得に購入する方法

無印良品週間でのまとめ買いも良いですが、最近ではLOHACO(ロハコ)や楽天市場でも無印良品の取り扱いが拡大しています。

ポイント還元を考慮すると、店舗で買うよりも実質安く購入できるケースが多いです。

通販であれば、自宅まで配送してくれるため、10個単位のまとめ買いもストレスフリーで行えます。

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辛いのが苦手な方は、豆乳や牛乳で割るとマイルドになりますよ。

ヤマモリの「タイダンス」シリーズは本場の再現度が高い

多くのスーパーで見かける「ヤマモリ」のレトルトカレーは、タイ政府認定のマークが付いているほど本格派です。

タイの自社工場で、新鮮なハーブをふんだんに使用して作られています。

特に「グリーンカレー」は、ココナッツミルクの濃厚さが際立っており、非常にリッチな味わいです。

大ぶりの鶏肉とナスの食感がたまらない

ヤマモリの特徴は、レトルトとは思えないほど大きな具材です。

特にナスは、スープをたっぷり吸い込んでおり、噛むたびに旨味が溢れ出します。

  • 香り:こぶみかんの葉(バイマックルー)が丸ごと入っていることも!
  • 油分:表面に浮いた緑色の油は、ハーブとスパイスが溶け出した旨味の証です。
  • 本物志向:タイの宮廷料理を思わせる、洗練された味付けが特徴です。

スーパーの特売日を狙うより通販が有利?

スーパーでは1袋300円〜400円程度で販売されています。

一方、ネット通販では「食べ比べセット」として他のタイカレーと同梱されていることが多く、1食あたりの単価が下がります。

また、スーパーでは在庫が不安定な場合もありますが、通販ならいつでも「ヤマモリ」の味を確保できるのが強みです。

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ヤマモリのカレーは、ジャスミン米と一緒に食べると最高ですよ。

成城石井の自家製グリーンカレーと輸入ペーストの魅力

こだわり派のユーザーに圧倒的に支持されているのが、成城石井のラインナップです。

成城石井には、お惣菜コーナーにある「自家製グリーンカレー」と、グロサリーコーナーにある「輸入ペースト・レトルト」の2種類があります。

どちらもスーパーのレベルを超えた、専門店の味に近い仕上がりです。

お惣菜コーナーの「シンガポール風」とは違う本格派

成城石井の自家製カレーは、化学調味料不使用にこだわっているものが多く、素材の味がダイレクトに伝わります。

また、輸入ペーストの代表格である「メープロイ」や「ロイタイ」も成城石井なら確実に手に入ります。

ブランド名 特徴 おすすめの人
メープロイ 辛味が強く、本格スパイスが香るペースト 一から自分で作りたい上級者
ロイタイ パック入りスープ。具を入れて煮るだけ 手軽さと味を両立したい人
成城石井オリジナル バランス重視のレトルト 失敗したくない初心者

ロイタイは紙パック形式で保存もしやすく、スーパーで見つけたら即買いレベルの人気商品です。

成城石井の人気商品をネットで賢くゲット

成城石井は店舗数が限られているため、近くにない場合は公式オンラインショップや楽天の成城石井店を利用しましょう。

特に「ロイタイ」などは、楽天などの大型セール時にまとめ買いすることで、実店舗よりお得に手に入るケースが多々あります。

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成城石井のレトルトはギフトとしても喜ばれるクオリティです!

業務スーパーのグリーンカレーは圧倒的な大容量と安さ

家族全員で思いっきりグリーンカレーを食べたいなら、業務スーパーが第一候補になります。

業務スーパーには、タイ直輸入の「グリーンカレー缶詰(400g)」や、超大容量の「カレーペースト(500g)」が並んでいます。

価格は、一般的なスーパーの半額以下になることも珍しくありません。

業スーの「カレー缶詰」の使い勝手

400g入りの缶詰は、およそ2〜3人前のスープが入っています。

ココナッツミルクがたっぷり使われており、色は鮮やかな白緑色。

これに業務スーパーで売っている「冷凍鶏肉」や「冷凍揚げナス」を投入すれば、わずか500円以下で家族全員分の豪華な夕食が完成します。

  • 価格:1缶200円前後と驚異的。
  • :やや甘みが強く、日本人の子供でも食べやすい(※辛さはあります)。
  • アレンジ:うどんを入れて「グリーンカレーうどん」にするのもおすすめ。

大容量ペーストは保存に注意が必要?

500g入りのペーストは、一度開けると使い切るのが大変そうですが、小分けにして冷凍保存が可能です。

毎回スーパーでレトルトを買うのがバカバカしくなるほどのコストパフォーマンスを誇ります。

ただし、業務スーパーは店舗によって品揃えの差が激しいため、確実に在庫がある通販での類似品探しも並行して行うのが賢明です。

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冷凍ナスを入れるだけでお店のような見た目になります!

カルディ(KALDI)で買える「ロイタイ」グリーンカレーの活用法

スーパーで見かけることもありますが、カルディコーヒーファームに行けば確実に手に入るのが「ロイタイ(Roi Thai)」のグリーンカレーです。

この商品はレトルトパウチではなく、250mlの紙パックに入った「カレースープ」の状態で販売されています。

具材は一切入っていないため、自分の好きな肉や野菜を煮込むだけで、タイの家庭料理の味が完璧に再現できます。

ロイタイを失敗せずに美味しく作るコツ

作り方は非常にシンプルで、鍋にスープをあけて具材を煮込むだけですが、より美味しく仕上げるためのポイントがあります。

  • 肉の下焼き:鶏肉を軽く焼いてからスープに入れると、香ばしさが加わり、肉の旨味が閉じ込められます。
  • 野菜の投入順:タケノコやパプリカ、ナスなど、火の通りにくいものから順に入れましょう。
  • 煮込みすぎ厳禁:フレッシュなスパイスの香りを活かすため、具材に火が通ったらすぐに火を止めるのがコツです。

ロイタイの魅力は、何と言っても「本場タイの屋台」を感じさせるストレートな辛さとコクにあります。

カルディ価格と通販のまとめ買い比較

カルディの実店舗では1パック200円前後で販売されていますが、人気商品のためまとめ買い制限がかかることもあります。

そんな時は、Amazonや楽天の「12個・24個セット」を利用するのが最も効率的です。

1個あたりの単価が抑えられるだけでなく、重い紙パックを玄関まで届けてもらえるのは、ストック派にとって大きなメリットです。

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ロイタイはエビやイカを入れてシーフードカレーにしても絶品です!

忙しい日の救世主!セブンイレブンのグリーンカレー

最近では、大手コンビニのセブンイレブンでも、プライベートブランドのグリーンカレーが販売されています。

特に「セブンプレミアム」のレトルトシリーズは、スーパーのPB(プライベートブランド)よりも一歩抜きん出たこだわりを感じさせます。

24時間いつでも本格的なグリーンカレーが手に入るというのは、忙しい現代人にとって大きな魅力です。

コンビニクオリティを超える具材感

セブンのグリーンカレーは、鶏肉の質感が非常にしっかりしており、レトルト特有の「パサつき」がほとんどありません。

項目 セブンプレミアムの特徴
味わい ココナッツミルクの甘みの後に、キレのある辛さが来る
具材 鶏肉、タケノコ、ナスなど彩りが良い
手軽さ 袋のままレンジで温められるタイプが多い

電子レンジでそのまま加熱できるパウチを採用していることが多く、お皿を汚さずに済むのも高ポイントです。

通販サイトでの購入は可能?

セブンプレミアムの商品は、イトーヨーカドーのネット通販や、ロフトなどが加盟する「7&iグループ」のサイトで購入可能です。

店舗で買うのと価格差はほとんどありませんが、他の日用品と一緒に通販で一気に揃えることで手間を最小限に抑えられます。

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セブンの金シリーズに匹敵する、隠れた名作カレーですよ!

グリーンカレーペーストとココナッツミルクで手作りする方法

市販のレトルトでは満足できないという方は、スーパーのスパイスコーナーにある「グリーンカレーペースト」を使ってみましょう。

これと「ココナッツミルク缶」を組み合わせれば、分量を自分好みに調整した最強のカレーが作れます。

実は、この組み合わせが最も安上がりで本格的な方法なのです。

基本的な黄金比レシピ

初めての方でも失敗しない、標準的な割合は以下の通りです。

  1. 鍋に油を熱し、ペースト50gを香りが立つまで炒める。
  2. ココナッツミルク400mlを少しずつ加え、滑らかに混ぜる。
  3. 鶏肉、タケノコ、ナスなどの具材を入れ、火が通るまで煮込む。
  4. ナンプラー大さじ1、砂糖(できればパームシュガー)小さじ1で味を整える。

ペーストを最初にしっかり炒めることで、スパイスの香りが引き立ち、プロのような仕上がりになります。

ペーストとミルクは通販でのセット買いがおすすめ

スーパーでは、ペースト1袋に対してココナッツミルク缶が意外と高価な場合があります。

通販サイトでは、ペーストとココナッツミルクがセットになった「手作りキット」や、業務用の大容量缶が格安で販売されています。

頻繁に作る予定があるなら、通販で材料を揃えておくのが圧倒的に経済的です。

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ピーマンを入れると色がより鮮やかになり、見た目も良くなります。

グリーンカレーに合うご飯は?日本米vsジャスミン米

グリーンカレーを最高に美味しく食べるためには、合わせる「お米」にもこだわりたいところです。

日本の粘り気のあるお米も美味しいですが、サラサラとしたグリーンカレーには、やはりパラパラとした食感の「ジャスミン米(タイ米)」が相性抜群です。

ジャスミン米特有の芳醇な香りが、カレースパイスと重なり合い、食欲を倍増させます。

ジャスミン米はどこで買える?

成城石井やカルディ、一部の大型スーパーでは、2kg程度の小袋サイズが販売されています。

しかし、一般的なスーパーでは取り扱いがないことも多いため、通販で「5kg」や「10kg」の袋を買うのが一般的です。

「ジャスミン米を炊くのは難しそう」と思われがちですが、実は日本の炊飯器の「早炊きモード」や「普通モード」で簡単に炊くことができます。

最近注目の「パックご飯」タイプのジャスミン米

「たまにしか食べないから袋買いはちょっと…」という方には、レンジでチンするだけのパックご飯タイプがおすすめです。

ヤマモリなどのメーカーから、1食分のジャスミン米パックが販売されており、レトルトカレーと一緒に通販でセット購入する人が急増しています。

これなら、思い立った時にいつでも完璧なタイランチが楽しめますね。

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ジャスミン米がない時は、日本米を少し固めに炊くと合いますよ。

激辛好きも納得!市販グリーンカレーをさらに辛くする方法

市販のグリーンカレーでは辛さが物足りないという「激辛マニア」の方も多いはず。

そんな時、単純に一味唐辛子をかけるだけでは、せっかくのタイカレーの風味が壊れてしまいます。

味のバランスを保ちつつ、辛さだけを極限まで引き上げるプロのちょい足しテクニックをご紹介します。

プリック・ナムプラーの活用

タイの食卓に欠かせない調味料「プリック・ナムプラー」を使いましょう。

  • 作り方:ナンプラーに輪切りにした小粒の唐辛子(プリック・キーヌー)を漬けるだけ。
  • 効果:ナンプラーの塩気と唐辛子の突き抜けるような辛さが加わり、味が引き締まります。
  • アレンジ:レモン汁を少し加えると、よりフレッシュな辛さになります。

青唐辛子のペーストを少し足すだけでも、グリーンカレー特有の爽やかな辛さを強調できます。

最強の辛味調味料は通販で手に入る

日本で手に入る唐辛子では満足できない場合、タイ直送の「ドライ・バードアイ・チリ」などを通販で取り寄せるのがベストです。

Amazonなどの輸入食品ショップでは、世界中の激辛調味料が手軽に購入できるため、自分だけのオリジナル激辛グリーンカレーを追求できます。

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辛くしすぎた時は、生クリームを少し足すとリセットできます!

余ったグリーンカレーのリメイク術!翌日も楽しむアイデア

ついつい作りすぎてしまったグリーンカレー。2日目も同じ味では飽きてしまいますよね。

実は、グリーンカレーはそのスパイシーな特性を活かして、全く別の料理に生まれ変わらせることができます。

エスニック風の創作料理として、家族にも喜ばれること間違いなしです。

おすすめのリメイクメニュー3選

  1. グリーンカレーうどん:出汁を少し加えて伸ばし、うどんにかけるだけ。クリーミーなスープが麺によく絡みます。
  2. エスニックドリア:ご飯の上に余ったカレーをかけ、チーズをたっぷりのせてオーブンへ。意外にもチーズと相性抜群です。
  3. タイ風チャーハン:ご飯と一緒に炒め合わせれば、スパイシーな「グリーンカレーピラフ」の完成です。

卵を落としてマイルドにするリメイクも、朝食にぴったりで人気があります。

リメイク用にストックしておくのもアリ

あえて多めに作って冷凍保存しておくのも、賢い家事の進め方です。

通販で買った大容量のペーストなら、こうしたリメイク料理にも惜しみなく使えるので、日々の献立の幅が大きく広がります。

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リメイク料理には、追いナンプラーをすると味がぼやけません。

ダイエット中でも安心?グリーンカレーのカロリーと糖質

「カレーは太る」というイメージがありますが、実はグリーンカレーは他のカレーに比べて糖質が控えめな傾向にあります。

小麦粉(ルウ)を使わずに、スパイスとココナッツミルクでとろみを出しているため、糖質制限ダイエット中の方にも選ばれやすいメニューです。

ただし、ココナッツミルク由来の脂質は高めなので、摂取カロリーには注意が必要です。

一般的な市販品の栄養成分目安

項目 1食分(約180g)の目安
エネルギー 250kcal 〜 350kcal
たんぱく質 10g 〜 15g
脂質 15g 〜 25g
炭水化物(糖質) 5g 〜 10g

具材に野菜を多く取り入れることで、満足感を高めつつカロリーバランスを整えることができます。

よりヘルシーに楽しむための代用テクニック

カロリーが気になる方は、ココナッツミルクの半分を「無調整豆乳」や「低脂肪乳」に置き換えてみてください。

また、ご飯を「カリフラワーライス」や「オートミール」に変えることで、劇的に糖質をカットすることが可能です。

ダイエット中に最適な低糖質タイプのグリーンカレーも、最近ではAmazonなどの通販で手軽に見つけることができます。

どこ助
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青唐辛子のカプサイシンには代謝を上げる効果も期待できますよ!

子供でも食べられる?マイルドに仕上げる調整術

グリーンカレーの最大の壁は「辛さ」です。子供と一緒に楽しみたい場合、市販のそのままでは刺激が強すぎることがあります。

しかし、いくつかのステップを踏むだけで、子供でも完食できるマイルドな味に変身させることが可能です。

ポイントは「辛味のコーティング」と「甘味の追加」です。

辛さを抑える魔法の食材リスト

  • 牛乳・生クリーム:最も手軽な方法です。スープの色が白っぽくなりますが、コクが増して辛さが和らぎます。
  • ヨーグルト:酸味が加わり、サッパリとしたマイルドさになります。
  • はちみつ・リンゴジャム:フルーティーな甘みが辛味の角を丸めてくれます。
  • 溶き卵:仕上げに回し入れることで、ふわふわの食感と共に辛さをマイルドに封じ込めます。

ピーナッツバターを隠し味に入れると、東南アジア風の深いコクが出て、辛さがほとんど気にならなくなるのでおすすめです。

最初から辛くない市販品を選ぶのも手

最近では「辛くないグリーンカレー」というコンセプトの商品も登場しています。

通販サイトでレビューを参考にしながら、マイルド派に支持されている銘柄を事前にリサーチしておくと失敗がありません。

どこ助
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カボチャやサツマイモを入れると、野菜の甘みでより食べやすくなります。

グリーンカレーに欠かせない「ナンプラー」の選び方

市販のグリーンカレーに「あと一歩」の深みが足りないと感じたら、それはナンプラーの不足かもしれません。

ナンプラーは魚を塩漬けにして発酵させた魚醤で、タイ料理における醤油のような存在です。

たった数滴で劇的に本場感が増しますが、銘柄によって香りの強さが全く異なります。

初心者でも使いやすいナンプラーの銘柄

スーパーで見かける代表的なものには、以下のような特徴があります。

ブランド 特徴 おすすめ度
バランス(Balance) クセが少なく、塩気がマイルド ★★★★★
トラチャン(Mega Chef) 香りが高く、高級感のある味わい ★★★★☆
ティパロス 安価で塩気が強い。屋台の味 ★★★☆☆

開封後は酸化して香りが落ちやすいため、小さなボトルから試すのが正解です。

通販なら高品質なナンプラーが豊富

近所のスーパーに1種類しか置いていない場合は、迷わず通販サイトを利用しましょう。

「無添加」や「長期熟成」のプレミアムなナンプラーは、驚くほどまろやかで臭みがありません

料理の仕上げにひと回しするだけで、あなたのグリーンカレーが格上げされますよ。

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ナンプラーはチャーハンやパスタの隠し味にも使えて便利です。

週末の贅沢!エビやシーフードで作るグリーンカレー

市販のグリーンカレーベースを使って、ちょっと贅沢な「シーフード・グリーンカレー」を作ってみませんか?

鶏肉の代わりにエビ、イカ、貝類を入れることで、魚介の出汁がココナッツミルクに溶け出し、濃厚なスープが完成します。

おもてなし料理としても非常に華やかで、喜ばれること間違いなしです。

シーフードをプリプリに仕上げるコツ

シーフードは火を通しすぎると固くなってしまいます。

  1. エビは背わたを取り、酒と塩で下処理しておく。
  2. カレーソースが完成した最後の方でシーフードを投入する。
  3. 色が変わったらすぐに火を止め、予熱で火を通す。

冷凍のシーフードミックスを使う場合は、解凍して水気をしっかり拭き取ってから使うのが、スープを水っぽくさせない秘訣です。

通販の「冷凍エビ」がコスパ最高

スーパーのエビは少量で高価ですが、通販なら「むきエビ1kg」などの大容量パックが驚くほど安く手に入ります。

これがあれば、贅沢なエビ増しカレーがいつでも楽しめます。

まとめ買いしておけば、パスタや炒め物にも使えるので、ストックしておいて損はありません。

どこ助
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仕上げにパクチーを添えると、さらに豪華に見えますよ。

グリーンカレーのトッピング!パクチー以外の相性抜群な具材

グリーンカレーといえばパクチーを連想しますが、実は他にも相性の良いトッピングがたくさんあります。

トッピングを工夫するだけで、市販のカレーがレストランのような一皿に早変わりします。

食感や香りの変化を楽しみながら、自分だけの黄金トッピングを見つけましょう。

おすすめの「味変」トッピング5選

  • フライドオニオン:サクサクとした食感と香ばしさがアクセントになります。
  • カシューナッツ:ナッツの甘みと歯ごたえがクリーミーなスープと合います。
  • ライム(またはレモン):食べる直前に絞ると、爽やかな酸味で最後まで飽きずに食べられます。
  • ゆで卵:辛さを中和し、見た目のボリューム感もアップします。
  • なすの素揚げ:スープに入れるよりも、別で揚げて添える方が食感が際立ちます。

フライドオニオンやナッツ類は、常温で保存できるため、通販で大袋を常備しておくと非常に便利です。

トッピングもまとめて通販で揃える

スーパーで一から揃えるのが大変な本格的なハーブやナッツも、ネット通販なら一度に揃います。

「グリーンカレー専用トッピングセット」のようなマニアックな商品も探してみると面白いかもしれません。

どこ助
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フライドガーリックもパンチが効いて美味しいですよ!

グリーンカレーを美味しく保存!冷凍・冷蔵の注意点

多めに作った、あるいは市販のペーストを余らせてしまった場合、どのように保存するのがベストでしょうか。

グリーンカレーはデリケートなココナッツミルクを使用しているため、保存方法を間違えると分離して味が落ちてしまいます。

最後まで美味しく食べきるための、正しい保存テクニックをマスターしましょう。

冷蔵保存の期間とコツ

冷蔵の場合は、密閉容器に入れて2〜3日以内に食べきりましょう。

温め直す際は、弱火でゆっくり加熱し、かき混ぜすぎないのがポイントです。

冷凍保存で長持ちさせる方法

1ヶ月程度保存したい場合は冷凍がおすすめですが、注意点があります。

  • 具材の処理:ジャガイモやタケノコは冷凍すると食感が変わるため、取り除くか潰してから冷凍します。
  • 小分け保存:1食分ずつラップやフリーザーバッグに分けておくと、解凍時に便利です。
  • 解凍方法:電子レンジよりも、冷蔵庫での自然解凍後に鍋でゆっくり温めるのが分離を防ぐコツです。

通販で購入したレトルトであれば、もともと長期保存が可能なため、こうした手間をかけずにストックできるのが最大のメリットと言えるでしょう。

どこ助
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ココナッツミルクが分離しても、よく混ぜれば味に問題はありません。

グリーンカレーをギフトに!喜ばれる「お取り寄せ」銘柄

これだけクオリティの高い市販グリーンカレーが揃っているなら、自分用だけでなくプレゼントとしても最適です。

「いつもお世話になっているあの人に、ちょっと珍しい美味しいものを」という時に、高級なタイカレーセットは非常に喜ばれます。

パッケージもおしゃれなものが多く、センスの良さをアピールできます。

ギフトに最適なプレミアムブランド

  • ブルーエレファント(Blue Elephant):タイの王室御用達レストランの味を再現したセット。
  • ヤマモリ 食べ比べセット:グリーンだけでなくレッドやイエローなど多種類入ったギフトパック。
  • 成城石井 オリジナル詰め合わせ:間違いのない「美味しいもの」の代名詞。

これらの商品は、百貨店でも取り扱いがありますが、通販なら熨斗(のし)やラッピングの対応もスムーズです。

自分へのご褒美としても最高

普段はスーパーの特売品で済ませている方も、たまには通販で少し贅沢な「お取り寄せカレー」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

日常の食卓が、一瞬で非日常の異国リゾートへと変わる体験ができるはずです。

どこ助
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常温保存ができるので、相手の冷蔵庫を圧迫しないのも気配りポイント。

まとめ:市販グリーンカレーで手軽にタイ旅行気分を!

スーパーで手に入る市販のグリーンカレーは、今や想像を超える進化を遂げています。

いなばの缶詰から、無印良品やヤマモリの本格レトルト、そして成城石井やカルディの輸入食材まで、選択肢は無限大です。

最後に、賢くグリーンカレーを楽しむための3つのポイントを振り返りましょう。

  • 自分好みの「辛さ・甘さ」を見つける:まずは少量のレトルトから試して、お気に入りを探しましょう。
  • 具材や調味料でアレンジする:ナンプラーやジャスミン米を揃えれば、お店に負けない味になります。
  • 賢く通販を利用する:ストック用やまとめ買いは、ポイント還元のある通販サイトがコスパ最強です。

忙しい日の時短メニューとしても、週末のこだわり料理としても楽しめるグリーンカレー。

ぜひこの記事を参考に、今夜はスーパーや通販で手に入れた絶品グリーンカレーで、素敵な食卓を囲んでくださいね!

どこ助
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最後までお読みいただきありがとうございました!良いカレーライフを!

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